Administração de Produção

Por Mônica Ribeiro2014.1

Apresentação do professor, da disciplina e da turma

Estratégia:• Presença: não é obrigatória, mas conta ponto nas verificações P1, P2 e P3, assim

como a participação nas atividades de classe.

• Período com poucas aulas: não vai para repetir matéria, dificilmente haverá aula destinada somente a exercícios antes das provas.

• Material digital estará disponível no blog do Aluno Willian Fuentes. E material impresso no Xerox da UCAM Méier na pasta da profª. MÔNICA RIBEIRO.

• Será disponibilizado o Programa de Disciplina, Plano de aulas e material da P1. Slack: capítulos 1, 2, 3, 6, 7, 10, 11, 14

• O plano é dar uma rápida repassada para discussão do material já disponibilizado. As discussões serão baseadas na aplicabilidade dos exemplos propostos pelos alunos que serão convertidos nos resumos.

• Na aula seguinte trazer o resumo da discussão com o exemplo do seu dia a dia (válido para nota).

• Avaliação: Média dos resumos, presença e da participação.

• Nas datas marcadas para a P1 e para P2, entrega dos resumos das aulas anteriores e divulgação das notas das verificações.

2) Objetivos Do Curso Apresentar de maneira clara e estruturada os tópicos centrais e

emergentes da administração da produção, com um enfoque que enquadre não só as atividades industriais, mas também serviços, e que seja aplicável às micro e pequenas empresas.

 3) EMENTAAdministração da produção. Papel estratégico e objetivos da

produção. Estratégia de produção. Projeto em gestão da produção. Projeto de rede de operações. Arranjo físico e fluxo. Projeto de trabalho. Planejamento e controle da produção, da capacidade, de estoque e da rede de suprimentos. MRP. Just in time.

4) CONHECIMENTO E HABILIDADES ESPERADAS

Espera-se que os alunos obtenham conhecimentos suficientes dos modernos instrumentos gerenciais na gestão da produção para avaliar diferentes situações empresariais e sugerir as modificações necessárias, de modo a maximizar os resultados produtivos da empresa.

5) BIBLIOGRAFIA• SLACK, Nigel, CHAMBERS,Stuart, JOHNSTON, Robert – Administração da

Produção: ATLAS, 2ª edição de 2002• DAVIS, M., AQUILANO, N & Chase, R. – Fundamentos da Administração da

Produção: Bookman, 2000• GAITHER, Norman, Administração da Produção e Operações, Pioneira, 2001

6) Apresentação Da TurmaPERGUNTAS BÁSICAS:• Nome:• Trabalha?• Gosta do seu trabalho? Se vê trabalhando nessa empresa, nesse setor por toda

sua vida?• Tipo de música preferida. Citar ritmos, cantores, bandas, músicas.• O q faz nas horas de lazer? O q não faz e que gostaria muito de fazer nestas

horas?

Capítulo 1: Introdução • O que é Administração de Produção?

São as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção ou ainda ...

• Gerente de tráfego – empresa de distribuição• Gerente administrativo – hospital• Gerente de loja – supermercado

E trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços.

 

• Gerentes de produção são os funcionários da organização que exercem a responsabilidade em administrar os recursos envolvidos na função produção.

• função produção é a reunião dos recursos destinado à produção dos bens e serviços em uma organização.

MODELO de Administração Eficaz da Produção

Apresentação do vídeo da empresa IKEA

No fim do período voltamos a assistir este vídeo para identificar as diversas operações em termos dos

processos input-transformação-output.

Modelo de transformaçãoEntradas – Transformação –Saídas

O processo produtivo consiste na transformação de entradas (de materiais e serviços) em saídas (de outros materiais e serviços).

A) Recursos a serem transformados: Exemplos Tab. 1.3

• Materiais• Informações• Consumidores

Modelo de transformaçãoEntradas – Transformação –

Saídas

B) Recursos de transformação (que agem sobre os recursos transformados): Exemplos Tab. 1.4

• Instalações– prédios, equipamentos, terreno, tecnologia do processo de produção

• Funcionários – aqueles que operam, mantêm, planejam e administram a produção.

C) Processo de transformação: tab. 1.5

Transformação é o uso de recursos para mudar o estado ou condição de algo para produzir saídas. A maioria das operações produz tanto produtos como serviços. Os processos de transformação podem ser

de vários tipos 

• De materiais - processam suas propriedades físicas (forma, composição, características), localização (empresas distribuidoras ou de frete) ou posse (empresas de varejo).

• De informações - processam a forma da informação (ex. contadores), localização (ex. empresa de telecomunicações) ou posse (ex. consultoria, serviços de notícias, etc.).

• De consumidores – processam condições físicas (ex. médicos), de localização (acomodação: ex. hotéis), de estado psicológico (indústria do entretenimento), etc.

D) Output (bens e serviços) fig.1.4

Trabalho em grupo de 6 para pensar em processos de transformação de

algumas operações

Tipos de operações de produção fig.1.8

A gerência de operações trata de operações produtivas, que tipicamente se diferem em quatro variáveis:

1ª Volume • grande volume de produção possibilita a especialização de

trabalhadores, e a sistematização do trabalho. custo unitário baixo, pois no mínimo, os custos fixos são diluídos em um grande número de produtos

• baixo volume de produção, não há grande repetição de tarefas, o custo unitário é bem mais alto, pois é pouco diluído.

Tipos de operações de produção (cont.):

2ª Variedade:

3ª Variabilidade de demanda: Contrapõe negócios de alta variação de demanda com negócios de

demanda estável. O custo unitário do primeiro caso é maior, e ele deve se adaptar para contratar funcionários temporários

4ª Visibilidade ou Contato com o Consumidor • Operações de alto contato exigem funcionários com boas

habilidades de interação com o público. • Operações de baixo contato (ex. vendas por catálogo, ou via web)

exigem funcionários menos qualificados, tem custos mais baixos. Visibilidade baixa tolera prazos de entrega mais longos, trabalha com menor estoque.

• Há operações de visibilidade mista(fig. 1.9).

Tipos de operações de produção (cont.):

Operações de visibilidade mista(fig. 1.9)

Modelo Geral de Adm de produção

Modelo Geral de Administração de produçãoDentre as responsabilidades da Administração de Produção

as atividades que são comuns a todos os tipos de produção são:

• entendimento dos objetivos estratégicos de produção.- visão clara do papel da produção e - na definição de como essa deve contribuir que seria a tradução dos objetivos organizacionais em de desempenho (Exemplo: qualidade, confiabilidade e velocidade na entrega, flexibilidade e custo na produção)

Modelo Geral de Adm de produção

• Desenvolvimento de uma estratégia de produção (princípios para que atendamos os objetivos da organização, priorizando os objetivos de desempenho de modo que atenda os consumidores

• Desenho de produtos, serviços e processos de produção (projeto, que é definir a forma como a produção será desenvolvida)

• Planejamento e controle da produção . É decidir a melhor maneira de empregar os recursos de produção

• Melhoria do desempenho da produção. Se manter no mercado

Modelo Geral de Adm de produção

APRESENTAR NA PRÓXIMA AULA:

RESUMO COM UM EXEMPLO PRÁTICO DO SEU COTIDIANO