aula 4 - dietoterapia

7/30/2019 Aula 4 - Dietoterapia

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ESCOLA DE FORMAO DE TERAPAUTASDesde 2000 formando os melhores Terapeutas

www.institutofolhaverde.com/escola

CALORIAS E DIETAS10 DICAS NATURAIS

INSTRUTOR E COORDENADORCARLOS ANTONIO [email protected]

Ateno: O material deste mdulo est disponvel apenas como parmetro deestudos para este Curso de Formao de Terapeutas, proibida qualquer forma decomercializao do mesmo. Os crditos do contedo aqui contido so dados aosseus respectivos autores descritos na Bibliografia Consultada e nas informaesverbais do Instrutor altamente qualificado.

INSTITUTO FOLHA VERDE Escola de Formao de Terapeutas Mogi Guau/SP PABX (19) 3841-2186


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O QUE SO CALORIAS?

CALORIAS podem ser traduzidas como toda a energia que o organismo absorvee gasta diariamente. So medidas de calor dos alimentos , o combustvel doorganismo , e elas so ingeridas atravs do que voc come , como oscarboidratos (pes , massas, legumes, frutas e verduras.) Estas so as primeirasa serem queimadas pelo corpo como fonte de energia, por isso so chamadas deCALORIAS RPIDAS.

A segunda fonte de calorias as gorduras e protenas (carnes, leos , vegetais,leites, queijos e ovos). Apesar de produzir mais energia, a segunda fonte e aque proporciona as reservas energticas para o corpo humano. classificadacomo CALORIAS LENTAS porque sua digesto um pouco mais demorada.


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A terceira fonte , que oferece CALORIAS VAZIAS, porque no traz nenhumbenefcio ao organismo nem fornece qualquer nutriente , so as bebidasalcolicas, os refrigerantes e os doces.

OBS: Elimine portanto, as calorias vazias que no trazem benefcios para o seuorganismo e s fazem engordar.

CURIOSIDADES A RESPEITO DA QUEIMA DE CALORIAS.

Dormindo 8 horas por noite - queima 480 calorias.

Pegar meia hora de trnsito - queima 54 calorias.

Meia hora num Shopping Center queima 120 calorias

Oito horas de trabalho queima 900 calorias .

Mastigar a comida no almoo 84 calorias.

Bater papo por uma hora e meia durante o dia -queima180 calorias


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Pode parecer brincadeira , mas tudo isto serve para lembrar que sem exagerarna alimentao, seu organismo no guarda calorias nos pneus da cintura . Pensenisto e d uma ajuda fazendo exerccios.

GASTOS CALRICOS ( kcal. ) POR MINUTO, NOS VRIOS ESPORTES EATIVIDADES FSICAS, CALCULADOS PARA UMA PESSOA DE 70 Kg.

Bal - 8 kcal basquete - 10 kcal. boxe - 11 kcal.

caminhada - 5,5 kcal. capoeira - 12 kcal. ciclismo - 6kcal.

corrida - 10 kcal. dana de salo - 3,5 kcal. esqui-

aqutico- 11 kcal.futebol - 9 kcal. ginstica aerbica - 6 kcal. golf - 3 kcal.

hidroginstica - 6 kcal. jiu-jitsu - 12 kcal. judo - 12 lca;

mountain bike - 12 kcal. musculao - 5 kcal. natao - 9kcal.

remo - 11 kcal. squash - 13 kcal. surf - 8 kcal.

tnis - 8 kcal. voli - 6 kcal. windsurf - 7kcal.

VOC SABIA?:

Cada grama de carboidrato igual a 4 calorias.

Cada grama de protena igual a 4 calorias.

Cada grama de gordura igual a 9 calorias.

BEBIDAS ALCOLICAS - CUIDADO! SO MUITO CALRICAS EENGORDAM.

Cachaa ( 1 dose 50ml) - 120kcal.

Cerveja ( 1 copo 300ml.) - 140 kcal.

Champanhe ( 1 copo 100ml) -110 kcal.


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Conhaque ( 1 copo 50ml) - 120kcal.

