livro de recceitas dukan

8/20/2019 Livro de Recceitas Dukan

http://slidepdf.com/reader/full/livro-de-recceitas-dukan 1/55



1

SumárioSumárioSumárioSumário

Receitas Dukan Receitas Dukan Receitas Dukan Receitas Dukan ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4 44 4

Pão de Leite Dukan Pão de Leite Dukan Pão de Leite Dukan Pão de Leite Dukan .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4 44 4

Bolo de Iogurte Dukan Bolo de Iogurte Dukan Bolo de Iogurte Dukan Bolo de Iogurte Dukan ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4 44 4 PÃO DELICIAPÃO DELICIAPÃO DELICIAPÃO DELICIA ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 5555

DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 5555

P PP Pão de Pi!!a ão de Pi!!a ão de Pi!!a ão de Pi!!a ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ """"

Pudi# de caneca Pudi# de caneca Pudi# de caneca Pudi# de caneca .... ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ $ $$ $

%e#ada Congel %e#ada Congel %e#ada Congel %e#ada Congelada ada ada ada ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ $ $$ $

Torta de A&eia de li'uidi(icadorTorta de A&eia de li'uidi(icadorTorta de A&eia de li'uidi(icadorTorta de A&eia de li'uidi(icador ) )) ) *algada *algada *algada *algada ................................................................................................................................................................................................................................................................................ ++++

Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ---- Bolo de Cenoura co# calda de cocolate Bolo de Cenoura co# calda de cocolate Bolo de Cenoura co# calda de cocolate Bolo de Cenoura co# calda de cocolate ............................................................................................................................................................................................................................................................................................ ----

Pudi# de Dois Leites Pudi# de Dois Leites Pudi# de Dois Leites Pudi# de Dois Leites ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /0 /0 /0 /0

Bolacina de PI* e Baunila Bolacina de PI* e Baunila Bolacina de PI* e Baunila Bolacina de PI* e Baunila ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ////////

1ousse de %elatina Diet 1ousse de %elatina Diet 1ousse de %elatina Diet 1ousse de %elatina Diet ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ////////

Picol2 Cre#oso Picol2 Cre#oso Picol2 Cre#oso Picol2 Cre#oso ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /3/3/3/3

To#ate receado de atu# To#ate receado de atu# To#ate receado de atu# To#ate receado de atu# ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /3/3/3/3

1u((ins de O#elete 1u((ins de O#elete 1u((ins de O#elete 1u((ins de O#elete ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ////

Pão!ino de leite Pão!ino de leite Pão!ino de leite Pão!ino de leite .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... /4 /4 /4 /4

Torta de Atu# co# Ricota Torta de Atu# co# Ricota Torta de Atu# co# Ricota Torta de Atu# co# Ricota ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /4 /4 /4 /4

*oa 1ilagrosa *oa 1ilagrosa *oa 1ilagrosa *oa 1ilagrosa .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... /5/5/5/5

Torta salgada de Ricota Torta salgada de Ricota Torta salgada de Ricota Torta salgada de Ricota ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /5/5/5/5

Bolino Dukan Bolino Dukan Bolino Dukan Bolino Dukan .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... /"/"/"/"

Cocolate Dukan Cocolate Dukan Cocolate Dukan Cocolate Dukan .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... /$ /$ /$ /$

Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /$ /$ /$ /$

Pão de L6 co# 1ousse de 1orangos Pão de L6 co# 1ousse de 1orangos Pão de L6 co# 1ousse de 1orangos Pão de L6 co# 1ousse de 1orangos ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /+/+/+/+ 7utella 7utella 7utella 7utella ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /+/+/+/+

1acarrão Talari# 1acarrão Talari# 1acarrão Talari# 1acarrão Talari# .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... /-/-/-/-

Canelone Canelone Canelone Canelone ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ /-/-/-/-

Torta de 8rango Torta de 8rango Torta de 8rango Torta de 8rango ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 30 30 30 30

Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 30 30 30 30

Bolo %elatina Bolo %elatina Bolo %elatina Bolo %elatina ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3/3/3/3/

P9DI1P9DI1P9DI1P9DI1 ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3/3/3/3/

Pi!!a Dukan Pi!!a Dukan Pi!!a Dukan Pi!!a Dukan .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 33333333

Panini Dukan Panini Dukan Panini Dukan Panini Dukan ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 33333333



2

Pi!!a ortuguesa Pi!!a ortuguesa Pi!!a ortuguesa Pi!!a ortuguesa .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3333

Lasana do :ulio Lasana do :ulio Lasana do :ulio Lasana do :ulio .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3333

%eleia 8ake %eleia 8ake %eleia 8ake %eleia 8ake ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 34 34 34 34

Tran;a de (rango Tran;a de (rango Tran;a de (rango Tran;a de (rango .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 35353535

8ranguino co# 'uei,o ligt e resunto #agro 8ranguino co# 'uei,o ligt e resunto #agro 8ranguino co# 'uei,o ligt e resunto #agro 8ranguino co# 'uei,o ligt e resunto #agro ............................................................................................................................................................................................................................................ 35353535 7o'ue Dukan 7o'ue Dukan 7o'ue Dukan 7o'ue Dukan .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3"3"3"3"

Taioca Dukan Taioca Dukan Taioca Dukan Taioca Dukan.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3"3"3"3"

Pão Proteico de #icroondas Pão Proteico de #icroondas Pão Proteico de #icroondas Pão Proteico de #icroondas ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3"3"3"3"

Pão de A&eia Pão de A&eia Pão de A&eia Pão de A&eia .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3$ 3$ 3$ 3$

