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Aniversário do Câmpus Londrina - 6 anos
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Indústria francesa pode se instalar no Paraná
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Lei Seca x Novos Produtos: Oportu-
nidade para a Indústria Cervejeira
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Pesquisa cria sorvete saudável com menos sódio e gordura
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Teste encontra pelo de roedor em ketchup da marca Heinz vendido no Brasil
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Qual é melhor? Diet ou light? 4
Expo Londrina 2013– A melhor do 5
Nesta edição:
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I EDIÇÃO
Abril /2013
Aniversário do Câmpus Londrina 6 anos
(Engenharias, Licenciatura e Tecnologia), Programa de Formação Pedagógica, dois p r o g r a ma s d e P ó s -Graduação (Mestrado), um curso Técnico e diversos cursos de Especialização, o Câmpus Londrina encontra-se em intenso desenvolvi-mento, ofertando uma edu-cação que prima pela quali-dade e excelência. Sabemos que uma educação de qualidade é pautada em valores indisso-ciáveis do crescimento e desenvolvimento. Nessa perspectiva,
Ficaram sabendo que o Câmpus Londrina da UTF-PR completou 6 anos? Nes-se tempo muitos de nós acompanhamos cada con-quista, o asfalto que che-gou, a construção dos blo-cos E e B e o NOSSO R.U. Ah!, não podemos esquecer da nossa querida biblioteca. O diretor geral Marcos M. Imamura e o reitor Carlos Eduardo Cantarelli escreve-ram um texto em homena-gem ao aniversário do câm-pus, dêem uma olhadinha: “Há 06 anos, no dia 26 de fevereiro de 2007, iniciaram-se as atividades do Câmpus Londrina da UTFPR, que na época contava com 17 docentes e 11 técnico-administrativos e atendia cerca de 80 alunos. Hoje, com 1.000 alunos, distribuídos em quatro cursos de Graduação
temos a certeza de que o profissionalismo, a dedica-ção, o comprometimento, a responsabilidade e a serie-dade são valores presentes no cotidiano dos nossos servidores e alunos, que por meio do ensino, pesquisa e extensão, fazem do conhe-cimento um combustível para o fortalecimento e de-senvolvimento social e tec-nológico do município e região. Celebramos esta ocasião com todos que, tanto nos bons momentos quanto nos momentos
de enfrentamento de dificuldades, estive-ram conosco com passos firmes nesta caminhada. O nosso muito obrigado por toda força de vontade, garra e coragem que tem refletido no reco-
nhecimento positivo do Câmpus perante a socieda-de e o nosso país”. Que possamos aproveitar o momento para reafirmar
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Lei Seca x Novos Produtos: Oportunidade para a Indústria Cervejeira
A AmBev partiu para a ação e pôs no ar uma campanha publicitária para a cerveja sem álcool Líber. O primeiro no segmento sem nenhum vestígio de teor alcoólico. As outras marcas de cerveja vendidas no segmento sem álcool na verdade tem perto de 0,5% de teor alcoólico pa-ra garantir a atratividade da bebida. Mas, com isso, não garantem que o consumidor passe pelo teste do bafômetro. Sem grandes investimentos em marketing, a Líber fez por merecer seu atual lugar de destaque. Outra alternativa usada pelas indústrias cervejeiras é a escolha do “motorista da vez”. A idéia embutida nessa proposta é o estímulo à escolha de uma pessoa para não beber e ficar responsável pelo volante. Fonte: Consultoria em alimentos não beber e ficar responsável pelo volante.
Indústria francesa de lácteos pode se instalar no Paraná
A Senoble, uma das maiores indústrias de pro-dutos lácteos da França, , produtora de queijos finos, sobremesas geladas e io-gurtes pode sediar o estado do Paraná. Os executivos da empresa estiveram nes-sa quinta-feira (28/02) na Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab) para obter informações sobre a produção de leite e as potencialidades do Es-tado no ramo da agroin-dústria.
O Paraná é o terceiro mai-or produtor de leite do País, e destaca pela produção de lei-te de qualidade e também na produtividade, mais elevada em relação a outras regiões do País.
Ortigara (secretário da A-gricultura e do Abastecimen-to) disse não ter dúvidas de que o grupo francês encon-trará no Paraná tudo o que precisa para ampliar seus ne-gócios. “Estamos com bom nível de atração de novos
investimentos, com grandes empresas, inclusive france-sas, se interessando cada vez mais pelo nosso Estado”, dis-se.
