Aula 1 – Administração da Produção

Conceitos:

A gestão da produção é uma atividade que atinge a todos os ramos de organizações (indústria, comércio e serviços); ela está em todos os sectores da organização. A sua dinâmica de operacionalização ocorre através da utilização das funções básicas da gestão (Planejar, Organizar, Liderarar, Controlar e Coordenar), com o objetivo de promover com êxito as atividades inerentes à empresa. Segundo Slack (1996, p.34) a produção é a função central das organizações já que é aquela que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal da empresa, ou seja, sua razão de existir.

A Administração da Produção ou Administração de operações é a função administrativa responsável pelo estudo e pelo desenvolvimento de técnicas de gestão da produção de bens e serviços. Embora “Produção” seja uma funcionalidade da organização, sendo a responsável pelo processo de transformação e, processos de transformação são os responsáveis pela geração de bens (produtos e serviços) e entendê-lo como a sequência de atividades que formam a cadeia de operações finalísticas.

“A Administração da Produção e Operações é o estudo de técnicas e conceitos aplicáveis à tomada de decisões nas funções de produção (empresas industriais) e operações (empresas de serviços)”. (Daniel Moreira)

Gestão da produção ou gestão de operações é a função administrativa responsável pela produção de bens e serviços. A função produção se preocupa principalmente com os seguintes assuntos:

Estratégia de produção: as diversas formas de organizar a produção para atender a demanda e ser competitivo.

Projeto de produtos e serviços: criação e melhora de produtos e serviços. Sistemas de produção: arranjo físico e fluxos produtivos. Arranjos produtivos: produção artesanal, produção em massa e produção

enxuta. Ergonomia Estudo de tempos e movimentos Planejamento da produção: planejamento de capacidade, agregado, plano

mestre de produção e sequenciamento. Planejamento e controle de projetos

Entradas – Transformação – Saídas

Produzir é comprar insumos, é produzi-los em forma de produtos ou

serviços, a serem distribuídos, armazenados, revendidos e finalmente

ofertados ao consumidor final. Quando um produto chega às mãos de um

consumidor, a empresa também está transferindo valores de marca e produtos

aos seus consumidores, e a toda cadeia de produção e distribuição.

O processo produtivo consiste na transformação de entradas (de

materiais e serviços) em saídas (de outros materiais e serviços). É o que

chamamos de Transformação, ou seja, o uso de recursos para mudar o estado

ou condição de algo para produzir saídas. A maioria das operações produz

tantos produtos como serviços. Os processos de transformação podem ser de

vários tipos:

De materiais - processam as suas propriedades físicas (forma, composição, características), localização (empresas distribuidoras ou de frete) ou posse (empresas de retalho).

De informações - processam a forma da informação (ex. contadores), localização (ex. empresa de telecomunicações) ou posse (ex. consultoria, serviços de notícias, etc).

De consumidores – processam condições físicas (ex. médicos), de localização (acomodação: ex. hotéis), de estado psicológico (indústria do entretenimento), etc.

A “Produção” como administradora do processo de transformação deve consagrar-se à todas as atividades pertinentes à consecução dos resultados, a saber:

- qualidade do material a ser usado,- movimentações e estocagem (logística de entrada), - suprimento da linha de montagem (logística interna),- manufatura,- acompanhamento do processo (auto controle),- qualidade de semi acabados e produtos,- armazenagem final (logística de saída).

A Administração da Produção, macro atividade que se encontra no centro da Cadeia de Valor e no seu caminho crítico. As ações nesta área são relevantes sob todos os aspectos, para o sucesso do empreendimento, visto ser a principal responsável pelo índice de eficiência e, embora não tenha contato direto com o cliente final, participa preponderantemente das variáveis que compõem o índice de eficácia.

Conceito de Valor

Cadeia de valor são as atividades referentes a produção, distribuição, compra e venda desempenhadas desde o fornecedor até o ponto de venda. O conceito de “cadeia de valor” é de autoria de Michael Porter, que o publicou em 1985, na obra “Competitive and Sustaining Superior Performance”.

O conceito surgiu de uma profunda análise das atividades estratégicas das organizações produtivas, estudando os seus custos, comportamentos, oportunidades e ameaças. Porter concluiu que a empresa que oferece o menor custo e a melhor qualidade será fortemente competitiva no mercado.

Michael Porter em sua terceira estratégia de mercado sugere que a cadeia de valor de uma empresa que pretenda conseguir a vantagem competitiva deve iniciar na logística de entrada (recebimentos) e continuar com operações, logística externa (distribuição), marketing e vendas e suporte ao cliente (Assistência. Técnica) – ensinando-nos que devemos orientar o processo pelos fins a que se destinam, quais sejam: processos de fabricação e de negócios. Embora discorde da inclusão do marketing na cadeia, visto para mim ser uma função de inteligência empresarial e não, de negócios.

Na estruturação de uma cadeia de valor identifica-se as atividades primárias que abrangem a logística (interna e externa), as operações, o setor de marketing, e as ações de vendas. Está envolvida também com o setor de compras (qual fornecedor contratar?), desenvolvimento e aquisição de inovações tecnológicas, recursos humanos, capacitação e gerência de infraestrutura interna.

Quando a empresa consegue fortalecer seus elos de cadeia de valor ela passa a ter maior capacidade de conquistar a sua vantagem competitiva no mercado, por meio de ações internas (planejamento, compra, produção, venda) e externas (fornecedor, distribuidor, comprador atacadista, comprador varejista, consumidor final).