Pi!!a de Caneca Pi!!a de Caneca Pi!!a de Caneca Pi!!a de Caneca ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3$ 3$ 3$ 3$

*or&etino Dukan *or&etino Dukan *or&etino Dukan *or&etino Dukan ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3+3+3+3+

Pan'ueca Dukan Pan'ueca Dukan Pan'ueca Dukan Pan'ueca Dukan .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3+3+3+3+

1aionese Dukan 1aionese Dukan 1aionese Dukan 1aionese Dukan ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3-3-3-3-

1ilk *ake 1ilk *ake 1ilk *ake 1ilk *ake ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3-3-3-3-

Torta doce de Ricota Torta doce de Ricota Torta doce de Ricota Torta doce de Ricota ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 0 0 0 0

Pão de <a#=urguer Pão de <a#=urguer Pão de <a#=urguer Pão de <a#=urguer ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 0 0 0 0

*trogono(( *trogono(( *trogono(( *trogono(( .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ////

Petit %ateau Petit %ateau Petit %ateau Petit %ateau ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ////

Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3333

Brigadeiro Brigadeiro Brigadeiro Brigadeiro ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 3333 Pão!ino Dukan Pão!ino Dukan Pão!ino Dukan Pão!ino Dukan ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

*alicão *alicão *alicão *alicão ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ceesecake Ceesecake Ceesecake Ceesecake ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4 4 4 4

Brigadeiro Branco 3Brigadeiro Branco 3Brigadeiro Branco 3Brigadeiro Branco 3 ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4 4 4 4

Cre#e de Alo Cre#e de Alo Cre#e de Alo Cre#e de Alo ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 5555

Pi!!a de 8rigideira Pi!!a de 8rigideira Pi!!a de 8rigideira Pi!!a de 8rigideira ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 5555

Pi!!a *e# 8arelo Pi!!a *e# 8arelo Pi!!a *e# 8arelo Pi!!a *e# 8arelo ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ """"

Bolina de >uei,o Bolina de >uei,o Bolina de >uei,o Bolina de >uei,o ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ """"

Bolo Dukan Bolo Dukan Bolo Dukan Bolo Dukan ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ $ $ $ $

Bala Dukan Bala Dukan Bala Dukan Bala Dukan ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ $ $ $ $

Pão lance dukan Pão lance dukan Pão lance dukan Pão lance dukan ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ++++

?i=e Dukan ?i=e Dukan ?i=e Dukan ?i=e Dukan ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ++++

Pudi# de iogurte Pudi# de iogurte Pudi# de iogurte Pudi# de iogurte .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ----

Carne de a#=urguer Carne de a#=urguer Carne de a#=urguer Carne de a#=urguer .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ----

Pi!!a de (rigideira 3Pi!!a de (rigideira 3Pi!!a de (rigideira 3Pi!!a de (rigideira 3 ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 40 40 40 40 Pão de 'uei,o Pão de 'uei,o Pão de 'uei,o Pão de 'uei,o ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 40 40 40 40



3

Bolo de Caneca Bolo de Caneca Bolo de Caneca Bolo de Caneca ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4/4/4/4/

Bolo de li#ão Bolo de li#ão Bolo de li#ão Bolo de li#ão ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 44 44 44 44

=olo de (u=@ (also de #icroondas =olo de (u=@ (also de #icroondas =olo de (u=@ (also de #icroondas =olo de (u=@ (also de #icroondas ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 44 44 44 44

DA7ETE DA7ETE DA7ETE DA7ETE .... ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4"4"4"4"

Bolo de Coco Bolo de Coco Bolo de Coco Bolo de Coco .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4+4+4+4+ Bolo de #icroondas Bolo de #icroondas Bolo de #icroondas Bolo de #icroondas .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 4-4-4-4-

Lasana Lasana Lasana Lasana ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 4-4-4-4-

Bolo de li#ão Bolo de li#ão Bolo de li#ão Bolo de li#ão ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 50 50 50 50

*algadinos de (rios *algadinos de (rios *algadinos de (rios *algadinos de (rios ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 50 50 50 50

Lasana de =erin,ela Lasana de =erin,ela Lasana de =erin,ela Lasana de =erin,ela ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 50 50 50 50

Biscoito crocante de #icroondas Biscoito crocante de #icroondas Biscoito crocante de #icroondas Biscoito crocante de #icroondas ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 5/5/5/5/

Torta de (rango cre#osa Torta de (rango cre#osa Torta de (rango cre#osa Torta de (rango cre#osa .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 5/5/5/5/

Bolino de canela Bolino de canela Bolino de canela Bolino de canela ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 53535353

CoAin.a de (rango CoAin.a de (rango CoAin.a de (rango CoAin.a de (rango ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 53535353

Torta de 5resunto e 'uei,o Torta de 5resunto e 'uei,o Torta de 5resunto e 'uei,o Torta de 5resunto e 'uei,o ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 53535353

Bolo #@r#ore Bolo #@r#ore Bolo #@r#ore Bolo #@r#ore ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 5555



4

Receitas Dukan

Pão de Leite Dukan Pão de Leite Dukan Pão de Leite Dukan Pão de Leite Dukan

• 1 Ovo

• 6 CS de leite em pós desnatado

• 1 CS requeijão 0% Danúbio

• 1 CC de fermento

Mistura tudo no garfo e 15min forno

Depois de pronto levar à torradeira com o recheio que quiser

BBBBo oo olo de Iogurte Dukan lo de Iogurte Dukan lo de Iogurte Dukan lo de Iogurte Dukan

• 3 ovos

• 1 CS maisena (fase Cruzeiro) ou 1cs e meia de farelo de aveia (fase Ataque)

• 5 CS leite em pó

• 1 iogurte zero

• 1 pacotinho gelatina sem sabor

• 1 Cs fermento

• 2 Cs tal e qual• 4 gotas de essência de coco

Bata todos ingredientes no liquidificador e forno 210 graus por 20 minutos



5

PÃO DELICIAPÃO DELICIAPÃO DELICIAPÃO DELICIA

• 3 ovos

• 1 cc de essência de manteiga ou queijo

•

50 ml de leite desnatado líquido• 1 Cs de requeijao zero

• 6 Cs de farelo de aveia

• 8 Cs de leite em pó

• 1 cc fermento

Adicione os ingredientes nesta ordem no liquidificador deixando bater bem o ovo com a essência, e na

sequência e, sem desligar o liquidificador os demais ingredientes.