Gim ( 1 copo 50ml) - 130 kcal.

Rum ( 1 copo 50ml) - 120 kcal.

Usque ( 1 copo de 50ml.) - 120 kcal.

Vinho branco seco ( 1copo de 100ml) -90 kcal.

Vinho branco doce (1 copo 100ml) - 140kcal.

Vodka ( 1 copo 50ml) - 120 kcal.


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COMO CALCULAR SUA NECESSIDADE DIRIA DE CALORIAS.

665 + ( 9,6 x peso em kg.) + (1,7 X altura em cm) (4,7 X idade em anos)=necessidade diria de calorias.

OBS: Pessoas sedentrias: acrescente 30% no resultado.

Pratica atividade fsica moderada: acrescente 50%

Pratica atividade fsica intensa: acrescente 100%

OBS: O clculo somente para se ter uma noo da quantidade de calorias aserem ingeridas diariamente para que o organismo funcione bem e com sade

.

CALORIAS GASTAS EM EXERCCOS.

Gasto de calorias em 01 hora:

Caminhada 342 calorias

Corrida 780 calorias.

A IMPORTNCIA DO CONHECIMENTO SOBRE CALORIAS DOSALIMENTOS.

CALORIAS DE ALGUNS DOS PRINCIPAIS ALIMENTOS PARA QUE VOC NAHORA DE COM-LOS, POSSA FAZER A OPO PELOS MENOSCALRICOS. PROCURE SEMPRE CONSUMIR MENOS DE 1.500 CALORIASPOR DIA.

OBS: LEMBRE-SE EXCESSO DE CALORIAS QUE ENGORDA ENVELHECEAS PESSOAS .

IMPORTANTE: A tabela de calorias dos alimentos abaixo, no tem a finalidadede fazer com que voc conte as calorias ingerida, mas lhe d uma noo dadiferena de calorias entre os diversos alimentos. Tambm chamar sua atenopara o alto teor calrico dos produtos de origem animal que devem ser evitados eas baixas calorias das frutas e legumes e produtos naturais que devem sempreter prioridade na hora de sua alimentao.


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CALORIAS DOS ALIMENTOS DO NOSSO DIA-A-DIA.

PES

Panetone- uma fatia 100g 283 calorias

Po de queijo - unidade ( 40g) 174 calorias

Po francs - l00g 290 calorias- unidade 50g 135 calorias

FRUTAS FRESCAS.

Aa - l00g 247 calorias.

Acerola - l00g 32 calorias.

Abacaxi - 100g 49 calorias.

Abacate - l00g 161 calorias.

Banana ma -100g - 100 calorias.


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Laranja - l00g - 47 calorias - unidade 46 calorias..

Limo - 100g - 29 calorias.- unidade 12 calorias.

Ma - 100g -59 calorias.- unidade 85 calorias.

Mamo -100g - 58 calorias.

Melo - 100g - 35 calorias.

Tomate 100g - 20 calorias.

Uva 100g - 63 calorias

Manga - unidade (350g) 229 calorias..

CARNES BOI

Carne de panela 01 bife 100g 230 calorias.

Carne-seca - 100g - 429 calorias

Fil mignon magro assado.100g 196 calorias.

Contrafil grelhado. 100g - 387 calorias

Picanha 01 fil 100g 287 calorias.

CARNES DE PORCO

Carne assada.100g - 350 calorias.

Costela na chapa. 100g - 500 calorias.

Carne grelhada 100g - 321 calorias.

Pernil - 100g - 397 calorias.

Torresmo - 100g 457 calorias - 01 poro 602 calorias..

Lombo grelhado. 100g 368 calorias.

FRANGO

Coxa assada 100g - 109 calorias.

Franco frito 100g - 268 calorias.


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Pato 100g - 326 calorias.

Peito de peru -100g - 106 - calorias.

Frango cozido 100g -209 - calorias.

Frango assado. 100g - 197 calorias

BEBIDAS

gua de coco - 100ml 19 calorias.

Aguardente 100ml - 231 calorias.

