vigilancia tecnológica del orégano ii

Boletín Nº 01-2016ISSN 2414-2085

VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL ORÉGANO IIC I E N C I C T I VAA

I N N O V A C I Ó N P A R A E L D E S A R R O L L O

FONDO NACIONAL DE DESARROLLO CIENTÍFICO,TECNOLÓGICO Y DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Una iniciativa de CONCYTEC

La Vigilancia Tecnologica es un proceso organizado, selectivo y

permanente, de captar información del exterior y de la propia

organización sobre ciencia y tecnología, seleccionarla,

analizarla, difundirla y comunicarla, para convertirla en

conocimiento para tomar decisiones con menor riesgo y poder

anticiparse a los cambios.

(Denición según norma UNE 166006:2011 Ex Gestión de la I+D+i: Sistema de Vigilancia Tecnológica e

Inteligencia Competitiva)

C I E N C I C T I VAA




EDITORIAL

La riqueza de una empresa o de cualquier comunidad humana proviene del trabajo de las personas. Para la misma cantidad de trabajo, las formas de organi-zación y capitalización del mismo, su potencial en infraestructuras, el capital de conocimientos de las personas, entre otros factores, permiten que la riqueza se cree y se consolide con mayor o menor velocidad, pero ninguno de estos factores se extrae directamente de los mercados nancieros.

La innovación tecnológica es un requisito de la creación de riqueza. En las economías desarrolladas y competitivas, sólo existen tres formas para que el trabajo de las personas produzca nueva riqueza empresarial de manera sosteni-ble: captar y delizar clientes, incrementando la cuota de mercado en una actividad determinada; optimizar procesos, incrementando la productividad del trabajo y, sobre todo, desarrollar nuevos productos y servicios para crear activida-des enteramente nuevas. En estos tres frentes, poco se puede hacer sin innova-ción.

La Cámara de Comercio, en el marco de fomento de la competitividad en nuestra región, apostando por la innovación tecnológica empresarial inició la ardua tarea de incentivar el uso de la “Vigilancia Tecnológica” en los sectores en los que participan las empresas. La vigilancia es una herramienta de gestión que permite a las empresas reducir el riesgo en sus decisiones, es una forma "organizada, selectiva y permanente de captar información del exterior sobre tecnología, analizarla y convertirla en conocimiento para la toma de decisiones con menor riesgo y poder anticiparse a los cambios”.

Este proyecto realizado con el respaldo de FONDECYT ahora CIENCIACTIVA busca conocer las tendencias de lo que viene sucediendo en el entorno competitivo de la producción, procesamiento y comercialización del orégano y otros preferen-temente de exportación a n de orientar los trabajos de investigación y actualiza-ción tecnológicas de las empresas del rubro asociadas.

Se realizó a su vez la sensibilización y capacitación de las empresas en benecios y usos de resultados de vigilancia tecnológica.

Uno de los objetivos más importantes del proyecto es la elaboración de boletines de vigilancia tecnológica, los cuales puedan acercarnos más a la meta que es poder entender, utilizar y aplicar estratégicamente esta innovación en las empre-sas de nuestra región, logrando de esta manera empresarios sensibilizados y capacitados para mejorar la capacidad tecnológica de las empresas de la cadena productiva, en el caso del presente boletín, del procesamiento del orégano, y otros productos de exportación asociados con la Cámara de Comercio de Tacna.

Las actividades que impulsa la Vigilancia Tecnológica resultan ser herramientas claves en los procesos de innovación y del fortalecimiento de empresas, por lo cual existe la necesidad de posicionar y lograr un alto nivel de penetración de esta área temática en los distintos actores productivos, para lo cual se desarrollaron 4 talleres de Sensibilización y Capacitación de los cuales fueron beneciarios las empresas asociadas a nuestra Cámara, así como la Publicación y difusión virtual de dos Boletines de Vigilancia Tecnológica, como el presente que ahonda y proporciona una amplia y actualizada información respecto al sector oreganero de nuestra región.

Invitamos a Ud. y a todas las personas interesadas en la producción y a las empresa, a compartir este segundo boletín, conocer e informarse más acerca de la Vigilancia Tecnológica, como una herramienta mas en la búsqueda de mejores niveles de competitividad, aprender a utilizarla marcará ampliamente la diferen-cia entre lo que somos y podemos llegar a ser en cada sector empresarial, y en conjunto, en el desarrollo económico de nuestra Región.