Levar ao forno pre aquecido por 20 min a 180graus.

Depois disso, divida o pão pela sua quantidade de farelo diário e pode guardar em geladeira em papel

alumínio!

DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE DOCE DE LEITE

• 200 ml de leite desnatado

• 8 colheres de leite em po



6

• 4 colheres de adoçante

Bater bem e colocar em um vidro bem fechado. Enrolar o vidro em uma toalha ou pano de prato ecolocar na panela de pressão com água ate metade do vidro. Qdo começar a ferver... Deixe por mais oumenos 25 a 35 minutos.Deixe esfriar . Somente abra o vidro depois de morno.

Cuidado pois fica muitoooooooo quente e se abrir o vidro logo poderá explodir o doce de leite em vc.Após morno... Retire do vidro e bata com mixer ou liquidificador ate ficar homogêneo. Deixe gelar e sedelicie.

Pão de Pi!!a

• 6 colheres de leite desnatado em pó –• 1 ovo –• 1 fatia de presunto picado –• 1 fatia de queijo –• 1 colher de chá de fermento royal –

• 4 colheres de leite desnatado liquido-• oregano e sal a gosto...

12 minutos no forno



7

Pudi# Pudi# Pudi# Pudi# de caneca de caneca de caneca de caneca

1 Ovo

1 1/2 colher de sopa de Adoçante em Pó

150 ml de Leite Desnatado l!"uido

#otas de ess$ncia de %aunilha opcional

%ata o ovo por uns dois minutos& acrescente o adoçante e 'ata mais um

minuto& depois colo"ue o leite e misture& e se "uiseres& colo"ue as (otas

de 'aunilha)O mais importante vem agora, colocar na potência máxima por 1 minuto e 30 segundos, desligar e ircolocando de 5 em 5 segundos até fazer 30 segundos, isto é, 6X de 5 segundos.Deixar dentro do micro-ondas por 10 minutos e depois colocar na geladeira.

%e#ada Congelada %e#ada Congelada %e#ada Congelada %e#ada Congelada

6 Ovos6 colheres de Adoçante - 1 para cada ovoGotas de Baunilha - opcional

Bata primeiro as 6 Claras até ponto de neve, com 3 colheres de adoçante.Depois bata as 6 gemas com o restante do adoçante.Isso deu mais ou menos uns 6 minutos.

Então incorporei tudo, mexendo devagar, para não perder o aerado das claras, e neste momento pingueium pouco de Baunilha, que tira o gosto de ovo que porventura possa ficar.Deu 6 potinhos, que coloquei no Freezer.



8

Ela congela, mas não fica dura. Fica com a consistência macia.Em cima largo um pouquinho de Canela - opcional - mais pelo valor termogênico da Canela - ajuda muito noemagrecimento!

Torta de A&eia de li'uidi(icadorTorta de A&eia de li'uidi(icadorTorta de A&eia de li'uidi(icadorTorta de A&eia de li'uidi(icador ) )) ) *algada *algada *algada *algada

3 ovos6 colheres de sopa de FARELO de aveia

8 colheres de sopa de leite em pó desnatado – é bom porque não acresce gordura desnecessária3 colheres de iogurte natural desnatado3 colheres de leite líquido desnatadoSal a gosto2 colheres de sopa de gergelim1 fermento para bolo

Recheio - a tua escolha, eu fiz uma carne moída de galinha, com cebola, alho, pimentão e tomate.

Colocar tudo – RESERVE APENAS O FERMENTO – no liquidificador, e deixe bater por uns 6 minutos, vaificar bem lisinho e molinho, dai desliga o liquidificador, coloca o fermento e dá um PULSAR umas 4 vezes.Pronto, colocar numa forma, espalha, coloca em cima a carne, e não te preocupa, ela cai toda para dentroda massa - a carne deve estar morna, para não interferir no crescimento da massa -

e assar por uns 15/20 minutos, mas tem que cuidar, pois assa rápido... se ficar em dúvida, crava um garfo ever se ele está seco por dentro...



9

Bolo de Lar Bolo de Lar Bolo de Lar Bolo de Laran,a an,a an,a an,a

4 Ovos1/2 pote de Iogurte Natural Desnatado

6 colheres de sopa de Farelo de Aveia8 colheres de sopa de Leite em pó Desnatado2 colheres de sopa de Adoçante granulado para forno e fogão1 pacote de Clight Laranja1 colher de sopa de Fermento para Bolo

Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata por uns 6 minutos. Depoisacrescente o fermento e dê uma pulsada.Colocar em forno pré aquecido por 20 minutos em temperatura de 200 graus.

