os desafios da escola pÚblica paranaense …...de nenhum tipo de atividade física, na escola ou...
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Versão On-line ISBN 978-85-8015-075-9Cadernos PDE
OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSENA PERSPECTIVA DO PROFESSOR PDE
Produções Didático-Pedagógicas
Ficha para identificação da Produção Didático-pedagógica – Turma 2013
Título: Educação para a saúde nas aulas de Educação Física do ensino médio.
Autor: Jorge Ronaldo Mayer Dziadzio
Disciplina/Área: Educação Física
Escola de Implementação do Projeto e sua localização:
Colégio Estadual Francisco Neves Filho. Localizado na rua Tenente coronel Carlos Souza, Nº 20.
Município da escola: São João do Triunfo
Núcleo Regional de Educação: Ponta Grossa
Professor Orientador: MS. Moacir Ávila de Matos Junior
Instituição de Ensino Superior: Universidade Estadual de Ponta Grossa
Resumo:
O tema “saúde” assume grande relevância dentro do ambiente escolar. Diante dos avanços tecnológicos a população está adotando cada vez mais comportamentos sedentários e uma alimentação inadequada, como consequência disso, está ocorrendo um aumento no sobrepeso e na obesidade da população, inclusive, comprovadamente, dentro das escolas do Estado do Paraná. Sabe-se que o aumento do peso corporal e do percentual de gordura, pode estar relacionado com o surgimento de doenças crônicas degenerativas em idades precoces. O objetivo deste projeto é desenvolver no aluno do Ensino Médio uma nova visão do conceito de saúde, Para que entenda e assuma uma nova postura na construção e manutenção da sua saúde e qualidade de vida, adquirindo a consciência de que uma dieta equilibrada e atividades físicas são fundamentais. Portanto educação para a saúde pode e deve ser ensinada nas escolas através da disciplina de Educação Física, sendo importante papel do professor desta disciplina, na transmissão destes conhecimentos na busca de um ser humano saudável e equilibrado.
Palavras-chave: Saúde, Doenças Crônicas, Educação Física.
Formato do Material Didático: Caderno Pedagógico
Público:
Este material didático pedagógico destina-se aos alunos e professores de Educação Física do Ensino Médio.
SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO DO PARANÁ – SEED
SUPERINTENDÊNCIA DA EDUCAÇÃO – SUED
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA – UEPG
PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL – PDE
PROJETO DE INTERVENÇÃO PEDAGÓGICA NA ESCOLA
ÁREA: EDUCAÇÃO FÍSICA
JORGE RONALDO MAYER DZIADZIO
EDUCAÇÃO PARA A SAÚDE NAS AULAS DE EDUCAÇÃO FÍSICA DO ENSINO MÉDIO
SÃO JOÃO TRIUNFO 2013
JORGE RONALDO MAYER DZIADZIO
EDUCAÇÃO PARA A SAÚDE NAS AULAS DE EDUCAÇÃO FÍSICA DO ENSINO MÉDIO
Produção Didático - Pedagógica elaborada para o Programa de Desenvolvimento Educacional (PDE), e Secretaria de Estado da Educação (SEED) em parceria com a Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG). Orientador: MS. Moacir Ávila de Matos Junior
SÃO JOÃO DO TRIUNFO 2013
APRESENTAÇÃO:
Esse material didático foi desenvolvido como parte do programa de metas
estipuladas pelo Programa de Desenvolvimento Educacional (PDE) 2013
referente ao Projeto de Intervenção Pedagógica na Escola com o titulo: Educação
para a Saúde nas aulas de Educação Física do Ensino Médio.
Este caderno pedagógico foi organizado em sete unidades e será
desenvolvido no Colégio Estadual Francisco Neves Filho, no município de São
João do Triunfo, com alunos do ensino médio, o tempo estimado para a
implementação será de 32 horas aulas.
A proposta objetiva desmitificar o conceito de saúde, sendo simplesmente
a ausência de doenças ou sintomas. Ainda orientar os alunos sobre importância
da prevenção da obesidade e consequentemente as doenças crônicas
degenerativas que podem ocorrer ao longo da vida como a hipertensão arterial,
diabetes, doenças cardiovasculares, decorrentes de hábitos de vida inadequados.
Para isso os alunos serão orientados sobre a importância das atividades
físicas e da alimentação equilibrada para a promoção e manutenção da saúde.
Cumprindo assim com o importante papel da disciplina de Educação Física na
formação integral do aluno, pois de acordo com as Diretrizes Curriculares da
Educação Básica do Estado do Paraná (2008) propõe que: “Os cuidados com a
saúde não podem ser atribuídos tão somente a uma responsabilidade do sujeito,
mas sim, compreendidos no contexto das relações sociais, por meio de práticas e
análises críticas dos discursos a ela relativos”. Portanto essas ações propostas
neste material didático devem ajudar a prevenir a obesidade e as suas
consequências, desenvolvendo no aluno um novo conceito de saúde.
INDRODUÇÃO........................................................................................................ 6
UNIDADE 1
1 SEDENTARISMO O INIMIGO A SER VENCIDO................................................. 8
SUGESTÕES DE ATIVIDADES............................................................................ 10
1.1 REFERÊNCIAS............................................................................................... 11
UNIDADE 2
2 OBESIDADE...................................................................................................... 12
2.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES...................................................................... 16
2.2 REFERENCIAS............................................................................................... 17
UNIDADE 3
3 HIPERTENSÃO ARTERIAL............................................................................... 18
3.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES...................................................................... 21
3.2 REFERÊNCIAS............................................................................................... 22
UNIDADE 4
4 DIABETES......................................................................................................... 23
4.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES...................................................................... 26
4.2 REFERÊNCIAS............................................................................................... 27
UNIDADE 5
5 DOENÇAS CARDIOVASCULARES................................................................... 28
5.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES...................................................................... 32
5.2 REFERÊNCIAS............................................................................................... 33
UNIDADE 6
6 EDUCAÇÃO ALIMENTAR.................................................................................. 34
6.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES...................................................................... 36
6.2 REFERÊNCIAS............................................................................................... 37
UNIDADE 7
7 ATIVIDADE FÍSICA O REMÉDIO....................................................................... 38
7.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES...................................................................... 41
7.2 REFERÊNCIAS............................................................................................... 42
ANEXOS............................................................................................................... 43
SUMÁRIO
6
INDRODUÇÃO:
.
A partir de uma análise feita com os dados coletados através da avaliação
nutricional nas escolas, observou-se que no Colégio Francisco Neves Filho,
localizado no Município de São João do Triunfo, houve um aumento significativo
de alunos com sobrepeso e obesos, comparando-se os anos de 2010 e 2011
como se pode verificar no gráfico abaixo:
Figura 1
Fonte: SEED, Coordenação de alimentação e nutrição escolar.
Sabe-se que o aumento do peso corporal e do percentual de gordura,
pode estar relacionado com o surgimento de doenças crônicas degenerativas em
idades precoces. Ainda assim, o investimento na tentativa de minimizar os efeitos
causados pela adoção de hábitos de vida inadequados é pequeno. Poucas são as
ações educacionais voltadas para este fim. Certamente, no futuro, isto acarretará
uma demanda maior de investimentos no tratamento de sintomas já instalados em
parte da população, aumentando cada vez mais o caos no Sistema Único de
Saúde, o qual já funciona de forma precária. Se pensarmos que, prevenir é
melhor do que remediar, então faz todo o sentido uma intervenção através da
educação, a fim de diminuir os danos. Se observarmos que em nossa sociedade
uma grande parcela da população adulta contribui para o aumento estatísticos
0,9% 0,5%
77,0% 69,7%
16,6% 22,5%
5,5% 7,2%
2010 2011
Colegio Estadual Francisco Neves Filho
Magreza Normal Sobre peso Obesidade
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associados às doenças crônicas degenerativas em consequência de hábitos de
vida inadequado, principalmente relacionados à falta de atividades físicas e
alimentação inadequada, então, faz todo o sentido uma mudança nas orientações
nas aulas de educação física, com o enfoque na educação para a saúde.