ING. ALDO FUSTER OCAÑAPresidente de la Cámara de Comercio

Industria y Producción Tacna

ING. JORGE ANTONIO SALINAS CERREÑOCalle Callao Nro 09 - Cercado Tacna

SUMARIO

PRESENTACIÓN (PRESIDENTE DE LA CCIPT)

SUMARIO

CONCEPTUALIZACIÓN Y MODELOS DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA

NORMALIZACIÓN

BUENAS PRÁCTICAS EN VIGILANCIA TECNOLÓGICA

GESTIÓN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA

USO DE TIC'S EN VIGILANCIA TECNOLÓGICA

ACTUALIDAD Y NOVEDADES

EVENTOS (REGIONALES NACIONALES INTERNACIONALES)

OTRAS NOTICIAS DEL SECTOR

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

a. Publicaciones y artículos cientícos.

b. Registro de Patentes (hipervínculos del texto)

c. Proyectos de I+D (Universidad y Empresa)

d. Constitución de Modelo Base de Vigilancia Tecnológica.

a. Informe sobre actividades y Proyectos del

sector Público vinculadas.

b. Nuevos lanzamientos de las empresas.

PRESIDENTE CCIPT

EDITOR

DISEÑO

FOTOGRAFÍA

IMPRESIÓN

COMITÉ EDITORIAL

EQUIPO DE CONSULTORES

Las opiniones expresadas en los artículos de esta

publicación, salvo las del Editorial, no

necesariamente reejan el pensamiento de

VIGILANCIA TECNOLÓGICA, y son de

responsabilidad exclusiva de sus autores.

ING. ALDO FUSTER OCAÑA

CÁMARA DE COMERCIO, INDUSTRIA

Y PRODUCCIÓN DE TACNA

DAVID ELMER HUAMÁN PIGUAICHO

ING. WALTER ALANYA FLORES

FHRAN MEDINA ZAVALA

ALVAGRAFICS S.A.

CCIPT/CIENCIAACTIVA

MG. JORGE SALINAS CERREÑO

ING. RICARDO ALCÁZAR VIACAVA

DRA. RINA ÁLVAREZ BECERRA

CONCEPTUALIZACIÓN Y MODELOS DE VIGILANCIA TECNOLÓGICAIII

CONCEPTOS ÚTILES EN VIGILANCIA TECNOLÓGICA

Vigilancia estratégica

Vigilancia tecnológica La Vigilancia Tecnológica y la Inteligencia Competitiva ayudan a priorizar datos relevantes e información estratégica para el desarrollo competitivo de una organización. Para lograrlo, resulta importante conocer fundamentos conceptuales que orientan su práctica, términos y deniciones que ayudan a comprender y aprovechar ecientemente los benecios de una gestión ecaz de la información cientíca y tecnológica.

No existe un único tipo de vigilancia. Son numerosos los autores que han aportado al debate deniciones de vigilancia, propuestas de modelos de gestión, instrumentos y experiencias; construyendo un amplio marco teórico de la disciplina, sintetizando aquí.

La vigilancia estratégica, como herramienta de gestión de la innovación, es el proceso integral, ético y legal de “generación y el tratamiento de ideas aplicables al desarrollo de nuevos productos, servicios o procesos, o en la mejora de los ya existentes”. Implica todas las áreas de la cadena de valor de la organización y etapas del ciclo de vigilancia, desde “la vigilancia del entorno (buscar, recoger y analizar la información que consideramos relevante para nuestra organización) a la explotación de la información" (distribuir y utilizar la información de manera que nos permita la toma de decisiones).

Esta visión integral identica cuatro modalidades de vigilancia estratégica: tecnológica (tecnologías d i s p o n i b l e s y e m e r g e n t e s ) , c o m p e t i t i v a (competidores), comercial (productos, mercados y proveedores) y del entorno (socioeconomica, política, medioambiental, legislación, etc.).