Bolo de Cenoura co# calda de c Bolo de Cenoura co# calda de c Bolo de Cenoura co# calda de c Bolo de Cenoura co# calda de cocolate ocolate ocolate ocolate

4 Ovos100 ml de leite desnatado6 colheres de sopa de Farelo de Aveia8 colheres de sopa de Leite em pó Desnatado2 colheres de sopa de Adoçante granulado para forno e fogão2 Cenouras pequenas1 colher de sopa de Fermento para Bolo

Coloque os ovos, leite e cenouras no liquidificador e bata por uns 6 minutos. Ficará lindamente cor decenoura e espumoso...Após, coloque todos os outros ingredientes, menos o fermento, e bata uns 3 minutos.Depois acrescente o fermento e dê uma pulsada.Colocar em forno pré aquecido por 20 minutos em temperatura de 200 graus.

Calda de Chocolate

2 colheres de sopa de Cacau em pó1 colher de sopa de adoçante forno e fogão150 ml de leite desnatado1 colher de sopa de maisena

Coloque todos ingredientes em uma panela, mexa bastante até todos estarem misturados. Ligue o fogo e

deixe engrossar.Assim que levantar a fervura e engrossar, desligue o fogo e bata um pouco com um fuê (batedor de claras),pois este passo deixará a calda bem brilhosa e aerada - com furinhos.



10

Pudi# de Dois Leites Pudi# de Dois Leites Pudi# de Dois Leites Pudi# de Dois Leites

1 caneca de 350ml de capacidade que possa ir ao microondas1 colher (sopa) de adoçante Tal e Qual forno e fogão para o caramelo (ou 1 c.s. de açucar magro)1 colher (chá) de água130ml de leite (½ xícara+1 colher de sobremesa)(morno)3 colheres (sopa) leite em pó + 1c.c. de adoçante ou magro pra adoçar1 ovoessência de baunilha a gosto

Pegue a caneca coloque a colher de sopa de adoçante em pó e uma colher de água, mexa e coloque nomicroondas, por 20’, tire a caneca e mexa ela sem colher , de um lado pro outro, coloque mais 20’ e repitaaté adquirir o caramelo (o processo todo da mais ou menos 2 minutos)

Tire a caneca do microondas e coloque em cima de um pano, para não haver choque térmico, coloque maisuma colher de água ou não (vai depender da consistência que ficou no fundo da caneca).Pegue o ovo e bata bem, depois acrescente o leite e o leite em pó e mexa bem, depois coloque na canecaque esta o caramelo e volte ao microondas, deixe por 1minuto e se estiver líquido ainda, mais 30’ e secontinuar mais 30’ e assim por diante (no maximo faço em 2'30'').

Tire a caneca do microondas e abafe com um pano, por 10 minutos, depois é só soltar e aproveitar.



11

Bolacina de PI* e Baunila Bolacina de PI* e Baunila Bolacina de PI* e Baunila Bolacina de PI* e Baunila

01 Ovo03 colher de sopa de adoçante culinário

04 colher de sopa de farelo de aveia02 colher de sopa de Maisena (alimento tolerado cruzeiro e consolidação- se estiver no ataque coloqueapenas o PIS)02 colheres de sopa de Iogurte Desnatado03 colheres de sopa de PISVárias gotas de essência de Baunilha

Coloque todos ingredientes em uma tigela e misture... Depois tem que colocar a mão na massa e ir juntando tudo até virar uma bolinha. Fica difícil, parece que não vai agrupar tudo, mas vai que dá certo!Enrole e corte a massa no tamanho que quiseres para as bolachinhas. Asse em forno pré aquecido a 180graus, mais ou menos uns 8 minutos, tem que ficar de olho no forno.

Fica uma bolachinha bem gostosa, deu 38 unidades pequenas. Bom para acompanhar um café preto, ou

até para levarmos na bolsa para belisquinhos.

1ousse de %elatina Diet 1ousse de %elatina Diet 1ousse de %elatina Diet 1ousse de %elatina Diet

2 caixas de Gelatina1 copo de Iogurte Desnatado

Faça as gelatinas conforme o modo de preparo da caixa.Quando estiver meio mole, meio dura, isto deve dar uns 90 minutos na geladeira, coloque no pote dabatedeira e vá acrescendo vagarosamente o iogurte. Bata durante uns 10 minutos. O pote irá quasetransbordar...Depois coloque na geladeira por duas horas.



12

Picol2 Cre#oso Picol2 Cre#oso Picol2 Cre#oso Picol2 Cre#oso

1 pote de Iogurte natural zero1 pacote de Clight (a escolher)1 colher de sopa bem cheia de Leite em pó desnatado50 ml de leite líquido desnatado

Misturar bem todos os ingredientes e colocar nas forminhas no freezer durante 2 horas.

To#ate receado de atu# To#ate receado de atu# To#ate receado de atu# To#ate receado de atu#

Ingredientes4 tomates grandes1 lata de atum ralado100g de cottage½ pimentão verdeSal a gosto

Preparo1. Corte uma tampa nos tomates e com o auxílio de uma colher retire a polpa, coloque-os de cabeça para

baixo, espere escorrer toda a água e reserve.2. Corte o pimentão em cubos e misture com o cottage.3. Pegue os tomates e acrescente sal em todo o seu interior.4. Coloque o cottage com o pimentão até preencher metade do tomate.