Fonte: Agência de Notícias do Paraná
“Ortigara disse não ter
dúvidas de que o grupo
francês encontrará no
Paraná tudo o que precisa
para ampliar seus
Estudo no Programa de Pós-
graduação em Ciência e Tec-
nologia de Alimentos da E-
SALQ desenvolveu prepara-
do em pó enriquecido com
fibras de linhaça saborizados
com polpa de Mangaba – fru-
ta típica do cerrado brasileiro
Não é novidade que u-ma dieta balanceada é essencial para o bom funcionamento do organismo. Entretanto, o estado nutricional, principalmente das populações que vivem em paí-ses desenvolvidos, é afetado por hábitos inadequados como o consumo excessivo de gordu-ras, elevada ingestão de açúca-res e diminuição considerável do consumo de fibras, vitami-nas e minerais, que podem fa-vorecer a incidência de doenças crônico-degenerativas. Além disso, a ingestão
de cálcio da população está a-baixo dos valores considerados ideais, que é de 1000 mg/dia para adulto. Segundo a Marina Leopoldina Lamounier, pesqui-sadora da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Quei-roz” (USP/ESALQ), em decor-rência disso, muitas crianças estão sujeitas ao raquitismo, à baixa estatura, à osteopenia e osteoporose. “Isso ocorre por-que muitos produtos lácteos, como leite e queijo, não são interessantes ou atraentes sufi-cientemente, contribuindo para o baixo consumo”. Daí surgiu a ideia de melhorar os alimentos que são atraentes, principalmente para as crianças e, nesse contexto, a pesquisadora desenvolveu um sorvete saudável, com alto teor de fibra alimentar, cálcio e vita-minas, e redução de sódio, açú-
car e gorduras. “O interesse principal é fazer com que o sor-vete tenha múltiplas funções, pois o consumidor moderno deseja alimentos que satisfaça e que ao mesmo tempo seja sau-dável”, afirma Marina. Fonte: Exame.com
Um teste realizado em diversas marcas de ketchup pela Proteste - Associação de Consumidores identificou pelo de roedor no produto Tomato Ketchup, da marca Heinz, uma das mais tradicionais fa-bricantes do alimento do mundo. Em razão do resultado, a entidade afirma ter pedido à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) a retira-da preventiva do mercado do lote 2C30 do produto. Segundo a Proteste, a irregularidade foi detectada por exame microscópico em amostras compra-das em supermercado de São Bernardo do Campo, região metropolitana de São Paulo, no final do ano passado.
O produto que apresentou problemas de contaminação é de origem mexicana, fabricado pela Delimex. Como é possível que a falha higiênica tenha ocorrido durante a fabricação ou envasamento dos produtos, ainda em território mexicano, a Proteste informou os resultados das análises à Associação de Consumidores do México.
Fonte: O Globo economia.
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Pesquisa cria sorvete saudável com menos sódio e gordura
Teste encontra pelo de roedor em ketchup da marca Heinz vendido no Brasil
I NF ORM A PET
Produto é importado pela Quero Ali-
mentos no Brasil
Sorvetes de frutas do Cerrado com
baixo valor energético ganham es-
paço cada vez maior na mesa dos
consumidores
Atire o primeiro ado-çante quem nunca ficou na dú-vida a respeito das diferenças entre diet e light. Os dois tipos ajudam a emagrecer? Entre o chocolate light e o diet, qual não tem açúcar na fórmula? E, afinal, refrigerante zero é a mesma coisa que light? O termo diet só pode ser aplicado a alimentos destinados a dietas com restrição de nutrientes, como carboidrato, gordura, proteí-na ou sódio. Um chocolate diet, por exemplo, não contém açúcar. Já uma bebida diet deve possuir um teor de açúcar menor que 0,5g/100ml - esse limite pode ser maior nos refrigerantes dietéticos em que é adicionado suco de fru-ta. Já o termo light pode ser utilizado em produtos que tenham baixo ou reduzido valor energético
ou valor nutricional. Os alimentos light devem ter no máximo 40kc-al/100g em produtos sólidos. No caso de bebidas, a pro-porção é de até 20kcal/100ml ou a redução mínima de 25% em ter-mos de calorias, em comparação com produtos similares convencio-nais. Normalmente os produtos diet são indicados à pessoas que apresentam condições metabólicas ou fisiológicas específicas, que precisam de alimentos especial-
mente formulados, que elimi-nam ou substituem algum com-ponente como o açúcar ( d i a b é t i c o s ) , e o s a l (hipertensos). Os produtos light são indicados para pessoas saudáveis que bus-cam produtos com menos calo-
rias ou com quantidade reduzida de algum nutriente, em compara-ção com o mesmo alimento em sua fórmula convencional. Vale lem-brar que produtos light só ajudam a perder peso caso haja diminuição significativa no teor de algum nu-triente energético e muitas vezes o valor energético de produtos diet não é menor do que o de produtos convencionais. Por fim, a maioria dos refrigerantes light também pode ser classificada como diet ou zero, uma vez que todos são livres de açúcares. Fonte: VEJA
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QUAL É MELHOR? DIET OU LIGHT?
I NF ORM A PET
Diet ou Ligth?
VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos
Entre os dias 23 e 26 de abril de 2013 acontecerá em Gramado – RS no Hotel Serrano Resort, o VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higie-nistas de Alimentos. Com mini-cursos: Capaci-tação dos profissionais de vigilân-cia em saúde na área de alimentos; Biofilmes microbianos na indús-tria de alimentos. E palestras: A contaminação ambiental e de ali-mentos por contaminantes quími-cos e biológicos; Carga e atribui-ção de doenças transmitidas por alimentos; Fraudes e desvios tec-nológicos em alimentos; Importân-cia de novos padrões de identidade e qualidade para a segurança ali-mentos;
A rastreabilidade e o fluxo da car-ne bovina exportada à união euro-peia, entre outras.
