dukan-livro de receitas

8/21/2019 Dukan-Livro de Receitas

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Receitas Dukan Zungaboo [Por Jotta Lima]

1


2/49


2

INTRODUÇÃO

Para começar gostara de salientar que só foi oss!"el elaborar este ebook

graças # contribuiç$o de alguns leitores do Blog Zungaboo%

Por este moti"o& antes de qualquer coisa& gostaria de agradecer a todosaqueles que en"iaram fotos de suas receitas ara que ud'ssemos

comartil(ar e assim colaborar com mil(ares de outras essoas%

)omo foi dito acima& todas as receitas contidas neste ebook foram

en"iadas or nossos leitores& or tanto este ebook n$o ser#

comerciali*ado& iremos comartil(a+lo gratuitamente a fim de a,udar

ainda mais essoas em sua dieta%

-e "oc. ac(a esta iniciati"a imortante& colabore você também& en"iando

fotos dos seus ratos ,untamente com a receita ara o nosso blog% Dessa

forma oderemos comartil(ar e amliar cada "e* mais nossas oç/es de

receitas%

-ó ' reciso ressaltar que as fotos de"er$o ser tiras or "oc. mesmo& ou

se,a& não envie foto de terceiro% 0s receitas odem ser tiradas de li"ros&

sites ou blogs& or'm ' interessante mudar elo menos algo& se,a no

modo de rearo ou nos ingredientes% sso fa* com que a sua receita

asse a ser original%

Para en"iar sua foto com a receita e colaborar com nossa iniciati"a utili*e

o seguinte e+mail

*ungaboo3gmail%com

Desde ,# agradecemos a todos4

http://bit.ly/blog-zungaboohttp://bit.ly/blog-zungaboo


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5

IN!OR"#Ç$%& I"'ORT#NT%&

0ntes de irmos #s receitas "amos dei6ar abai6o alguns lin( que

consideramos imortant!ssimos ara quem esta fa*endo a dieta dukan%

-$o informaç/es rele"antes que oder$o esclarecer e"entuais d7"idas e

mel(orar ainda mais na e6ecuç$o da sua dieta%

• 8 que fa*er nos rimeiros dias da fase de ataque

• )omo rearar a carne na dieta dukan

• 8 que beber na dieta dukan

• 0limentos ermitidos na dieta dukan 9 Lista comleta

• 0 imort:ncia da #gua na dieta dukan

• 8 maior erro de quem fa* a dieta dukan

• Pessoas que n$o odem fa*er a dieta dukan

Particie do canal do Blog Zubgaboo no )outube& estaremos semre

atuali*ando com muitas dicas e no"idades sobre dieta& bem estar e sa7de4

nscre"a+se no canal 9 *li+ue a+ui,

http://bit.ly/ebook-oquefazerhttp://bit.ly/como-preparar-carnehttp://bit.ly/o-que-beberhttp://bit.ly/alimentos-permitidoshttp://bit.ly/a-importancia-da-aguahttp://bit.ly/qual-o-maior-errohttp://bit.ly/pessoas-que-nao-podemhttp://bit.ly/zungaboo-no-youtubehttp://bit.ly/zungaboo-no-youtubehttp://bit.ly/zungaboo-no-youtubehttp://bit.ly/zungaboo-no-youtubehttp://bit.ly/pessoas-que-nao-podemhttp://bit.ly/qual-o-maior-errohttp://bit.ly/a-importancia-da-aguahttp://bit.ly/alimentos-permitidoshttp://bit.ly/o-que-beberhttp://bit.ly/como-preparar-carnehttp://bit.ly/ebook-oquefazer


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;

*#RD-'IO& DU.#N

• )ard#io ara fase de ataque

• )ard#io ara fase de cru*eiro

• )ard#io ara a fase de consolidaç$o

• )ard#io ara fase de estabili*aç$o

http://bit.ly/cardapio-fase-ataquehttp://bit.ly/cardapio-fase-cruzeirohttp://bit.ly/cardapio-fase-consolidacaohttp://bit.ly/cardapio-fase-estabilizacaohttp://bit.ly/cardapio-fase-estabilizacaohttp://bit.ly/cardapio-fase-consolidacaohttp://bit.ly/cardapio-fase-cruzeirohttp://bit.ly/cardapio-fase-ataque