13

5. Acrescente o atum até preencher a cavidade dos tomates.6. Leve ao forno, com temperatura de 180 °C até que a casca do tomate comece a se soltar.7. Sirva ainda quente

1u((ins de O#elete 1u((ins de O#elete 1u((ins de O#elete 1u((ins de O#elete

5 ovos1/2 xícara de farelo de aveia1 colher de café de fermento em pó1 colher de sopa de queijo ralado lightSal e pimenta do reino a gostoOrégano a gostoSalsa e cebolinha a gostoGergelim

Recheios- usar a imaginação, a vontade e o que temos na geladeira -

Cebolas, tomates, pimentões, brócolis, vagem, cenouraFatias de presunto picadoFatias de queijo mussarela - light - picadoFrango desfiadoCarne Moída

Bater no liquidificador todos os ingredientes e após colocar o fermento e dar um pulsar.Montar em forminhas pequenas, colocando uma parte, depois colocando o recheio preferido, e depois cobrircom a massa.Em cima polvilhar o queijo ralado e algumas sementes de gergelim.Forno quente até dourar.



14

Pão!ino de leite

6cs leite em pó desnatado1 ovo1cs requeijão zero1cs fermento em pó1 pitada de salOreganoMistura tudo e colica em forminhas por 20min no forno.

Torta de Atu# co# Ricota Torta de Atu# co# Ricota Torta de Atu# co# Ricota Torta de Atu# co# Ricota

200 Gramaa (s) de queijo cottage250 Grama (s) de ricota magra200 Grama (s) de atum natural100 ML de leite desnatado2 ovossal a gosto

Orégano.

Preaqueça o forno.Misture todos os ingredientesLeve ao forno de preferencia em uma forma de silicone durante 30 minutos



15

Sopa Milagrosa

To To To Tortartartarta salgadasalgadasalgadasalgada de Ricota de Ricota de Ricota de Ricota



16

Bolino Dukan Bolino Dukan Bolino Dukan Bolino Dukan

2 colheres de farelo de aveia1 colher de farelo de trigo1 colher de chá de adoçante3 colheres de sopa de leite desnatado líquido1 ovo inteiro1 colher de sopa de cacau zero1 colher de chá de fermento em pó

Misturar tudo e levar ao microondas por 3 minutos



17

Cocolate Dukan Cocolate Dukan Cocolate Dukan Cocolate Dukan

Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a Bolo de Laran,a



18

Pão de L6 co# 1ousse de 1orangos Pão de L6 co# 1ousse de 1orangos Pão de L6 co# 1ousse de 1orangos Pão de L6 co# 1ousse de 1orangos

7utella 7utella 7utella 7utella



19

1acarrão Talari#1acarrão Talari#1acarrão Talari#1acarrão Talari#2 ovos12 cs de leite liquido desnatado4 cs amido de milho

Bater no liquidificador todos os ingredientes e fazer as panquecas em frigideira antiaderente. Depois cortá-las em tirinhas como o macarrão talharim. Molho a gosto

Canelone Canelone Canelone CaneloneMassa panqueca:2 ovos13 col sopa de leite líquido desnatado4 col sopa de amido de milhoSal a gostoModo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e faça as panquecas.Molho: de sua preferencia (fiz de carne moída com molho de tomate caseiro)Depois monte a lasanha intercalando a massa com o recheio escolhido (coloquei queijo magro também)



20

Torta de 8rango Torta de 8rango Torta de 8rango Torta de 8rango3 ovos.2 colheres sopa de requeijão cremoso4 colheres de leite em pó.1e meia colher de sopa farelo de aveia1 colher de sobremesa de fermento.6 colheres sopa de leite líquido.

Bater tudo e rechear com frango desfiado ou com atum light. Coloquei um pouco de oregano fresco. Assarem forma de silicone com forno a 180 graus

Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco



21

Bolo %elatina Bolo %elatina Bolo %elatina Bolo %elatina

P9DI1P9DI1P9DI1P9DI114 colheres de sopa de leite em pó desnatado6 colheres de sopa de adoçante forno e fogão

3 ovos300 ml de leite liquido desnatado1 colher de sopa de essência de baunilha

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e leve para assar em banho maria por cerca de 1:30h,vai depender do seu forno, fure com um palito de dente, se ele estiver firme está pronto.Calda:Nesse pudim fiz a calda com 2 colheres de sopa de açúcar light e 1/2 xic de água mas você pode usar oadoçante forno e fogão.

Dica:Na fase Cruzeiro pode trocar a colher de essência por uma colher de achocolatado diet e fazer um pudim naversão chocolate, fica ótimo também!



22

Pi!!a Dukan Pi!!a Dukan Pi!!a Dukan Pi!!a Dukan

- 1 ovo – 1 clara – 3 colheres (sopa) de requeijão zero

– 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) – 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado – 1 colher (sobremesa) de fermento químico

Misture todos os ingredientes deixando o fermento por último. Despeje a massa em uma forma redondaantiaderente e leve pra assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos.Retire a pizza do forno e faça a montagem do recheio. Primeiro o molho de tomate (eu costumo usar molhopronto e jogo um salzinho e pimenta do reino por cima.O meu recheio pra essa pizza foi feito usando os restinhos da geladeira. Teve atum, pimentões, cebola,tomates, palmito e queijo light, é claro.Volte a pizza ao forno para gratinar.

Pani Pani Pani Paninininini Dukan Dukan Dukan Dukan



Pi!!a ortuguesa Pi!!a ortuguesa Pi!!a ortuguesa Pi!!a ortuguesa

150g de farinha de glúten10g de fermento para pão (1 enveloPitada de sal1 colher de sopa de requeijão zero

1 colher de sopa de leite em pó desÁgua morna (quanto baste, uns 50 Misture os ingredientes e acrescentprecisar, acerte com um pouquinho

Deixe crescer coberto com um panCorte do tamanho da forma de pizzminutos.

Lasana do :ulio Lasana do :ulio Lasana do :ulio Lasana do :ulio Massa: 3 ovos;300g de farinha de glúten peneirad1 colher de café de salMisturar e sovar bem a massa. Desum rolo de massa. Cortar a massaReservar.

