BACALHAU DIVINO 1 kg de bacalhau 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde picado 1 cebola 3 tomates picados maduros (não precisa tirar pele nem semente) 2 dentes de alho 1 xícara de azeitona preta sem caroço picada Orégano a gosto Purê de batatas 1 kg de batatas cozidas e espremidas 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de leite Sal a gosto

Creme:

1 disco de catupiry 1 lata de creme de leite sem soro 1 vidro de leite de coco

1. Primeiro faça o purê de batatas, esprema as batatas, e acrescente a manteiga e o leite com as batatas ainda bem quentes, é só mexer bem pra homogeinizar o purê, e acrescentar sal a gosto.

2. Coloque esse purê num refratário alto.

3. E arrrume como se fosse a massa de uma torta.

4. Faça o refogado com o bacalhau já dessalgado (deixar de molho na véspera e trocar no mínimo 5 vezes a água).

5. Coloque para dar uma breve fervura, 5 minutos em água já fervente.

6. Depois desfie o bacalhau em lascas.

7. Coloque bastante azeite numa panela e frite a cebola e o alho, depois juntar os pimentões, o tomate, e deixar apurar por uns 10 minutos.

8. Depois juntar as azeitonas e o bacalhau e deixar apurar mais 10 minutos.

9. Sem deixar secar muito, (caso seque, coloque um pouquinho de água quente).

10.E coloque orégano a gosto.

11.Normalmente não é preciso colocar sal, pois o bacalhau já contém o suficiente.

12.Mas, se precisar coloque um pouquinho.

13.Joque esse refogado de bacalhau sobre o purê de batatas.

Creme:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, e despeje sobre o bacalhau.

2. Leve ao forno previamente aquecido (bem quente) e deixe gratinar.

3. Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.