Cerveja 100ml - 42 calorias- 01 lata 147 calorias. 01 garrafa grande 600ml 252calorias.

Caldo de cana 100ml 263 calorias.

Leite tipo B - 100ml 61 calorias.

Leite de soja 100ml 33 calorias.

Refrigerante.-100ml - 54 calorias.- 01 lata 350ml 189 calorias.

Refrigerante diet - 4 calorias.

Suco de laranja 100ml 45 calorias.

Suco de limo 100g 21 calorias.

Usque 100ml 260 calorias.

Vinho tinto suave 100ml 152 calorias.

Vinho tinto seco 100ml 74 calorias.

Vitaminas de frutas com leite 100ml. 96 calorias

Vinho branco doce 01 taa 125ml 176 calorias.

Vinho branco seco 01 taa 125 ml 107 calorias.

Chope 01 tulipa 300ml 180 calorias.

Champanhe 01 taa 125ml 85 calorias.


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Batida copo 120ml 302 calorias.

Coca-cola 01 lata 350ml 137 calorias.

Coca-cola 01 lata 350ml 01 caloria. .

PEIXES

Bacalhau cozido 100g - calorias. 147

Camaro frito 100g - calorias. 225

Camaro cozido 100g calorias 101

Pescada 100g calorias 121

Sardinha em lata - 100g 190 calorias.

Salmo l00g. calorias 117

Lula 100g - calorias. 87

Isca de peixe 01 poro (150g) 494 calorias.

DOCES

Bolo de chocolate...100 g - 359 calorias.

Brigadeiro 100g - 400 calorias.

Chocolate com receio de coco - 100g 638 calorias.

Bolo simples. 100g 349 calorias.

Doce de leite 100g 301 calorias.

Gelatina 100g 59 calorias.

Musse de chocolate 100g 507 calorias.

Pudim de leite caseiro . 100g 182 calorias.

Sorvete de creme. 100g 191 calorias.

Torta de ma 100g -296 calorias.


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Acar branco refinado 01 colher de ch 10 g 40 calorias.

Rapadura 01 pedao 50 g 84 calorias

Mel de abelha 01 colher de sopa 62 Calorias

Caf com acar 01 xcara de caf 50 ml 33 calorias.

LATICNIOS

Creme de leite. 100g - 252 calorias.

Leite condensado. 100g 320 calorias.

Manteiga 100g - 720 calorias.

Queijo minas 100g 336 calorias.

Queijo prato 100g 402 calorias.

OVOS

Galinha 100g 163 calorias.

Omelete 100g 173 calorias.

Ovo frito 100g 216 calorias.- unidade 108 calorias.

Ovo cozido unidade 78 calorias.

Leite em p desnatado MOLICO 02 colher de sopa 72 calorias.

IOGURTES

Iogurte com mel DANONE. Unidade 203 calorias.

Iogurte natural desnatado paulista - unidade 83 calorias

Coalhada vigor unidade 128 calorias

FRIOS E EMBUTIDOS.

Bacon 100g 665 calorias.

Chourio 100g 534 calorias.

Apresuntado 100g 463 calorias.


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Mortadela 100g 311 calorias.

Lingia calabresa 100g 497 calorias.

Presunto 100g 221 calorias.

Salame 100g 210 calorias.

Salsicha 100g 304 calorias.

PIZZAS

Mussarela fatia 140g 236 calorias.- 01 fatia

Bacon idem 358 calorias.- 01 fatia

Quatro queijos idem 432 calorias-01 fatia.

Portuguesa idem 396 calorias.- 01 fatia

Napolitana idem 367 calorias.- 01 fatia

Frango com milho idem 261 calorias.-01 fatia

Vegetariana idem 258 calorias- 01 fatia

Calabresa 01 fatia (140g) 412 calorias..

VERDURAS/LEGUMES

Alface 100g 18 calorias.

Couve 100g 25 calorias.

Repolho 100g 21 calorias.

Chuchu 100g 27 calorias.

Pepino 100g 13 calorias.

Pimento 100g 18 calorias.

Quiabo 100g 32 calorias.

