bacalhau à brás fingido

7/25/2019 Bacalhau à Brás Fingido

http://slidepdf.com/reader/full/bacalhau-a-bras-fingido 1/20

Bacalhau à Brás fingido

Ingredientes (para 4 pessoas):

- 300g de bacalhau desfiado

- Curgete em palitos pequenos

- Cenoura

- Couve coração

- Alho francês

- 2 ovos

- 1 cebola pequena

- 2 dentes de alho

- 1 colher de sopa de aeite

- !alsa q"b"

- !al q"b"

- #imenta q"b"

Modo de preparação:

- $aer um refogado com cebola e alho picado% aeite% 2 colheres de sopa de &gua e sal"

- Colocar a cenoura% a couve coração e o alho francês"

- 'untar o bacalhau desfiado e dei(ar coinhar"

- )uando *& tiver coinhado% *untar a curgete por 3 minutos"

- +ater os ovos e *untar 1 colher de sopa de salsa picada% sal e pimenta" Adicionar , frigideira e

me(er bem at estar coinhado"

- .o final% temperar com salsa ao gosto"

Sugestão:



- #ode trocar o bacalhau por miolo de camarão

Bacalhau com BroaCorta-se uma cebola grande às rodelas, cobrindo o fundo de um pirex. Colocam-se por

cima postas de bacalhau (do lombo), recheado com tiras de presunto cortado bem fininho

e 2 dentes de alho picadinhos por cima do bacalhau. Cobre-se o conjunto com miolo de

broa, do dia anterior, bem esfarelado.

Bate-se à parte 2dl de cerveja com 2dl de azeite; 1 cálice de vinho do Porto, sal e pimenta

q.b. Rega-se pela primeira vez o bacalhau com um pouco dete molho e vai ao forno

préviamente aquecido. Depois, de dez em dez minutos, abre-se o forno e vai-se aplicando

o resto do molho. Está pronto quando a broa da cobertura ficar completamente tostada.

Decore a gosto e sirva acompanhado com uma verdura do seu agrado cozida.

Nota: muito fácil e rápidowink emoticon

BOM APETITE!

Fatias Paridas com Vinho Tinto -- gil

• As fatias são feitas da mesma forma.• Para o molho de vinho:



• 2,5 dl de vinho tinto (bom de preferência)

• 12 !" de a#$car

• 2 pa%s de canela

P&r t%do n%m recipiente. 'eve a ferver e deiar red%ir at* o vinho cair em fio. +e"%e então as

fatias com este molho e -/0+, /3A4

Comentários

Torta de mousse de maracuá+/ RECEITAS TOP . BOLOS E TORTAS DOCES

0

Ingredientes•

o! " o#os $de%ende da gross!ra da massa &!e dese'a(• " colheres de margarina

http://pt.wikipedia.org/wiki/Canela


http://www.receitastop1.com/author/rtop/



http://www.receitastop1.com/category/bolos-e-tortas-doces/







• ) colheres de leite

• o! " *+caras de trigo $de%ende de &!antos o#os #ai(

• , *+cara de a./car $a gosto(

• , lata de leite condensado

• , lata de creme de leite sem soro

• ) colheres de leite

• colheres de chá de amido de milho $#oc0 %ode colocargelatina incolor1 mas achei mais %rático assim(

