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TOXICOLOGIA VEGETAL

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PRINCIPIO TOXICOS CONTENIDOS EN LAS PLANTAS

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PRINCIPIOS TOXICOS 1. ALCALOIDES2. GLUCOSIDOS

2.1. GLUCOSIDOS CIANOGENICOS2.2. GLUCOSIDOS GOITROGENICOS O

BOCIOGENOS2.3. GLUCOSIDOS CARDIACOS2.4. SAPONINAS O SAPONOSIDOS2.5. HETEROSIDOS CUMARINICOS SIMPLES

3. NITRATOS/NITRITOS4. OXALATOS5. AGENTES FOTOSENSIBILIZANTES6. PROTEINAS, PEPTIDOS Y AMINOACIDOS7. TANINOS8. ACEITES ESENCIALES9. FITOESTROGENOS

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1. ALCALOIDES:

- Características:

- Contienen nitrógeno

- Son alcalinos al reaccionar con otros compuestos

- Por lo general son insolubles en agua

- Forman sales al reaccionar con ácidos.

- Afectan el SNC.

- Pueden dañar el hígado

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2. ALCOHOLES

- Los géneros Cicuta y Eupatorium :

- Cicutoxina = Cicuta

- Tremetol = Haplopappus y Eupatorium, puede transmitirse de la madre a la cría por medio de la leche, principalmente en rumiantes

3. ACIDOS ORGANICOS

- Oxálico, tánicos y otros

UVAS: ALTO CONTENIDO DE ACIDO MÁLICO

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4. FITOTOXINAS

- Conocidos como toxoalbúminas

- Pueden provocar estado de alergia en el animal

- Causan irritación gastrointestinal severa (ricino).

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5. GLICOSIDOS.- Constituidos por un factor

químico no azucarado y un azúcar

- Si el azúcar es la glucosa = Glucósido

- Los glicósidos incluyen: Glicósidos cianogenéticos (liberan ác. Cianhídrico)

- La cantidad de agua o sustancias acuosas en el rumen determina la cantidad de ácido cianhídrico liberado.

- El HCN entorpece la liberación del oxígeno de los glóbulos rojos a los tejidos . Muerte por asfixia a nivel celular.

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6. MINERALES.

- Causan intoxicación a través de las plantas: Cobre, cadmio, flúor, manganeso, molibdeno, nitrógeno, plomo y selenio

Fetotoxicidad por hierva loca

Astragalus

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7. NITRATOS Y NITRITOS

- Plantas con más de 1.5 % de nitratos son peligrosos.

- El consumo de 0.05 % del peso corporal del animal en relación a la cantidad de nitratos presentes en la planta puede ser fatal.

- Convierten la Hb en mHb (hemoglobina oxidada = no oxigenada)

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EFECTOS DE LAS PLANTAS TOXICAS SOBRE LOS

ANIMALES

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Reacciones de los animales hacia las plantas tóxicas:

1. Alergia: Fitotoxinas (ricino)2. Dermatitis: Irritación de la piel3. Inflamación de los tejidos: Generalmente en el

hocico y plano naso labial y puede difundirse por todo el tubo digestivo.

4. Daño mecánico: Por los apéndices cortantes o punzantes de los vegetales

5. Desórdenes digestivo: Timpanismo, diarreas, etc.6. Indigestión violenta: Calambres en estómago y

dolor abdominal severo.7. Parálisis: 8. Muerte

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TRATAMIENTO DE LOS ANIMALES INTOXICADOS POR

PLANTAS

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TRATAMIENTO GENERAL

• Pasos a seguir.1. Animal susceptible: retirar del lugar donde se

localizan las plantas sospechosas.

2. No tratar con brusquedad o apresurar el movimiento de los animales intoxicados

3. En algunos casos no mover a otro lugar, proveer sombra, agua limpia y una dieta acorde con el cuadro clínico.

4. Usar laxantes, sedantes, estimulantes