engorda de becerros

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS FAPPA

ANEXO “B”

I.Datos generales del proyecto productivo.

Programa Fondo para el Apoyo a Proyectos Productivos en Núcleos Agrarios (FAPPA)

Nombre del proyecto Engorda de Ganado Bovino Productor de carne en Confinamiento

Estado Estado de México Municipio CocotitlánNúcleo agrario CocotitlánGiro del proyecto Pecuario Producto Final Bovinos de carneNombre del grupo Unión FamiliarNúmero de integrantes 6 Monto

solicitadoNombre del Técnico CUHA

II.Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo).a. Justificación.

1. Por qué realizar este proyecto productivo (beneficios).

b.Señalar 3 objetivos del proyecto productivo

(cualitativos).

Objetivo 1. Establecer unidades de becerros en confinamiento para su engorda, utilizando los recursos agropecuarios disponibles y el conocimiento de la familia campesina.Objetivo 2. Maximizar la productividad mediante el adecuado manejo de los bovinos para lograr una posterior producción de carne de alta calidad.Objetivo 3. Integrarse en el ciclo local de producción de carne, alimentando balanceadamente a los bovinos, fortaleciendo los ciclos productivos de la zona.

c. Señalar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).

Meta 1.Establecer al inicio del proyecto productivo 25 becerros en confinamiento, de raza suiza, con un peso aproximado de 200 kilogramos para una engorda adecuada y correcto cuidado.Meta 2. Aumentar el peso de los becerros mediante raciones de alimento adecuadas, logrando un aumento de peso aproximado de 250 kilogramos durante 100 días.Meta 3. Vender al transcurso del ciclo de engorda, aproximadamente 100 días, 25 bovinos machos de 450 kilogramos, obteniendo una ganancia para el grupo de $206,092.93 al quinto año.

d. Especificar cómo participaron las integrantes del grupo en el diseño del proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.

La ganadería bovina en la región, es mixta tanto extensiva como intensiva, los índices tanto productivos como reproductivos pueden ser comparados, debido a que en la zona se utilizan técnicas reproductivas y de engorda artificiales y tradicionales/orgánicos; tanto el bajo nivel adquisitivo de los ejidatarios como el deterioro social y estructural del campo tiene como una de sus consecuencias que la engorda de ganado sea una actividad poco aprovechada en el núcleo agrario de Cocotitlán, siendo el grupo “Unión Familiar” un grupo que lleva cinco años trabajando con becerros y que debido a la precaria situación económica ha tenido que reducir su producción; en el municipio de Cocotitlán la participación de la comunidad en el crecimiento productivo es necesario e ingente, al coadyuvar con ello las instituciones facilitan el desarrollo autosustentable de las regiones y cumple el Estado mexicano con su función como alentador del desarrollo humano.

Lo descrito permite vislumbrar que el fomento de los proyectos de engorda de ganado bovino en la región promueve el desarrollo productivo comunitario, las familias tienen el conocimiento del giro debido a cuestiones tanto tradicionales como profesionales, lo que entrelaza conocimientos de tal forma que una de las necesidades no cubiertas de las zonas rurales, sea el correcto uso de los recursos disponibles, la especialización de los ciudadanos del campo en actividades pecuarias permite que los ciclos productivos sean integrales ya que aportan a la sociedad mediante la creación de empleos y al fomentar el equilibrio social, se conforman como sustentables en el largo plazo.

Se elaboro un diagnóstico sobre las habilidades, destrezas, experiencias y las actividades cotidianas de cada uno de los integrantes así como de su infraestructura, uso de recursos naturales y situación económica, así como su conocimiento del giro y las oportunidades de mercado ya aprovechadas por ellos; de esa forma se pudo determinar que el proyecto familiar planteado ha sido viable y necesita aumentar su productividad por lo que se diseño un proyecto donde se aplican los conocimientos previos de cada integrante.

III.Análisis del mercado. (4 cuartillas).a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios: ¿Cuál es el producto o servicio

final a ofrecer? ¿Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado, indicar la calidad en la que se cataloga el producto y/o servicio.