FARINHAS

Mandioca/macaxeira 100g 342 calorias


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Milho 100g - 368 calorias.

Trigo 100g 364 calorias.

TUBRCULOSE/GROS

Batata frita 100g 274 calorias.

Beterraba 100g 38 calorias

Cenoura 100g 43 calorias.

Batata doce 100g 103 calorias.

Mandioca/macaxeira 100g 149 calorias.

GROS

Arroz 100g 382 calorias

Ervilha verde 100g 84 calorias

Feijo 100g 37 calorias- 01 colher de sopa (25g) 88 calorias..

Feijo preto 100g 206 calorias

Lentilha 100g 106 calorias.

Milho de pipoca 100g 200 calorias.

Soja 100g 400 calorias.

RECEITAS CASEIRAS

Acaraj 100g 278 calorias.

Arroz grega 100g 140 calorias.

Bife a milanesa 100g 287 calorias.

Bife a parmegiana 100g 327 calorias

Estrogonofe de carne 100g 173 calorias

Estrogonofe de franco 100g 199 calorias

Farofa 100g 471 calorias.


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Farofa de lingia 100g 359 calorias.

Feijoada caseira 100g 152 calorias.

Feijoada enlatada 100g 92 calorias.

Frango a milanesa 100g 311 calorias

Franco a passarinho 100g 268 calorias.

Pamonha 100g 258 calorias.

Panqueca de carne 100g 286 calorias.

Peixe a milanesa 100g 266 calorias.

Peixe ensopado 100g 130 calorias.

Peixe frito 100g 364 calorias.

Piro 100g 120 calorias.

Pur de batatas 100g 118 calorias.

Salada de legumes 100g 83 calorias.

Sopa de legumes com carne 100g 77 calorias

Vatap 100g 126 calorias- 01 concha 227 calorias.

Tapioca unidade 68 calorias.

Batata palha frita 01 poro 70g 220 calorias.-

Sopa de caranguejo 01 prato 288 calorias.

Amendoim torrado c/ sal 01 colher sopa 119 calorias.

Amendoim 01 poro 100g 549 calorias.

Azeitona verde unidade 4g 46 calorias.

Castanha do Par 01 xcara ch 100g 1049 calorias.

Tomate cozido unidade 100g 18 calorias

TEMPEROS


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Alho 100g 31 calorias

Cebola 100g 28 calorias.

Pimenta-do-reino 100g 347 calorias.

Sal 100g 0 calorias

Vinagrete 01 colher de sopa 15 g 35 caloria

Azeite de oliva 01 colher de sopa 62 calorias

FAST FOOD MAC DONALD

Big Mac unidade 590 calorias.

Cheesburger unidade 304 calorias.

Hambrguer unidade 296 calorias.

Mac fritas grande unidade 395 calorias.

Cachorro quente com maionese e molho vinagrete 624 calorias

Cheese salada com maionese 738 calorias.

Misto quente - unidade 343 calorias

Quarteiro com Queijo unidade 525 caloria

Sanduche de peito peru- unidade 220

LEOS E MOLHOS

Caldo de carne em cubos 100g 238 calorias.

Caldo de galinha em cubos 100g 267 calorias.

Extrato de tomate 100g 41 calorias.

Catchup 100g 39 calorias.

Maionese comum 100g 663 calorias.

Margarina cremosa com sal 100g 716 calorias.

Massa de tomate 100g 40 calorias.


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Molho trtaro 100g 531 calorias.

Mostarda 100g 75 calorias.

leo de soja 100g 884 calorias.

leo de amendoim 884 calorias. 100g

Vinagre 100g 12 calorias.

leo de canola 01 colher de sopa 10g 90 calorias.

leo de fgado de bacalhau 01 colher de sopa 13g 130 calorias.

PRATOS PRONTOS

Almndega/unidade 80 calorias.

Arroz branco cozido 100g 109 calorias.-01 colher sopa (25g) 41 Calorias.

Arroz com feijo 100g 303 calorias.

Bife de carne magra de boi 100g 260 calorias.