• S!co de " a ) marac!'ás

• , marac!'á com semente

• , colher de chá de amido de milho

• , colher de a./car o! a gosto

• claras

• , colher de a./car

Modo de Preparo• Se %re2erir se%are e reser#e as claras %ara 3ater em ne#e e

colocar %or cima

• Amasse t!do com a m4o1 2a.a !ma 3ola e enrole em !m%lástico

• Le#e %ara gelar %or "5 min!tos

• De%ois colo&!e na assadeira1 2a.a 2!ros com o gar2o %ara n4oest!2ar

• Em !ma %anela colo&!e o leite condensado e o amido de milho

dissol#ido no leite• Le#e ao 2ogo e dei*e %or 6 min!tos me*endo1 mist!re o creme

de leite e me*a

• De%ois 3ata no li&!idi7cador com o s!co

• Dei*e es2riar e colo&!e so3re a massa

• Co3ert!ra8

• Le#e t!do ao 2ogo at9 as sementes se se%ararem1 colo&!e %orcima do recheio

• Se &!iser decorar com clara em ne#e 3ata com , colher dea./car

•

Le#e ao 2orno %ara do!rar1 em seg!ida decore com marac!'á



Arroz Tricolor

•

•

•

• Add to 2a#orites

Ingredientes

• " *+caras de chá de arro: 3ranco ti%o ,

• ceno!ra cr!a ralado no ralo 7no

• , 3eterra3a cr!a %e&!ena ralada no ralo 7no

• , molho de es%ina2re la#ado e cortado em tiras 7nas $ ti%o corte de co!#e(

• " colheres de so%a de a:eite e*tra #irgem

• " colheres de so3remesa rasas de alho %icado

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Fa.a !m arro: 3ranco normal como de cost!me1 sem dei*ar ras%a no 2!ndo

• Reser#ar o arro:

• Em !ma 2rigideira1 es&!ente o a:eite e salteie o alho1 sem dei*ar tostar e

acrescente a ceno!ra

• Re2og!e %or a%ro*imadamente " min!tos at9 ela 7car !m %o!co m!rcha 1

n4o m!ito

•

Em seg!ida colo&!e esta ceno!ra n!ma #asilha grande $ti%o 3acia( e mist!re

!m %o!co do arro: $a%ro*imadamente " colheres de arro: cheias(

• ;ist!re com carinho %ara &!e n4o &!e3re m!ito o arro: e monte n!m

re2ratário

• Re%ita o %rocesso com a 3eterra3a e com o es%ina2re

• Pode ser montado tanto de 3ai*o %ara cima $ti%o lasanha(1 &!anto lado <

lado

http://receitastop.com.br/recipe/arroz-tricolor-56849/?wpfpaction=add&postid=56849

http://receitastop.com.br/recipe/arroz-tricolor-56849/?wpfpaction=add&postid=56849



• Acom%anha &!al&!er ti%o de carne de %re2er0ncia grelhado sem molho %ara

n4o inter2erir na cor e no sa3or do arro:

Tempo de Preparo: "5min

•

•

•

•

• Receitas com HumorGostar da Página

• 13/12 às 17:51 ·

• Filhoses de iogurte

• Ingredientes:

1 iogurte sabor à escolha

2 ovos

1 copo do iogurte de açúcar amarelo

3 copos de farinha com fermento

raspa de limão

Açúcar e canela q.b.

• Preparação:

• Misturar todos os ingredientes ao mesmo tempo.

Fritar em óleo em pequenas bolas.

Tirar e deixar sobre papel absorvente um bocado.

Passar por açúcar e canela.

• Experimentem e deliciem-se..

•

•

•

https://www.facebook.com/669577896395677/photos/a.1079686588718137.1073741857.669577896395677/1079694985383964/?type=3&fref=nf

https://www.facebook.com/669577896395677/photos/a.1079686588718137.1073741857.669577896395677/1079694985383964/?type=3


https://www.facebook.com/669577896395677/photos/a.1079686588718137.1073741857.669577896395677/1079694985383964/?type=3&fref=nf




E=VIAR >;A FOTO DESTA RECEITA

Bolo de laranja

Ingredientes•

" o#os• , laran'a %era com casca

• , *+cara de chá de ol9o

• *+caras $chá( 2arinha de trigo

• *+caras $chá(a./car

• , colher de so%a de 2ermento

• S!co de , laran'a

• ? colheres de a./car

• colheres de so%a de manteiga

Modo de Preparo• Bata no li&!idi7cador os tr0s %rimeiros

ingredientes1 at9 &!e n4o 7&!e mais %eda.os da casca1de%ois mist!re com os demais

http://sdr.im/

http://sdr.im/

http://sdr.im/

http://sdr.im/



• Colo&!e em !ma 2orma !ntada e ena2arinhada ele#e ao 2orno %r9-a&!ecido at9 &!e ao en7ar o %alitoele saia lim%o

• Colo&!e a calda com ao 3olo ainda &!ente

• Le#e ao 2ogo todos os ingredientes at9 &!e #ire !mmelado1 n4o dei*e a.!carar1 9 s@ %ara molhar o 3olo

!eceita de Bom"inha de #ueio fácil$ome aperitivo eceita de +ombinha de quei*o f&cil

