aula 9 gestao de dados na producao de suinos

8/18/2019 Aula 9 Gestao de Dados Na Producao de Suinos

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GESTÃO DE DADOS NA PRODUÇÃO DE SU

Iuri Pinheiro Machado

Patos de Minas - MG


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FERRAMENTAS ELETRÔNICAS (INDISPENS

Softwares específicos:• S2 • Pig care

• Farm

Planilhas


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EXTRAPOLAÇÃO ECONÔMICA

• Custos da granja

• Sintonia com o mercado

• Avaliação de investimentos e melhorias


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ÍNDICES GERAIS

KG PRODUZIDOS/MATRIZ/ANO• mais de 3.000 kg

CONVERSÃO DE REBANHO

• kg de ração/kg vendido (2,60)• R$ de ração/kg vendido (?)


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CONVERSÃO ALIMENTAR

Consumo por matriz alojada

de 1.050 a 1.200kg/ matriz/ano

Considerando leitoas de reposição alojadas desde o

dias de idade

Em torno de 40% é ração lactação


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CONVERSÃO DE CRECHE

•

Rações mais caras• Diferentes programa nutricionais com diferentes cust

• Melhor comparação por custo/benefício = R$/kg de g


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CONVERSÃO ALIMENTAR X CUSTO DA RAÇÃO NA

Por se tratar de rações caras, cada sistema deve dete

seu ponto de equilíbrio.

CA 1,450 Custo 0,86/Kg

CA 1,500 KgCusto 0,76/Kg ração

Mesmo com CA melhor, custo maior.

R$ 1,14 de ração/kg de leitão R$ 1,25 de ração/k


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CA

R$/kg

ração

Peso

saída

Ração

cons

R$

ração

Ra

le1,5 0,76 25 37,5 28,5 R$

1,45 0,86 25 36,2 31,2 R$

25 kg x 1,5 CA25 kg x 1,45 CA

37,5 kg ração x R$ 0,7636,2 kg ração x R$ 0,86

custo de ração po


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INTER-RELAÇÃO ENTRE ÍNDICES

Auxílio ao diagnóstico de pontos críticos no manejo da

crescimento:• GPD baixo pode estar relacionado a baixo consumo de ra

problema sanitário;

•

lotes com boa CA na creche normalmente apresentam boentretanto, quando o GPD é alto e a conversão é ruim podindicativo de desperdício excessivo de ração.

• GPD baixo e alto consumo de ração, com baixo desperdícindicar problema sanitário (entérico).


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CONVERSÃO DE REBANHO

A produtividade baixa, aumenta a participação do con

matrizes no custo de produção, mas a conversãterminação é quem tem peso maior sobre o custo

Ração pode ser + de 80% do custo total


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CA REBANHO(CONSUMO MATRIZES 1200KG/ANO EM TOD

Fo


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CONSUMO RAÇÃO MATRIZES X PRODUTIVID

1.200kg/ano

Cevado/femea/ano=20 (60 kg)

C/f/a = 28 (42,9kg)

Diferença = 17,1 kg/cevados (R$ 12,00)


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CA, PRODUTIVIDADE E FATURAMENT


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QUANTO VALE UM SUÍNO PRODUZIDO A

Valor de venda do suíno – custos fixos – custos v

Retorno sobre qualquer investimento ou modificação?

• Adequação na instalação

• Automação e climatização• Mais ou menos um funcionário

• Manejo novo


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CUSTO DE PRODUÇÃO GRANJA (R$/KG PRO


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CUSTOS FIXOS Instalações

EquipamentosDepreciaçãoManutençãoReprodutores

Rações reprodutoresMedicamentos reprodutores

Mão de obraInseminação

Assistência técnica


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CUSTOS FIXOS Instalações

EquipamentosDepreciaçãoManutençãoReprodutores

Rações reprodutoresMedicamentos reprodutores

Mão de obraInseminação

Assistência técnica

CUSTOS VARIÁFretes

ImpostosEnergia

Rações e medicamenCreche e terminaç

O OCÊ O


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EXEMPLO: VOCÊ AVALIA OFUNCIONÁRIO NOTURNO DA MATERNIDAD

• O parto do noturno é bem atendido (natimortalidade

• Morrem poucos leitões à noite?

• Quanto custa a equipe de noturnos?

• Quanto representa um leitão nascido a mais ou salvMargem extra (ME)

ME = PREÇO DE VENDA – custo variável


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ME = MARGEM EXTRA

Ganho extra sobre cada animal produzido a mais,

considerando que existe um custo fixo a partir de umde equilíbrio (quando a granja começa a dar lucro).