Molho de tomate: 4 tomates

2 cebolas3 dentes de alho100g de abóbora ou cenouraOréganoSal a gostoCebolinha1 pimentão vermelhoColoque tudo (inteiro mesmo) dentrpressão e leve ao fogo durante 20mixer direto na panela. Reserve.

Molho branco: 2 colheres de sopa de farinha de gl

300ml de leite desnatado1 colher de sopa de requeijão zeroSal

pinho)

natadol)

e a água por último aos poucos. Sovar a massamais de farinha).

por 15 minutos. Abra com um rolo de massa ee deixe crescer por 10 minutos. Pré-asse em f

;

ansar a massa por meia hora. Abrir sobre supeberta em quadrados. Cozinhar em água fervent

uma panela de pressão. Não coloque água. Tainutos de pressão. Depois basta passar pelo liq

ten temperada

u light

23

té soltar das mãos (se

superfície enfarinhada.rno quente por 5

fície enfarinhada compor 3 minutos.

mpe a panela deuidificador ou usar o



24

Numa panela anti aderente coloque a farinha e leve ao fogo. Quando começar a dourar acrescente o leite emexa bem. No final do cozimento, acrescente o sal e o requeijão. Reserve.

Para montar a lasanha em um refratário médio você ainda vai precisar de:120g de muçarela light ralada300g de presunto magro fatiado

Montagem:Faça camadas, começando com metade do molho branco, macarrão, carne, molho, macarrão, presunto,muçarela, molho, macarrão…A camada de cima será com molho branco e muçarela. Salpique orégano e leve ao forno quente 220 grauspor meia hora.Corte os quadrados das porções. Fiz 6 quadrados. Comi 2, equivalentes a 100g de farinha de glúten(porção máxima).

%eleia 8ake %eleia 8ake %eleia 8ake %eleia 8ake

1.Um chuchu descascado em cubinhos2.Acrescente 20 gotas de adoçante e água3.Leve para cozinhar por 15 minutos4.Depois de cozido escorra a água5.Prepare meio refresco light do sabor de sua preferência em 50ml de água6.Volte ao fogo o chuchu cozido e o refresco dissolvido7.Processe com o mixer ou antes bata no liquidificador e leve ao fogo8.Se fizer de sabor morango, pode acrescentar chia para simular as sementes do morango9.Sirva nos pães, queijos, sobremesas ou o que lhe ocorrer.



25

Tran;a de (rango Tran;a de (rango Tran;a de (rango Tran;a de (rango

Com um peito de frango dá para fazer essa trança bem apresentável.1. Trança de frango com muçarela light;2. Meio peito em filé;3. Cortei em tiras compridas (um pedaço aberto ao meio até dobrar o comprimento);

4. Temperei com sal, alho e orégano e fiz uma trança;5. Cobri com muçarela light;6. Levei ao forno bem quente para assar e gratinar.

8ranguino co# 'uei,o ligt e resunto #agro 8ranguino co# 'uei,o ligt e resunto #agro 8ranguino co# 'uei,o ligt e resunto #agro 8ranguino co# 'uei,o ligt e resunto #agro

1. Rolinhos prontos para serem devorados;2. Cada porção leva um filé peito de frango (as duas metades);3. Cortei o filé ao meio sem soltar na ponta e aumentar seu comprimento;4. Temperei com sal, alho e orégano e sobre coloquei o cream cheese light (ou cottage) e presuntocortadinho;5. Fiz um rocambole no sentido do comprimento;6. Prendi com palitinhos;7. Cortei às metades;8. Levei à frigideira quente e virei para assar os dois lados (pode ser feito no forno também);9. Retirei os palitinhos depois de pronto.



26

7o'ue Dukan 7o'ue Dukan 7o'ue Dukan 7o'ue Dukan

Taioca Du Taioca Du Taioca Du Taioca Dukan kan kan kan

Pão Proteico Pão Proteico Pão Proteico Pão Proteico de #icroondas de #icroondas de #icroondas de #icroondas



27

Pão dePão dePão dePão de A&eia A&eia A&eia A&eia

Pi!!a de Caneca Pi!!a de Caneca Pi!!a de Caneca Pi!!a de Caneca



28

*or&etino Dukan *or&etino Dukan *or&etino Dukan *or&etino Dukan

Pan'ueca Dukan Pan'ueca Dukan Pan'ueca Dukan Pan'ueca Dukan



29

1aionese Dukan 1aionese Dukan 1aionese Dukan 1aionese Dukan

1ilk *ake 1ilk *ake 1ilk *ake 1ilk *ake



30

Torta doce de Ricota Torta doce de Ricota Torta doce de Ricota Torta doce de Ricota