La gestión estratégica de la información cientíco-tecnológica resulta cada vez más importante para innovar y sobrevivir en un entorno complejo y cambiante como el actual. Así, la vigilancia tecnológica es una herramienta esencial para detectar oportunidades de innovación tecnológica y nuevas ideas que faciliten una mejora de procesos, productos y servicios en la organización.

El año 2006 se publica la Norma UNE 1666006:2006 EX, que dene el proceso de vigilancia tecnológica como una forma “organizada, selectiva y permanente de captar información del exterior sobre tecnología, analizarla y convertirla en conocimiento para la toma de decisiones con menor riesgo y poder anticiparse a los cambios”. Un hito que convierte a ésta en una guía para sistematizar prácticas, crear unidades de vigilancia tecnológica en organizaciones y permitir su certicación.

Vigilancia activa o monitoring

La vigilancia activa o monitoring es un tipo de vigilancia que consiste en establecer un procedimiento de busca de información regular sobre una necesidad de información previamente denida. En muchos casos se corresponde a la invest igac ión de información puntual sobre un determinado tema.

VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL ORÉGANO II #05

Inteligencia competitiva

SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO DE CHILE

Vigilancia pasiva o scanning

La vigilancia pasiva o scanning es un tipo de vigilancia que consiste en descubrir información de interés para la empresa en diferentes fuentes de información. Habitualmente, la información llega de manera permanente a través de terceros.

La inteligencia competitiva es el “proceso de obtención, análisis, interpretación y difusión de información de valor estratégico sobre la industria y los consumidores que se transmite a los responsables de la toma de decisiones en el momento oportuno” (Gibbons y Prescott, 1996).

La vigilancia tecnológica está relacionada con la inteligencia competitiva pero son dos conceptos diferenciados. La vigilancia tiene el papel de detección y se enfoca en el seguimiento de la evolución de la tecnología y sus implicancias, mientras que la inteligencia conecta el saber de la organización con la acción, tomando como misión el posicionamiento estratégico de la organización a partir la explotación eciente de la información.

Este Programa está conformado por la recepción y atención de denuncias de posibles enfermedades y patologías transmisibles que afectan a los animales, lo que se complementa con la información obtenida desde plantas faenadoras y laboratorios privados. Tiene alcance nacional y es uno de los componentes del Sistema de Vigilancia Epidemiológica que más información proporciona, ya que suministra datos que sirven para respaldar el estatus sanitario del país.

MODELOS DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA

INNOCENTIVE

Es una plataforma online basada en la innovación abierta u open innovation y orientada a fomentar el intercambio de ideas y soluciones tecnológicas entre empresas e investigadores.

Su funcionamiento es muy sencillo, acepta como encargos la resolución de problemas de I+D en un amplio abanico de campos como: ingeniería, TIC, modelos de negocio, matemáticas, química, biotecnología, etc. Cualquier persona o empresa puede publicar su problema como "desafíos" para que sean solucionados por voluntarios que se ofrezcan a ello.

Es un ejemplo muy claro de como una empresa puede empezar a basar su modelo de negocio en la idea del crowdsourcing (una estrategia y acción empresarial que consistir en la participación masiva de voluntarios donde el benecio de la colaboración es mutuo entre los colaboradores). A partir de ahí los problemas se publican como “desafíos” para que sean solucionados por voluntarios que se ofrezcan para ello. A aquellos que aporten la mejor solución para el problema se les da un premio que oscila típicamente entre 10.000 y 100.000 dólares, según decida quien propone el desafío.

VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL ORÉGANO II#06

INNOVERSIA

DIPINNOVA

Es un marketplace online en el que empresas de todo el mundo publican sus necesidades de desarrollo tecnológico e innovación, para que investigadores y cientícos propongan soluciones a estos complejos desafíos, y a su vez cientícos publican sus desarrollos tecnológicos para que empresas puedan encontrar soluciones a sus necesidades.

Es un marketplace que se posiciona como punto de encuentro entre la empresa y el conocimiento de universidades, organismos de investigación y centros tecnológicos. Ofrece un catálogo de conocimiento cuyo objetivo es facilitar a las empresas el acceso a la información tecnológica que pueden necesitar para crear innovaciones basadas en conocimiento, investigación y tecnología. Es una iniciativa de The Transfer Institute.

