janeiro 2014 de bem viver · combustível para o cérebro e para o corpo. a carne contém minerais...

PRAZERES SAUDÁVEIS7 DIAS POR SEMANA!

GUIADE BEM VIVER

Nº 5Janeiro 2014

RISTORANTE ITALIANO

Estamos no inverno. É tempo de chuva e frio. Mas não desanime!

CHUVA, VENTO, NEVOEIRO, FRIO, OS DIAS SÃO MAIS PEQUENOS... O INVERNO ESTÁ AÍ !

Não desanime! O frio também tem os seus encantos. No campo ou na cidade, há sempre forma de aproveitar os tempos livres para passear, conhecer novos locais e, sempre que possível, caminhar em prol de uma vida saudável.Uma boa alimentação, adequada à idade e à condição física, é o ponto de partida para o bem-estar, especialmente nesta época do ano.Reforçar as defesas do organismo para o frio é imperativo, pois é através da alimentação que obtemos todos os nutrientes para ter energia e proteção contra grande parte das doenças típicas do inverno, como constipações, gripes, otites, faringites, amigdalites, etc. Nas próximas páginas encontre todos os conselhos para um inverno mais confortável.

No outono e no inverno é importante não estar muitas horas sem comer e aumentar o consumo de sopas e refeições quentes. Com as crianças e os mais idosos é necessário redobrar cuidados, pois são as faixas etárias mais sensíveis aos extremos térmicos.Almoce ou jante num dos restaurantes da cadeia Ibersol, onde há sempre uma refeição equilibrada e completa para toda a família. As ementas são variadas e adaptáveis ao gosto de cada pessoa, permitindo combinar as doses corretas de nutrientes que o organismo precisa.A cozinha mediterrânica é a base inspiradora de alguns dos nossos restaurantes. É uma cozinha sazonal, que respeita o ciclo dos alimentos ao longo do ano, e saudável pela variedade de ingredientes que consegue combinar, resultando em pratos cheios de aroma e sabor.

As 7 marcas Ibersol continuam empenhadas no Programa Viva Bem, para lhe sugerir as opções mais saudáveis e equilibradas dos seus menus. Durante as estações frias, privilegiam-se os alimentos mais calóricos, mas isso não significa comer mais do que nos restantes meses do ano.

RISTORANTE ITALIANO

7 marcas com sugestões para todas as idades

CADA MARCA TEM O SEU PERFIL CARACTERÍSTICO, MAS TODAS TÊM PROPOSTAS QUE FAZEM BEM E SABEM BEM!

BOM APETITE!

Nutricionista Viva Bem

Com a chegada do frio

Contactos: [email protected]

O INVERNO É UMA ÉPOCA DO ANO EXIGENTE EM QUE O NOSSO CORPO NECESSITA DE MAIS CUIDADOS E ENERGIA PARA MANTER E REGULAR A TEMPERATURA CORPORAL.

Quando a temperatura ambiente baixa, e sentimos frio, o nosso organismo procura de imediato as soluções para nos aquecer e repor a temperatura e, por isso, é frequente os desejos por alimentos com maiores quantidades de hidratos de car-bono, que são a forma mais eficiente de obtermos a energia que nos vai aquecer.

Para além disso, o tempo frio condiciona algumas das atividades quotidianas, e com isso verifica-se uma redução da atividade física. Contrariar esta tendência de hábitos mais sedentários e de maior procura de alimentos, é importante para assegurar o nosso bem-estar e os níveis de energia necessários ao bom funciona-mento do organismo.

Luiza Kent-SmithPhD em Nutrição

Tire as suas dúvidas. Peça sugestões em www.vivabem.pt. Conheça-se melhor. Saiba se está a fazer uma alimentação equilibrada.

