informapet 2ª edição

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Notícias na área de alimentos Eventos Entretenimento Informa PET PET ALIMENTOS — UTFPR LD II EDIÇÃO Junho /2013 Festival Internacional de Londrina (FILO) 23 de agosto à 7 de setembro Saiba mais sobre o FILO: Festival de teatro mais antigo na América Latina e um dos mais importantes do país, o Festival Internacional de Londri- na completa 45 anos em 2013. O Filo nasceu em 1968 como uma mostra de grupos universi- tários. Conforme o evento foi crescendo e tomando forma passou de regional para latino- americano. Em 1988, tornou-se internacional. Anualmente, o Filo apresenta as diferentes tendências contemporâneas das artes, trazendo para a cida- de uma diversidade de lingua- gens, escolas e propostas que abrangem todos os públicos. Além de espetáculos, a progra- mação conta com oficinas, workshops, palestras, demons- trações de trabalhos, debates e cursos. Sem esquecer a inclu- são cultural, por meio de ativi- dades formativas em comunida- des locais. (Fonte: JL – Prêmio JL. Disponível em: www.jornaldelondrina.com.br/ premiojl/) Nos dias 14 a 16 de junho aconteceram dois espetáculos de lançamento do FILO e da programação do festival para agosto. A programação e informações sobre as vendas de ingressos estão disponíveis no site do festival: www.filo.art.br/ Restaurante do DF descongela alimentos no teto do estabeleci- mento 2 Publicada a norma sobre iodação do sal para consumo humano 2 FAO sugere consumo de insetos para combater a fome 3 Câmpus Londrina ofertará novo curso de Graduação 4 SEMALIM - 32 a EDIÇÃO 4 33ª FESTIVAL DE MÚSICA DE LONDRINA 5 Nesta edição:

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Notícias na área de alimentos

Eventos

Entretenimento

Info

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PR

L

D

II EDIÇÃO

Junho /2013

Festival Internacional de Londrina (FILO) 23 de agosto à 7 de setembro

Saiba mais sobre o FILO: Festival de teatro mais antigo na América Latina e um dos mais importantes do país, o Festival Internacional de Londri-na completa 45 anos em 2013. O Filo nasceu em 1968 como uma mostra de grupos universi-tários. Conforme o evento foi crescendo e tomando forma passou de regional para latino-americano. Em 1988, tornou-se internacional. Anualmente, o Filo apresenta as diferentes tendências contemporâneas

das artes, trazendo para a cida-de uma diversidade de lingua-gens, escolas e propostas que abrangem todos os públicos. Além de espetáculos, a progra-mação conta com oficinas, workshops, palestras, demons-trações de trabalhos, debates e cursos. Sem esquecer a inclu-são cultural, por meio de ativi-dades formativas em comunida-des locais. (Fonte: JL – Prêmio JL. Disponível em: www.jornaldelondrina.com.br/premiojl/)

Nos dias 14 a 16 de junho aconteceram dois espetáculos de lançamento do FILO e da programação do festival para agosto. A programação e informações sobre as vendas de ingressos estão disponíveis no site do festival: www.filo.art.br/

Restaurante do DF descongela alimentos no teto do estabeleci-

mento

2

Publicada a norma sobre iodação

do sal para consumo humano

2

FAO sugere consumo de insetos

para combater a fome

3

Câmpus Londrina ofertará novo

curso de Graduação

4

SEMALIM - 32a EDIÇÃO

4

33ª FESTIVAL DE MÚSICA DE

LONDRINA

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Nesta edição:

II E DIÇÃ O Página 2

Publicada a norma sobre iodação do sal para consumo humano

Já está em vigor a resolução RDC 23/2013 que altera a faixa de iodação do sal no Brasil. O novo texto foi publicado na edição de quinta-feira (25/4) do Diário Ofi-cial da União. A Diretoria Colegiada da An-visa aprovou, no último dia 16 de abril, a adoção de novos valores para a adição de iodo no sal para consumo humano no Bra-sil. A faixa aprovada de iodo no sal é de 15mg/kg a 45 mg/kg; atualmente a faixa é de 20 a 60 mg/kg.