A partir de deste ponto de equilíbrio, cada animal

produzido a mais só agregará de custo o consumo d

ração e medicamento nas fases de crescimento e o

investimento ou melhoria feita para esta produção ex


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ME = PREÇO DE VENDA – CUSTO VARIÁ

Exemplo: Granja acima do ponto de equilíbrio financeiro

Preço de venda (por cevado): R$ 270,00

Custo variável (por cevado ): R$ 170,00

• Ração de creche: R$ 30,00

• Ração de terminação: R$ 130,00• Medicamentos, vacinas: R$ 10,00

ME = 270 – 170 = R$ 100,00


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Cálculo de viabilidade de climatização em ge

(ventilação/nebulização)

EXEMPLO DE INVESTIMENTO

NÚMERO DE NASCIDOS VIVOS RELACIONADO COM O CICLO C


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NÚMERO DE NASCIDOS VIVOS RELACIONADO COM O CICLO C

USO OU NÃO DE EQUIPAMENTOS DE CLIMATIZAÇÃO NA GES

8

9

10

11

12

13

out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago

meses do ano

M é d i a d e n

a s c i d o s v i v o s / l e i t e g a d a

c/ clima

gestaçã

s/ clima

gestaçã


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Custo estimado da climatização de gestação (ventilação e n

R$ 40.000,00 para 1.140 matrizes produtivas

Margem extra = 270,00 – 170

Margem extra/suíno extra = 100,00

N° de suínos para pagar o investimento:40.000 / 100 = 400 suínos produzidos a mais

CLIMATIZAÇÃO DE GESTAÇÃO


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400 suínos produzidos a mais

Suínos/fêmea/ano = 400 / 1140

0,35 suíno/fêmea/ano produzidoA mais em um ano paga o investimento

CLIMATIZAÇÃO

Ã Á


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ALIMENTAÇÃO AUTOMÁTICA NA GESTAÇ

DESEMPENHO DE MATRIZES COM DIFERENTES S


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DESEMPENHO DE MATRIZES COM DIFERENTES SDE DISTRIBUIÇÃO DE RAÇÃO NA GESTAÇÃ

Parâmetro Manual Auto

N° de retornos ao cio 74

Taxa de abortos 3,00 0

NV/parto 10,4 1

P


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Investimento: R$ 150 mil (1100 matrizes)

Receita bruta/suíno terminado (100kg): R$ 270,00

Custo operacional/suíno terminado: 170,00

Margem extra/suíno vendido: R$ 100,00

Suínos a mais por/matriz/ano: 0,7 suíno X 1.100 mtz = 77

Margem extra anual com o ganho estimado em produtividade:

770 X 100,00 = R$ 77.000,00 (2 anos)

+ GANHO COM MÃO-DE-OBRA??

AUTOMAÇÃO DE GESTAÇÃO

Ê Ã


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Conversão alimentar (CA)

Nem sempre a melhor CA representa a maximização do luc

É preciso analisar em conjunto:

• O custo unitário da ração;• O benefício zootecnico;

• O preço de venda do suíno

EFICIÊNCIA NA TERMINAÇÃO


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Calculando o retorno sobre investimento em ração na ter

(ração B melhorada)

Premissas:

Ração A: R$ 0,50

Ração B: 0,55Preço do suíno: R$ 2,75/kg

EXEMPLO 1: PREÇO DE VENDA R$ 2,7


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Calculando o retorno sobre investimento em ração na term(ração B melhorada)

Ração PMEntrada

PMSaída*

Ganho peso fase CA Ração/suíno

R$/kg ração R$

A 23 kg 105 kg 82 kg 2,50 205 kg R$ 0,50 R$

B 23 kg 107,5 kg 84,5 kg 2,45 200,9 kg R$ 0,55 R$

Diferença/suíno(B-A)

+ 2,5kg * 100 dias de terminação Diferença/suíno(A – B)

- R



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Calculando o retorno sobre investimento em ração na term(ração B melhorada)

Ração PMEntrada

PMSaída*

Ganho peso fase CA Ração/suíno

R$/kg ração R$

A 23 kg 105 kg 82 kg 2,50 205 kg R$ 0,50 R$

B 23 kg 107,5 kg 84,5 kg 2,45 200,9 kg R$ 0,55 R$

Diferença/suíno(B-A)

+ 2,5kg * 100 dias de terminação Diferença/suíno(A – B)

- R

Benefícios da ração R$ 8,00 mais cara (B sobre A):Redução de 0,050 un na CA (2%)

Melhora de 0,025kg no GPD (3%)



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Calculando o retorno sobre investimento em ração na terPremissas:

Ração A: R$ 0,50

Ração B: 0,55

Preço do suíno: R$ 2,75/kg

RETORNO NEGATIVO:

{(retorno – investimento)/investimento} X 100

{(6,87 – 8,00)/8,00} X 100 = - 14,13 %

Custo do investimento: R$ 8,00/suínoRetorno final (2,5kg): R$ 6,87/suíno



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Calculando o retorno sobre investimento em ração na te

(ração B melhorada)

Premissas:

Ração A: R$ 0,50

Ração B: 0,55Preço do suíno: R$ 3,40/kg

EXEMPLO 2: PREÇO DE VENDA = R$ 3


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Calculando o retorno sobre investimento em ração na termPremissas:

Ração A: R$ 0,50Ração B: 0,55

Preço do suíno: R$ 3,40/kg

RETORNO POSITIVO:

{(retorno – investimento)/investimento} X 100

{(8,50 – 8,00)/8,00} X 100 = + 6,25 %

Custo do investimento: R$ 8,00/suíno

Retorno final (2,5kg): R$ 8,50/suíno

EXEMPLO 2: PREÇO DE VENDA = R$ 3

Ã


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Qual o verdadeiro impacto econômico?

Alojados/mêsMortalidade e abate

3% 2%

1.300 1.261 1.274

Faturamento bruto R$ 398.791,25 R$ 40

Diferença mensal R$Valor agregado/suíno vendido

REDUÇÃO DA MORTALIDADE NA TERMIN

Ã


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Alojados/mês

Mortalidade e abate

3% 2%

1.300 1.261 1.274

Faturamento bruto R$ 398.791,25 R$ 40

Diferença mensal R$Valor agregado/suíno vendido

Em um ano o valor bruto produzido a mais é de R$ 49.3

REDUÇÃO DA MORTALIDADE NA TERMIN

Qual o verdadeiro impacto econômico?

Í Í


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ÍNDICES ESPECÍFICOS

• Plantel

• Reprodução

• Creche

• Recria/terminação

Í Í


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Plantel

• N. matrizes produt. x capacidade da granja

• Taxa de mortalidade de matrizes

• Taxa de descarte e reposição

• Composição etária do plantel (OP)

Í C S S CÍ COS


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Reprodução•

desmamados/femea/ano• Partos/femea/ano

• Nascidos totais/parto

• % natimortalidade e mumificação

• Nascidos vivos/parto• % Mortalidade na lactação

• Taxa de parto

• Alvos de cobertura

Í Í


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Reprodução

Indicadores de qualidade• % abortos e retornos ao cio

• % matrizes descartadas pós cobertura

•

Produtividade média ao longo da vida• Peso ao nascer

• Peso ao desmame

• Idade ao desmame

DISTRIBUIÇÃO MATRIZES (CICLO)


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DISTRIBUIÇÃO MATRIZES (CICLO)

Ideal: 50% entre 3 e 7 ciclos

DESCARTE ESTRATÉGICO


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45/57


É


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FAIXAS DE PESO AO NASCER


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FAIXAS DE PESO AO NASCER

EFEITO DO PESO AO NASCIMENTO


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EFEITO DO PESO AO NASCIMENTOSOBRE A TAXA DE MORTALIDADE

59,38

35,09

22,65

14,85

9,8312,15

10,46

0

8

1624

32

40

4856

64

M o r t a l i d a d e ,

%

< 0,67 0,67-0,86 0,90-1,10 1,15-1,30 1,35-1,55 1,60-1,75 1,80- 2,00

Peso ao Nascimento, kg.

IDADE AO DEMAME (DISPERSÃO)


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IDADE AO DEMAME (DISPERSÃO)

INDUÇÃO AO PARTO


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INDUÇÃO AO PARTO

HORÁRIO DO PARTO


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HORÁRIO DO PARTO



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Creche, recria e terminação

• GPD na fase;

• Conversão na fase e custo da ração;

• Peso de saída;• % mortalidade

• % descarte (qualidade)


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Dados, controles e registros são

ferramentas para tomada de decisã

e ações.

AÇÕES


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AÇÕES

• Auditagem técnica nos registros e nos setores

• Foco na resolução dos problemas e proatividade

• O gerente tem de ter a consciencia de que ele e suaque fazem o resultado. O assistente é um suporte.

AÇÕES


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AÇÕES

• Definir prioridades

• Elaborar planos de ação:o quê? por que? Como? Quem? Quando?

• Cobrar a execução das ações estabelecidas

• Comprometimento das lideranças e da equipe(convencimento e consenso)

• Sem comprometimento: “eu falei que não ia dar cer

CONSIDERAÇÕES FINAIS


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• O uso de softwares é fundamental na gestão da gra

• É preciso correlacionar os índices zootecnicos combalanço financeiro da atividade

• A confiabilidade dos registros é condição indispenspara a tomada de decisão

CONSIDERAÇÕES FINAIS

MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO!


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MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO!

Iuri Pinheiro Machadoiuri@integrall org

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