Modo de Preparo

• m uma panela% coloque a margarina% a &gua% o sal e leve ao fogo at ferver

• Adicione a farinha de trigo e me(a at desgrudar da panela

• etire do fogo% acrescente os ovos e me(a com uma colher

• Coloque 1 (cara 4ch&5 do quei*o e misture

• !epare porç6es com uma colher e frite em 7leo quente at dourar

• scorra em papel toalha% passe no quei*o ralado restante e sirva

%ostou& 'nie á essa receita para um amigo(a):

8get-notified-button9

http://www.receitasboas.org/

http://www.receitasboas.org/categoria/aperitivo/







Ingredientes

• 2 colheres 4sopa5 de margarina

• 1 (cara 4ch&5 de &gua

• 1 colher 4caf5 de sal

• 1 (cara 4ch&5 de farinha de trigo

• 3 ovos batidos

• 2 (caras 4ch&5 de quei*o parmesão ralado

ocadinha de colher

+/ RECEITAS TOP . DOCES E SOBRE;ESAS0

Ingredientes• , %acote de coco ralado

• , *+cara $chá( de ág!a &!ente

• , , *+caras $chá( de a./car

• !nidades de gema de o#o%eneiradas

• , colher $so%a( de 2arinha de trigo

• , *+cara $chá( de leite

Modo de Preparo• idrate o coco ralado com a ág!a &!ente

• Dissol#a a 2arinha de trigo no leite1 de%ois acrescente os o!trosingredientes e mist!re 3em

• Le#e todos os ingredientes ao 2ogo1 n!ma %anela $de%re2er0ncia com 2!ndo grosso( me*endo sem%re1 at9 &!e a%are.ao 2!ndo

• De%ois de 2rio1 sir#a

• Se &!iser1 %ode decorar com cra#os




http://www.receitastop1.com/category/doces-e-sobremesas/






Tempo de Preparo: 5min

obremesa colorida de gelatina

•

•

•


Ingredientes

• ) cai*inhas de gelatina de sa3ores di2erentes

• , lata de leite condensado

• , lata de creme de leite

• , %acote de gelatina sem sa3or

Modo de Preparo

• Colo&!e a ág!a %ara amornar

• Colo&!e cada gelatina em !m %rato

• Dissol#a em 55 ml de ág!a morna

• Le#e < geladeira at9 7car consistente

•

Corte em c!3inhos no %r@%rio %rato

• Colo&!e em !m re2ratário

• Derreta a gelatina sem sa3or com !m %o!co de ág!a morna

• =o li&!idi7cador colo&!e a gelatina1 o creme de leite1 o leite condensado e

3ata 3em

• Colo&!e so3re a gelatina em c!3inhos

• Le#e < geladeira at9 7car consistente

Tempo de Preparo: ,h )5min

http://receitastop.com.br/recipe/sobremesa-colorida-de-gelatina-30511/?wpfpaction=add&postid=30511

http://receitastop.com.br/recipe/sobremesa-colorida-de-gelatina-30511/?wpfpaction=add&postid=30511



Bolo duas cores+/ RECEITAS TOP . BOLOS E TORTAS DOCES

0

Ingredientes• ,55 g de margarina

•

, *+cara de chá de a./car• " o#os

• , colher de chá de essencia de3a!nilha

• , *+cara de chá de leite

• *+caras de chá de trigo

• , colher de so%a de 2ermento em %

• 65 g de coco ralado

• ) colheres de so%a de achocolatado

Modo de Preparo• Bata 3em a margarina com o a./car at9 o3ter !m creme

• !nte os o#os !m a !m e a ess0ncia de 3a!nilha

• !nte o leite e incor%ore a 2arinha de trigo %eneirada com o2ermento

• Di#ida a massa em %artes ig!ais

• A !ma delas adicione o coco ralado1 mist!re 3em e des%e'e em!ma 2orma de %!dim !ntada e en2arinhada1 < o!tra %arte damassa acrescente o achocolatado e mist!re1 ent4o des%e'e so3re amassa 3ranca