Estudos anteriores de Guedes (1999) e Nahas (2002), já apontavam para o
fato que saúde é educável, possível de adquiri-la e construí-la de forma individual
e continua ao longo de toda a vida. O objetivo deste projeto é desenvolver no
aluno do Ensino Médio uma nova visão do conceito de saúde, para que entenda e
assuma uma nova postura na construção e manutenção da sua saúde e
qualidade de vida, adquirindo a consciência de que uma dieta equilibrada e
atividades físicas são fundamentais.
Ao iniciar a implementação do projeto será divulgado a intencionalidade e
os objetivos do trabalho que será desenvolvido nas turmas de Ensino Médio que
participarão efetivamente, será aplicado durante a apresentação aos alunos um
questionário composto por onze questões relacionadas ao conceito de saúde,
sobre a disciplina de Educação Física, seus hábitos de atividades físicas e
alimentares e histórico de doenças na família. Com a finalidade de levantar o
conhecimento prévio dos alunos sobre o assunto bem como investigar os hábitos
de vida, na tentativa de identificar as possíveis causas do aumento da obesidade
dentro da escola, e também servir como parâmetro para a avaliação do
desenvolvimento do projeto. O questionário encontra-se anexo a este caderno
didático.
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UNIDADE 1
1 SEDENTARISMO, O INIMIGO A SER VENCIDO.
Para início de estudo precisamos compreender o que significa o
Sedentarismo, sua definição mais comum encontrada de acordo com Nahas
(2006), é a falta, ausência ou diminuição de atividades físicas ou esportivas.
Considerada como a doença do século, está associada ao comportamento
cotidiano decorrente dos confortos da vida moderna. Pessoas que tem um gasto
calórico reduzido semanalmente pela ausência da prática esportiva são
consideradas sedentárias ou com hábitos sedentários.
O Sedentarismo é considerado pela Organização Mundial da Saúde
(OMS), segundo Saba (2008), um dos principais inimigos da saúde pública,
responsável pelo aumento do risco de morte. As doenças mais comuns causadas
ou agravadas pelo sedentarismo são: a obesidade, a hipertensão, o diabetes, e
as cardiovasculares. Estima-se que a falta de atividade física seja responsável por
mais de dois milhões de mortes por ano em todo o mundo. É notório que o
comportamento sedentário é prejudicial para a saúde, mas como podemos saber
se estamos ativos ou sedentários?
O Sedentarismo acontece quando a pessoa gasta poucas calorias diárias
com qualquer tipo de atividade física como pessoas que não tem costume de
fazer qualquer exercício. Para sair da classificação do sedentarismo, o ser
humano precisa gastar 2.200 calorias por semana. (Info escola, 2013).
Em estudos realizados por Oehlschlaeger et al. (2004), com adolescentes
foi definido como sedentário todo adolescente que declararam não ter participado
de nenhum tipo de atividade física, na escola ou fora dela, ou ter participado de
atividade física por um período menor do que 20 minutos por dia e com frequência
menor do que três vezes por semana.
No Brasil 70% da população não pratica nenhum tipo de atividade física.e
os outros 30% dividem-se em os que realmente realizam atividades físicas
regulares com o intuito de melhorar suas capacidades físicas e
consequentemente a sua saúde, e aqueles que começam e não prosseguem com
os seus programas de atividades. (Saba, 2008).
A prática da atividade física traz benefícios à saúde, como:
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Ajuda a controlar o peso;
Diminui a pressão sanguínea;
Reduz o risco de desenvolver a pressão alta;
Diminui o risco de desenvolver doenças, como a diabete;
Ajuda a manter ossos, músculos e articulações saudáveis;
Ajuda a prevenir e diminuir a obesidade;
Promove o bem-estar.
Existem muitas formas de se evitar o sedentarismo como:
Praticar atividades físicas como exemplo: Correr, caminhar, pedalar, nadar,
jogar bola com os amigos;
Essas são formas de se evitar o sedentarismo, além de fazer muito bem à
saúde. São pequenas mudanças da vida moderna e que não percebemos que
podem fazer a diferença. O ideal é apenas mudar os hábitos do dia a dia e
mesmo sem tempo ou dinheiro você consegue ter uma vida mais saudável. (info
escola)
Fonte: http://www.wallstreetfitness.com.br/fique_por_dentro/artigo/592/
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1.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES:
Vídeo
Título: Prevenção do Sedentarismo e promoção da Atividade Física
Autor: Videoaulasuff (Portal de Vídeo aulas da Universidade Federal Fluminense).
Duração: 24:08 Minutos
Ano de publicação: 26/05/2013.
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=Fjv_S58RXaM. (acesso em
22/10/2013).
Comentário: o vídeo trata de maneira objetiva o tema sedentarismo, traz
definições importantes e evidencia os malefícios que uma vida sedentária pode
causar.
Título: Muito Além do Peso.
Autor: Giovani Guirelli.
Duração: 83:44 Minutos
Ano de publicação: 22/01/2013.
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=TsQDBSfgE6k. (acesso em
22/10/2013).
Comentário: o vídeo é um documentário sobre a realidade da obesidade infantil
no Brasil e as suas consequências para a saúde.
Após a leitura dos textos sobre o tema sedentarismo e apresentação do
vídeo fazer uma análise reflexiva com os alunos: você é uma pessoa ativa
ou sedentária?
Quais os riscos para a minha saúde se permanecer sedentário?
Como posso deixar de ser sedentário?
Em grupos produzir um painel através de recorte e colagem comparando
pessoas ativas e sedentárias e realizar uma apresentação.
Dividir a turma em grupos e orienta-los a produzir um texto sobre o
sedentarismo, após reunir os textos e fazer um documento síntese, sobre o
tema para divulgação e publicação.
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1.2 REFERÊNCIAS:
SABA, Fabio. Mexa-se: Atividade Física, Saúde e Bem Estar. São Paulo: Phorte, 2008. PITANGA, Francisco. José. Godin. Epidemiologia, atividade física e saúde. Revista Brasileira de Ciência e Movimento. v10 (3): p. 49-54, ano: 2002. Disponível em: http://www2.fct.unesp.br/docentes/edfis/ismael/ativ.fis%20e%20saude/Epidemiologia%20da%20atividade%20f%EDsica.pdf. acesso 13/10/2014.
Info Escola: navegando e aprendendo. Disponível em: >>http://www.infoescola.com/saude/sedentarismo/>> Acesso em 15/10/2013.
NAHAS, Markus Vinicius. Atividade física, saúde e qualidade de vida: Conceitos e sugestões para um estilo de vida ativo. 4 ed. Londrina: Midiogrf, 2006. Maria Helena Klee Oehlschlaeger, Ricardo Tavares Pinheiro, Bernardo Horta, Cristina Gelatti e Patrícia San’Tana. Prevalência e fatores associados ao sedentarismo em adolescentes de área urbana. Revista saúde pública, 2004; 38(2):157-63. Disponível em: http://www.scielosp.org/pdf/rsp/v38n2/19773.pdf. Acesso em 27/10/2013.
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UNIDADE 2
2 OBESIDADE
Fonte: http://www.obesidadeinfantil.org/perigos-obesidade-infantil-preocupado. php.
Obesidade é uma doença crônica caracterizada pelo excesso de gordura
corporal, que causa prejuízos à saúde do indivíduo. A obesidade coincide com um
aumento de peso, mas nem todo aumento de peso está relacionado à obesidade,
a exemplo de muitos atletas, que são “pesados” devido à massa muscular e não
adiposa. (Ministério da Saúde, 2000).
Existem muitos métodos de cálculo da obesidade. Atualmente, o mais
aceito é a medição do índice de massa corporal (IMC). Este é um método que usa
o peso e altura para verificar se o peso é normal para uma pessoa; é calculado
dividindo o peso da pessoa em quilos pelo quadrado da altura da pessoa em
metros dada pela formula:
A classificação do IMC e seu risco para a sua saúde:
IMC = Peso (kg) / altura2 (m2)
IMC de menos de 18,5 é considerado abaixo do peso.