DIPINNOVA pretende conectar el mundo académico y de la investigación con el tejido empresarial, y facilitar así la transferencia de tecnología y conocimiento entre ambos, a través de esta plataforma virtual


NORMALIZACIÓNIVESPAÑA

UNE 166006

Valoración de la norma UNE 166006

Es una norma UNE que dene los requisitos de un sistema de vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva. Junto con otras normas, forma parte de la serie UNE 166000.

Esta norma establece, entre otros, los siguientes requisitos:

La vigilancia tecnológica contribuye a aportar ideas utilizables en proyectos de I+D+i. También es de gran utilidad apoyando la toma de decisiones relativas a la estrategia tecnológica, reduciendo los riesgos inherentes en las mismas.

Documentación y registro de los procedimientos, hallazgos y otros aspectos relevantes para la norma.

Responsabilidad de la Dirección en el proceso de vigilancia tecnológica.

Disponibilidad de recursos sucientes y adecuados.

Establecimiento de un proceso de vigilancia tecnológ ica cons is tente en t res fases : identicación de las necesidades y fuentes de información; búsqueda, tratamiento y validación de la información y puesta en valor de la misma.

Acciones tomadas en relación a los resultados.Medición, análisis y mejora del proceso.

Fuente: Wikipedia


BUENAS PRÁCTICAS ENVIGILANCIA TECNOLÓGICA V

Se consideran los siguientes principios como claves en la VT:

Participar agresivamente en el desarrollo de productos.

Asegurar apoyo de la alta dirección en herramientas y personal.

Concentrarse en recomendar acciones de VT que ayuden a los

usuarios a obtener mejores resultados.

Centrarse en los principales competidores.

Evidenciar tanto en quiénes realizan tareas de VT como en los clientes, la importancia

de la competitividad y los elementos por los cuales la compañía es competitiva.

Capacidad para compartir información.

Productos de VT oportunos, pertinentes elaborados a través de un enfoque que genere valor.

Alineamiento de la VT con la estrategia de la empresa.

Las prácticas determinadas como claves.

Integrar la VT con la cultura de la empresa.

Crear una sólida relación de dos vías entre el equipo de VT

y la estructura directiva con el n de fomentar la red de VT.

El trabajo en equipo es fundamental para la ecacia de la entrega.

Aprovechar la tecnología existente en la empresa para entregar los

productos de VT de forma rápida y fácil.

Involucrar a los profesionales de VT en el proceso de toma de decisiones.

Validar y priorizar las solicitudes de información realizadas por los usuarios.

Ajustar las expectativas con el cliente, acordar el costo de búsqueda, análisis,

esfuerzos y métodos de transmisión.

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GESTIÓN DE PROCESO DEVIGILANCIA TECNOLÓGICAVI

Fase de planeación

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Como resultado del proceso de comparación de modelos, se describen las fases preliminares en donde se encontró acuerdo a partir de la literatura, éstas son: Planeación; Búsqueda y Selección de Información; Evaluación; Organización y Anál is is de la Información.

Se realiza la denición de las necesidades u objetivos, los cuales permiten establecer el a l c a n c e d e l e j e r c i c i o d e v i g i l a n c i a . Adicionalmente, se identica completamente el problema a trabajar, indicando el contexto-marco de la búsqueda a llevar a cabo (Colciencias – TRIZ XXI, 2006; García et al., 2011; Palop et al., 2012; Oroz, 2013).

Luego de la actividad anterior, se identican los factores críticos de vigilancia (FCV), es decir, se denen las principales necesidades de información o variables de interés, en relación con los objetivos estratégicos (Salgado et al., 2003; Castro, 2007; Malaver y Vargas, 2007; Oroz, 2013).

Por último se determinan los medios y recursos disponibles dentro de la empresa; se dene el presupuesto de la vigilancia; se establecen los recursos tecnológicos detectando fuentes formales e informales donde la información puede adquirirse; de igual forma se establecen los recursos humanos, para lo cual se identican y seleccionan los colaboradores y los responsables que van a apoyar el proceso de recolección de información (Castro, 2007; Malaver y Vargas, 2007; Coca et al., 2010; Palop et al., 2012; Oroz, 2013).