•

Asse em 2orno m9dio %or a%ro*imadamente , horaTempo de Preparo: ,h "5min










Biscoito amanteigado de goiabada

•

•

•


Ingredientes

• , *+cara $chá( de manteiga

• , *+cara $chá( de 2arinha de trigo

• " colheres $so%a( de a./car

• , colher $so%a( de leite em %

• oia3ada em c!3os

• A./car

Modo de Preparo

• Em !m reci%ente colo&!e todos os ingredientes e amasse at9 &!e n4o gr!de

mais nas m4os

• Fa.a %e&!enos 3iscoitinhos %o!co maiores &!e !ma moeda de , real

• Colo&!e a goia3ada em cada 3iscoitinho em%!rrando le#emente at9 &!e

entre no 3iscoito1 de%ois %asse no a./car

• Por se tratar de !ma massa delicada o tem%o %ara assar #ai de%ender da

%ot0ncia do 2orno

•

Assar em 2orno %r9-a&!ecido %or !ns ,6 min!tosTempo de Preparo: "6min

http://receitastop.com.br/recipe/biscoito-amanteigado-de-goiabada-104841/?wpfpaction=add&postid=104841

http://receitastop.com.br/recipe/biscoito-amanteigado-de-goiabada-104841/?wpfpaction=add&postid=104841



Cavaca ou minuta de padaria

•

•

•


Cavaca ou minuta de padaria

•

•

•


Ingredientes

• 655 g de 2arinha de trigo

• 655 g de 2!3

• 655 g de a./car

• " colheres de chá de 2ermento %ara 3olo

• " o#os

• e , colheres de margarina

• ,65 a 55 ml de leite

• , %acote de coco ralado

• Dica8 Se %re2erir1 %ode s!3stit!ir o coco %or , colher de so%a de er#a doceSe

na hora de modelar as 3olinhas1 a massa gr!dar !m %o!co1 n4o tem %ro3lema1 9

s@ %assar !m %o!co de margarina nas m4os %ara enrolar

Modo de Preparo

• ;ist!rar n!ma #asilha a 2arinha de trigo1 o 2!3á1 o a./car1 o 2ermento e o

coco ralado

• Acrescente a margarina1 os o#os e o leite1 mist!re at9 2ormar !ma massa

homog0nea

http://receitastop.com.br/recipe/cavaca-ou-minuta-de-padaria-172106/?wpfpaction=add&postid=172106






• ;odele 3olinhas do tamanho de %4o-de-&!ei'o cr!1 colo&!e no ta3!leiro e

de%ois %incele com gema

•

Le#e ao 2orno e dei*e assar at9 a gema do!rar

• =4o %recisa !ntar o ta3!leiro

Tempo de Preparo: ,6min

Ingredientes

• 655 g de 2arinha de trigo

• 655 g de 2!3

• 655 g de a./car

• " colheres de chá de 2ermento %ara 3olo

• " o#os

• e , colheres de margarina

• ,65 a 55 ml de leite

• , %acote de coco ralado

• Dica8 Se %re2erir1 %ode s!3stit!ir o coco %or , colher de so%a de er#a doceSe

na hora de modelar as 3olinhas1 a massa gr!dar !m %o!co1 n4o tem %ro3lema1 9

s@ %assar !m %o!co de margarina nas m4os %ara enrolar

Modo de Preparo

• ;ist!rar n!ma #asilha a 2arinha de trigo1 o 2!3á1 o a./car1 o 2ermento e o

coco ralado

• Acrescente a margarina1 os o#os e o leite1 mist!re at9 2ormar !ma massa

homog0nea

• ;odele 3olinhas do tamanho de %4o-de-&!ei'o cr!1 colo&!e no ta3!leiro e

de%ois %incele com gema

• Le#e ao 2orno e dei*e assar at9 a gema do!rar

• =4o %recisa !ntar o ta3!leiro




*+ras "+"adas+/ RECEITAS TOP . DOCES E SOBRE;ESAS

0

Ingredientes• ? %0ras 7rmes e mad!ras

• , garra2a de #inho tinto seco

• "55 g de a./car

• , %a! de canela

• ) cra#os-da-+ndia

Modo de Preparo• Descas&!e as %0ras mantendo o ca3inho

•

Colo&!e o #inho tinto em !ma %anela em &!e cai3a a 2r!ta eadicione o a./car1 canela e cra#os

• Le#e ao 2ogo1 adicione as %0ras tomando o c!idado %ara &!e7&!em co3ertas %elo #inho