IMC em entre 18,5-24,9 é considerado peso normal.
IMC em entre 25,0-29,9 é considerado sobrepeso. -
Aumentado
IMC em entre 30,0-34,9 é considerado obesidade classe
1- Moderado
IMC em entre 35,0-39,9 é considerado obesidade classe
2 - Grave
IMC de mais de 40,0 é considerado com obesidade grau
3. - Extremamente alto
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O uso do IMC é prático e simples e a sua aplicação é recomendada para
adultos. A avaliação da massa corporal em crianças e adolescentes é feita
através de tabelas que relacionam idade, peso e altura. Neste caso a tabela mais
utilizada é a tabela de Cole (2000):
Tabela 2. Valores de IMC propostos por Cole et al. Para ponto de corte para identificar sobrepeso
e obesidade em crianças, adolescentes.
Fonte: Cole et al (2000)
Disponível em: http://www.efdeportes.com/efd152/imc-como-diagnostico-da-obesidade-
infantil.htm
Através do cálculo de IMC é possível saber se alguém está acima ou
abaixo dos parâmetros ideais de peso para sua estatura. Mas só o IMC
não é indicador suficiente da gravidade do problema de peso em excesso,
devemos levar em consideração que a formula do IMC não leva em
consideração a massa magra da pessoa avaliada, para isso será utilizado
protocolo de Guedes (1994), para o calculo de percentual de gordura, para
Crianças e Adolescentes (7-18 anos), duas Dobras cutâneas: Tríceps,
subescapular, dadas pelas formulas:
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Fonte: http://www.cdof.com.br/protocolos1.htm
Sabe-se que quanto maior for o IMC de uma pessoa, maior a chance de
ela desenvolver doenças do tipo diabetes, hipertensão arterial e doenças
cardiovasculares. Mas isso não significa dizer que quanto mais magro melhor,
pois o índice de mortalidade também aumenta em indivíduos com IMC muito
baixo, especialmente por causa de doenças infecciosas e dos pulmões. O ideal é
manter-se entre as faixas de 20 a 25 kg/m2.
Existem diversos tipos de obesidade quanto à distribuição de gordura. Os
mais característicos são o que dá ao corpo o formato de uma maçã (mais comum
Moças de qualquer raça e nível de maturidade
G% = 1,33 (S) - 0,013 (S)² - 6,8
Quando o (S) for maior que 35 mm, será utilizada uma única equação para cada sexo, para qualquer raça e nível de
maturidade:
Rapazes=G% = 0,783 (S)² +1,6 Moças =G% = 0,546 (S)² +9,7
Rapazes Brancos
(S= somatória das D.C. Tríceps e Subescapular).
Pré-Púbere=G% = 1,21 (S) - 0,008 (S)² - 1,7 Púbere = G% =1,21 (S) - 0,008 (S)² - 3,4
Pós-Púbere = G% =1,21 (S) - 0,008 (S)² - 5,5
Rapazes Negros
Pré-Púbere=G% = 1,21 (S) - 0,008 (S)² - 3,5 Púbere = G% =1,21 (S) - 0,008 (S)² - 5,2
Pós-Púbere = G% =1,21 (S) - 0,008 (S)² - 6,8
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em homens) e o que torna o corpo parecido com uma pera, fino em cima e largo
nos quadris e nas coxas (mais comum em mulheres).
Fonte: http://www.nutridoc.inforportal.net/forma-maca-pera
A obesidade em forma de maçã está associada a doenças como o diabetes
e as enfermidades cardiovasculares. A obesidade em forma de pera está
associada à celulite e varizes, além de problemas de pele e ortopédicos.
Através de um calculo simples obtemos a relação cintura-quadril basta dividir a
medida da circunferência da cintura em centímetros pela medida da
circunferência do quadril em centímetros. Um RCQ menor que 0,85 para as
mulheres e menor que 0,95 para os homens indica menos riscos de doenças
cardiovasculares, valores acima demonstram maiores riscos de desenvolver
doenças.
Geralmente este calculo é usado para a população adulta ou acima dos 18
anos de idade, mas nada impede de que seja feito em adolescentes para
constatar em quais níveis de gordura abdominal os estudantes se encontram, ou
seja, próximo ou distante dos índices recomendados a população adulta.
Devemos ficar alerta e prevenir a obesidade, esta doença pode ser a causa de
outras enfermidades associadas à condição. Alguns exemplos são:
Apneia do sono
RCQ = circunferência da cintura (cm) / circunferência do quadril (cm)
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Acidente vascular cerebral, conhecido popularmente como derrame
cerebral.
Fertilidade reduzida em homens e mulheres.
Hipertensão arterial ou “pressão alta”.
Diabetes melito.
Dislipidemias.
Doenças cardiovasculares.
Cálculo biliar.
Aterosclerose.
Vários tipos de câncer, como o de mama, útero, próstata e intestino.
Doenças pulmonares.
Problemas ortopédicos.
Gota.
Os prejuízos que o excesso de peso pode causar ao indivíduo são muitos e
envolvem desde distúrbios não fatais, embora comprometam seriamente a
qualidade de vida, até o risco de morte prematura. Os dados existentes são
alarmantes: estima-se que mais de 80mil mortes ocorridas no país poderiam ter
sido evitadas se tais pessoas não fossem obesas. (Ministério da Saúde, 2000).
2.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES:
Vídeos
Título: Globo repórter - Obesidade
Autor: Vídeos HD Globo
Duração: 38:45 minutos
Ano de publicação: 11/10/2013.
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=H1W2JRbpxIM. (acesso em
22/10/2013)
Comentário: o vídeo traz um panorama atualizado da prevalência da obesidade
no Brasil, alerta para os perigos que excesso de peso pode trazer a saúde,
apresenta suas causas e efeitos maléficos, ainda orienta para a prevenção
através de atividades físicas e alimentação adequada.
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Após apresentação do tema “obesidade” orientar os alunos a
realizar uma pesquisa na web sobre as causas da obesidade, após
a pesquisa será realizado um debate de como podemos prevenir a
obesidade. Qual a importância da atividade física no combate a
obesidade? E como podemos transmitir estes conhecimentos às
demais pessoas da comunidade.
Realização das medidas de peso e estatura e do calculo do IMC, em
conjunto com os alunos.
Realização do calculo de percentual de gordura com o protocolo de
Guedes (2004), para crianças e adolescentes, em conjunto com os
alunos.
Realização das medidas de circunferência da cintura e do quadril e
do calculo de RCQ, em conjunto com os alunos.
Análise das medidas e dos cálculos: IIMC, percentual de gordura e
RCQ.
Em grupos produzir um texto sobre o tema obesidade, realizar uma
síntese, para divulgação e publicação.
2.2 REFERÊNCIAS:
SABA, Fabio. Mexa-se: Atividade Física, Saúde e Bem Estar. São Paulo: Phorte, 2008. TRICHÊS, Patrícia Barbosa Martins. COSTA, Roberto Fernandes. Índice de massa corporal como técnica de avaliação corporal e diagnostico da obesidade infantil. Revista Digital, Buenos Aires, Ano 15, Nº 152, 2011. Disponível em: http://www.efdeportes.com/efd152/imc-como-diagnostico-da-obesidade-infantil.htm. Acesso em 16/10/2013. Cooperativa do Fitness. Protocolos para teste de avaliação antropométrica. Disponível em: http://www.cdof.com.br/protocolos1.htm. Acesso em: 26/10/2013. Ministério da Saúde (2000). Obesidade e desnutrição. NUT/FS/UnB ATAN/DAB/SPS. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/obesidade_desnutricao.pdf. Acesso em: 23/10/2013.