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<

R%*%IT#& !#&% #T#/U%

-e "oc. ainda tem d7"idas em relaç$o = fase de ataque da dieta dukan&

"oc. ode acessar o Blog Zungaboo ara ler um ouco mais sobre o

assunto%

>isite a agina 9 ?ase ataque da dieta dukan

http://bit.ly/blog-zungaboohttp://bit.ly/fase-ataquehttp://bit.ly/fase-ataquehttp://bit.ly/blog-zungaboo


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@

'ÃO D% "I*RO0OND#& TO&T%1 DU.#N

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

IN2R%DI%NT%&

1 o"o

col(er de soa iogurte desnatado

1 col(er de farelo de a"eia

1A2 col(er de farelo de trigo

1 itadin(a de sal

1 col(er de fermento

http://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukan


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B

"ODO D% 'R%'#RO

misturar todos os ingredientes & le"ar num ires equeno & untado or 5

minutos no micro+ondas & usei quei,o lig(t e coloquei no toste6 %

Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia


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C

TORT# D% !R#N2O *R%"O DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%&

5 o"os

2 )ol(eres de soa de aisena

2 )ol(eres de soa de requei,$o lig(t ou *ero gordura

1 )ol(er de sobremesa de fermento em ó

1A2 eito de frango co*ido


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E

"ODO D% 'R%'#RO

Desfie e temere o eito de frango a seu gosto e reser"e%

Fata os o"os a m$o Gcom garfoH& deois acrescente o requei,$o a maisena

e or ultimo o fermento& semre batendo a cada ingrediente

acrescentado%

0ós bater a massa acrescente o frango rec(eado e misture at' a massa e

frango desfiado se incororarem bem%

)oloque em um refrat#rio forrado com ael de forno& le"e ara assar em

1CI or cerca de 2I minutos%

DI*#

Kssa massa ' bem "ers#til e o rec(eio ode ser "ariado como carne mo!da&

resunto e quei,o& camar$o& atum& sardin(a



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1I

BI&*OITO D% "I*ROOND#& DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%&

1 o"o

5 )ol(eres de soa de farelo de a"eia

1 )ol(er de soa de farelo de trigo

http://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukan


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11

1 )ol(er de soa de bem c(eia de adoçante culin#rio

1 )ol(er de sobremesa de cacau em ó

1 )ol(er de c(# de fermento em ó

Mota GsH de de baunil(a ocional

"ODO D% 'R%'#RO

isture bem todos os ingredientes acrescentando o fermento or 7ltimo%

)oloque col(eradas em um rato ara micro+ondas e asse na ot.ncia

m#6ima or 5 minutos e meio%



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12

"U!!IN& DU.#N

Receita enviada por: Brunna Nunnes


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15

IN2R%DI%NT%&

; o"os

12 col(eres de farelo de a"eia

1 col(er de adoçante liquido

; col(eres de iogurte IN de gordura

1 col(er de c(# de fermento em ó

1 col(er de canela em ó

"ODO D% 'R%'#RO

Pr'+aqueça o forno a 1CI graus

-eare as gemas dos ; o"os

Fata as claras em ne"e%

isture os outros ingredientes as gemas& o farelo de a"eia& o iogurte& o

fermento& adoçante e a canela% Km seguida& incorore as claras em ne"e a

mistura%

Dese,e a massa em formas e le"e ao forno or 2I a 5I minutos%

Receita enviada por: Brunna Nunnes

http://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukan


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1;

BO6O D% *#RN% *O" RI*OT# DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5

Foto: Sandra Lino de Azeredo

IN2R%DI%NT%&

@IIg de carne mo!da de sua referencia

2


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1<

@ col(eres de farelo de trigo

1 cebola grande

1 tomate

1 cabeça de al(o

Mengibre a gosto

Pimenta a gosto

-alsa icadin(a a gosto

-al a gosto

"ODO D% 'R%'#RO

Fata os temeros no liquidificador menos a salsa

)oloque todos os temeros na carne mo!da

isture bem ,unte a salsa icada

0crescente o farelo de a"eia e o farelo de trigo

isture bem tudo

Fata a ricota no liquidificador com o iogurte at' formar um creme%

0bra a carne em uma bancada& ou em uma mesa esal(e o creme da

ricota%

Knrole e arrume em uma forma de bolo ingl.s

Le"e ao forno ara assar or aro6imadamente ;I minutos% 8u at'

dourar%

Receita enviada por: Sandra Lino Azeredo

http://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukan


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1@

T%RRIN# D% !R#N2O *O" RI*OT# DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%&