• Fer#a at9 &!e as %0ras 7&!em macias

• Pode testar es%etando !m %alito

• Retire as %0ras da calda e colo&!e em !ma tigela

• Co:inhe a calda %ara &!e 7&!e !m %o!co mais grossa

• Reg!e as 2r!tas com a calda e dei*e es2riar

Tempo de Preparo: h 55min

Mousse de manga










•

•

•

Add to 2a#oritesMousse de manga

•

•

•


Ingredientes

• latas de leite condensado

• latas de creme de leite $sem soro(

• latas de s!co de manga concentrado $medida da lata de leite condensado(

• ? g de gelatina incolor

• claras em ne#e

• ;anga %ara decorar

Modo de Preparo

• Colo&!e no li&!idi7cador os tr0s %rimeiros ingredientes1 3ata 3em1 de%ois

colo&!e a gelatina dissol#ida con2orme instr!.Ges da em3alagem1 3ata %or !ns

dois min!tos e trans7ra %ara !ma #asilha

• ;ist!re as claras em ne#e delicadamente1 de%ois trans7ra %ara !ma

tra#essa de #idro1 o! %otes indi#id!ais1 dei*e gelar %or !mas ) horas1 o! at9

end!recer

• En2eite com lascas de manga


Ingredientes

• latas de leite condensado

• latas de creme de leite $sem soro(

• latas de s!co de manga concentrado $medida da lata de leite condensado(

http://receitastop.com.br/recipe/mousse-de-manga-155907/?wpfpaction=add&postid=155907






• ? g de gelatina incolor

• claras em ne#e

•

;anga %ara decorarModo de Preparo

• Colo&!e no li&!idi7cador os tr0s %rimeiros ingredientes1 3ata 3em1 de%ois

colo&!e a gelatina dissol#ida con2orme instr!.Ges da em3alagem1 3ata %or !ns

dois min!tos e trans7ra %ara !ma #asilha

• ;ist!re as claras em ne#e delicadamente1 de%ois trans7ra %ara !ma

tra#essa de #idro1 o! %otes indi#id!ais1 dei*e gelar %or !mas ) horas1 o! at9

end!recer

• En2eite com lascas de manga


*a+ de maracuá com coco+/ RECEITAS TOP . DOCES E SOBRE;ESAS

0

Ingredientes• , cai*inha de leite condensado

• , cai*inha de creme de leite

• marac!'ás m9dios1 mad!ros• " colheres de so%a de ág!a

• , gelatina sem sa3or

• , %acote de coco ralado $65 g(

• , %acote de 3olacha ti%o maisena $55 g(

Modo de Preparo• Dissol#a a gelatina con2orme as instr!.Ges da em3alagem e

reser#e

• Bata os marac!'ás com as colheres de ág!a at9 o3ter !m

s!co grosso










• Coe1 '!nte o leite condensado e o creme de leite e #olte a 3ater$H o! J min(

• !nte a gelatina1 3ata %or mais min!tos1 %or 7m '!nte o coco

• Bata ligeiramente somente %ara mist!rar

• Em !m re2ratário1 monte as camadas com o 3iscoito maisena$n4o 9 necessário molhar(

• C!3ra com o creme1 dei*e gelar1 at9 end!recer


!eceita de Berinela de forno à modaris$ome !aladas% molhos e acompanhamentos eceita de +erin*ela de forno , moda Cris

Modo de Preparo

• Corte a berin*ela em rodelas e coloque-a de molho em uma vasilha com &gua e

com o sal at que fiquem submersas% por uns 10 minutos

• Corte o tomate em fatias finas e reserve

• #egue uma forma ou travessa que v& ao forno e regue-a com aeite

• etire as rodelas da berin*ela da &gua% dei(e escorrer ou seque-as com um pano

de prato limpo ou papel toalha• #asse sal nos dois lados da berin*ela

• Coloque a rodela de tomate em cima de cada rodela de berin*ela e passe um

pouco de sal

• !alpique cada rodela com o organo e regue-as com o aeite

• :eve ao forno preaquecido em temperatura mdia para alta por cerca de ;0 a <0

minutos

• =epois s7 saborear e bom apetite% fica maravilhoso

•

nformaç6es Adicionais%ostou& 'nie á essa receita para um amigo(a):


http://www.receitasboas.org/categoria/saladas-molhos-e-acompanhamentos/






8get-notified-button9

Ingredientes

• 1 berin*ela grande

• 1 tomate grande

• aeite de oliva ou 7leo de so*a

• organo

• &gua

• sal

bacalhau à brás fingido

Documents