A adição do iodo no sal foi adotada na dé-cada de 50 como estratégia de redução do Bócio, doença provocada pela deficiência do iodo no organismo. No entanto, a quan-tidade de adição do nutriente tem sido re-vista ao longo dos anos em virtude das mudanças no padrão de alimentação dos brasileiros, pois o excesso deste nutriente

também traz danos à saúde. Para popula-ções onde a ingestão de sal esteja em tor-no de 10g/dia, a faixa de iodação do sal deve estar entre 20 a 40 mg/kg, segundo a OMS.

Os dados do monitoramento do teor de iodo no sal realizado pelo Sistema Nacio-nal de Vigilância Sanitária revelam que o teor médio de iodo é de 35 mg/kg.

De acordo com a Gerente-Geral de Ali-mentos da Anvisa, Denise Resende, as empresas terão 90 dias para se adequar, a partir da publicação da norma no Diário Oficial da União (DOU). “Não deve haver dificuldades neste sentido, já que atual-mente a maior parte das amostras coleta-das no mercado já estão dentro da nova faixa definida”, explicou Denise.

Fonte: portal.anvisa.gov.br

Restaurante do Distrito Federal descongela alimentos no teto do estabelecimento

Um restaurante de

comida mexicana de Águas

Claras, no Distrito Federal,

tem usado o teto do esta-

belecimento para descon-

gelar alimentos e para esto-

car lixo. Um vizinho do co-

mércio filmou os alimentos

expostos ao sol e disse que

o caso tem se repetido há

seis meses. O gerente do

restaurante afirmou que o

estabelecimento segue as

normas da Vigilância Sani-

tária e que não vê proble-

mas na manipulação dos

alimentos. Sobre o lixo, ele

diz que são latas de cerveja

e refrigerante, que são es-

tocadas para reciclagem. A

reportagem do DFTV este-

ve no local e constatou que

alimentos como frango e

carne foram colocados nas

janelas da cozinha e no te-

to para serem descongela-

dos. A nutricionista Raquel

Adjafre viu as imagens e

afirmou que os alimentos

expostos ao sol podem

causar riscos à saúde das

pessoas.

O gerente de alimentos da

Vigilância Sanitária viu as

imagens e afirmou que vai

tomar providências. “Se a

gente ver aquilo, é passível

de interdição imediata. Pro-

vavelmente, no mínimo ali,

cabe uma intimação para

resolver aquilo de imedia-

to”, disse.

Fonte:,g1.globo.com/distrito

-federal/

A Aurora criou o “RG do lei-te”. Em contraponto às denún-cias de fraudes e adulterações do leite produzido no Rio Gran-de do Sul, Santa Catarina exi-be um exemplo inédito no Bra-sil e no mundo em segurança e qualidade na produção e pro-cessamento de produtos lác-teos: uma cooperativa do oeste catarinense é a única a ter um avançado sistema de rastreabi-lidade ativa que permite contro-lar cada caixa do leite longa vida. A Coopercentral Aurora Ali-mentos, um dos maiores gru-pos agroindustriais do País, com sede em Chapecó opera desde 2010 o sistema ativo de rastreabilidade, totalmente au-tomatizada e transparente, que permite aos consumidores ter acesso aos leites Aurora pro-duzidos na indústria de Pinhal-zinho. Por meio do código P.A.R (Programa Aurora Rastreabili-

dade) impresso em cada em-balagem, as informações dos produtos podem ser consulta-das no hotsite http:/www.auroraalimentos.com.br/par. Esse código identifica um único produto com todo o seu histórico, como um RG e, ao digitá-lo, o consumidor pode obter as informações deseja-das. De acordo com o presidente da Coopercentral Aurora,Mário Lanznaster, a criação do códi-go P.A.R. no leite, garante o monitoramento do processo produtivo, além do controle dos parâmetros de qualidade em tempo real. As informações disponibilizadas aos consumi-dores incluem a origem da ma-téria-prima, data de produção, unidade produtora, linha de envase 1, ultrapasteurizador, validade do produto, data e ho-rário de inicio e fim da produ-ção, volume de leite pasteuri-zado no mesmo lote, nº do lote

de material de embalagem, for-necedor do leite, análises de qualidade da matéria-prima e data de realização e aprovação do produto. Esse sistema foi encomenda-do à Tetra Park em 2009, cus-tou 600 mil reais na época e está em uso desde 2010. Atu-almente seu emprego foi ampli-ado para toda a linha de lác-teos (leite em pó, soro, queijos, requeijão, nata, e outros). Fonte: auroraalimentos.com.br