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Unidade 3
3 HIPERTENSÃO ARTERIAL
Fonte: http://www.laboratoriocentral.com.br/wp/2012/07/hipertensao-arterial-aspectos-nutricionais/
A hipertensão arterial ou pressão alta é uma doença que ataca os vasos
sanguíneos, coração, cérebro, olhos e pode causar paralisação dos rins. Ocorre
quando a medida da pressão se mantém frequentemente acima de 140 por 90
milímetros de mercúrio. O coração é a “bomba” responsável por fazer o sangue
circular por todo o nosso corpo. A força com a qual esse potente órgão bombeia o
sangue através dos vasos é chamada de pressão arterial. Ela é determinada pelo
volume de sangue que sai do coração e a resistência que ele encontra para
circular pelos vasos. A pressão considerada normal é aquela que, na média, é
igual ou inferior a 12 por 8, ou seja, máxima em 120 milímetros e mínima em 80
milímetros de mercúrio. (Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2013).
Gomes e Alves (2009), Afirmam que embora a maior parte dos
diagnósticos de hipertensão arterial seja firmada em pacientes com idade
avançada, a síndrome pode ter seu início na infância, manifestando-se como
forma secundaria e indicar a existência de outras doenças. Formas primárias são
mais frequentes entre adolescentes e adultos, fato que tem sido atribuído à
adoção, por crianças e adolescentes, de hábitos ou estilos de vida que
representam fatores de risco para hipertensão arterial. Por esse motivo, é
importante o rastreamento de crianças e adolescentes com risco aumentado de
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se tornarem adultos hipertensos, para que sejam adotadas medidas preventivas
em idade precoce, reduzindo os riscos de doenças cardiovasculares e acidente
vascular encefálico prematuramente.
Classificação da pressão arterial.
Classificação Pressão sistólica (mmHg) Pressão diastólica (mmHg)
Ótima < 120 < 80
Normal < 130 < 85
Limítrofe* 130-139 85-89
Hipertensão estágio 1 140-159 90-99
Hipertensão estágio 2 160-179 100-109
Hipertensão estágio 3 ≥ 180 ≥ 110
Hipertensão sistólica isolada**
≥ 140 < 90
Fonte: VI Diretrizes Brasileiras de Hipertensão, 2010. http://benvenutri.blogspot.com.br/2013/04/hipertensao-arterial-sistemica-has.html
Fatores influenciam os níveis da pressão arterial
Para a Sociedade Brasileira de Hipertensão, essa doença é herdada dos
pais em 90% dos casos, mas há vários fatores que influenciam nos níveis de
pressão arterial, entre eles:
Fumo, consumo de bebidas alcoólicas, obesidade, estresse, grande
consumo de sal, níveis altos de colesterol, falta de atividade física.
O excesso de peso é um fator predisponente para a hipertensão,
podendo ser responsável por 20% a 30% dos casos de hipertensão
arterial: 75% dos homens e 65% das mulheres apresentam hipertensão
diretamente atribuível a sobrepeso e obesidade. Indivíduos sedentários
apresentam risco aproximado 30% maior de desenvolver hipertensão
que os ativos;
Além desses fatores de risco, sabe-se que sua incidência é maior na
raça negra, aumenta com a idade, é maior entre homens com até 50
anos, é maior entre mulheres acima de 50 anos, é maior em diabéticos
e em quem tem histórico familiar de hipertensão.
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Os sintomas e as consequências da Hipertensão.
Os sintomas da hipertensão costumam aparecer somente quando a
pressão sobe muito: podem ocorrer dores no peito, dor de cabeça, tonturas,
zumbido no ouvido, fraqueza, visão embaçada e sangramento nasal. Ter pressão
alta aumenta as chances de ocorrência de infarto do coração, acidente vascular
cerebral, insuficiência cardíaca e renal, impotência sexual, além de outras
complicações que alteraram significantemente a qualidade de vida. Quem é
hipertenso e não faz o controle adequado pode ter uma redução na expectativa
de vida de até 16 anos e seis meses. (Sociedade Brasileira de Hipertensão)
Fonte: http://www.biomedicinabrasil.com/2011/02/o-que-e-hipertensao.html
Como prevenir ou controlar a hipertensão arterial
A pressão alta não tem cura, mas tem tratamento e pode ser controlada. é
imprescindível adotar um estilo de vida saudável. Pressão alta é uma
doença"democrática". Ataca homens e mulheres, brancos e negros, ricos e
pobres, idosos e crianças, gordos e magros, pessoas calmas e nervosas.
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10 Mandamentos contra a pressão alta
Meça a pressão pelo menos uma vez por ano.
Pratique atividades físicas todos os dias.
Mantenha o peso ideal, evite a obesidade.
Adote alimentação saudável: pouco sal, sem frituras e mais
frutas, verduras e legumes.
Reduza o consumo de álcool. Se possível, não beba.
Abandone o cigarro.
Nunca pare o tratamento, é para a vida toda.
Evite o estresse. Tenha tempo para a família, os amigos e o
lazer.
Ame e seja amado.
Fonte: Sociedade Brasileira de Hipertensão.
3.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES:
VIDEOS: Título: Hipertensão arterial – Vivendo com saúde.
Autor: vivendocomsaude2013
Duração: 10:11 minutos
Ano de publicação: 18/02/2013.
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=IK9La6Txb4k. (acesso em
29/10/2013)
Comentário: É uma explicação objetiva da doença hipertensão, retrata as suas
causas, sinais, sintomas e dicas de prevenção.
Título: Adolescentes com pressão alta.
Autor: Jornal da Gazeta.
Duração: 3:50 minutos
Ano de publicação: 02/07/2012.
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=Txk280DMkjY. (acesso em
29/10/2013).
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Comentário: O vídeo trás uma reportagem com os dados de uma pesquisa no
estado de São Paulo, com adolescentes hipertensos, especialistas comentam
que o grande numero de adolescentes com pressão alta são causados pelos
maus hábitos de vida como sedentarismo e má alimentação.
Em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde através de pessoas
capacitadas realizar a aferição da pressão arterial dos alunos e realizar um
dialogo sobre o tema, como causas, sintomas e prevenção, casos na
família.
Em grupos desenvolver textos sobre o tema para apresentação, após
realizar um debate e a construção de um documento síntese para
divulgação e publicação.
3.2 REFERÊNCIAS:
SABA, Fabio. Mexa-se: Atividade Física, Saúde e Bem Estar. São Paulo: Phorte, 2008.
Sociedade Brasileira de Hipertensão. Disponível em: http://www.sbh.org.br/ipad/index.php. Acesso em: 01/10/2013. SAÚDE – MINISTÉRIO DA SAÚDE – Disponível em: http://portal.saude.gov.br/portal/saude/visualizar_texto.cfm?idtxt=. Acesso em: 01/10/2013. GOMES, Betânia da Mata Ribeiro. ALVES, João Guilherme Bezerra. Prevalência da hipertensão arterial em estudantes do ensino médio de escolas públicas da região metropolitana do Recife. Caderno Saúde Publica, Rio de Janeiro. 25(2): 375 – 381. Fevereiro de 2009. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/csp/v25n2/16.pdf. Acesso em 02/10/2013.
23
UNIDADE 4
4 DIABETES
Fonte: http://portaldoprofessor.mec.gov.br.
Os alimentos sofrem digestão no intestino e se transformam em açúcar,
chamada glicose que é absorvida pelo sangue. A glicose no sangue é usada
pelos tecidos como energia. A utilização da glicose depende da presença de
insulina. A insulina promove a redução da glicemia ao permitir que o açúcar que
está presente no sangue possa penetrar dentro das células. Esta substância é
produzida nas células do pâncreas. O diabetes acontece porque o pâncreas não é
capaz de produzir o hormônio insulina em quantidade suficiente para suprir as
necessidades do organismo, ou porque este hormônio não é capaz de agir de
maneira adequada. Quando a glicose não é bem utilizada pelo organismo ela se
eleva no sangue o que chamamos de Hiperglicemia. Diabetes é a elevação da
Glicose no sangue. (Sociedade Brasileira de Diabetes)
Níveis de glicose
Na maioria de seres humanos isto varia de aproximadamente 82 mg/dl a
110 mg/dl). O açúcar no sangue nivela elevações a quase 140 mg/dl ou um pouco
mais em pessoas normais após uma refeição completa. Nos seres humanos os
níveis normais da glicemia têm ao redor 90 mg/dl. Para para ser considerado um
não-diabético a Associação Americana do Diabetes recomenda um nível da
24
glicose pós refeição menos de 180 mg/dl e um nível da glicemia da pré-refeição
de 90-130 mg/dl.