Siga algumas das nossas sugestões para garantir o seu bem-estar durante o inverno:

- Elabore um plano de atividades adaptado à estação – é importante que seja divertido, variado, fácil de cumprir e deve incluir atividades que permitam exposição solar diária;

- Planifique as suas refeições para cada dia da semana incluindo merendas saudáveis (por ex. frutos secos) e que ajudem a aumentar a saciedade. O objetivo é nunca chegar ao almoço e jantar com muita fome.

- Começe as refeições com um prato de sopa quente, que ajuda conferir uma maior sensação de calor e conforto;

- Priviligie o consumo de frutos da época, como os diospiros, kiwis, laranjas e tangerinas, que são particularmente ricos em vitamina C e de vegetais com maior quantidade de ácido fólico, como é o caso dos espinafres, brócolos e grelos.

Garantir uma alimentação correcta, equilibrada e variada, que combine de forma adequada e nas porções correctas as necessidades nutricionais e energéticas diárias , ajuda a reforçar o sistema imunitário e a enfrentar melhor algumas doenças sazonais, tais como gripes, constipações e reações alérgicas.

Aproveitamos para desejar um 2014 cheio de Viva Bem!

Fonte de proteínas que constituem a base para a formação e renovação celular, o frango é o principal ingrediente dos nossos menus. Grelhado ou frito em óleo 100% vegetal e sempre temperado no momento, o frango da KFC pode ser acompanhado por uma salada fresca ou meia maçaroca de milho e batatas, para uma sensação de saciedade durante mais tempo.

DICA DE BEM VIVER

MANTENHA-SE QUENTE

As mãos, os pés e a cabeça, ajudam a preservar a temperatura corporal, pelo que ajuda bastante o uso de luvas, meias de lã e chapéus ou gorros, especialmente ao sair de manhã e à noite. Beba bebidas quentes (o chá quente sem cafeína é um ótimo “aquecedor” e hidratante). Onde quer que esteja, ative a circulação sanguínea com pequenos movimentos de braços, pernas e dedos.

PRAZERES RECONFORTANTES100% frango, 100% sabor

Este prato contém % VDR

Valor diáriorecomendado(VDR)

Calorias 596,7 Kcal 2000kcal

Proteínas 31,7 g 75 g

Gorduras 23,3 g 67 g

Hidratos Carbono 63,5 g 275 g

Açúcar Simples 7,0 g 95 g

Fibras 3,1 g 25 g

Sal 2,3 g 5 g

Gorduras Saturadas 0 g 22 g

29,8%

42,3%

34,08%

23,1%

Sugestões Saudáveis KFC

1Twister Brazer

Filete de Frango grelhado em tortilha de trigo, alface, tomate e maionese picante

+Krushers

2Filete do Coronel

Filete de frango marinado e panado, pão de sésamo,

alface e maionese+

1/2 Maçaroca de Milho

VEJA MAIS SUGESTÕES SAUDÁVEIS NOS NOSSOS

RESTAURANTES!

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GUIA DE BEM VIVER

100%Frango Inteiro

w w w.kfc.pt

Os dados nutricionais apresentados foram calculados para produtos tipo, tratando-se de valores médios. Esta informação está correcta à data de disponibilização online, mas pode sofrer alterações.








Fibras 6,6 g 25 g

Sal 2,6 g 5 g

Gorduras Saturadas 8,4 g 22 g

31%

40,4%

32,4%

26,5%

31,3%

26,4%

51%

38,2%

1 620,9calorias 2 596,7

calorias

7,4%

12,4%

46,0%

0,0%

PRAZERES ACONCHEGANTES Hambúrguer 100% carne de vaca

O nosso hambúrguer é 100% carne de vaca tenra, suculenta, rica em proteínas de alto valor biológico, vitaminas do complexo B e minerais, como o ferro, o selénio e o zinco. Ao nosso fornecedor de carne oficial é reconhecido o nível mais elevado de qualificação do Standard do Brithis Retail Consortium Certificate, uma das menções mais prestigiantes ao nível da qualidade e segurança alimentar.