Pão de <a#=urguer Pão de <a#=urguer Pão de <a#=urguer Pão de <a#=urguer



31

*trogono(( *trogono(( *trogono(( *trogono((

Petit %ateau Petit %ateau Petit %ateau Petit %ateau



32

Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco Brigadeiro Branco

Brigadeiro Brigadeiro Brigadeiro Brigadeiro



33

Pão!ino Dukan Pão!ino Dukan Pão!ino Dukan Pão!ino Dukan

*alicão *alicão *alicão *alicão



34

Ceesecake Ceesecake Ceesecake Ceesecake

Brigadeiro Branco 3Brigadeiro Branco 3Brigadeiro Branco 3Brigadeiro Branco 3



35

Cre#e de Alo Cre#e de Alo Cre#e de Alo Cre#e de Alo

Pi!!a de 8rigideira Pi!!a de 8rigideira Pi!!a de 8rigideira Pi!!a de 8rigideira



36

Pi!!a *e# 8arelo Pi!!a *e# 8arelo Pi!!a *e# 8arelo Pi!!a *e# 8arelo

Bolina de >uei,o Bolina de >uei,o Bolina de >uei,o Bolina de >uei,o



37

Bolo Dukan Bolo Dukan Bolo Dukan Bolo Dukan

Bala Dukan Bala Dukan Bala Dukan Bala Dukan



38

Pão lance dukan Pão lance dukan Pão lance dukan Pão lance dukan

?i=e Dukan ?i=e Dukan ?i=e Dukan ?i=e Dukan



39

Pudi# Pudi# Pudi# Pudi# de iogurte de iogurte de iogurte de iogurte

Carne de a#=urguer Carne de a#=urguer Carne de a#=urguer Carne de a#=urguer



40

Pi!!a de (rigideira 3Pi!!a de (rigideira 3Pi!!a de (rigideira 3Pi!!a de (rigideira 3

Pão de 'uei,oPão de 'uei,oPão de 'uei,oPão de 'uei,o



41

Bolo de Caneca Bolo de Caneca Bolo de Caneca Bolo de Caneca



42



43



44

%olo de lim*o

4 ovos1 pote de iogurte desnatado3 colheres de sopa de farelo de aveia3 colheres de sopa de açúcar forno e fogão, usei Tal e Qual

1 pacotinho de cligth limão1 colher de sopa de fermentoBater todos os ingredientes no liquidificador, por ultimo o fermento.Eu bati bastante, para não ficar com gosto de ovo.Assar por 30 minutos!

'olo de +u'á +also de microondas

Receita:1 ovo1 colher de farelo de aveia2 colheres de leite em pó1 colher de adoçante em pó1 pitada de fermento2 colheres de leite liquido



45

canela à gosto, coloquei 1 colher de chá rasa.bati tudo com o garfo numa caneca, coloquei no microondas por 3 minutos e só!



46

DA,-.-

n(redientes

500 ml de leite desnatado

2 colheres de sopa cacau em pó ero açucar

1 (ema de ovo peneirada opcional

2 colheres de sopa de amido de mlho maiena

3 colheres de sopa de adoçante culinário ou a (usto

2 colheres de creme de leite li(ht at4 6 de (ordura)

Preparo7

8isture todos in(redientes e leve ao +o(o at4 en(rossar) 9u'ra com plástico e leve a (eladeira antes de consumilo 'ata na

'atedeira e sirva)



47



48

Bolo de Coco

1 pacote de pudim zero açúcar (coco)

6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

3 colheres (sopa) farelo de aveia

2 ou 3 ovos

85ml de iogurte natural desnatado (meio pote)

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Só misturar tudo, na mão mesmo, e assar. Fica maravilhoso. Eu usei pudimde coco, mas fica muito bom com pudim de leite condensado também.



49

%olo de microondas%olo de microondas%olo de microondas%olo de microondas

2 ovos

5 colheres de sopa de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de adoçante tal e qual

4 colheres de sopa bem cheias de leite desnatado em pó

2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa de farelo de trigo

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de achocolatado gold (ou + 1 de cacau)

2 colheres de sobremesa de fermento

LasanhaLasanhaLasanhaLasanha

2 xícaras de chá de frango desfiado

2 colheres de sopa de requeijão

1 xícara de chá de queijo branco

Fatias de peito de peru/presunto

2 claras de ovos e temperos.

Tire a película do ovo e bata em neve com umgarfo. Bater na batadeira com o iogurte até ficarhomogêneo . acrescente os outros ingredientes,menos o fermento, e bata bem. Coloque numavasilha plástica para bolo e leve ao microondaspor 6 minutos. Fazer o teste do palito, e, sequiser, faça uma cobertura de brigadeiro.

Misturar todos os ingredientes com exceção dopresunto/peito de peru

Em uma travessa que possa ir ao microondas,intercale a mistura e o peito de peru, começandopela mistura para não ter que untar a forma.

Polvilhe com queijo e orégano e dê uns furinhoscom o garfo

Leve ao microondas por 3 minutos



50

%olo de lim*o%olo de lim*o%olo de lim*o%olo de lim*o

2 ovos peneirados

Um pote e meio de iogurte desnatado (ou leite desnatado)

10 colheres de sopa de leite em pó desnatado12 colheres de sopa de farelo de aveia

1 clight de limão

4 colheres de sopa bem cheias de adoçante forno e fogão

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal(adinhos de +riosSal(adinhos de +riosSal(adinhos de +riosSal(adinhos de +rios

6 fatias de frios (peito de peru, presunto, chester e etc)

Lasanha de 'erin:elaLasanha de 'erin:elaLasanha de 'erin:elaLasanha de 'erin:ela

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

1 Berinjela

4 Fatia (s) de Mussarela light

04 Fatia (s) de presunto de peru light

03 Xícara (s) de chá de molho caseiro

02 Pitadas de sal

Tirar as cascas da Berinjela e as corte em comprido

Coloque em uma vasilha com água e sal e deixa descansar

Prepara o Molho de Tomate

Bater bem os ovos, depois os outrosingredientes. Adicionar o fermento.

Forno médio para assar por uns 20 minutos

Cobertura: 1 iogurte desnatado,1colher de sopade adoçante tal e qual e um clight de limão.