Tipos de diabetes:
Diabetes tipo 1: É também conhecido como diabetes insulinodependente.
Neste tipo de diabetes a produção de insulina do pâncreas é insuficiente
pois, suas células sofrem o que chamamos de destruição autoimune. Os
portadores de diabetes tipo 1 necessitam injeções diárias de insulina para
manterem a glicose no sangue em valores normais. Há risco de vida se as
doses de insulina não são dadas diariamente. O diabetes tipo 1 embora
ocorra em qualquer idade é mais comum em crianças, adolescente ou
adulto jovem.
Diabetes tipo 2 – É também chamado de diabetes não insulinodependente
e corresponde a 90% dos casos de diabetes. Ocorre geralmente em
pessoas obesas com mais de 40 anos de idade embora na atualidade se
vê com maior frequência em jovens, em virtude de maus hábitos
alimentares, sedentarismo e stress da vida urbana. Neste tipo de diabetes
encontra-se a presença de insulina porém, sua ação é dificultada pela
obesidade, o que é conhecido como resistência insulínica, uma das
causas da elevação da glicose. Por ser pouco sintomático o diabetes na
maioria das vezes permanece por muitos anos sem diagnóstico e sem
tratamento o que favorece a ocorrência de suas complicações no coração
e no cérebro. (Sociedade Brasileira de Diabetes).
Sintomas de Diabetes
Aproximadamente metade dos portadores de diabetes tipo 2 desconhecem
sua condição, uma vez que a doença é pouco sintomática. O diagnostico precoce
do diabetes é importante pois, o tratamento evita suas complicações. Quando
presentes os sintomas mais comuns são:
Principais sintomas do diabetes tipo 1:
vontade de urinar diversas vezes
fome frequente
25
sede constante
perda de peso
fraqueza
fadiga
nervosismo
mudanças de humor
náusea e vômito.
Principais sintomas do diabetes tipo 2:
infecções frequentes
alteração visual (visão embaçada)
dificuldade na cicatrização de feridas
Furúnculos e formigamento nos pés.
No diabetes tipo 2 estes sintomas quando presentes se instalam de
maneira gradativa e muitas vezes podem não ser percebidas pelas pessoas. Ao
contrário no diabetes tipo 1 os sintomas se instalam rapidamente, especialmente,
urinar de maneira excessiva, sede excessiva e emagrecimento.
Quando o diagnostico não é feito aos primeiros sintomas os portadores de
diabetes tipo 1, podem até entrar em coma, ou seja, perderem a consciência, uma
situação de emergência e grave. Quaisquer que sejam os sintomas, um médico
deve ser procurado imediatamente para realização de exames que esclarecerão o
diagnostico. (Sociedade Brasileira de Diabetes)
Quem pode ter diabetes
A maioria, próximo a 90% dos portadores de diabetes, é do tipo 2, pouco
sintomática podendo passar despercebida e retardar portanto, o diagnostico o
tratamento e favorecer a ocorrência de complicações. A presença de uma ou mais
das seguintes condições sugerem a possibilidade da presença de diabetes:
1. Familiares próximos portadores de diabetes.
2. Idade maior que 45 anos
26
3. Excesso de peso ou obesidade
4. Pressão Alta
5. Colesterol elevado
6. Mulheres com antecedentes de filhos nascido com mais de 4.0 Kg. Fonte:
(Sociedade Brasileira de Diabetes).
4.1SUGESTÕES DE ATIVIDADES: Vídeos: Título: Diabetes o que é e como prevenir.
Autor: Joel Nass Machado
Duração: 10:10 minutos
Ano de publicação: 13/11/2012
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=3U7SNFfffiA. (acesso em
21/11/2013)
Comentário: vídeo explica o que é a diabetes e como preveni-la. Título: Serie sobre diabetes doutor Dráuzio Varela.
Autor: Milena Cristiane.
Duração: 10:11 minutos
Ano de publicação: 15/05/2011
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=V_KhsJe4vnc. (acesso em
21/11/2013)
Comentário: O vídeo é uma serie do programa Fantástico, onde o doutor Dráuzio
Varela explica a doença de diabetes, como ocorre e como controlar, explica a
diferença entre a diabetes tipo 1 e tipo 2, as complicações que podem ocorrer
caso a doença não seja controlada.
Em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde através de pessoas
capacitadas realizar a aferição do nível de glicemia dos alunos e realizar
um dialogo sobre o tema, como causas, sintomas e prevenção, casos na
família.
Em grupos desenvolver textos sobre o tema para apresentação, após
realizar um debate e a construção de um documento síntese para
divulgação e publicação.
27
4.2 REFERÊNCIAS: SABA, Fabio. Mexa-se: Atividade Física, Saúde e Bem Estar. São Paulo: Phorte, 2008. Minha vida, saúde alimentação e bem estar. Disponível em: http://www.minhavida.com.br/saude/temas/diabetes#top6. Acesso em 29/09/2013. Sociedade Brasileira de Diabetes. Disponível em: http://www.diabetes.org.br/. Acesso em: 30/09/2013. News Medical. Disponível em: http://www.news-medical.net/health/Blood-Sugar-Normal-Values-(Portuguese).aspx. Acesso em: 30/09/2013.
28
UNIDADE 5
5 DOENÇAS CARDIOVASCULARES:
Fonte: http://profliliansantos.no.comunidades.net/index. php?pagina=1278112000
As doenças cardiovasculares são responsáveis por 29,4% de todas as
mortes registradas no País em um ano. Isso significa que mais de 308 mil
pessoas faleceram principalmente de infarto e acidente vascular cerebral. As
doenças cardiovasculares são aquelas que afetam o coração e as artérias, a
principal característica das doenças cardiovasculares é a presença da
aterosclerose, acúmulo de placas de gorduras nas artérias ao longo dos anos que
impede a passagem do sangue. Para funcionar, o corpo humano precisa de
oxigênio. O sangue sai do coração com oxigênio e atinge todos os órgãos por
meio das artérias; depois, volta ao coração para se reabastecer de oxigênio.
Quando as artérias fecham, ocorre um infarto na região que não recebeu o
oxigênio. Basta não receber oxigênio, para região entrar em colapso.
As causas da aterosclerose podem ser de origem genética, mas o principal
motivo para o acúmulo é comportamental. Obesidade, sedentarismo, tabagismo,
hipertensão, colesterol alto e consumo excessivo de álcool são as principais
razões para a ocorrência de entupimentos das artérias. Para evitar sustos, a
melhor conduta é a prevenção. Consultas regulares ao médico são essenciais
29
para medir pressão arterial, controle de peso, orientação nutricional, além de
avaliação física.
Infelizmente, a prevenção começa apenas quando o homem já apresenta
os sintomas da doença cardiovascular:
Falta de ar, no repouso ou no esforço.
Dor no peito, devido à má circulação sanguínea no local.
Cansaço fácil
Desmaio
Palpitações ou taquicardia
Tosse seca persistente
Pressão alta
Cor azulada nas pontas dos dedos ou unhas
Tonturas
Má circulação nas pernas
Impotência sexual
Inchaço nos tornozelos;
Um em cada dois homens pode ter alguma doença cardiovascular, Por isso
que manter uma dieta saudável, fazer exercícios físicos regulares e deixar de
fumo são importantes. (Ministério da Saúde).
O Colesterol
O colesterol pode ser considerado um tipo de lipídio (gordura) produzido
em nosso organismo. O colesterol está presente em alimentos de origem animal
(carne, leite integral, ovos etc.). Em nosso organismo, o colesterol desempenha
funções essenciais, como produção de hormônio e vitamina D. No entanto, o
excesso de colesterol no sangue é prejudicial e aumenta o risco de desenvolver
doenças cardiovasculares. Em nosso sangue, existem dois tipos de colesterol:
30
LDL colesterol: conhecido como "ruim", ele pode se depositar nas artérias
e provocar a sua obstrução.