Servicios: ciclos de engorda adecuados y correcto cuidado de bovinos, facturación del ganado a vender, dotación de fichas de vacunación.Productos: Los Productos serán Novillos para rastro.Subproductos: No se consideran subproductos.Presentación: serán Novillos para rastro, se ofrecerá con los clientes identificados, específicamente al rastro de Temamatla. El abono se utilizará en las tierras de siembra.Características de los productos que se pretenden poner a la venta:

Concepto unidad Características Edad Precio por kg o lt ($)

Precio total ($)

Bovino carne Kilogramos 450 kg 7-8 meses

33 14,850.00

Estacionalidad: La demanda de bovinos de carne es durante todo el año.Oferta local. Actualmente en la comunidad existen personas que se dedican al manejo de bovinos en confinamiento y en parcela, se observa que los ganaderos locales se han especializado en el giro y reconocen la necesidad de mejores condiciones para el comercio justo.Empaque: El ganado será vendido en mayoreo directamente al rastro de Temamatla, transportándose adecuadamente por el mismo grupo, esta cadena de comercialización del ciclo de la carne, finaliza cuando el rastro distribuye a las carnicerías del municipio.Naturaleza: son animales de raza “Suizo”, para la producción de carne, los becerros adquirirán en confinamiento las características de mejoramiento para su consumo humano.Calidad: Alta, debido a la raza utilizada y al adecuado manejo del alimento para el ciclo de engorda, programa de vacunación, experiencia del grupo, el cual permite maximizar la productivida, nutrir y manejar adecuadamente al animal.

b. Características del mercado local: Plaza o Mercado: ¿En qué comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta y a quiénes se les ofertará el

producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) dónde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?

Plaza y/o mercado: el Ganado se venderá a los compradores del rastro que realizan el compromiso de adquirir toda la producción y se ubican en el municipio vecino de Temamatla, Estado de México, quienes se encargan de distribuir el producto a las carnicerías; en segundo término a los compradores que adquieren animales completos. De acuerdo a la ubicación de la unidad para la engorda, esta se inserta en el ciclo productivo regional, al alimentar y manejar adecuadamente a los animales, siendo el objetivo final la venta de bovinos de carne, se tiene un mercado potencial de 12,142 habitantes de Cocotitlán, Estado de México (INEGI-2010), así como poblaciones aledañas con un promedio similar de habitantes; el poder adquisitivo de los posibles clientes es de un nivel alto, ya que el valor de los productos a ofrecer es relativamente accesible y será acorde a las fluctuaciones de precios en la región.

c. Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s), cuál es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de participación del proyecto en el mercado? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio?

Análisis de la Demanda: en el municipio acuden los compradores dedicados al rastro de la región y adquieren la totalidad de las cabezas, para su posterior venta a las carnicerías. El poder adquisitivo es alto ya que tendrán precios accesibles.El grupo desea crecer debido a que la demanda es demasiada y rentable de acuerdo al Programa de Ventas de lo Proyectado.El producto se consume en una frecuencia constante ya que es un producto básico que es parte de la canasta básica y tiene una aportación proteínica indispensable.Análisis de la Competencia: En el municipio denominado COCOTITLÁN, ESTADO DE MÉXICO, existen 3 unidades productoras las cuales se dedican principalmente a la venta de vacas de desecho, venta de novillos y becerros de engorda. En cuanto a la estimación de volúmenes de producción de estas unidades son competitivas, ya que tienen más de 40 cabezas como promedio, sin embargo al ser cantidades bajas, la demanda de carne tiene que ser abastecida en otros municipios, por lo que está garantizada la compra durante todo el año. Las características de venta y el precio de los productos que ofrecen las otras unidades son similares a los ofertados por el grupo ya que no existe mucha diferencia entre los precios, únicamente habrá diferencias en cuanto a las características de los productos que ofrecerá el grupo ya que pretende ofrecer al mercado animales de alta calidad para el consumo. El consumo de la carne de res en la región es estable y constante; la frecuencia constante de compra de ganado para rastro es una certeza del proyecto.

d. Análisis y fijación de precios: ¿A qué precio en promedio oferta la competencia? ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cómo, cuándo y por qué se presentan?