Esta fase consta de las actividades siguientes:

Fase de Búsqueda y Selección de Información

Esta fase consta de las actividades siguientes:

Primero, se identica y realiza una s e l e c c i ó n d e l a s f u e n t e s d e información relevantes (Salgado et al., 2003; Castro, 2007; Malaver y Vargas, 2007; Coca et al., 2010; García et al., 2011; Palop et al., 2012).

En segunda instancia, teniendo en cuenta el alcance del ejercicio de vigilancia, se estructuran los aspectos en los cuales se divide la búsqueda por tema. Por lo tanto, según las temáticas, se establecen las palabras claves en distintos idiomas y se construyen las ecuaciones de búsqueda, utilizando conectores boleanos (Castro, 2007; Malaver y Vargas, 2007; Colciencias – TRIZ XXI, 2006; Palop et al., 2012).

Como actividad nal de esta fase, se realiza la búsqueda y recolección de la información, para lo cual siempre que sea posible, la literatura recomienda q u e é s t a s e s u s t e n t e e n l a s herramientas informáticas para la captura de información (Castro, 2007; Malaver y Vargas, 2007; Colciencias – TRIZ XXI, 2006; Coca et al., 2010; Palop et al., 2012; Oroz, 2013).

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Fase de Difusión y Uso.

Consiguientemente, a continuación se describen las fases posteriores que se ocupan de la generación de acciones con base en los resultados del proceso de VT: Difusión y Uso; Interpretación de Resultados y toma de Decisiones, Seguimiento y Actualización del Modelo.

Esta fase permite poner al servicio de los funcionarios de la organización la información del entorno que éstos precisan y requieren. Así, para realizar la difusión de los resultados obtenidos en la fase de análisis de la información, se establece un plan de comunicación en el que se denen las vías adecuadas para dicha difusión. Luego, se denen los medios de almacenamiento que se utilizarán para asegurar toda la información recopilada. Finalmente, una vez denida la forma como se realizará la difusión de los resultados, se procede con la formulación de propuestas orientadas a fortalecer la toma de decisiones y la denición de estrategias a seguir, pretendiendo mejorar la situación problemática denida con anticipación (Castro, 2007; Malaver y Vargas, 2007; Colciencias – TRIZ XXI, 2006; Coca et al., 2010; García et al., 2011; Palop et al., 2012; Oroz, 2013).

Fase de Interpretación de Resultados y Toma de Decisiones.

Modelo de Vigilancia tecnológica basado en la literatura

En esta fase se le da sentido a la información o b t e n i d a , l l e v a n d o a c a b o u n a interpretación que genere valor agregado después de ser procesada. Esencialmente, esto permitirá la toma de decisiones apropiadas bajo un contexto de mitigación de riesgos, puesto que se dispone de información suciente y de valor, la cual estará integrada en un informe en el que se resume la información más relevante que se ha recogido y anal izada, según la periodicidad de tiempo denida (Castro, 2007; Malaver y Vargas, 2007; Coca et al., 2010; García et al., 2011; Palop et al., 2012; Oroz, 2013). Seguimiento y Actualización. Finalmente, a partir del resultado del ejercicio de VT e IC, se construye el plan de actualización, puesto que es probable que una vez tomadas las decisiones el entorno varíe, surjan productos nuevos, tecnologías nuevas, entre otros, lo que será un insumo para un ejercicio de VT e IC nuevo (Castro, 2007; Palop et al., 2012; Oroz, 2013).


USO DE TIC’S EN VIGILANCIATECNOLÓGICAVII

La vigilancia tecnológica es un proceso sistematizado que permite localizar, almacenar, analizar, difundir y poner en valor información relevante. Repasaremos distintas herramientas TIC que permiten desarrollar este proceso de una manera prácticamente integral.Cuando se habla de vigilancia tecnológica, es habitual pensar en videovigilancia, o en procedimientos muy sosticados propios de grandes corporaciones multinacionales o empresas de sectores punteros (como el químico, el cientíco, el tecnológico…); sin embargo, aunque en sus orígenes si se daba una estrecha relación entre ese concepto y el entorno indicado, al día de hoy la vigilancia tecnológica es un proceso que casi cualquier empresa u organización puede (y debe) poner en marcha para beneciarse de todas las ventajas que puede proporcionar.