HDL colesterol: conhecido como "bom", retira o excesso de colesterol para
fora das artérias, impedindo o seu depósito e diminuindo a formação da
placa de gordura.
O bom colesterol (HDL) retira o colesterol das células e facilita a sua
eliminação do organismo. Por isso, é benéfico. Já o mau colesterol (LDL) faz o
inverso: ajuda o colesterol a entrar nas células, fazendo com que o excesso seja
acumulado nas artérias sob a forma de placas de gordura. Justamente por isso,
traz diversos malefícios.
Muitos fatores podem contribuir para o aumento do colesterol, como
tendências genéticas ou hereditárias, obesidade e atividade física reduzida. No
entanto, um dos fatores mais comuns é a dieta.
Sintomas:
O colesterol alto não apresenta sintomas, por isso, quem tem aterosclerose
e obesidade, possui história de morte na família por infarto, é sedentário e/ou
alimenta-se com ingestão exagerada de gorduras saturadas tem mais chances de
ter colesterol alto. A aterosclerose não produz qualquer tipo de sintoma até que
ocorra a obstrução de uma ou mais artérias.
ATEROSCLEROSE
Fonte: http://biologia-no-vestibular.blogspot.com.br/2012/05/aterosclerose.html
31
A aterosclerose é a principal causa de morte no mundo ocidental. É
caracterizada pelo depósito de gordura, cálcio e outros elementos na parede das
artérias, reduzindo seu calibre e trazendo um déficit sanguíneo aos tecidos
irrigados por elas. Seu desenvolvimento é lento e progressivo, é necessário haver
uma obstrução arterial significativa, cerca de 75% do calibre de uma artéria, para
que surjam os primeiros sintomas isquêmicos, sintomas derivados da falta de
sangue. A aterosclerose é uma doença sistêmica, acometendo simultaneamente
diversas artérias do ser humano. O quadro clínico apresentado pelo paciente vai
depender de qual artéria está mais significativamente obstruída:
Caso sejam as coronárias que são as artérias do coração, se produzirá a dor
cardíaca durante o esforço, a dor no peito, na evolução crônica ou o enfarte na
evolução aguda. Caso sejam as carótidas, artérias do pescoço, se produzirão
perturbações visuais, paralisias transitórias e desmaios na evolução crônica ou o
derrame, acidente vascular encefálico na evolução aguda. Caso sejam as artérias
ilíacas e femorais, artérias de membros inferiores se produzirão dor nas pernas ao
caminhar, queda de pelos, atrofias da pele, unhas e musculares, e até mesmo
impotência sexual, nos casos crônicos e gangrena nos casos agudos.
Estudos epidemiológicos mostraram que a aterosclerose incide com maior
frequência e intensidade em indivíduos que têm algumas características, que
foram denominadas fatores de risco.
Sexo: Predominante no sexo masculino, pois as mulheres são protegidas
desviando suas gorduras sanguíneas para a produção de hormônio
feminino estrogênio. Após a menopausa a proteção desaparece.
Hiperlipidemia: Indivíduos que têm altos níveis de gorduras circulantes no
sangue, sendo o colesterol a principal delas, depositam este excesso nas
artérias obstruindo-as progressivamente.
Tabagismo: Os indivíduos que fumam têm um risco nove vezes maior de
desenvolver a aterosclerose que a população não fumante. A decisão de
parar de fumar modifica favoravelmente a evolução dos pacientes
sintomáticos.
32
Hipertensão: A hipertensão arterial provoca alterações na superfície interna
das artérias, facilitando a penetração das gorduras na parede arterial.
Sedentarismo: A atividade física reduz os níveis de colesterol e favorece a
circulação.
História familiar: Assim como a idade e o sexo, não podemos mudar nossa
herança genética, e este é um fator também importante, não devendo ser
negligenciado. Há famílias que, por diversos desvios metabólicos, estão
mais sujeitas à doença.
Melhor que tratar é evitar o aparecimento da doença. Isso pode ser
alcançado com uma dieta alimentar equilibrada, não fumando e praticando
regularmente exercícios físicos. (Sociedade Brasileira de Angiologia e
Cirurgia Vascular, 2013).
5.1 SUGESTÕES DE ATIVIDADES
VIDEOS: Título: Doenças cardiovasculares
Autor: cas16016
Duração: 6:15 minutos
Ano de publicação:16/07/2007
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=NefK1bWzdOI. (acesso em
21/11/2013)
Comentário: O vídeo retrata as causa e os sintomas e como prevenir as doenças
cardiovasculares.
Título: Aterosclerose
Autor: Vinicius Valença
Duração: 14:31 minutos
Ano de publicação: 01/04/2013
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=qXmLfXIvNcU. (acesso em
21/11/2013)
Comentário: Vídeo que mostra como e porque se dá as doenças coronarianas
gerando os acidentes vasculares.
33
Realizar com os alunos um dialogo sobre o tema, como causas, sintomas e
prevenção, casos na família.etc.
Em grupos desenvolver textos sobre o tema para apresentação, após
realizar um debate e a construção de um documento síntese para
divulgação e publicação.
5.2 REFERÊNCIAS SABA, Fabio. Mexa-se: Atividade Física, Saúde e Bem Estar. São Paulo: Phorte, 2008. BRASIL. Ministério da Saúde. Prevenção clínica de doenças cardiovasculares, cerebrovasculares e renais. Brasília: Ministério da Saúde, 2006. (Cadernos de Atenção Básica, n. 14) (Série A. Normas e Manuais Técnicos). Disponível em: http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/cab14. Acesso em: 15/10/2012. Tua Saúde: Saúde, nutrição e bem estar. Disponível em: http://www.tuasaude.com/sintomas-de-doenca-do-coracao/. Acesso em 03/10/2013.
PORTAL BRASIL: Ministério da Saúde, Hospital do Coração, Sociedade Brasileira de Cardiologia. Disponível em: http://www.brasil.gov.br/saude/2011/09/doencas-cardiovasculares. Acesso em 04/10/2013.
Minha vida, saúde alimentação e bem estar. Disponível em: http://www.minhavida.com.br/saude/temas/colesterol. Acesso em 04/10/2013.
Minha vida, saúde alimentação e bem estar. Disponível em: http://www.minhavida.com.br/saude/temas/aterosclerose. Acesso em 04/10/2013.
SBAVC, Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular. Disponível em: http://sbacv.com.br/index.php/socios/associacao.html. Acesso 05/11/2013.
34
Unidade 6 6 A EDUCAÇÃO ALIMENTAR
É preciso que a pessoa entenda e aprenda o significado e a importância de
se comer bem e não bastante, isto é, de trocar os maus hábitos por bons hábitos
alimentares. Trata-se de um novo estilo de vida, de ampliar conceitos, mudar
costumes. O que não é nada fácil, ainda que possível. É por isso que a educação
alimentar é tão importante. Esse aprendizado pode e deve ocorrer em qualquer
lugar, mas a escola é um espaço privilegiado para o estudo da alimentação e da
nutrição como ciência. A escola deve atuar como um laboratório em permanente
atividade de busca, de inquietação, de interrogações sobre o homem e as suas
condições de vida. Afinal, é na escola que se revelam e que podem ser
solucionadas as dificuldades que existem fora dela. (Ministério da Saúde, 2000).
Mas afinal, o que é uma alimentação equilibrada? Hoje em dia, saúde é
prevenção. Devemos organizar nossa alimentação para evitar, entre outras
coisas, a obesidade. Alimentação equilibrada significa ter em nossa alimentação
todos os nutrientes nas quantidades corretas. Utilizamos como orientação para
uma alimentação equilibrada a pirâmide de alimentação, a qual indica a
quantidade de alimentos devemos comer.