Coloque os frios em um prato médio edeixe por 10 minutos no microonds,parando a cada 2 minutos para virar.Retire e deixe esfriar. Mantenha em umsaquinho zip ou pote com tampa



51

Num refratário coloque uma porção de molho caseiro e uma camada de Berinjela, uma porção de molhocaseiro e uma camada de presunto, uma camada de molho e uma camada de berinjela, uma camadade molho e uma cama de queijo e por último uma camada de molho;

Leve ao forno a 180º e deixa assar por 30 minutos ou mais, depende da potência do forno;

Sempre ficar vigiando se a Berinjela já amoleceu com a ajuda de um palitinho; Sirva quente. Bomapetite!

BisBisBisBiscoitocrocantedemicroondascoitocrocantedemicroondascoitocrocantedemicroondascoitocrocantedemicroondas

Ingredientes

Instruções

Dicas e notas

Quantidade por porção

1 ovo

3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia

1 Colher (es) de sopa de farelo de trigo

1 Colher (es) de sopa de bem cheia de adoçante culinário

1 Colher (es) de sobremesa de cacau em pó

1 Colher (es) de chá de fermento em pó

Gota (s) de de baunilha opcional

Misture bem todos ingredientes acrescentando o fermento por último.

Coloque colheradas em um prato para micro-ondas e asse na potência máxima por 3 minutos e

meio.

Rende 6 a 8 biscoitinhos. Eu coloco em forminhas de cupcake de silicone. Pode usar um prato

refratário untado com umas gotas de azeite para não grudar, ou forrado com papel manteiga.

TortadefrangocremosaTortadefrangocremosaTortadefrangocremosaTortadefrangocremosa

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado

1 tomate sem semente picado

1/2 cebola picadinha

1 dente de alho espremido

Salsinha e cebolinha picadas

2 ovos

1 iogurte desnatado

4 colheres de sopa cheias de queijo Cottage 0% de gordura

2 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura

Sal e orégano a gosto

Como Fazer:

Preaqueça o forno a 180 graus.Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o Cottage, o requeijão cremoso, o sal e orégano. Bata bem e reserve.

Refogue o alho e a cebola por alguns minutos (sim! Eu consegui fazer o que nunca me imaginei fazendo: refoguei sem óleo, sem azeite ou manteiga.

Aleluia!!! Rsrsrs). Acrescente o tomate e o frango desfiado. Acrescente o sal e as ervas frescas. Deixe o frango secar. Se achar que ficou muito pálido,



52

acrescente 2 colheres de sopa de extrato de tomate.

Em uma forma de fundo removível (não pode ser forma de quiche porque vaza, precisa ser aquelas outras…tem uma que abre e fecha pela lateral), monte

a torta com uma camada de massa, o recheio de frango e termine com mais uma camada de massa.

Leve ao forno por mais ou menos 1h15 ou até dourar

%olinho de canela%olinho de canela%olinho de canela%olinho de canela1 ovo

6 Colher (es) de sopa de de leite em pó desnatado

1 Colher (es) de sopa de de iogurte natural 0%

1 Colher (es) de café de de canela em pó

1 Colher (es) de café de de fermento em pó

Bata ligeiramente o ovo com um garfo.

Acrescente os demais ingredientes, com exceção do fermento, e misture bem.

Adicione o fermento, misture, coloque em forminhas e leve ao forno 180 graus por 20min ou até que

estejam dourados.

Pode acrescentar adoçante em pó a gosto

CoxinhadefrangoCoxinhadefrangoCoxinhadefrangoCoxinhadefrango

200 gr de frango cozido

1 ovo

1 cs de iogurte desnatado

1 e 1/2 cs farelo de aveia

Tempero a gosto

Desfie o frango e bata no liquidificador com o ovo, o iogurte depois misture o farelo.

Recheie a gosto

Faça uma bolinha com a massa, coloque o recheio (meu recheio foi de requeijão caseiro)

Feche a coxinha e empane no farelo de trigo (pode ser de aveia)

20 min de forno

TortadepresuntoequeijoTortadepresuntoequeijoTortadepresuntoequeijoTortadepresuntoequeijo

2 ovos

2 Colher (es) de sopa de requeijão



53

3 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado

4 Colher (es) de sopa de leite líquido desnatado

2 Colher (es) de sopa de PIS

100 Grama (s) de muçarela light

100 Grama (s) de presunto magro

Sal a gosto

1 Colher (es) de chá de fermento

Orégano


Misture os 6 primeiros ingredientes, bata bem, acrescente a aveia e pó por último o fermento.

Reserve.

Rale o presunto e o queijo e misture à massa, acrescente o orégano mexendo bem. Coloque numa

forma antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180º C e asse por 20 minutos, aproximadamente,ou até dourar a massa.

O tempo de forno varia conforme a potência de cada um

BolomármoreBolomármoreBolomármoreBolomármore

4 ovos

4 Colher (es) de sopa de adoçante em pó forno e fogão

3 Colher (es) de sopa de iogurte natural


2 Colher (es) de sopa de farelo de trigo

1 Colher (es) de sobremesa de cacau em pó puro sem gordura

2 Colher (es) de chá de fermento em pó para bolo

1. Preaqueça o forno em 180°C

Numa tigela coloque as 4 gemas com adoçante e bata. Acrescente o iogurte, os doisfarelos, misture bem e acrescente o fermento.

2. Bata as claras em neve e incorpore suavemente na mistura. Numa forma pequena(daquelas de pão) de preferência de silicone, coloque 70% da mistura . No restante damassa (os 30%) que ainda ficou na vasilha, acrescente o cacau e misture bem.

3. Despeja sobre a massa branca da forma e com ajuda de um garfo, dê uma rápidarasgada na massa, para dar o efeito de mescla. Depois ao assar, naturalmente vai semesclando mais.

4. Deixe assar por mais ou menos 40 minutos, desligue o forno e deixe esfriar.



54

livro de recceitas dukan

Documents