Canja de galinha 100g 50 calorias.

Cozido de carne com legumes 100g 89 calorias

Frango com macarro 100g 51calorias.

Macarronada 100g 215 calorias- 01 prato 389 calorias..

Lombo assado.100g 240 calorias.

Sopa de cebolas. 100g 11calorias.

Sopa de frango e macarro. 100g 345 calorias.

Sopa de tomate 100g 22 calorias.

Torta de frango 100g 235 calorias.

Sopa de vegetais 100g 77 calorias.

Ervilhas em conserva 100g 236 calorias.

Queijo 100g 183 calorias


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Casquinha de caranguejo unidade 250 calorias.

Feijo tropeiro (feijo temperado com bacon, couve e ovos fritos ) e arroz 900calorias.

TIRA-GOSTOS E PETISCOS

Carne de sol 4 pedaos (100g) 213 Calorias.

Carne-seca 01 poro 100g 429 calorias.

Frango a passarinho 01 poro 100g 136 Calorias.

Lingia calabresa sadia 01 poro 100g 312 calorias.Lombo mineiro 01 poro 1033 calorias.

Amendoim torrado com sal 01 c. sopa 20g 119 calorias.

Bolinho de queijo - unidade - 42 calorias.

Bolinho de bacalhau unidade - unidade 30g 159 Calorias.

Bolinho de camaro - unidade 25g 116 calorias.

Coxinha de frango - unidade 100g 211 calorias.

Empadinha unidade 55g 256 calorias.

Isca de peixe 01 poro 150g 494 calorias.

Pastel de queijo unidade 40g 120 Calorias.

Patinha de caranguejo cozida 203 calorias.

Quibe cru 01 quadrado 167 Calorias.

Torresmo 01 poro 602 calorias.

PARA PENSAR:

"PROSSIGA E PREPARE-SE PARA TROPEAR QUANDO MENOS ESPERA.S NO TROPEA, QUEM NO SAI DO LUGAR."

No desanime nunca de mudar seus hbitos alimentares para perder peso com

sade, mesmo que encontre vrios obstculos pela frente. As pessoas aprendemsempre com seus erros .Vale a pena se esforar a cada dia. Que fazendo a coisa


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certa com persistncia, um belo dia descobre-se que se chegou ao peso ideal.No tenha pressa , tenha persistncia.

A dieta das Famosas


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O que h de comum entre essas beldades que enfeitam nossa pgina? Todaselas escolheram a medicina ortomolecular para enxugar as formas,adiar as marcas da idade, combater sintomas da TPM e ganhar mais

pique

Como a dieta baseada na medicina ortomolecular

Atingir o peso certo, ganhar energia, deixar a pele e os cabelos viosos, jogar paraa frente as temidas marcas da idade no rosto e no corpo. Existem vrias e boasrazes para voc experimentar a dieta baseada na medicina ortomolecular. Muitagente j aderiu e atrizes de primeira grandeza esto nessa lista. GiovannaAntonelli chegou ao consultrio querendo emagrecer. Uma das providncias foiprescrever doses extras de minerais que baixassem sua vontade louca de comer

doce na fase pr-menstrual, conta Helosa Rocha, mdica ortomolecular do Rio deJaneiro (RJ). BOA FORMA mostrou a transformao da moa 5 quilos a menos euma disposio invejvel na edio de junho. A atriz Priscila Fantin procurou omtodo para amenizar os sintomas da TPM e resolver a insistente reteno delquidos pelo organismo que mexia com seu bem-estar e pesava na balana.Tambm deu uma bela afinada secou 8 quilos. Repor os nutrientes perdidos nodia-a-dia reequilibrou meu organismo. Senti os efeitos no humor, no pique e acabeiemagrecendo sem sacrifcio, diz Priscila.