Fonte:http://makeyourselfup.wordpress.com/tag/piramide-alimentar/
35
É importante e relativamente barato ter em casa uma boa variedade de
frutas, legumes e verduras. É muito mais econômico adquirir esses produtos do
que biscoitos recheados, refrigerantes e chocolates. Fazer a alimentação
equilibrada não é caro, é algo que podemos fazer.
Através de uma boa alimentação, vamos ter saúde. Analisando tantas
pessoas doentes, obesas, com pressão alta, devemos prestar atenção nas formas
que elas se alimentam. Provavelmente, uma alimentação desequilibrada, e por
um longo tempo. O nosso organismo até resiste a uma má alimentação por certo
tempo, mas por tempo prolongado pode-se vir a ter diversos problemas. É muito
importante corrigir desde a infância. Com saúde, podemos viver felizes, em
harmonia entre a nossa mente e o nosso corpo. (Lucia, 2003).
Ainda o Ministério da Saúde (2000), elaborou algumas dicas para que possamos
ter uma alimentação saudável propondo mudanças de atitudes as quais devem
ser seguidas no dia a dia para garantir uma dieta equilibrada:
Comer frutas e verduras. Esses alimentos são ricos em vitaminas, minerais
e fibras.
Para cada duas colheres de arroz, comer uma de feijão. Esses dois
alimentos se complementam, principalmente em proteínas.
Evitar gorduras e frituras. Comer alimentos ricos em gorduras pode
provocar o aparecimento de doenças como a obesidade, doenças
cardiovasculares, hipertensão e diabetes, entre outras.
Realizar três refeições principais e dois lanches por dia. Isso evita longos
períodos em jejum. O ideal é comer mais vezes por dia, em menor
quantidade. Quem fica muitas horas sem se alimentar acaba sentindo
muita fome e comendo exageradamente o mesmo acontece com quem não
tem hora certa para comer ou pula uma das refeições;
Comer com calma e não na frente da Televisão. Quando comemos com
pressa, não saboreamos o alimento e demoramos mais tempo para ficar
satisfeitos. Por isso, comemos mais. Comer e assistir à televisão ao
mesmo tempo faz com que a pessoa se distraia e não controle a
quantidade de alimentos que está consumindo. Além disso, as
propagandas de produtos alimentícios despertam ainda mais o apetite e,
por consequência, a gula.
36
Evitar doces e alimentos calóricos. Devemos prestar atenção não só na
quantidade, mas também na qualidade dos alimentos, pois existem
aqueles que são pobres em nutrientes e ricos em calorias.
Comer de tudo, mas caprichar nas verduras, legumes, frutas e cereais.
Não é preciso retirar nenhum alimento da dieta. Basta estar atento às
quantidades e dar preferência aos alimentos ricos em nutrientes ao invés
de calorias.
Tomar muita água durante o dia.
6.1SUGESTÕES DE ATIVIDADES:
Vídeos:
Título: Alimentação saudável – Câmera Record
Autor: VT1035
Duração: 49:15 minutos
Ano de publicação: 14/04/2012.
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=BR1z5AAO7R8 (acesso em
19/11/2013).
Comentário: O vídeo traz dicas de como manter uma alimentação saudável nos
dias atuais, relaciona os maus hábitos na alimentação com algumas doenças,
principalmente a obesidade, ainda indica alimentos que ajudam no bom
funcionamento do nosso organismo.
Título: Pirâmide alimentar - nutrição
Autor: Uniguaçu
Duração: 9:38 minutos
Ano de publicação: 21/11/2012.
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=WaxKlgoHo5k (acesso em
19/11/2013).
Comentário: O vídeo traz dicas de como manter uma alimentação saudável,
baseado na Pirâmide alimentar, indica a quantidade adequada para uma dieta de
2.000 calorias diárias. Ainda retrata a importância dos nutrientes na alimentação.
Fazer uma anamnese com os alunos sobre seus costumes alimentares e
fazer um levantamento das quantidades calóricas que estes vem
37
consumindo. identificar a relação do consumo e do gasto de calorias
possibilitando o entendimento da balança energética.
Fazer um estudo ou pesquisa com os alunos, através dos rótulos de
alimentos industrializados e suas quantidades de nutrientes e calorias. A
fim de proporcionar o entendimento dos quais alimentos são prejudiciais à
saúde.
Em grupos realizar produção textual sobre o tema, fazer apresentações e
em conjunto produzir um documento síntese para divulgação e publicação.
6.2 REFERÊNCIAS:
LUCIA, Flavia Della, Alimentação e saúde. Revista eletronica de ciencias, Nº 22, Dezembro 2003. São Carlos – SP. Disponivel em: http://www.cdcc.usp.br/ciencia/artigos/art_22/alimentacaosaude.html. Acesso em 19/11/2013.
BASSAN, Thaís Ferreira. Site da Nutrição, Disponível em:
http://www.sitedanutricao.com.br/p/guia-nutricional.html. Acesso em 14/11/2013. Ministério da Saúde (2000). Obesidade e desnutrição. NUT/FS/UnB ATAN/DAB/SPS. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/obesidade_desnutricao.pdf. Acesso em: 23/10/2013.
38
Unidade 7
7 ATIVIDADES FÍSICAS O REMÉDIO
Fonte: http://www.24hrsnarede.com/2013/10/atividades-fisicas-queimar-calorias/
Sabemos que o sedentarismo é o inimigo a ser vencido e também já
descobrimos que as atividades físicas regulares junto com uma alimentação
equilibrada é o fundamental na manutenção da saúde e na prevenção de diversas
doenças.
A atividade fisica é, segundo Nahas(2006), "qualquer movimento corporal,
produzido pelos músculos esqueléticos, que resulte em gasto energético maior
que os níveis de repouso". Isto inclui atividades diárias como afazeres
domésticos, trabalhos manuais, caminhar, danças, brincar, pular, jogar bola, vale
tudo apenas não vale ficar em repouso. No entanto exercício físico não é
sinônimo de atividade física, o exercício é considerado uma subcategoria da
atividade física embora ambos impliquem na realização de movimento muscular
resultando em gasto energético.
Exercício físico para Nahas (2006), é toda atividade física, planejada,
estruturada repetitiva, que tem por objetivo a melhoria e a manutenção,
desenvolvimento ou recuperação de um ou mais componentes da aptidão física.
Conforme Nahas (2006), Aptidão Física, é um conjunto de características
que as pessoas têm ou desenvolvem, e que estão relacionadas com a
capacidade de realizar atividades físicas.
Uma das dúvidas mais frequentes das pessoas sobre atividade física é o
gasto calórico das atividades. Quem quer emagrecer e sabe que para isto é
importante gastar mais calorias do que as consumidas, acaba se preocupando
39
muito com o gasto calórico dos exercícios e quer saber exatamente quanto gasta
em determinada atividade e quanto consome em determinada refeição.
O gasto calórico dos exercícios varia de pessoa para pessoa, dependendo
do metabolismo de cada um da genética e biótipo, do tempo e intensidade do
exercício. Assim, o gasto calórico numa determinada atividade, difere de uma
pessoa de 90 kg e uma pessoa de 50 kg. Além disso, uma pessoa pode gastar
uma quantidade diferente de calorias numa atividade (ex: caminhada),
dependendo da intensidade com que faz esta caminhada e do tempo de
caminhada. Mas o mais importante é saber que fazer a dieta equilibrada com uma
quantidade adequada de calorias e atividades físicas regularmente estaremos
obtendo os benefícios para a manutenção da saúde.
Outro fator importante que podemos estar observando antes de começar o
nosso programa de atividades físicas é a nossa frequência cardíaca. Geralmente
a frequência cardíaca em repouso varia entre 60 e 80 batimentos por minutos.
Mas Todos que praticam exercícios físicos devem conhecer e controlar
seu batimento cardíaco. Para que o organismo consiga mobilizar gorduras e
utilizá-las como fonte de energia no exercício. Para um controle mais preciso, é
necessário que você realize uma Avaliação Física. Será assim determinada sua
Zona Alvo de Treinamento, ou seja, uma faixa de batimentos cardíacos que você
deve manter durante o exercício, para trabalhar de maneira segura e atingir seus
objetivos.