1Og de eito de frango

2II de ricota

1 iogurte desnatado

1 cabeça de al(o


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1B

1 cebola grande

@ col(eres de farelo de a"eia

5 col(eres de farelo de trigo

Mengibre a gosto

Pimenta a gosto

1 col(er de sobremesa de canela em ó

-al a gosto

"ODO D% 'R%'#RO

Passe o eito de frango ainda cru no rocessador& e rocesse at' "irar

uma asta%

)oloque todos os temeros no mini rocessador ou no liquidificador e

bata tudo ,unto%

Km uma "asil(a ,unte o eito de frango ,# rocessado& e ,unte todos os

temeros batidos& e me6a at' incororar tudo reser"e e dei6e or duas

(oras& ara egar sabor%

Junte o farelo de a"eia e o farelo de trigo& e me6a at' incororar tudo%

Fata a ricota com o iogurte%

Km uma bancada ou mesa& abra a massa feita com o frango& e esal(e a

ricota batida com o iogurte& enrole com ,eitin(o& arrume tudo em uma

forma de bolo ingl.s& ou em uma assadeira de referencia& le"e ao forno

r'+aquecido& G2II grausH or mais ou menos 5I minutos ou at' dourar%

8bs 8s temeros usados ser"em ara diminuir o sal& Ku quase n$o

coloquei sal& mas o aladar "aria ra cada essoa%

Receita enviada por: Sandra Lina de Azeredo



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1C

RO*#"BO6% D% *#RN% "O7D# DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%&

;II gramas de carne mo!da sem gordura

se farelo de a"eia ara dar um ouco mais de liga na carne

Qemere a gosto& fi* sem sal%

http://bit.ly/farelo-de-aveia-dukanhttp://bit.ly/farelo-de-aveia-dukan


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1E

Pincelei bem ouco de óleo de oli"a na carne ara n$o grudar no ael

alum!nio%

Para o rec(eio usei& ricota& um ouco de requei,$o lig(t& e o"os de

codorna co*idos%

"ODO D% 'R%'#RO

Deois de temerar a carne abra bem e coloque o rec(eio%

Knrole com a,uda do ael alum!nio

?ec(e e le"e ao forno& or uns 1I minutos aro6imadamente ois "aria de

forno%

Deois tire o ael e dei6e dourar& fica di"ino



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2I

'ÃO DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%&

B )ol(eres de soa de ?arelo de a"eia

< )ol(eres de soa de ?arelo de trigo

1 )ol(er de caf' de 0doçante em ó Gusei L!nea 9 col(er*in(a rasaH

2 8"os

1 )ol(er de c(# de ?ermento em ó



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21

1A2 !caras de c(# de Leite desnatado Gl!quidoH

2 )ol(eres de soa de Leite em ó desnatado

1 )ol(eres de soa de Requei,$o lig(t

1 Pitada de -al Ga gostoH

1 Pitada de )anela em ó Ga gostoH

1 )ol(er de c(# de Kss.ncia de baunil(a Ga gostoH

"ODO D% 'R%'#RO

0queça forno = 1CI graus

nte um forma de $o& de 2Icm 6 1Icm aro6imadamente% Gcom algumas

gotin(as de a*eiteH

isture todos os secos Gsal"o o fermentoH

Fata os o"os com a baunil(a& leite& requei,$o& e acrescente o fermento&

ligeiramente batendo%

ncorore = massa% Dese,e na forma

0ssar or aro6imadamente 2< minutos% Gdeende do forno& o meu '

el'trico e muito r#idoH%



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22

BO6IN8O D% !R#N2O DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%&


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25

1 cabeça de al(o

Mengibre a gosto

-al a gosto

Pimenta a gosto

1 col(er de sobremesa de canela

"ODO D% 'R%'#RO

Processe o eito de frango

Fata os temeros no liquidificador

Junte ao frango rocessado

Dei6e egar gosto or umas duas (oras

Junte o farelo de trigo e o farelo de a"eia

0masse bem at' incororar bem tudo

?aça bolin(as arrume em uma assadeira

Le"e ao forno 2II graus or uns 5I minutos ou at' dourar%

Receita enviada por: Sandra Lino de Azeredo



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2;

