Ciências Naturais

Trufa designa-se por uns fungos ascomicetes, por vezes cultivados, da família das tuberáceas, de aparelho esporífero subterrâneo, e de constituição tubercular. Em regra aromáticos e comestíveis.

Também designados por Túbara ou Túbera. A qual pode ter uma forma arredondada ou irregular, devido ao terreno em que se encontra.

A trufa é um cogumelo que tem uma germinação hipogeia (frutificação subterrânea).

Elas surgem em Portugal na Primavera entre o fim de Fevereiro e o início de Maio. Têm à sua nascença uma forma minúscula aberta, no qual as suas extremidades vão-se fechar e formar a túbera. O interior da túbera vai-se organizar em veias estéreis, que depois tornar-se-ão férteis.

Este conjunto de veias já autónomo forma o corpo da túbera, a qual é de cor branca e está envolta numa casca adornada por pequenas verrugas ou escamas que têm como objectivos protegê-la, e contribuir para a sua respiração e nutrição.

Terfezia arenaria (Moris) Trappe

Reino: Fungi

Filo: Ascomycota

Classe: Pezizomycetes

Ordem: Pezizales

Família: Terfeziaceae

Género: Terfezia

Nome Comum: Túbera, túbera-clara, túbera-rosada, túbara, criadilha, semilha, trufa-da-areia, batatilha, silarca, trufa-branca, trufa-rosada, trufa-dos-pobres

Macrolepiota procera (Scopoli) Singer

Reino: Fungi

Filo: Basidiomycota

Classe: Agaricomycetes

Ordem: Agaricales

Família: Agaricaceae

Género: Macrolepiota

Nome Comum: pucarinha, púcara, frade, chapéu-de-sol