Para Nahas (2006), a Frequência Cardíaca Máxima (FCM), é a mais alta
frequência que um indivíduo será capaz de alcançar durante a atividade é dada
pela formula:.
Portanto o correto é iniciar as atividades com 50% da (FCM), e
gradativamente elevar até no máximo 85% da (FCM). A intensidade de
220-idade Exemplo: aluno( a) com idade de 15 anos
220-15=205bpm FCM=205bpm, ou seja, 50% = 102,50 bpm
85% = 174,25bpm
40
treinamento entre 60% e 75% da (FCM),permite um equilíbrio metabólico mais
rápido e, por isso, é a mais indicada para queima de gorduras. Um treinamento
aeróbico com uso do oxigênio e eficaz para perda de gorduras ou melhora do
condicionamento cardiovascular é aquele realizado em períodos longos por mais
de 30 minutos e com a respiração aumentada e confortável durante toda a
atividade.
As atividades devem ser adequadas ao indivíduo em termos do tipo, duração e
intensidade, devendo ser realizadas com regularidade, é fundamental que as
atividades físicas sejam as mais agradáveis possíveis ao praticante visando obter.
A cada sessão de exercícios para o condicionamento aeróbico deve incluir o
seguinte:
Aquecimento (5 a 10 minutos).
Exercícios aeróbicos (20 a 40 minutos).
Volta à calma ou recuperação (5 minutos).
Exercícios de relaxamento / alongamento muscular (5 a 10 minutos).
O programa de exercícios deve ser adaptado ao indivíduo, e não o contrário.
Pessoas sedentárias devem começar em níveis baixos de intensidade e progredir
gradualmente até níveis mais fortes, de acordo com seu interesse e condição
inicial.
Orientações gerais na prescrição de atividades físicas.
1. Frequência: 3 a 5 vezes por semana.
2. Intensidade ou nível de esforço: 50 a 85% da Frequência Cardíaca Máxima
3. Duração de cada sessão: 20 a 60 minutos
4. Atividades ou modalidades: Caminhada, trote, corrida, dança, ginástica
aeróbica, esportes, etc.
Agora a decisão de mudar seu estilo de vida é sua.
IMPOTANTE:
Para iniciar as atividades físicas escolha as que você mais gosta, assim vai se sentir bem e não desistirá de seus objetivos e logo vai colher os benefícios da
atividade física em sua vida.
41
7.1SUGESTÕES DE ATIVIDADES: Vídeos: Título: A importância da atividade física
Autor: Jovem Pan-online
Duração: 11:33 minutos
Ano de publicação: 25/07/2012
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=S_ax7E2M3SQ. (acesso em
21/11/2013)
Comentário: O vídeo mostra que para ter uma vida longa e saudável à atividade
física é indispensável aliada à alimentação adequada, os exercícios físicos
melhoram nossa qualidade de vida, beneficiando o corpo e a mente. Para falar
sobre a importância da atividade física, Luciana Ferreira recebe nos estúdios da
Jovem Pan Online o professor Alexandre Evangelista, mestre e doutor em
Ciências na área da saúde, que escreveu vários livros sobre o assunto.
Título: Benefícios da prática de atividades físicas
Autor: Érica Tosta
Duração: 7:51 minutos
Ano de publicação: 08/05//2012
Disponível: https://www.youtube.com/watch?v=9iGPOsk9tIo. (acesso em
21/11/2013)
Comentário: O vídeo mostra os benefícios que as atividades físicas proporcionam
ao organismo.
Após assistir os videos e debater sobre o tema, dividir a turma em grupos
para a produção de textos sobre atividade fisica e apresentação em forma
de seminário.
Em conjunto com os alunos produzir um documento síntese sobre
atividade física para divulgação e publicação.
Mobilizar a comunidade escolar para realizar uma caminhada e divulgar os
benefícios da atividade física.
42
Mobilizar a comunidade escolar para realizar um passeio ciclístico
incentivando a pratica de atividades físicas.
Realizar um passeio (caminhada) com os alunos participantes do projeto,
até um parque municipal, pedir a eles para organizar o lanche com os
conhecimentos adiquiridos sobre alimentação saudável.
Organizar em conjunto com os alunos a 1ª Corrida Rústica Escolar. Nas
imediações do Colégio em trajeto curto.
Desenvolver em conjunto com os alunos um novo conceito de saúde,
usando este conceito como parâmetro de avaliação.
Reunir todos os documentos sinteses desenvolvidos em cada unidade
temática e produzir um documento final, sobre saúde e publicar em forma
de jornal e divulgar para a comunidade escolar.
7.2 REFERÊNCIAS SABA, Fabio. Mexa-se: Atividade Física, Saúde e Bem Estar. São Paulo: Phorte, 2008. NAHAS, Markus Vinicius. Atividade física, saúde e qualidade de vida: Conceitos e sugestões para um estilo de vida ativo. 4 ed. Londrina: Midiogrf, 2006.
MAP ATIVIDADE FISICA. A importância de controlar a frequência cardíaca durante o exercício físico. DISPONIVEL EM: http://www.mapatividadefisica.com.br/dica054.php. Acesso em 20/11/2013. GUEDES, Dartagnan Pinto. GUEDES, Joana Elisabete Ribeiro Pinto. Atividade Física, Aptidão Física e Saúde. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde. V.1, Nº. 1, pp. 18-35. 1995. PITANGA, Francisco. José. Godin. Epidemiologia, atividade física e saúde. Revista Brasileira de Ciência e Movimento. v10 (3): p. 49-54, ano: 2002. Disponível em: http://www2.fct.unesp.br/docentes/edfis/ismael/ativ.fis%20e%20saude/Epidemiologia%20da%20atividade%20f%EDsica.pdf. acesso 13/10/2014.
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ANEXOS
SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO – SEED PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL – PDE
2013
QUESTIONÁRIO:
SEXO: ( ) M ( ) F Idade:________ Série:__________
1- Qual o significado da palavra “SAÚDE” para você? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2- Você realiza as atividades práticas nas aulas de Educação Física:
( ) sempre ( ) quase sempre ( ) não pratico
3- Você gosta das aulas de Educação Física? ( ) sim ( ) não
4- Qual a importância da disciplina Educação Física para a sua formação humana?
( ) muito importante ( ) importante ( ) pouco importante ( ) não é importante
5- Quais atividades você realiza no seu tempo livre?
( ) assistir TV ( ) navegar na internet ( ) jogos eletrônicos ( ) leituras ( ) atividades físicas (caminhadas, pedaladas, esportes coletivos, etc.)
Quais atividades físicas você pratica:
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
6- Com qual frequência na semana você realiza atividade física?
( ) uma vez ( ) duas vezes ( ) três vezes ( ) quatro vezes ou mais ( ) nenhuma vez
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7- Qual o tempo de duração das atividades físicas que você pratica?
( ) 10 minutos ( ) 30 minutos ( ) 45 minutos ( ) uma hora ( ) mais de uma hora
8- Quanto tempo livre do seu dia você dedica a atividades como: assistir TV,
jogos eletrônicos, navegar na internet, leituras.
( ) 10 minutos ( ) 30 minutos ( ) 45 minutos ( ) uma hora ( ) mais de uma hora
9- Você inclui em sua alimentação refrigerante, salgadinhos, doces, balas e
frituras?
( ) sim ( ) não Com que frequência: ( ) todos os dias ( ) quase todos os dias ( ) raramente ( ) nunca
10- Você inclui em sua refeição frutas, verduras e legumes em suas
refeições?
( ) sim ( ) não Com que frequência: ( ) todos os dias ( ) quase todos os dias ( ) raramente ( ) nunca
11- Existe alguém de sua família ou algum parente próximo que seja portador
de algum tipo de doença como:
( ) diabetes ( ) pressão alta ( ) problemas cardíacos ( ) derrames cerebrais ( ) câncer Outro tipo:________________________________________