A bela Samara Fellipo, hoje com certinhos 50 quilos para 1,63 metro de altura,escolheu a medicina ortomolecular para emagrecer sem prejudicar a sade. No

precisei passar fome e sequei 8 quilos em dois meses, reduzindo carboidrato ecortando doce e fritura, conta, animada. No inventrio de ganhos, Samaramenciona a energia reconquistada que ajudou a voltar malhao , o cabelobrilhante, as unhas fortes e a pele mais bonita. At conseguiu incorporar de vez aodia-a-dia o saudvel hbito de beber gua. A lista de globais adeptas das vitaminase minerais na dose certa conta tambm com Juliana Knust. Procurei a medicinaortomolecular para perder peso e eliminei 3,5 quilos em um ms, revela. Adiferena em relao s outras dietas que j fiz que no fiquei fraca em nenhummomento, ao contrrio. Me senti mais saudvel do que nunca. Tambm descobrique o mtodo foi ideal para equilibrar meu organismo. J a atriz Letcia Spiller,nossa garota da capa deste ms, recorreu medicina ortomolecular para cuidar

principalmente da pele o resultado voc pode ver na reportagem Beleza emequilbrio,O segredo dessa prtica corrigir carncias e excessos de vitaminas e minerais noorganismo para neutralizar os radicais livres e brecar o envelhecimento. Vriosfatores externos, como stress, poluio, cigarro, lcool e alimentao errada,colaboram para a produo exagerada dessas molculas instveis que sodoidinhas para enferrujar as clulas sadias seu efeito nefasto fica visvel na faltade vitalidade da pele e do cabelo. O ajuste de nutrientes, baseado na mudana naalimentao, mexe tambm com o metabolismo e melhora o funcionamento dointestino, facilitando a queima de gordura e a eliminao de toxinas, explicaSylvana Braga, mdica ortomolecular do Hospital das Clnicas de So Paulo (SP).

Por isso o sucesso desse mtodo na perda de peso.


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Disposta a experimentar? Ento prepare-se. A receita abandonar as refeiesrpidas e maneirar nos alimentos industrializados, pobres no que osortomoleculares chamam de nutrientes vivos e essenciais. Isso porque aalimentao desequilibrada uma das grandes responsveis pela formao dostais radicais livres. Seu cardpio deve dar um bom espao para alimentos integrais,frescos e funcionais aqueles que, alm de nutrir, oferecem substncias quefortalecem o sistema imunolgico, combatem os radicais livres e aceleram ometabolismo. E, sempre que possvel, fique com os orgnicos. Verduras e frutascultivadas sem agrotxicos preservam mais os minerais e as substnciasantioxidantes, como as vitaminas A, C e E, elementos importantes para seuorganismo funcionar direito, diz Gabriela Marques, terapeuta alimentarespecializada em nutrio clnica ortomolecular, de So Paulo.

Alm da comida saudvel, a medicina ortomolecular lana mo de suplementos devitaminas, minerais, lactobacilos, cidos graxos e aminocidos muito poderososcontra os temveis radicais. Esses suplementos, porm, so recomendados caso acaso as formulaes variam de acordo com as carncias orgnicas de cadagarota e devem ser tomados com orientao mdica. Mas se voc seguir firme eaprender a comer segundo os princpios ortomoleculares, j vai lucrar um monto.Vamos l: use e abuse dos poderosos alimentos propostos na nossa dieta (tem umcardpio prontinho nas pximas pginas) e aguarde vai sentir uma boa diferenana pele, no astral e, claro, na balana.

O pacote completo da dieta

O tratamento ortomolecular completo comea com exames do fio de cabelo,sangue, urina ou saliva com o objetivo de avaliar a concentrao de vitaminas eminerais no organismo. Com o resultado em mos, o profissional elabora uma dietapersonalizada e prescreve suplementos, na forma de cpsula, comprimido, p ouinjeo, para equilibrar todos os sistemas do organismo.

O problema de um tratamento individualizado assim o preo. Alm dos custoscom a consulta e os exames, que variam de acordo com o profissional, voc podegastar entre 80 e 500 reais por ms com os suplementos.

um investimento alto. Se voc est muito acima do peso e no consegue revertera situao, talvez s um atendimento personalizado possa ajud-la. Do contrrio,aposte nas mudanas saudveis que o nosso cardpio lhe traz. Faz uma diferenae tanto! claro que um exame de laboratrio mais exato, mas o organismocostuma dar sinais quando est sentindo falta de algum nutriente. Fique atenta ecompense algumas carncias usando o poder e o valor nutritivo dos alimentos.

