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Bifes de Soja com Molho CremosoIngredientes:

1. Bifes de soja2. Sal3. Alho4. Limo5. Tomilho6. Pimenta branca7. Molho:8. Leite de Soja9. Farinha Maizena

10. Pimenta branca11. Noz moscada12. Sal

Preparao:

1. Comece por demolhar os bifes de soja em gua, com umas gotas de limo.2. Deixe por 1 hora.3. Retire-os e esprema-os.4. Tempero-os com sal, alho, limo e tomilhos.5. Deixe repousar por uns 10 minutos.6. Coloque o grelhador no fogo e grelhe os bifes de ambos os lados.7. Enquanto os mesmos grelham prepare o molho.8. Coloque 250 ml de leite frio em um tachinho e retire um pouco para dissolver a farinha maizena (2

colheres de sopa).9. Depois de dissolvida, junte este preparado ao restante leite que est no fogo e leve a cozinhar, mexendo

sempre at que engrosse.10. Depois de engrossar junte uma pitada de sal, a pimenta e a noz moscada.11. Deixe apurar mais um pouquinho.

Dica 1 : O molho poder ficar grosso ou mais liquido.Se ficar grosso, junte leite at que fique com a consistncia desejada.Em caso que fique mais liquido, s juntar um pouco mais de farinha, mas nunca directamente no preparado.Primeiramente dissolva a quantidade preparada em leite frio e s depois junta ao molho.

Dica 2 : quando os bifes grelharem e com a frigideira ainda quente deite um pouco de leite para que consigaextrair algum suco libertado durante o grelhado. Junte esse suco ao molho j preparado.

[in saborintenso]

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