Precios de los productos que oferta la competencia y el grupo

Unidad Concepto unidad

Precio ($)

Precio ($)

por kg o lt

por kg o lt

Competencia Bovino de carne

Cabeza 35.00

Grupo Bovino de carne

Cabeza 33.00

Fuente: Precios obtenidos directamente con los responsables de las unidades.Análisis y fijación de precios (estacionalidad y fluctuaciones)A continuación se muestra la estacionalidad y fluctuaciones de estados colindantes y que influyen en los precios que oscilan en la región. Precios consolidados por origen en los rastros de la zona conurbada Al D.F. (Abril 2013)

Rango de precios consolidados $/kg

Estado NovilloMínimo Máximo

Aguascalientes 31.00 36.50Chiapas 35.50 35.25

Edo. de México 33.00 36.00Guanajuato 35.50 35.50Querétaro 33.00 36.00

Total promedio 33.6 35.85Precios

promedio 34.72Fuente SNIIM http://www.economia-sniim.gob.mx/Nuevo/Lo mostrado en los cuadros anteriores sitúa a la competencia del municipio de Cocotitlán, con un promedio de $35.00, el mismo grupo “Unión Familiar” ha vendido sus cabezas siguiendo los precios promedio, los compradores han sido constantes y suelen solicitar mayor número de cabezas, para lograr un balance en las finanzas del grupo y fomentar los precios justos al productor, se definió un precio cercano al promedio nacional.

e. Estrategia de comercialización:1. ¿El producto o servicio se venderá de contado, a crédito, o anticipo? ¿De qué manera se

dará a conocer? (promoción y difusión).

Forma de Pago: la forma de pago será al contado en efectivo, una vez recepcionado el cobro del o los productos vendidos se hará la entrega inmediata de los productos.Promoción y Difusión: en un primer momento, los productos se darán a conocer vía telefónica y de forma personal con los principales compradores de la región y se informara por escrito a la Unión ganadera local sobre la producción del grupo y precios en que se venderán, asimismo se gestionarán espacios en los mercados regionales y se proyecta participar en las ferias ganaderas regionales.

2. ¿El proyecto forma parte de una cadena productiva regional? Indicar la cadena productiva en la que se encontrará el proyecto productivo (desde la producción hasta el consumidor final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona el proyecto).

Cadena de Comercialización: La transportación del ganado está garantizada, debido a que el grupo cuenta con los medios necesarios y los compradores se encuentran en zonas aledañas.Los proveedores principales para el alimento de engorda, será desde la población del municipio que se dedica a la siembra de maíz, así como las forrajerías locales.Todos los integrantes del grupo fungen como productores debido a que participan en el conjunto de actividades.Se contempla la venta a los mayoristas, que son aquellos clientes que compraran el 100% de los productos que después revenderán; los minoristas aunque no son tan frecuentes se toman en cuenta debido a que son personas que compraran pocos productos y que después procesaran o revenderánLos consumidores finales serán las personas a las que les llegara o comprarán el producto y será consumido por ellos mismos y ya no le dará un valor agregado, ni revenderá (consumidor).Lo anterior muestra que el proyecto se inserta en el ciclo productivo regional al utilizar los insumos alimenticios necesarios de los recursos disponibles en el propio municipio y con familiares, por lo que se genera una cultura empresarial para los productores del campo.

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor, dirección y teléfonos). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV.Ingeniería del Proyecto. (10 cuartillas máximo).

a. Localización.1. Macrolocalización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad) 2. Microlocalización (rutas, vías de acceso, croquis y descripción de colindancias,

referencias y distancias). La descripción se realiza de manera textual en el documento y las imágenes se adjuntan directamente al sistema. El municipio de Cocotitlán se localiza en la porción suroriental del estado de México, entre las coordenadas 19° 12" 18" y 19° 14" 33" latitud norte; y 98° 49" 46" y 98° 52" 52" longitud oeste, a una altura de 2,300 msnm. Limita al norte con el municipio de Chalco, al sur con Temamatla y Tlalmanalco, al este con Chalco y Tlalmanalco y al oeste con Chalco y Temamatla. Su distancia aproximada a la ciudad de México es de 40 kilómetros y 100 kilómetros a Toluca, capital del estado.La vía de acceso principal es la carretera federal México-Cuautla, se ingresa en el km 45.5 a la derecha tomando la desviación hacia Cocotitlán, Temamatla, Tenango, teniendo como referencia el centro de distribución de Wal-Mart en el lado opuesto de la carretera, en la desviación donde esta el puente que señala hacia Ameca Ameca, se debe tomar la lateral que dice Cocotitlán, Tenango, a 1 kilometro aproximadamente después de la desviación del puente hacia Ameca, se encuentra la avenida-carretera llamada “Salto del Agua”, ahí se debe dar vuelta a la derecha; la calle 2 de abril se encuentra a 4 cuadras después de incoporarse al camino hacia Tenango y una cuadra antes de llegar a la cabecera municipal, para llegar al numero 23 se da vuelta a la derecha en la calle 2 de abril, tomando la subida al cerro y se pasan 3 cuadras, entre la calle Miguel Hidalgo y la Calle Águila, del lado derecho se encuentra un portón color guinda, en donde se encuentra el domicilio, que es de dos pisos y está pintada del mismo color guinda.