Cozinhe a seu favorA maneira de cozinhar e os utenslios usados na cozinha ajudam a preservar osnutrientes dos alimentos detalhe importante na dieta ortomolecular.

Evite a ingesto de queijos, carnes gordas e frituras. A gordura acelera aoxidao dos alimentos no sangue.


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Cozinhe os alimentos no vapor ou no mximo a 100C (ponto de fervura dagua). Muito calor tambm oxida os alimentos.

Evite os utenslios de alumnio na cozinha. Os resduos desse metal so txicos epodem ficar depositados na comida. Prefira panelas de vidro ou antiaderentes.

Alimentos no industrializados so mais ricos em nutrientes. Eles estimulam seuorganismo a funcionar melhor e, com tudo andando bem, fica mais fcil perder osquilos que esto sobrando. (na foto, leite de amndoa)

Conhea melhor as dez alternativas naturais de BOA FORMA. Elas vo ajud-la aenganar o estmago e a reduzir a ansiedade ou outras emoes negativas quecostumam fazer voc comer alm da conta. Nenhuma faz milagre, mas do aqueleapoio para levar a dieta at o fim, sem qualquer contra indicao.

1. Engane a gula

Extrado de algas vermelhas, o gar-gar, misturado com gua, ganha aconsistncia de uma gelatina que aumenta seis vezes de volume, ocupando umbom espao no estmago. Com isso, a sensao de saciedade aparece maisrpido. , ainda, rico em queratina, que fortalece unhas e cabelo, diz ofarmacutico Sylvio Panizza, do Laboratrio Fitoterpico Panizza, em So Paulo.Como usar: tomar antes das refeies com bastante gua (a dosagem deve serprescrita por um mdico clnico-geral, endocrinologista ou homeopata).

2. Encolha o estmago

O glucomannan uma fibra vegetal que funciona como o gar-gar, mas ocupa um

espao maior no estmago. Em contato com a gua, transformado num gel queaumenta de oito a 12 vezes de volume. Ele tambm envolve as partculas dosalimentos ingeridos, formando um tipo de revestimento que retarda a digesto. Issofaz com que a fome demore mais para dar sinal, explica a homeopata MrciaKelman. Como usar: tomar duas horas antes das refeies, com um copo de gua(a dosagem deve ser prescrita por um mdico).

3. Drible o apetite

A Garcinia cambogia acelera a queima de calorias (processo chamado determognese) e previne o acmulo de gordura no sangue (na forma de

triglicrides), diz Mrcia Kelman. Esse extrato vegetal, originrio da ndia, enganaa fome sem agir no sistema nervoso central. O seu princpio ativo, o cido


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hidroxictrico (HCA), entra na corrente sangunea e o corpo entende que j existeenergia. Como usar: tomar uma hora antes das refeies (a dose deve serprescrita por um mdico).

4. Resista aos doces

Se sua maior dificuldade deixar a sobremesa de lado, a indicao o Gymnemasylvestre. O fitoterpico diminui a vontade de comer doce porque tem propriedadeshipoglicemiantes, que retardam a absoro do acar no sangue. Esse mecanismocontribui na preveno de diabetes e doenas cardiovasculares. O gymnemaainda tem o cido gimnnico, que reduz a gordura corporal e acelera ometabolismo, favorecendo a queima de calorias, diz Mrcia. Como usar: tomartrs vezes ao dia (a dosagem deve ser prescrita por um mdico).

