Digestão em Humanos

Digestão no

Ser Humano

Vesícula Biliar

Boca (Digestão Mecânica + Digestão Química)

Dentes Heterodontia Digestão Mecânica

• Saliva: - Água

- Mucina (viscosidade)

- Enzima Amilase salivar (ptialina)

Amido Maltose

Alimento + Saliva BOLO ALIMENTAR

pH = 7,0

Amilase salivar

DEGLUTIÇÃO

Mostrar: Vídeo deglutição

Epiglote

Laringe

(Sist. Respiratório)

Faringe

(Sist. Digestório)

Bolo Alimentar

Músculo contrai

Músculo irá relaxar para o alimento passar

Estômago

Esfíncter do esôfago contrai

Movimentos

peristálticos

Estômago

(Digestão Química)

Suco Gástrico: - Água

- Mucina

- HCl (ác. Clorídrico)

- Enzima Pepsina

Proteína Peptonas

Alimento + Suco gástrico QUIMO

Como o estômago se protege do HCl e da pepsina?

pH = 2,0

HCl + pepsina

Mucina recobre parede do estômago (Proteção)

Ativação da Pepsina:

Regulação da Secreção Gástrica:

Nervosa • visão, mastigação ativam secreção gástrica

Hormonal

• Proteínas no Quimo estômago produz GASTRINA

HCl

+ +

Inativa Ativa

Produção de Suco

Gástrico

Pepsinogênio Pepsina

+ = Estimula

Intestino Delgado - Duodeno

• Suco pancreático (Produzido no Pâncreas, mas atua no Duodeno) :

- Água

- NaHCO3: neutraliza a acidez do quimo pH = 8,0

*Tripsina: Peptonas Peptídeos

Quimitripsina: Peptídeos Aminoácidos

Amilase pancreática: Amido Maltose

**Lipase pancreática: Lipídeos ác. graxo + glicerol

Nucleases: DNA, RNA Nucleotídeos

Enzimas

• Alimento + Suco pancreático QUILO

Maltase: Maltose glicose + glicose

Sacarase: Sacarose glicose + frutose

Lactase: Lactose glicose + galactose

*Enteroquinase:

• Suco Entérico (Produzido no Intestino Delgado):

Enzimas

(pH = 8)

Tripsinogênio Tripsina

Inativa Ativa

Enteroquinase

pH = 8

Bile:

BILE

Aumenta a área de contato para ação das lipases – A BILE NÃO

É ENZIMA!

** Para facilitar a ação da Enzima lipase Pancreática:

BILE: Produção Fígado

Armazenamento Vesícula Biliar

Gordura

Quando ingerimos alimentos ricos em gordura:

Aumenta a produção de Bile no Fígado;

Aumenta a liberação de Bile pela Vesícula Biliar

Duodeno (Porção inicial do Intestino Delgado)

Acidez do Quimo

(saindo do Estômago)

Duodeno

libera

Enterogastrona

inibe a atividade

gástrica (cessa a

produção de HCl no

estômago)

Secretina

estimula a secreção de

suco pancreático rico

em NaHCO3

(Bicarbonato de Sódio)

Gorduras no Quimo

Duodeno libera

estimula a secreção de

bile pelo fígado colecistocinina estimula a secreção de

suco pancreático rico em

enzimas

Interior do Intestino Delgado Vilosidades e

Microvilosidades

Intestino Delgado - Jejunoíleo

AAs +

Açúcares

Sangue

Ac graxos +

Glicerol

Linfa

Hidros-solúvel

Lipos- solúvel

Absorção Nutrientes hidrossolúveis sangue Nutrientes lipossolúveis vaso linfático

Intestino Grosso

Reabsorção de água e sais

minerais

Substâncias não digeridas

(celulose) fezes

Ingerir alimentos ricos em fibras de

celulose é importante para a saúde,

pois as fibras são capazes de absorver

água e dão volume e consistência à

massa alimentar, ativando os

movimentos intestinais.

Toda a celulose ingerida por seres

humanos é eliminada nas fezes!!!