b. Descripción técnica del proyecto.1. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y mínimas

y en qué meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? y ¿Cuáles son los servicios con los qué se cuenta?

El clima en el municipio es del tipo C(w1)(w), que corresponde al templado subhúmedo, el menos húmedo de los templados. El mes más cálido es mayo y el mes más frío, enero; sin embargo, la diferencia no alcanza los 6º C, por lo que no es extremoso, esto puede deberse a que la nubosidad existente no permite el paso directo de los rayos solares, lo que origina una temperatura media anual del 13.6°C.El tipo de suelo en el Cerro de Cocotitlán, se compone de roca del tipo brecha volcánica basáltica, a partir de la cual se forman suelos litosoles, es un suelo en el que se ha practicado ya el ciclo de engorda y se considera apto para el proyecto.Se cuenta con servicio de agua potable mediante un pozo que abastece a la población, esta ración de agua es para consumo animal, por lo que el proyecto tiene garantizado el abastecimiento de agua; en cuanto al manejo de aguas residuales, el drenaje es utilizado para su adecuado manejo.

2. Diagrama de distribución de áreas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.

3. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (incluir y describir lo solicitado al programa y la aportación de los socios: infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripción de equipos, variedades, razas y otros).

Infraestructura DisponibleEQUIPO AUXILIAR Y DE

SERVICIOSU/M

COSTO UNITARIO

CANTIDAD

COSTO TOTAL

ASPERSORPZA 100.00 1 100.00

MACHETESPZA 60.00 3 180.00

BEBEDEROSPZA 1,200.00 4 4,800.00

COMEDEROSCB 1,500.00 3 4,500.00

JERINGAS VETERINARIAS CON AGUJAS

PZA 10.00 25 250.00

MARTILLOSPZA 80.00 6 480.00

REATASPZA 150.00 4 600.00

NARINGONZOPZA 500.00 1 500.00

GAMARRAPZA 200.00 1 200.00

ESCOBAPZA 25.00 3 75.00

CUBETAS 15 4 60.00

PALASPZA 200 3 600

BIELGOPZA 200 2 400

CARRETILLAPZA 500 1 500

CAMION REDILA TRANSPORTE BECERROS

PZA 50000 1 50000

FOCOS Y CABLEPZA 50 3 150

TOTAL: 63,395.00

Infraestructura solicitadaINSTALACIONES U/

MCOSTO UNITARIO ($)

CANTIDAD

COSTO TOTAL ($)

CORRAL DE ENGORDA

UN 25,738.00 1 25,603.00

COMEDEROS UN 1,200.00 3 3,600.00

BEBEDEROS UN 1,500 3 4,500.00

TOTAL: 33,703.00

Mano de Obra: se requiere ejecutar las siguientes actividades y esta es realizada por los integrantes.

GASTOS DE U/M COSTO CANTID COSTO

OPERACIÓN UNITARIO ($) AD TOTAL ($)Compra-venta del ganado Jornal 50 2 200Transporte del ganado Jornal 500 2 1,000Limpieza Jornal 50 200 10,000Mantenimiento de corral Ciclo 4,000 1 4,000Manejo General del ganado

Jornal50 500 25,000

TOTAL: 40.200

La aportación solicitada mas significativa para el proyecto es la compra de los becerros

COMPRA DE GANADOCONCEPTO

PRECIO ($)

CANTIDAD

COSTO TOTAL ($)

BECERRO SUIZO

6.000 25 150.000

TOTAL: 150.000

Descripción de raza: El hato regional del becerro “suizo” se caracteriza por su alta productividad debido a que es dócil, complexión corporal musculosa y adaptabilidad al clima que en conjunto permiten ciclos de engorda con buenos incrementos de peso, por lo que son rentables. Su habilidad materna y fertilidad son reconocidas como las más altas entre todas las razas, así como la rusticidad y capacidad de empadre de los sementales, por lo que su costo de compra suele ser accesible.