Inscrições: Até o dia 29/03 ou no lo-cal, com os valores respectivamen-te: Não sócio e outros profissionais: R $ 4 8 0 , 0 0 ; R $ 5 0 0 , 0 0 Estudantes de Graduação e Pós-graduação: R$ 260,00; 300,00 Para mais informações acessem o site: http://www.higienista.com.br/programacao.html
O Local
Gramado–RS Localizada na Serra Gaúcha, mais precisamente na Região das Hor-tênsias, a cidade é marcada por muitas belezas naturais. Além do turismo familiar, Gramado tem se tornado referência no turismo de negócios. É o terceiro destino mais desejado do Brasil.
I E DI ÇÃ O
Este é o evento mais completo do Brasil e propicia grandes oportunidades tanto para negócios quanto para se entreter. A cada ano de realiza-ção, o número de pessoas de Londrina e região, além das de-mais partes do país, é cada vez maior, chega a atingir 400 mil visitantes durante todo o perío-do de exposição. O público é dividido em dois seguimentos, os que buscam realizar bons negócios e os que vão atrás de diversão e entretenimento. Quanto às atrações
O parque de exposições disponibiliza diversos setores de consumo e comercialização de produtos e serviços, como: O melhor da indústria e do co-mércio; Presença das principais marcas do setor automotivo; Agroquímico; Leilões; Seminá-rios, encontros e palestras em uma ampla agenda técnica; A-gricultura familiar; Saúde e nu-
trição animal; Presença de insti-tuições financeiras com exce-lentes propostas de financia-mentos; As mais avançadas tec-nologias em máquinas e imple-mentos agrícolas; Setor de con-domínios e construção civil; Indústria de vestuário e acessó-rios; Instituições governamen-tais e educacionais e Setor gas-tronômico.
Quanto aos Shows
04/04 Quinta-feira: Gustavo Lima 05/04 Sexta-feira: João Neto & Frederico + Conrado & Aleksan-dro 06/04 Sábado: João Bosco & Viní-cius + Israel & Rodolfo 07/04 Domingo: Milionário & Jo-sé Rico + Festival de Talentos 08/04 Segunda-feira: Jorge & Ma-teus 09/04 Cristiano Araújo + Zé Ri-cardo & Thiago 10/04 Quarta-feira: Sambô + Nan-do Reis 11/04 Quinta-feira: Michel Teló + Bruninho & Davi 13 e 14/02 Sexta, sábado e domin-
go: Rodeio Brahma SUPERBULL-PBR 14/04 Domingo: Turma do Carros-sel
Quanto ao Endereço Este será realizado no Parque Go-vernador Ney Braga, Av. Tiraden-tes, 6275 Dúvidas? Ligue: (43) 3378-2000/ Fax: (43) 3378-2000 Confira as informações também pelo site: http://www.expolondrina2013.com.br/
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Expo Londrina 2013– A melhor do Brasil
DICA DE FILME
Em exibição nos cinemas:
Multiplex - Catuaí Shopping
Londrina
Cinesystem - Londrina Norte
Shopping
Lumiére - Royal Plaza Shopping
A programação com datas, horá-rios e valores varia de acordo com cada local.
Sinopse: Três amigos portadores da síndrome de Down vão superar suas limitações para correr atrás de seus maiores sonhos. Um dia, inspirados pelo filme Thelma & Louise, o grupo foge no anti-go carro do jardineiro (Lima Duarte) e parte numa viagem que tem a felicidade como obje-tivo. Márcio deseja voar como um pássaro, A-ninha espera arrumar um bom partido para se casar e Stalone só quer ver o mar pela primeira vez. Eles vão viver diversas aventuras juntos e descobrir que a liberdade é um direito de to-dos.
O Programa de Educação Tutorial (PET) foi criado para apoiar ati-
vidades acadêmicas que integram ensino, pesquisa e extensão.
O PET tem o objetivo de garantir aos alunos do curso, oportunida-
des de vivenciar experiências não presentes em estruturas curricu-
lares convencionais, visando a sua formação global e favorecendo
a formação acadêmica, tanto para a integração no mercado pro-
fissional quanto para o desenvolvimento de estudos em progra-
mas de pós-graduação.
O grupo PET de Londrina é integrado por 12 alunos de diferentes
períodos do curso superior de Tecnologia em Alimentos, liderado
pela tutora Profª Drª Neusa Fátima Seibel. O programa atua no
câmpus Londrina desde dezembro de 2010.
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www.facebook.com/petianosalimentos.londrina
PET ALIMENTOS — UTFPR LD
Colaborando com seu
desenvolvimento acadêmico!
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petalimentosutfpr.blogspot.com.br/