A Organização das Na-ções Unidas (ONU) tem no-vas armas para combater a fome, melhorar a nutrição e reduzir a poluição. Na verda-de, elas podem estar raste-jando ou voando perto de vo-cê agora mesmo: são os inse-tos comestíveis. A Organiza-ção das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, conhecida pelas iniciais em inglês FAO, declarou que ga-fanhotos, formigas e outros membros do mundo dos inse-tos são subutilizados na ali-mentação de pessoas, de ani-mais de estimação e na pecu-ária.

"A maioria dos insetos tende a produzir menos ga-ses causadores do efeito es-tufa, altamente nocivos ao ambiente, além de se alimen-tarem de resíduos e lixo hu-mano, compostagem e choru-me animal e alimentos", argu-mentou a agência.

"Eles fornecem proteí-nas e nutrientes de alta quali-dade na comparação com carne e peixe e são "particularmente importantes como suplemento alimentar para crianças subnutridas", diz o documento.

E muitas pessoas que podem não gostar da ideia de

consumir insetos podem já tê-los ingerido em algum mo-mento na vida, já que muitos são engolidos inadvertida-mente. As informações são da Associated Press.

Confira a notícia na integra: <http://www.estadao.com.br>

Página 3

Leite catarinense tem sistema de rastreabilidade inédito

FAO sugere consumo de insetos para combater a fome

I NF ORM A PET

O sistema de rastreabilidade fornece detalhes das etapas de processamento, proporcionando mais transparência, agilidade e

confiabilidade.

A Universidade Tecno-

lógica Federal do Paraná

(UTFPR), Câmpus Londrina,

oferecerá um novo curso de

graduação a partir do segun-

do semestre de 2013: o Ba-

charelado em Engenharia Me-

cânica. Serão ofertadas 44

vagas, semestralmente, por

meio do Sistema de Seleção

Unificado - SiSU.

Segundo o Deputado

Federal Alex Canziani,

“Implantar mais cursos de En-

genharia em Londrina é um

grande sonho da comunidade

que virou realidade”. O Depu-

tado ainda declarou que está

absolutamente convencido de

que o Curso de Engenharia

Mecânica terá grande procura

devido às demandas profissi-

onais da região.

A graduação, com du-

ração de cinco anos, funcio-

nará em período integral e

abrangerá diversas áreas, tais

como projetos industriais, pro-

cessos de fabricação, auto-

mação, instalações industri-

ais, gestão da produção, me-

cânica industrial, dentre ou-

tras. O Engenheiro Mecânico

pode atuar como profissional

liberal ou como funcionário

em indústrias, em toda e qual-

quer atividade ligada a máqui-

nas, desde a gestão, concep-

ção e desenvolvimento de

projetos, produtos ou servi-

ços, até o desenvolvimento,

implementação, operação e

manutenção de processos na

área metal-mecânica.

Página 4

Curso de Engenharia Mecânica

Câmpus Londrina ofertará novo curso de Graduação

I NF ORM A PET

SEMALIM - 32a EDIÇÃO

Entre os dias 21 e 27

de julho de 2013 acontecerá

em Campinas - SP a 32a edi-

ção do Semalin, cujo objetivo

é oferecer cursos de excelên-

cia em diversas áreas relacio-

nadas à engenharia de ali-

mentos, aproximando o estu-

dante de novas tendências e

de sua vida profissional.

Inscrições:

O valor das inscrições variam

de R$195,00 a R$280,00.