BO6O D% IO2URT% DU.#N

Foto: Nadia Regina Noce

IN2R%DI%NT%&

I@ )ol(eres de farelo de a"eia + usei a farin(a de a"eia

I@ col(eres de leite desnatado em ó

I2 col(eres de aç7car tal e qual

I1 ote de iogurte desnatado



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2<

I5 o"os

I@ gotas de ess.ncia de baunil(a

I1 col(er de soa de fermento em ó

"ODO D% 'R%'#RO

istura todos os ingredientes seco

0dicione os o"os& iogurte e a ess.ncia%

SKu bati as claras em ne"e ara ficar mais fofin(o

)oloque no forno r'+aquecido& aro6imadamente 5Imin%

Receita enviada por: Nadia Regina Noce


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2@

&8#.% 2%6#DO DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5

Foto: Nadia Santos


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2B

IN2R%DI%NT%&

1 sac(e de suco IN G-abor de sua refer.nciaH

1 col(er de soa de farelo de a"eia

BII ml de leite desnatado

1 col(er de soa de requei,$o

1 col(er de soa iogurte lig(t

1 coo de gelo

"ODO D% 'R%'#RO

Fata tudo no liquidificador% 0! ' só alegria4

Receita enviada por: Nadia Santos



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2C

*R%"% D% RI*OT# DU.#N

3!#&% #T#/U%4!#&% *RUZ%IRO5


IN2R%DI%NT%&

2


29/49


2E

1 suco clig(t usei de u"a

1 gelatina diet mesmo sabor

5II ml #gua fer"endo%

"ODO D% 'R%'#RO

Fater os < rimeiros ingredientes no liquidificador e colocar em um ires

na geladeira%

isturar os 5 7ltimos e ,ogar or cima lentamente aro6imadamente 2

(oras na geladeira %

Receita enviada por: Ana paula Lotz Garcia


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5I

'#N/U%*#& *O6ORID#& DU.#N

Foto: Ana Paula Lotz Garcia IN2R%DI%NT%&

1 o"o

; col(eres de soa de leite desnatado liquido


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51

1 col(er de requei,$o lig(t

1 col(er leite em ó desnatado

1 col(er de amido de mil(o

*ao +ueira dei9:0la colorida;

Para a "erde 2 col(eres de esinafre icado

Para a laran,a 1 col(er de cenoura icada

R%*8%IO

Ricota

Requei,$o lig(t

)(eiro "erde

1 fatia eito de frango%

"ODO D% 'R%'#RO

Fater no liquidificador e colocar na frigideira antiaderente

Scada receita da 2 anquecas



32/49


52

&OR


33/49


55

D#NONIN8O DU.#N

Foto de Ana Paula Lotz Garcia


34/49


5;

IN2R%DI%NT%&

1 6!cara de leite em ó desnatado

1A2 6!cara de #gua gelada

1A2 acotin(o de suco )lig(t

"ODO D% 'R%'#RO

Fata tudo no liquidificador e coloque ara gelar

Qemo m'dio de < a @ (oras na geladeira ara uma boa consist.ncia%

Receite enviada por: Ana Paula Lotz Garcia


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5<

'ÃO DU.#N =>

Foto de Mari Tavares

IN2R%DI%NT%&

5 claras

2 gemas

5 col(eres de maisena

12 col(eres de leite em ó desnatado

1col(er de fermento em ó


36/49


5@

"ODO D% 'R%'#RO

Fata a clara ate onto de susiro& acrescente as gemas e bata& deois

coloque a maisena& o leite em ó desnatado e or 7ltimo o fermento%

)oloque em formas de cucake aguarde uns < minutos e le"e ao forno% K

suer+r#ido de 1I min a menos%

Receita enviada por: Mari Tavares


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5B

R%*%IT#& !#&% D% *RUZ%IRO

-e "oc. ainda tem d7"idas em relaç$o = fase de cru*eiro da dieta dukan&

"oc. ode acessar o Blog Zungaboo ara ler um ouco mais sobre o

assunto%

>isite a agina 9 ?ase de cru*eiro da dieta dukan

http://bit.ly/blog-zungaboohttp://bit.ly/blog-zungaboohttp://bit.ly/fase-de-cruzeirohttp://bit.ly/fase-de-cruzeirohttp://bit.ly/blog-zungaboo