5. Inspire aromas

Os leos essenciais de lavanda e bergamota tm substncias calmantes eantidepressivas, que aliviam a ansiedade um gatilho da compulso a comida.Quando o aroma entra pelo nariz, o princpio ativo da planta levado ao sistemalmbico, onde fica o hipotlamo regio no crebro que controla uma srie deemoes, diz Zheca Cato, aromaterapeuta de So Paulo. Como usar: no difusorou como hidratante (trs gotas do leo essencial em uma colher de sopa de leode amndoa). Preo: 40 reais, 10 ml do leo

6. Tome gotas de flores

As essncias extradas das flores silvestres tambm so usadas para reequilibraras emoes. A linha de florais mais conhecida a do mdico ingls Edward Bach.A ansiedade, por exemplo, costuma ser tratada com o floral Impatiens. Mas importante a avaliao inicial de um terapeuta, diz a psicloga Amlia Kassis, daCia. Zen, em So Paulo. Como usar: quatro gotas, quatro vezes ao dia. Preo:consulta, de 50 a 100 reais; floral, de 5 a 10 reais.

7. Apenas respire

Gente ansiosa costuma respirar mais rpido. Esse ritmo acarreta mais ansiedadee, assim, maior compulso. Fazer o ciclo completo ajuda acalmar a mente e acompulso diante de um prato de comida. Como fazer: em p, eleve os braosestendidos diante do corpo. Abra-os para as laterais, tirando os calcanhares docho at ficar na ponta dos ps. Volte posio inicial e repita nove vezes. Essemovimento estimula uma respirao mais profunda e equilibrada, garante oprofessor de medicina chinesa Csar Pereira da Silva, do Instituto Liu Pai Lin, emSo Paulo.

8. Encare as agulhas

Na acupuntura, agulhas finssimas so espetadas em pontos-chave da pele,produzindo um impulso eltrico que percorre as vias nervosas at chegar ao


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crebro, ajudando a redistribuir pelo corpo a energia bloqueada. Noemagrecimento, a tcnica usada para controlar o apetite e aumentar o tnus doestmago, fazendo com que a sensao de saciedade aparea mais rpido. Asagulhas ainda so usadas para diminuir a ansiedade e estimular o metabolismo e ointestino, conta George Dong, acupunturista do Instituto Liu Pai Lin, em So Paulo.Como funciona: de oito a dez sesses, uma vez por semana. Preo: consulta, de70 a 120 reais; cerca de 60 reais cada aplicao.

9. Use os dedos

De origem chinesa, a automassagem do-in um caminho suave para diminuir otamanho da fome. A tcnica consiste em presses feitas com o polegar nos pontosusados pela acupuntura. Para evitar a busca frentica por comida, o do-in acalma

o fluxo de energia do estmago, diz Juracy Canado, do Rio de Janeiro, introdutordo mtodo no Brasil. Esse ponto, o E45, est localizado no cruzamento entre abase e a lateral direita da unha do segundo dedo do p (ao lado do dedo). Comofazer: pressione o ponto E45 por dez minutos, nos dois ps, diariamente, ou dedois a trs minutos quando sentir fome fora de hora.

10. Espete a orelha

A acupuntura auricular semelhante acupuntura tradicional, mas se limita aestimular pontos energticos localizados na orelha. Para reduzir o apetite, socolocadas pequenas agulhas ou sementes nos pontos relacionados ao estmago e

ansiedade, explica Erica Hitomi Takey, fisioterapeuta da Clnica Zenkai, em SoPaulo. Como funciona: durante o tratamento (de oito a dez sesses) as sementesficam na orelha por uma semana, quando necessrio voltar ao consultrio pararecoloc-las. Preo: cerca de 30 reais cada sesso.


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A Dietoterapia esta para conscientizar as pessoas para a necessidade de buscaruma reeducao comportamental de hbitos mais saudveis.

Comer de forma mais equilibrada, praticar exerccios e principalmente a pratica deterapias alternativas, Massagem, Acupuntura e as prprias atividades de lazer, sorecomendadas pois auxiliam no combate ao estresse e ansiedade, com isto melhorqualidade de vida e preveno de doenas cardio-vasculares.

A soluo no est na imposio de mtodos de dietas mas sim, noacompanhamento de um personal training, ou profissional que auxilie commotivaes e exigncias sutis de se obter o resultados.

Mais informaes ou dvidas contato seu [email protected]

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aula 4 - dietoterapia

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