Cursos:

Serão ofertados os seguintes

cursos:

Tecnologia de sorvetes Óleos e gorduras Nutrição Tecnologia de massas e

panificação Laticínios Inovações Tecnológicas Food service Embalagem, sustentabilida-

de e marketing Engenharia de processos Economia e gestão Chocolate Doces, guloseimas e frutas

processadas Cerveja Café

Tecnologia de carnes Bebidas alcoólicas Bebidas não alcoólicas Análise de alimentos Alimentos funcionais Aditivos e ingredientes

Para mais informações envi-em e-mail para: [email protected]

II E DIÇÃ O

13 a 27 de julho O Festival de Música de Lon-drina, uma realização do Go-verno do Paraná, Prefeitura do Município de Londrina, Uni-versidade Estadual de Londri-na e Associação de Amigos do Festival de Música de Lon-drina, na sua 33º edição, man-tém duas estruturas: pedagó-gica e artística – que entrela-çam gerando novos valores e visões para a Criação, Vivên-cia, Performance e a Educa-ção Musical. A programação pedagógica, com cursos ministrados por professores reconhecidos no Brasil e exterior, propõe alter-nativas e novos direcionamen-tos para o fazer musical e pa-ra a educação musical, confi-gurando-se num terreno de

congraçamento estético e de diversidade cultural presentes na nossa contemporaneidade.

A programação pedagógi-ca com 48 professores nacio-nais e internacionais ministra-rão 50 cursos e práticas: Práti-cas de Conjunto, Cursos de Regência, Instrumentos, Voz, Estruturação Musical, Música Popular, Cursos para Crian-ças, Oficina do Choro, Jazz Vocal e Música e Tecnologia.

A programação artística do Festival está sendo finalizada pelo diretor artístico do even-

to, o pianista londrinense, Marco Antonio de Almeida e conta que promoverá 50 even-tos em diversos espaços da cidade: Catedral Metropolitana de Londrina, Museu de Artes de Londrina, Museu Histórico de Londrina, e outros espa-ços: Colégio Mãe de Deus, Teatro Zaqueu de Melo, Tea-tro Crystal Palace, Auditório do SESC, Auditório FIEP / SE-SI, Zerão, Calçadão, Praça Pé-Vermelho, Arel, Concha Acústica e Bar Valentino.

Para mais informações acesse o site: http://www.fml.com.br/

Página 5

33ª FESTIVAL DE MÚSICA DE LONDRINA

DICA DE FILME

Sinopse:

João do Santo Cristo (Fabrício Boliveira) deixa Salvador em busca de uma vida melhor e parte para Brasília atrás de seu sonho. Lá, ele recebe a ajuda de Pablo (César Tronco-so), um primo distante, que nasceu no Peru e vende dro-gas vindas da Bolívia. João logo consegue emprego como carpinteiro, mas não demora muito para se envolver tam-bém no tráfico de drogas. É quando conhece Maria Lúcia (Ísis Valverde), filha de um se-nador (Marcos Paulo), por quem se apaixona perdida-

mente. Ela retribui o amor de João, mas logo ele se vê en-volvido em uma escalada de violência que tem no playboy e também traficante Jeremias (Felipe Abib) seu grande anta-gonista.

Em exibição nos cinemas: Multiplex - Catuaí Shopping Londrina Cinesystem - Londrina Norte Shopping Lumiére - Royal Plaza Shop-ping A programação com datas, ho-rários e valores varia de acor-do com cada local.

O Programa de Educação Tutorial (PET) foi criado para apoiar ati-

vidades acadêmicas que integram ensino, pesquisa e extensão.

O PET tem o objetivo de garantir aos alunos do curso, oportunida-

des de vivenciar experiências não presentes em estruturas curricu-

lares convencionais, visando a sua formação global e favorecendo

a formação acadêmica, tanto para a integração no mercado pro-

fissional quanto para o desenvolvimento de estudos em progra-

mas de pós-graduação.

O grupo PET de Londrina é integrado por 10 alunos de diferentes

períodos do curso superior de Tecnologia em Alimentos, tutoriado

Profª Drª Neusa Fátima Seibel. O programa atua no câmpus Lon-

drina desde dezembro de 2010.

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