DICA DE BEM VIVER

BEBA ÁGUA

Não é só no verão que a água faz falta. A sensação de sede diminui com o frio, pelo que o perigo de desidratação é maior e ainda mais perigoso para as crianças e os idosos.Beba cerca de 8 copos de água por dia como forma de prevenir doenças e manter a pele saudável e mais resistente. Pode também recorrer a bebidas sem açúcar, sem álcool ou sem cafeína.

GUIA DE BEM VIVER

1Cheeseburger

100% de carne de vaca grelhada, queijo cheddar fundido, pepino,

mostarda, Ketchup e pão tostado de trigo com sementes de sésamo

+Aros de Cebola (médio)

2Long Chicken

filete de frango com alface, maionese e pão tostado de trigo

com sementes de sésamo+

Salada Individualtomate, alfaces variadas e milho

Sugestões Saudáveis Burger King w

ww.burgerking.p

t

100%Carne Vaca

grelhada




Calorias 652 Kcal 2000kcal




Açúcar Simples 5 g 95 g

Fibras 2,9 g 25 g

Sal 3,3 g 5 g


32,6%

35,9%

51,2%

21,3%

5,3%

11,6%

66,8%

29,5%








Fibras 6,8 g 25 g

Sal 2,3 g 5 g


32,8%

32%

40,9%

27,4%

9,4%

27,2%

46,5%

36,4%

1 655,1calorias 2 652

calorias

VEJA MAIS SUGESTÕES SAUDÁVEIS NOS NOSSOS RESTAURANTES!

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PRAZERES ESTIMULANTES Pão cozido na horaO pão é deliciosamente estaladiço e fornece os hidratos de carbono, combustível para o cérebro e para o corpo. A carne contém minerais e proteína que fornece energia, o queijo contém importantes minerais e vitaminas, e a gordura (que deve representar 30 a 35% da ingestão calórica diária) remata o sabor.

DICA DE BEM VIVER

ALIMENTE A PELE E O CABELO

Há alimentos verdadeiramente milagrosos para a pele. É o caso da cenoura, rica em betacaroteno, poderoso antioxidante e do tomate, rico em licopeno. As frutas, especialmente as vermelhas e as cítricas previnem as rugas. Para o cabelo, são valiosos todos os alimentos ricos em ferro e ácido fólico como carne, peixe, frutos secos, vegetais verdes-escuros e leguminosas.



Calorias 600 Kcal 2000kcal





Fibras 3,2 g 25 g

Sal 1,1 g 5 g


30%

38,5%

19,6%

90%

7,5%

12,8%

22%

6,4%






Fibras 3,4 g 25 g

Sal 1,2 g 5 g


Sugestões Saudáveis PANS

1Sandes de

Queijo Fresco queijo fresco, alface,

tomate e pimenta preta+

Crepe de Maçã

2Sandes de Frango

pão de orégãos, frango grelhado, tomate, alface

e maionese+

Gelatina de Morango


RESTAURANTES!

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GUIA DE BEM VIVER

O que te apetece

hoje?




29,4%

27%

25,1%

31,6%

19,7%

13,8%

24,8%

32,9%

1 587,6calorias 2 600

calorias

Aproveite o tempo mais frio para partilhar em família ou com os amigos momentos de puro sabor e prazer. Experimente as novidades disponíveis nos nossos restaurantes. Novos sabores com a mesma qualidade de sempre. Pizzas feitas no momento com ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados com queijo 100% mozarela naturalmente rico em cálcio.

DICA DE BEM VIVER

MEXA-SE!

Não negligencie o exercício físico. Além de ajudar a manter o corpo quente, a atividade física estimula a circulação sanguínea e a boa disposição, reduz o risco de doenças e o stress, melhora a resistência e a flexibilidade e fomenta o seu bem-estar geral. Nunca é demais repetir: nem que faça apenas caminhadas, o importante é que as faça regularmente e a um bom ritmo.