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.1. ¿Cómo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización? (Mencionar todas

las actividades a realizar desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final).NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo es válida, siempre y cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto, y se citen las páginas consultadas en la bibliografía.Compra de los becerros: Los animales deben estar en las condiciones adecuadas de acuerdo a la normatividad zoosanitaria vigente, se extiende por su compra un certificado de autenticidad y se les lleva a vacunación.Transporte: Se cumple con lo señalado en la norma NOM-051-ZOO-1995. “Trato humanitario en la movilización de animales” al utilizar camión con puerta trasera, altura para que los animales se encuentren protegidos, techado y son sujetos a limpieza y desinfección.Desembarque: El procedimiento cumple con lo señalado en la norma NOM-051-ZOO-1995. “Trato humanitario en la movilización de animales” al utilizar rampas con antiderrapantes y con un grado de inclinación menor al 20%.Engorda: La alimentación de los bovinos es el eje conductor del proyecto y se utilizan los siguientes ingredientes orgánicos para su engorda: Maíz criollo, Avena, Zacate, Pollinaza, Sales minerales, Sal.Todos los alimentos mencionados, están permitidos de acuerdo a lo señalado en la NOM-061-ZOO-1999, “Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios

para consumo animal”.Se utilizan vitaminas las cuales tienen el sello de aprobación de SAGARPA.Corral de engorda: se le da los animales un espacio aproximado de 7 m2 y se tienen distribuidos los comederos y bebederos de tal forma que los animales pueden moverse adecuadamente, se cuenta con espacio de sombra y tragaluz para su correcta ventilación e iluminación, los ductos para el desagüe están colocados lejos del alcance de los animales, garantizando su seguridad, por lo que se cumple con la normatividad señalada en la NOM-061-ZOO-1999 , “Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo animal” y en la NOM-012-ZOO-1993 “Especificaciones para la regulación de productos químicos, farmacéuticos, biológicos y alimenticios para uso en animales o consumo por estos” y en la NOM-058-ZOO-1999, Especificaciones para las instalaciones y operación de los puntos de verificación e inspección zoosanitaria.Vacunación: Se implementa un plan de vacunación desde la adquisición de los becerros, por lo que se le da seguimiento y continuidad al estar en los corrales de engorda, el ciclo se realiza durante 100 días, lo que implica un ciclo de vacunación de 4 meses.

P R A C T I C A M E S E S1 2 3 4

VACUNACIÓN (1)(DESPARASITACIÓN (2)VITAMINACION (3)APLICACIÓN DE ANTIBIÓTICOS (4)

XXXX

XXX X

XXX

Reciclaje de desechos orgánicos: se incluye en esta parte el estiércol, debido a que se utiliza como abono en el campo, por lo que su control es el adecuado, se realiza también composteo par su correcto uso.Parámetros Técnicos: estos parámetros técnicos están avalados por la SAGARPA

Parámetros Rangos Parámetros Rangos

Mortalidad en adultos 2 al 5 % Vacas/semental/año 20 a 25

d. Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del proyecto (ejemplo: Desde la habilitación del lugar donde se llevará a cabo el proyecto e instalación de servicios -agua, energía eléctrica- compra de insumos e infraestructura para inicio y operación del proyecto, hasta la venta del producto y/o servicio).