Y es que la vigilancia tecnológica, que en este artículo consideraremos como sinónima de vigilancia estraté-gica o inteligencia competitiva (conceptos con matices que los diferencian considerablemente), es todo aquel proceso sistematizado que permita localizar, almace-nar, analizar, difundir y poner en valor información relevante para una empresa o entidad. Es decir, algo que bien ejecutado puede aportar benecios notables, como anticiparse a la competencia, detectar posibles oportunidades o amenazas para el negocio, promover la innovación, conocer el entorno para un aprovecha-miento mejor del mismo.

Lo que vamos a abordar aquí no es el concepto de la vigilancia tecnológica en sí. Sino que repasaremos distintas herramientas TIC existentes que permiten desarrollar este proceso de una manera prácticamente integral. No es una comparativa en profundidad, sino una aproximación inicial para tener una visión más amplia de las posibilidades disponibles.

Es una plataforma para la vigilancia empresarial y la inteligencia competitiva de la

empresa donostiarra Insima Teknología, basada en la modalidad Software as a Service (SaaS), por lo que no se requiere ninguna infraestructura adicional para su puesta en marcha, salvo equipos con conexión a Internet. Desarrollar este proceso de una manera prácticamente integral. No es una comparativa en profundidad, sino una aproximación inicial para tener una visión más amplia de las posibilidades disponibles.

Es ta her ramienta , que también se ofrece como plataforma online, consta de 3 aplicaciones independien-

tes, que se centran en distintas fases del proceso de vigilancia. Así, una de ellas es Vigiale Explorer, para la búsqueda, captura y recogida automática de información en múltiples fuentes; Vigiale Watcher, para monitorizar la información relativa a los temas que se deseen por parte de los usuarios, y Vigiale Reporter, para la creación de alertas, reportes y boletines con la información seleccionada.

Está desarrollada por IALE Tecnología.

Xerka

Vigiale


Es una herramienta para la inteligencia competitiva y estratégi-

ca desarrollada en código abierto, con licencia GPL. La ha desarrollado la empresa g u i p u z c o a n a C D E - I n t e l i g e n c i a Competitiva. Hontza permite la gestión integral del proceso de la vigilancia tecnoló-gica y la inteligencia competitiva, con un enfoque orientado más al grupo que al usuario individual. Se basa en un estilo colaborativo de trabajo, y en el análisis humano de la información a través de sistemas de ltrado, puntuación, etiqueta-do, comentarios, foros y wikis.

Además, su licencia GPL permite que si la empresa dispone de personal capacitado, pueda adaptar y modicar la herramienta libremente según sus necesidades.

Existe además la denominada Red Hontza, que permite que aquellos sitios web que han instalado Hontza puedan colaborar entre ellos.

Solución de la empresa madrileña e-Intelligent que en modalidad cloud o con plataformas 2.0 de desarrollo propio permite sistematizar y organizar

el proceso de vigilancia e inteligencia competitiva, bajo la norma UNE 166.006:2011.

Existe una plataforma especíca para la inteligencia competitiva en patentes: Vicubo Patents, que trabaja sobre con la información de la base de datos ESP@CENET entre 2007 y 2011.

CTIC SVT es un s i s t e m a integrado de v i g i l a n c i a

tecnológica desarrollado por CTIC Centro Tecnológico en Asturias, que está construido sobre código abierto. Al igual que en el caso de Hontza, esta característica la hace independiente de la plataforma y del navegador.

En ella se integran todas las fases del proceso de vigilancia: Captura, Filtrado, Análisis, etc., y se permite su ejecución en un entorno colaborativo, en el que los usuarios pueden interaccionar

También se centra en la búsqueda y recogida de información, y se ofrece como un servicio SaaS

que no requiere de la instalación de software a nivel local. Por separado, la empresa valenciana creadora del producto ofrece otra plataforma de Gestión de Ideas, donde se forma colaborativa se podría trabajar sobre la aplicación de la información recogida, y la posible puesta en marcha de proyectos o iniciativas a raíz de las mismas.