PRAZERES RETEMPERADORES Pizzas para partilhar

Sugestões Saudáveis Pizza Hut

1Calzone Gamberi

tortilha, queijo 100% mozarella, camarão, tomate, cebola e orégãos

+Salada de Fruta


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GUIA DE BEM VIVER

ww w.pizzahut.p

t

100%Massa Fresca




Calorias 792,4Kcal 2000kcal





Fibras 6,1 g 25 g

Sal 2,3 g 5 g


39,6%

40,1%

40,9%

37,5%

12,5%

24,4%

45%

51,3%



Calorias 704,7Kcal 2000kcal

Proteínas 32,9g 75 g




Fibras 9,2 g 25 g

Sal 3,3 g 5 g


1 704,7calorias

Pizza Camponesa Clássica base de pizza clássica, molho de tomate,

cogumelos frescos, fiambre, tomate, orégãos e queijo 100% mozarella

2 792,4calorias

35,2%

43,8%

46,7%

24,9%

32,3%

36,8%

66%

24,5%

Saboreie a genuína gastronomia italiana, regime alimentar saudável baseado na dieta mediterrânica, rico em hidratos de carbono, proteínas, minerais e fibras e em que as gorduras saturadas são substituídas pelo azeite e o sal pelas ervas aromáticas. Num ambiente emblemático, desfrute de variedade e equilíbrio, quer opte por pizzas, pastas, saladas ou qualquer outro prato do menu.

DICA DE BEM VIVER

RENOVE A CASA

Aproveite aqueles dias em que apetece menos sair para realizar novos projetos em casa. Não precisam de ser grandes obras. Basta mudar um pouco o look dos móveis, dos têxteis, fazer uma nova decoração, arrumar os objetos de forma diferente... Além de poder tornar os espaços mais agradáveis e organizados, cuidar do que é seu irá ajudar a manter-se ativo e a cativar energias positivas.

PRAZERES ENVOLVENTES Vero sapore italiano

RISTORANTE ITALIANO

Sugestões Saudáveis PASTA-CAFFÉ

1Ravioli al Pomodoro

Ravioli recheado com carne de vitela envolto em molho

de tomate, temperado com mangericão, alho e

malagueta. Decorado com rúcula e tomate seco.

2Spaghetti Nero ai Gamberi e Cozze Esparguete negro,

molho ligeiro de tomate, gambas e mexilhões salteados com alho.

+Laranja


RESTAURANTES!

☺

G

UIA DE BEM VIVER

www.pastacaffe

.pt

Gastronomia100%

Mediterrânea









Fibras 6,7 g 25 g

Sal 1,7 g 5 g


35,7%

39,9%

29,5%

36,6%

5,2%

26,6%

34%

7,0%








Fibras 3,1 g 25 g

Sal 1,1 g 5 g


32%

40%

39,1%

25,6%

6,9%

12,4%

22,8%

17,3%

1 643,6calorias 2 714,1

calorias

Saboreie as nossas suculentas carnes grelhadas, acompanhadas de saladas frescas e frutas tropicais, excelentes fontes de vitaminas e minerais - tudo o que precisa para compor uma refeição completa e saudável. Complemente com batata ou arroz e feijão e obtenha todos os nutrientes que uma refeição deve ter: proteínas, hidratos de carbono, fibras, vitaminas e minerais.

DICA DE BEM VIVER

REFORCE AS VITAMINAS E OS MINERAIS

Aumente a quantidade de frutos ricos em vitamina C. Comece o dia com um sumo de citrinos e coma mais três a cinco peças de fruta ao longo do dia: citrinos, kiwis, ananás, banana, papaia, manga... Assim obterá a dose certa de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que o corpo exige para se proteger melhor do frio e das doenças típicas de inverno.

PRAZERES TONIFICANTESGrelhados suculentos

Sugestões Saudáveis Ó Kilo


RESTAURANTES!