Programa de Trabajo Actividad Responsables Tiempos

Compra del Ganado

Adquisición y recepción del

ganado

Comité directivo

Al inicio del Proyecto

Limpia de potreros

Cortar la maleza de los potreros

Todos los socios

Durante el desarrollo

Manejo general Cuidado y Todos los Durante el

del ganado vacunación del ganado

socios desarrollo

Mantenimiento de cercos Perimetrales

Componer en cada ciclo los cercos perimetrales de potreros

Todos los socios

Durante el desarrollo del Proyecto

Administración Llevar el control de todas las ventas y gastos

Tesorero del Grupo

Durante el desarrollo del proyecto

Situación organizativa

Administración de recursos humanos y técnicos

Asamblea General

Cuando se requiera

Estrategia comercial

Orientar los Canales de Ventas

Técnico En la Etapa de Ventas

Aspectos técnicos

Capacitación técnica

Comité directivo

En la etapa Productiva

Mejoras administrativas

Capacitaciones administrativas

Comité administrativo

En la puesta en marcha

Aspectos financieros

Capacitación básica a responsables

Comité Financiero

En la puesta en Marcha

Gestión interna de los recursos

Búsqueda de programas o financiamientos

Asamblea general

Cuando se requiera

e. Identificación de proveedores de materia prima e insumos.CONCEPTO PROVEEDOR UBICACION FRECUENCIA

Alimento Centro Agropecuario

“Los Cipreses”

Cocotitlán, Estado de México

Al inicio del proyecto

Equipo aux. y de servicio Ferretería “Castillo”



Becerros Daniel Quiroz Cerón

Juchitepec, Estado de México


Vacunas y medicamentos Centro Agropecuario

“Los Cipreses”


Calendario de vacunación

Construcción de corral Ferretería “Castillo””



f. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:

1. Programa de administración de recursos humanos.

ENCARGADO ACTIVIDAD JORNALES REQUERIDOS

SALARIO POR JORNAL

Noé, Isidra Compra del ganado 2 por ciclo $0.00 (Aportación grupo)

Noé, Isidra, Guadalupe

Administración 14 por ciclo $0.00 (Aportación grupo)

Norma, Flora Limpieza de corral 100 por ciclo $0.00 (Aportación grupo)

Noé Mantenimiento de corral

4 por ciclo $0.00 (Aportación grupo)

Isidra, Guadalupe, Norma, Flora,

Sabina

Manejo general del ganado

100 por ciclo $0.00 (Aportación grupo)

Noé, Isidra Venta del ganado 2 por ciclo $0.00 (Aportación grupo)

PROGRAMA DE EJECUCIÓN (ADMINISTRATIVOS)Organigrama de la Empresa

USERPROPERTY \* MERGEFORMATGERENTE

COMPRASPRODUCCIONCOMERCIALIZACIONADMINISTRACIONASISTENCIA TECNICALIMPIA DE AREAS

Presidente: Noe Juan Hortiales PerezTesorero: Ma Guadalupe Faustinos ChavezProducción: Todos los integrantesCompras: Noé Juan Hortiales PérezComercialización: Noé Juan Hortiales Pérez

Limpieza de áreas: Norma Angélica Hortiales Pérez, Flor Andrea Hortiales Pérez, Sabina Ramos Pérez

2. Programa de capacitación y asistencia técnica.

TEMAS OBJETIVOS DURACIÓN NOMBRE DEL ASESORAdquisición de

ganadoRealizar una

selección adecuada del ganado

2 días al inicio del proyecto

MIGUEL ÁNGEL SÁNCHEZ FIGUEROA (en coordinación

con MVZ PABLO AMEZCUA GALICIA

Principios de Ganadería

Conocer los aspectos básicos de la ganadería

bovina

3 días en la puesta en marcha

Vacunación Conocer las diversas

enfermedades y las vacunas a aplicar

con dosis

3 días al inicio del proyecto

Administración Aprender a disponer y utilizar

de forma adecuada todos los recursos


Comercialización Saber los aspectos legales, sanitarios y de innovación para

comercializar


Manejo adecuado de los residuos veterinarios y

animales muertos

Conocimiento de estas actividades y

el impacto en el medio ambiente por

el mal manejo de ellos

1 día en la puesta en marcha

Manejo y uso racional del agua

Aprender a realizar un uso adecuado del agua en todas

las actividades

1 día en la puesta en marcha

Finanzas Conocer el Manejo de los Beneficios

obtenidos y su adecuada reinversión

1 día al final del ciclo

productivo

g. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros, económicos, etc. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomaran para mitigar el daño latente de cada riesgo identificado?).

h. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del

proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas ¿Qué procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomarán para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?