Es un software creado para automatizar procesos de capta-ción, gestión y difusión de información estratégica, que

aglutina todas las funcionalidades en un portal web desarrollado ex profeso para cada caso. Ha sido desarrollado por AIMPLAS (Instituto Tecnológico del Plástico), de Valencia. Es posible contratar una solución global, que abarca todas las fases del proceso de vigilancia contempladas, o bien recurrir únicamen-te a los módulos independientes que se necesiten (Recuperación dela Información, Gestión de la Información, Gestión de Usuarios).

La plataforma Miniera integra las aplicaciones IntelligenceSuite y MinieraIntelligence, desarrolladas

por esta empresa barcelonesa para el apoyo a las labores de Inteligencia Competitiva y Vigilancia Tecnológica. Con ellas puede gestionarse la captura de la información, la validación y depuración de la misma, el análisis de los datos seleccionados y la creación de boletines y alertas para los usuarios responsables de la vigilancia sobre los ítems desea-dos.

Es una plataforma web para la vigilancia estratégica, orientada a empresas, centros de investigación o departamentos

de IDi. Sistematiza y automatiza los procesos engloba-dos en la vigilancia conforme lo estipulado en la norma UNE 166006EX. Está desarrollada por la empresa asturiana Treelogic.

A diferencia de las plataformas que se han ido enumerando, Human Cosmos, como también

se denomina, es una herramienta que se centra sobre todo en la fase de búsqueda y recogida de información del proceso de la vigilancia tecnológica. Es un produc-to la empresa navarra InfoCenter, que se ofrece como una plataforma online.

HontzaVicubo

SVT

Antara

SoftVT

Miniera

Imaginn watching

Human Cosmos


ACTUALIDAD Y NOVEDADESVIII

Juana Kuramoto Huamán del Concytec sostiene que universidades y empresas no aprecian las ventajas de e s t a he r r am i en ta d e manejo de información

La directora de Prospectiva e Innovación Tecnológica del Concytec, Juana Rosa Kuramoto Huamán, armó que en el país no se están aprovechando las ventajas de la vigilancia tecnológica, especialmente universidades y empresas, pese a los grandes benecios que les puede otorgar en sus áreas de trabajo.

Por vigilancia tecnológica se entiende al proceso organizado, selectivo y permanente que capta información del exterior sobre ciencia y tecnología. Esta pasa después por un proceso de selección, análisis, difusión y comunicación, con la nalidad de convertirla en conocimiento y poder utilizarla en la toma de decisiones con menor riesgo y anticiparse a los cambios.

La funcionaria, descendiente por el lado paterno de la prefectura de Kumamoto, explicó que tratándose de una herramienta de manejo de información, las universidades podrían preparar sus agendas de investigación, incluso, dedicarse y vender estos servicios y las empresas observar tecnologías especícas para su planeamiento estratégico o proveerse de información para darle una dirección a sus esfuerzos de innovación.

En cuanto al nivel de desarrollo que tiene el Perú dentro de la región, Kuramoto precisó que se encuentra institucionalizado, tal como sucede con Chile o Colombia. «En nuestro país, desde el año pasado hemos comenzado a desarrollar una serie de talleres referentes a la importancia de la vigilancia tecnológica. Pensamos llevarlo a más regiones, pero para ello requerimos nanciamiento para continuar con esta labor», indicó.

Mencionó que desde el Concytec se han coordinado distintas acciones para difundir e informar a la opinión pública sobre lo que signica la vigilancia tecnológica. Para empezar se ha elaborado un primer boletín sobre la quinua que luego se extenderán a otros temas.

«Además, el Ministerio de la Producción ha comenzado también a trabajar este campo, tanto así que está implementado una unidad e spec i a l i z ada . Desde e l Concy t e c continuaremos con las labores de promoción y difusión de esta herramienta. Lanzaremos a d e m á s a y u d a s n a n c i e r a s p a r a universidades y empresas que deseen hacer reportes de vigilancia tecnológica», detalló.

La investigadora dijo además que el uso de esta herramienta no es exclusiva del Estado y que en el mundo distintos países lo ponen en práctica de diferentes maneras. «En Japón, por ejemplo, la vigilancia tecnológica se emplea para diseñar sus planes de desarrollo tecnológico en general. En Inglaterra la usan principalmente en el sector privado y no a nivel de Gobierno», informó.En esa línea subrayó la necesidad de adquirir bases de datos y tener acceso a cualquiera de ellos, aunque también reconoció que existe otro grupo de estos que son privados y sólo se pueden acceder a ellos a t ravés de una susc r ipc i ón . « Lo fundamental es tener acceso a toda base de datos. Algunas están disponibles como, por ejemplo, la página web de la ocina de patentes de los Estados Unidos o Europa. Pero hay otro grupo de base de datos que son privados y a los cuales uno tiene que suscribirse para acceder a la información respectiva», precisó.