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5C

'IZZ# DU.#N

Foto: Barbara Falleiros


39/49


5E

IN2R%DI%NT%&

2


40/49


;I

/UI*8% D% RI*OT# DU.#N


IN2R%DI%NT%&

; 8"os

1 Ricota inteira

1 )ol(er GesH de c(# de ?ermento qu!mico

1 Pitada GsH de -al

1 Pitada GsH de )omin(o e or'gano

1 ogurte desnatado

1 Pitada GsH de Tuei,o ralado lig(t


41/49


;1

"ODO D% 'R%'#RO

isture os o"os com um garfo%

0dicione o iogurte& sal& comin(o e or'gano% isture%

Ksmague a ricota com um garfo e misture com os demais ingredientes%

0dicione o fermento& misture tudo& ol"il(e o quei,o ralado or cima e

coloque no forno% U$o se esqueça de r'+aquecer o forno or uns < min a

2II graus%

Dei6e assar or uns 2< min& mas fique de ol(o4



42/49


;2

BO6O "#R6%N% DU.#N

Foto: Marlene Wanderle


43/49


;5

IN2R%DI%NT%&

5 o"os Gode ser 2 claras e um o"o inteiroH

1A2 6!c% de aç7car Lig(t

1 1A2 de farelo de a"eia

1 1A2 de farelo de trigo

1 6!c% de leite desnatado

1 col(er de soa rasa de fermento

1A2 coo de iogurte natural

1 col(er de caf' de ess.ncia de baunil(a ou de sua refer.ncia

"ODO D% 'R%'#RO

Fater tudo no liquidificador& distribuir em forma de cucake de silicone e

le"ar ao microondas or < minutos%

K est# ronto ara saborear%

Receita enviada por: Marlene Wanderle



44/49


;;

BO6O D% *8O*O6#T% DU.#N


IN2R%DI%NT%&

; o"os

B )ol(eres de soa de Leite em ó Lig(t

2 )ol(eres de soa de 0doçante forno e fog$o

1II L de Leite Desnatado

C )ol(eres de soa de ?arelo de a"eia

C )ol(eres de soa de cacau magro



45/49


;<

1 )ol(er de soa de ?ermento RoVal

; )ol(eres de soa de cacau magro GcoberturaH

2 )ol(eres de soa de 0doçante forno e fog$o GcoberturaH

1 )ol(er de soa de leite desnatado liquido GcoberturaH

"ODO D% 'R%'#RO

Fata na batedeira todos os ingredientes& menos o RoVal esse ' or ultimo%

Le"e ao forno a 1CIWMraus or 5I minutos%

Para a cobertura me6a todos os ingredientes at' "irar uma calda no fogo

bai6o%

)alda ode ser feita com udim diet *ero



46/49


;@

6U6# #O


47/49


;B

1A2 lim$o%

-al%

?io de a*eite G8cionalH%

"ODO D% 'R%'#RO

)om as lulas ,# limas e cortadas em fatias& colocar #gua ara fer"er

colocar o fogo no bai6o e colocar as lulas or uns < minutos%

0ós escorrer e misturar com todos os outros ingredientes cortadin(os%

Dei6ar elo menos 5I minutos numa "asil(a fec(ada na geladeira ara

egar o gostin(o%

K ronto% -ó degustar4

Receita enviada por: Barbara !anun


48/49


;C

IN!OR"#Ç$%& I"'ORT#NT%&

-e "oc. ainda tem d7"idas em relaç$o =s fases da dieta du(an& abai6o

est$o os lin( ara cada uma das fases da dieta% >oc. oder# consultar no

Blog Zungaboo& semre que recisar

• ?ase 0taque

• ?ase )ru*eiro

• ?ase consolidaç$o

• ?ase estabili*aç$o

Lembrando que as informaç/es contidas no Blog Zungaboo s$o aenas

ara tirar e"entuais d7"idas& or se tratar de um blog o esaço acaba

sendo limitado%

Para que "oc. ratique sua dieta com informaç/es originai e com?leta&

recomendamos que adquira o 6ivro original da dieta du(an% Ksta& com

certe*a& ' a mel(or forma de "oc. alcançar seus ob,eti"os%

&OBR% O !#R%6O D% #


49/49


uitas "e*es os rodutos adquiridos atra"'s da Natue& acabam saindo

mais em conta que em lo,a f!sicas%

BomA então é io,

Ksero que "oc. ten(a gostado deste eboo( de receitas dukan que

elaboramos com a nossa colet:nea de receitas%

)on"ido "oc. a estar semre acessando o Blog Zungaboo& ois estaremos

semre tra*endo no"idades ara "oc.4

0braço4

'&; Por falar em no"idade& aro"eite e con(eça X0 Uo"a >ers$o da Dieta

DukanY%

#*O"'#N8% O ZUN2#BOO N#& R%D%& &O*I#I&

• )OUTUB%

• !#*%BOO.

•

TITT%R

• 2OO26% C
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