Las normas con las que se ha cumplido hasta el momento de acuerdo a la experiencia del grupo en el manejo de bovinos son las mencionadas, las normas fiscales en cuanto a la aportación directa como contribuyentes, son contempladas como parte del proyecto en su ejecución, por lo que se ajusta a su aprobación. En cuanto al proceso de transporte que implica la movilización de los becerros:

Expedición del Certificado Zoosanitario de Movilización NOM-051-ZOO-1995. “Trato humanitario en la movilización de animales” NOM-061-ZOO-1999, “Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios

para consumo animal”.En cuanto al alimento, vacunas, vitaminas, antibióticos y otros insumos necesarios:

NOM-012-ZOO-1993, “Especificaciones para la regulación de productos químicos, farmacéuticos, biológicos y alimenticios para uso en animales o consumo por estos.”

Factores Climáticos y Edafológicos: el clima de la zona es templado, por lo que permite una natural adaptación de los bovinos, los meses en los que las bajas temperaturas predominan, los bovinos no se encuntran en los corrales, es decir, el ciclo de engorda coincide con los meses donde el clima es mas templado, es decir Marzo y Abril, terminándose en Junio y Julio, meses que suelen ser de comienzao de lluvia. No existe ninguna afectación al proyecto en cuanto al alimento a proporcionar para la engorda, debido a que la región es de siembra y se almacenan insumos para su uso durante todo el año tanto en el municipio como en las comunidades circundantes, por lo que está garantizado el adecuado cuidado de los animales en base a las condiciones climáticas, así como su alimentación debido a las actividades agrícolas en la zona.Abastecimiento y calidad del agua: no se consideran riesgos por falta de agua ya que todo el tiempo hay el suministro de este vital liquido y su calidad es buena ya que incluso es potable, por lo que no ha requierido hasta el momento ningún proceso par su consumo, aunque se ha considerado utilizar en caso de ser necesario filtros de agua.Factores Financieros: no hay riesgo negativo, en el análisis financiero se muestra una rentabilidad alta en el tiempo.Factores Económicos: es de gran impacto ya que de no ser apoyadas por el programa de gobierno no se generaran empleos ni ingresos económicos que beneficiaran la economía de las personas participantes y la productividad en la región

NOM-054-ZOO-1996: Establecimiento de Cuarentena para animales y sus productos”.En cuanto a los espacios mínimos para los bovinos en el corral de engorda:

NOM-058-ZOO-1999, Especificaciones para las instalaciones y operación de los puntos de verificación e inspección zoosanitaria

V.Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas máximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qué no genera un impacto negativo)

a. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en:

1. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles son los desechos orgánicos e inorgánicos qué genera el proyecto o la actividad y qué manejo se les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).Desechos inorgánicos: los desechos generados como lo es el caso de bolsas, jeringas, frascos, plásticos en general son incinerados.Desechos orgánicos: el estiércol siempre se ha utilizado como abono orgánico por la familia solicitante, por lo que su reciclaje se integra dentro del ciclo de producción de maíz, al considerarse un abono de calidad. Esta actividad es parte del ciclo de engorda, es un proceso importante porque de ello depende en parte la salud de los animales, debido a que se debe tener limpio el aire del corral, además de que con ello se nutre al suelo para los posteriores ciclos de siembra al mezclarse con la tierra, lo cual es una buena práctica para el reuso del estiércol sólido, es realizado diariamente por los integrantes del grupo.En particular, el desagüe de las aguas residuales se lleva a cabo mediante drenaje con rejilla de metal, que permite la separación de líquidos y sólidos.El estiércol se almacenará en una fosa con la basura orgánica producida por la familia, al secarse en un tiempo aproximado de dos meses será utilizado como abono orgánico, coincidiendo con los tiempos de siembra de maíz de temporal, es decir abril-mayo.

2. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá de agua al proyecto? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas o tecnologías que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.El abastecimiento está garantizado inlcuso con agua potable, debido a que en el municipio se cuenta con un pozo, el uso del agua es racional debido a que su uso se limita a las cuestiones más importantes, dentro del proyecto el agua se utiliza para ser consumida por los bovinos, por lo que incluso se raciona por día su consumo, el costo mensual por el consumo de agua es de 60 pesos, asimismo esta agua no es utilizada para el consumo humano, por lo que se observa un balance en el uso del agua, ya que incluso se utiliza una cama de paja para el piso del corral, con lo que el uso de agua

para limpiar los corrales es mínimo debido al tipo de cama utilizada que permite la absorción de la orina.El uso de sistemas de separación y reciclaje de basura podrían favorecer la calidad del agua debido a que los mantos freáticos serían más limpios, por lo que en este proyecto se plantea la separación de la basura para utilizar la orgánica dentro del sistema de composteo, asimismo se proyecta que el reciclaje de los desechos orgánicos a nivel regional es materia pendiente.

3. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto negativo?

No existe ninguna consideración negativa referente al uso de los recursos naturales en lo general y en lo particular, sobre el uso del suelo se ha diseñado el composteo como forma de reintegrar el estiércol para utilizarlo como abono orgánico. La sustentabilidad está en que los estiércoles no sólo proveen nutrientes, sino que -particularmente cuando su uso es prolongado- suelen ejercer acciones positivas sobre un variado conjunto de propiedades edáficas. Fundamentalmente, porque pueden introducir mejoras considerables en el contenido y en la calidad de la materia orgánica, por lo que mejoran la calidad del suelo para su uso agrícola.

4. Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas de prevención y/o control se implementarán para mitigar su efecto en la producción?

b. El

aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: ¿En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Por qué? ¿En caso de que afecte qué medidas se tomarán para mitigar el impacto negativo?

La producción de abono orgánico mediante el uso del estiércol solarizado y con el uso

Manejo Sanitario: La prevención y el control de plagas y de fauna nociva como lo son los parásitos intestinales y las moscas y/o garrapatas que son portadores de enfermedades, se tiene contemplado emplear el programa de desparasitación tanto interna como externa desde el inicio del proyecto, esto garantiza desde su adquisición la salud del animal y da certeza al desarrollo del proyecto.Se adoptan prácticas de higiene como el uso de botas y tapabocas, desinfección de equipo e instalaciones, así como cuarentena a los animales enfermos.El manejo de vacunas ayuda a controlar las enfermedades. Los principales cuidados son:Vacunas, antibióticos y vitaminas: Las vacunas se mantienen entre los 4°C y 7°C, se desechan frascos utilizados, se utilizan agujas limpias y una por animal, se aplican vacunas que protegen contra dos o tres enfermedades, se consulta al veterinario para aplicar la dosis y vía de administración adecuadas.

de cal, asi como el uso de la basura orgánica producida por la familia, para lo cual los desechos orgánicos son mólidos, permitirá el adecuado reciclaje de estos productos como abono orgánico de alta calidad, el uso del estiércol es una prática que a lo largo de las generaciones se ha mantenido y se muestra como un proceso que al ser especializado promueve restituir a la tierra de los nutrientes orgánicos perdidos por su explotación.Es importante mantener un balance en el uso del estiércol, debido a que en el municipio una de las actividades principales es la siembra del maíz, su uso se racionaliza y se integra en un ciclo de autosustentabilidad.

VI.Análisis Financiero (Archivo de Excel).a. Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del Programa y de los socios/as.b. Cálculos técnicos.

1. Memorias de cálculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volúmenes de producción (indicar concepto, frecuencia, volúmenes y precio de compra, volúmenes de producción).

2. Cálculo de costos (de producción, de distribución y ventas, administrativos y de mantenimiento).c. Proyección financiera mínima a cinco años:

1. Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.2. Proyección de ingresos. (determinando volúmenes y precios).3. Estado de resultados.4. Flujo de efectivo.

d. Análisis de rentabilidad.1. Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.2. Calcular el VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relación Beneficio / Costo

utilizando la tasa de actualización mínima del 10%.

VII.Bibliografía consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas más importantes).

NOTA: El Proyecto Productivo deberá tener un mínimo de 10 y un máximo de 17 hojas; respetando este formato (Word) del Anexo “B” (con letra Arial número 11 interlineado sencillo). Deberá respetar el número de hojas propuestas para desarrollar el proyecto, dado que será considerado dentro de la evaluación. Incluir los estados financieros en Excel (cálculos matemáticos vinculados).

engorda de becerros

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