Engª Agrª Carolina da Silva dos Santos

Pelotas, 29 de Novembro de 2012

Projeto Digestão Cultural

Leite em Números

• Brasil está entre os seis maiores produtores domundo;

• 2011 fechou a produção nacional em 30,6bilhões de litros de leite;

• No período de 2006 a 2011 a produçãonacional cresceu 23%.

(FAO, 2012)

Leite em Números

Brasil em 2010:

Minas Gerais 8,23 milhões de litros (27%);

Rio Grande do Sul 3,67 milhões de litros (12%);

Paraná 3,64 milhões de litros (12%).

(Embrapa Gado de Leite, 2011).

O que é?

O controle leiteiro oficial é uma prova

zootécnica que consiste na pesagem e registro

da produção individual das vacas leiteiras dos

rebanhos .

Como Funciona?

MAPAAssociações de Criadores

Rebanhos de Raça

Como é feito?

É realizado por meio de procedimentos

metodológicos pré-estabelecidos, estimando a

produção quantitativa e qualitativa do leite

por vaca e por lactação.

Como é feito?

OrdenhaManhã

Ordenha Tarde

1 vez ao mês

1 Amostra

Composição CCS

Histórico Animal Individual

Coleta de leite

individual de cada

animal

Como é feito?

Como é feito?

Informações Geradas

PLANILHA DE CONTROLE LEITEIRO SISPEL

Prop

Embrapa Clima Temperado - SISPEL

Data do Controle:

PL

manhã

PL

tarde Resultados LABLEITE

Vaca

RP/Nº

Registro 1ª Ord.

2ª

Ord.

PL

diária

Data

Últim

o

Parto

Dias

Lact.

Nº

Parto

s

Gordu

ra

Proteí

na

Lacto

se

Sólid

os

Totais CCS

Informações Geradas• Produção Leite

• Composição do Leite (% gordura, proteína bruta,

lactose, sólidos totais; relações entre os componentes;

• Curvas lactação – produção e composição;

• Contagem de Células Somáticas (CCS) – indicativo

status sanitário;

• Dados do rebanho:

Idade 1º parto; Intervalo entre partos;

Percentual de animais em determinado estágio de

lactação.

Importância• Identificação dos melhores animais

(melhoramento genético do rebanho);

CAMPEÃ CONCURSO LEITEIRO + 36 mesesCotriba 3100/388 Bells Lester - 58,10 kg –

Expointer 2008

CAMPEÃ CONCURSO LEITEIRO – Vaca adultaCR Sunny 552 JETER C.S.P – 81,3 kg

Expointer 2010

Importância

• Otimização das Estratégias de Manejo;

Ex.: Separar lotes por produção,

Composição do leite,

Idade ao 1º parto,

CCS,

Etc.

Importância

• Aumentar o valor agregado aos animais(seleção e reprodução);

Importância

• Dados oficiais reais (pesquisa, ações paradirecionamento de políticas públicas);

RS: 1.495.518 vacas ordenhadasProdutividade : 6,65 L/vaca/dia.IBGE (2010)

Conclusão

• Atualmente menos de 1% dos rebanhos gaúchos fazem o controle leiteiro;

• É uma ferramenta de gestão dentro das propriedades;

• Aumenta o valor agregado aos animais.

Engª Agrª Carolina da Silva dos Santos

csantos.faem@hotmail.com

Muito

Obrigada!