Produtor

ORIENTAÇÕESINC 02/2018

1 O QUE É RASTREABILIDADE?

“Um grupo de ações, medidas e procedimentos que revelam a história de um produto, desde sua produção até o consumidor, passando por todos os processos intermediários” (FAO, 2008)

A rastreabilidade aproxima o produtor do consumidor, agregando transparência e trazendo mais confiabilidade para quem está consumindo.

2 OBJETIVO DA INC 02

Art. 1º : Ficam definidos os procedimentos para aaplicação da rastreabilidade ao longo da cadeiaprodutiva de produtos vegetais frescos destinados à alimentação humana, para fins de monitoramento e controle de resíduos de agrotóxicos, em todo o território nacional, na forma desta Instrução Normativa Conjunta e dos seus Anexos I a III.

3 OBRIGAÇÃO GERAL DA CADEIA FLV

4 OBRIGAÇÃO DE CADA ELO DA CADEIA FLV

5 COMO DEVE SER FEITO?

A ETIQUETA

Garantir a informação básica dos processos internos:produção no campo, classificação, embalamento, processamento.

Garantir a informação do Elo Anterior –de quem comprei (Lote + Nota Fiscal)

Gatantir a informação do elo anterior e disponibilizar a identificação dos produtos em destaque. Para os produtos embalados é obrigatório seguir a legislação de rotulagem e identificação do Lote.

Clique aqui e confira

Distribuidor

Supermercado

Parágrafo unico. Esta Instrução Normativa Conjunta se aplica aos entes da cadeia de produtos vegetais frescos nacionais e importadas quando destinadas ao consumo humano.

ANVISA e MAPA direcionando os controles necessários para a rastreabilidade da Cadeia de FLV.

Controle e registro diáriodas atividades de campo:- Plantio;- Manejo;- Colheita;- Receituário Agronômico;- Lote/ Código de Rastreabilidade.

Controle e registro diário das atividades:- Dados Cadastrais das origens;- Identificação física da Origem;- Identificação física das Origens que compõem Lote Consolidado;- Nota Fiscal de compra e venda.

TODOS PRECISAMManter informação dos elos anterior e posterior;

Forma de identificação do produtocomercializado: Etiqueta

Produtor Distribuidor

Supermercado

CADERNO DE CAMPO

RASTREABILIDADE

RASTREADOR

Art. 6° § 2º: O detentor do produto comercializado a granel no estoque, no varejo, deve apresentar à autoridade competente informação relativa ao nome do produtor ou da unidade de consolidacão e o nome do país de origem.

GARANTIR identificação do granel no ESTOQUE.

Para os Produtos Embalados, seguir à legislação vigente de rotulagem e incluir a rastreabilidade.

Informações do Elo

Informações do Elo ANTERIOR

Código QR Code que informa a rastreabilidade

Produto, quantidade e variedade/cultivar

Data de Entrega/Recebimento

Código de Rastreabilidade OULote Consolidado

ESTOQUE

13

6

45

2

1

3

6

4

5

2

*As Informações impressas nas etiquetas devem refletir o processo de produção ou distribuição e estarem documentadas e disponíveis de forma física ou virtual quando forem solicitadas.

6 PRODUTOS E PRAZOS

7 RASTREADOR PARIPASSU ATENDE A TODOSOS REQUISITOS DA INC 02/2018 E INC 01/2019

Melão, morango, coco, goiaba, caqui, mamão,

banana e manga

Cenoura, batata doce, beterraba, cebola, alho

Couve, agrião, almeirão, brócolis, chicória,

couve-flor

Pimentão, abóbora e abobrinha

Frutas

Raízes, tubérculos e bulbos

Hortaliças folhosas e ervas aromáticas

frescas

Hortaliças nãofolhosas

Citrus, maçãe uva

Batata

Alface e repolho

Tomate e pepino

Abacate, abacaxi, anonáceas, cacau, cupuaçu, kiwi, maracujá, melancia,

romã, açaí, acerola, amora, ameixa, caju, carambola, figo, framboesa,

marmelo, nectarina, nêspera, pêssego, pitanga, pêra e mirtilo

Cará, gengibre, inhame, mandioca, mandioquinha-salsa, nabo,

rabanete, batata yacon

Abacate, abacaxi, anonáceas, cacau, cupuaçu, kiwi, maracujá, melancia,

romã, açaí, acerola, amora, ameixa, caju, carambola, figo, framboesa,

marmelo, nectarina, nêspera, pêssego, pitanga, pêra e mirtilo

Cará, gengibre, inhame, mandioca, mandioquinha-salsa, nabo,

rabanete, batata yacon

Grupos 1° Grupo 2° Grupo 3° Grupo

1º grupo em AGOSTO de 20182º grupo em AGOSTO de 20193º grupo em AGOSTO de 2020

REGISTROS AGRÍCOLAS1º grupo em AGOSTO de 20192º grupo em AGOSTO de 20203º grupo em AGOSTO de 2021

Informações sobre o produto

Identificação do lote com código único (origem/destino)

Quantidade do produto recebido/expedido

Data de recebimento/expedição do produto

Informações do fornecedor/comprador

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