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GUIA DE BEM VIVER

Os melhores grelhados


1Churrasco Misto*2 Fatias de picanha,1 Fatia de lombo de

porco, 1 perna de frango, feijão, arroz, batata, fruta,

legumes cozidos

2Frango grelhado

com baconfrango, bacon, feijão preto, arroz, batata frita, fruta,

legumes ou salada








Fibras 1,0 g 25 g

Sal 1,3 g 5 g


28,0%

56,1%

27,3%

20,4%

4,2%

4,0%

25,1%

34,2%








Fibras 2,9 g 25 g

Sal 0,8 g 5 g


32,6%

46,3%

32%

28,6%

5,5%

11,7%

15,0%

17,3%

1 652,7calorias 2 559,4

calorias

* Disponível apenas em Dolce Vita Coimbra, Dolce Vita Vila Real e Parque Atlântico / Açores

PRAZERES ACOLHEDORESVariedade e sabor

Os melhores sabores da comida tradicional portuguesa, com uma seleção completa e equilibrada de ingredientes e nutrientes; pratos de carne e peixe, especialmente ricos em hidratos de carbono e proteína; sopas com uma grande variedade de legumes, tubérculos e leguminosas; saladas temperadas com azeite, benéfico ao bom colesterol (HDL); e frutas repletas de vitaminas e minerais.

DICA DE BEM VIVER

DEIXE ENTRAR O SOL

Especialmente nos dias em que o sol brilhar, abra as janelas nas horas mais quentes, para que o ar possa ser renovado e assim evitar acumulação de humidade, extrair o ar que resulta da respiração humana, ou mesmo retirar os maus cheiros. Os ambientes fechados são muito mais propícios aos vírus e bactérias e às doenças que daí advêm.

Sugestões Saudáveis Sol

1Sanduíche Americana

pão de forma, fiambre, queijo, alface, tomate e ovo

+Sopa de Feijão Branco

2Bacalhau com Broabacalhau lascado, batata bringida, cebolada e broa

+Salada de Fruta


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GUIA DE BEM VIVER

100%Sabores

Reconfortantes









Fibras 4,9 g 25 g

Sal 2,4 g 5 g


26,9%

38,1%

39,9%

15,8%

30,8%

19,6%

48%

21,4%








Fibras 7,6 g 25 g

Sal 2,9 g 5 g


27,4%

35,7%

35,7%

19,1%

13,6%

30,2%

58,7%

42,6%

1 490,7calorias 2 538,2

calorias

OS PORTUGUESES ESTÃO CADA VEZ MAIS ATIVOS E FELIZMENTE HÁ CADA VEZ MAIS ADEPTOS DAS CAMINHADAS, DA CORRIDA E DO CICLISMO.

Com as chuvas e o frio, a tendência para ficar no aconchego do sofá e do aquecedor é maior, claro. Mas isso não deve ser sinónimo de sedentarismo nem justificação para se refugiar sistematicamente em casa.

Pratique exercício, alimente-se bem!

* Gestão da cadeia alimentar das operações de restauração do Grupo Ibersol

*

Contrarie essa tendência. Saia, nem que seja para caminhar durante meia hora, de preferência diariamente. Junte a família e os amigos e divirtam-se enquanto praticam exercício em conjunto (caminhada, corrida, ciclismo, piscina, jogar bola, ténis, badminton... não faltam opções).

Mantenha-se fisicamente ativo e não se esqueça de se alimentar corretamente. Coma um pouco de tudo e aumente o consumo de alimentos ricos em vitaminas e minerais e beba, pelo menos, 8 copos de água por dia!

Aproveite os melhores momentos desta época do ano. Até breve!

Pratique exercício, alimente-se bem!

Fale com as nossas nutricionistas em www.vivabem.pt

O site Viva Bem tem muitas informações para responder ao maior número possível de perguntas por si colocadas sobre Alimentação Saudável. Mas talvez ainda não tenha encontrado resposta para algumas das suas perguntas.

janeiro 2014 de bem viver · combustível para o cérebro e para o corpo. a carne contém minerais...

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