“Hay que aprovechar la vigilancia tecnológica ”

PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS CIENTÍFICOS

En Japón e Inglaterra


REGISTRO DE PATENTES

Cada vez un mayor número de empresas hace uso de la información de patentes para ver qué productos y sistemas están apareciendo en nuestro sector y es que el 70 % de la literatura publicada sobre tecnología se hace sólo a través de patentes.

Sin embargo el seguimiento de dicha información no es tan evidente si tomamos como referencia los datos publicados por la Comisión Europea, que valora las pérdidas en I+D, en más de 20.000 millones de ECU anuales, debido a la duplicidad de trabajos.

Así pues para aquellas empresas y organizaciones que no dispongan de personal especializado es conveniente subcontratar este tipo de información. Comparando las patentes solicitadas en la Unión Europea o las registradas en E.E.U.U. nos pueden dar un buen número de indicaciones, tendencias etc. de la actividad tecnológica a escala internacional.

La USPTO, ocina nacional de patentes en E.E.U.U., difunde a través de internet (www.uspto.gov), de forma gratuita, los resúmenes de patentes concedidas en el país, los solicitantes e incluso las patentes citadas y las que la citan, aspecto éste de gran relevancia como veremos más adelante.

A esta iniciativa le han seguido la Ocina Europea de Patentes con un servidor con información de patentes (www.european-patentofce.org), la de Japón (www.jpo-miti.go.jp). En España, la Ocina Española de patentes, OEPM, publica boletines de vigilancia tecnológica que recogen las patentes solicitadas o que designan a España, en cuatro ámbitos técnicos: agroalimentario, medioambiente, microelectrónica y biotecnologías.

La citación de las patentes entre sí (co-citas), a l igual que en la bibl iometr ía de documentac ión c i ent íca , permi te cartograar las relaciones entre los distintos ámbitos tecnológicos, re lac iones y colaboraciones de I+D entre empresas y/o en t r e su p e r sona l , e s t ab l e c i endo representaciones grácas mediante mapas tecnológicos. Las co-citas aportan una medida de la calidad de una patente, medida como el número de nuevas patentes que se basan en ella. Además, como apunta Mogee1 viendo los apartados de la clasicación internacional de patentes, CIP, en los que inciden las patentes de una empresa, así como el % de patentes de una clasicación determinada respecto al total de patentes de la rma, pueden darnos indicación de las competencias de base de la rma.

El seguimiento de los inventores de una empresa, especialmente los más prolícos, pueden darnos idea de los cambios en la orientación de la rma si tales inventores empiezan a aparecer en otros campos, en tanto que en los anteriores aparecen nuevos cientícos sustituyendo su trabajo. Si una gran proporción de empresas activas en un campo dejan de patentar podemos inferir que tal campo de actividad está en fase madura.

Ocina Europea de Patentes (OEP), sede central.Fuente: wikipedia.org


PROYECTOS DE I+D (UNIVERSIDAD Y EMPRESA)

Según la UNESCO, la nanciación de actividades de Ciencia, Tecnología e Innovación en los países de Iberoamérica se realiza predominantemente con fondos públicos, y se caracteriza por la heterogeneidad entre países. En cada uno de ellos existen diferentes programas de nanciamiento para empresas, universidades, organismos públicos de I+D, organismos no gubernamentales e internacionales de I+D, que suman valor a los programas de cooperación tecnológica transnacional, bilaterales y multilaterales (CYTED, IBEROEKA, entre otros).

En cada Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación existen actores responsables de diseñar, otorgar y gestionar actuaciones de nanciación a la Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i), como convocatorias y programas especícos. En este listado podrá consultar el principal actor articulador del entorno de nanciamiento por país:

Argentina: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva: instrumentos de nanciamiento.

Bolivia: Viceministerio de Ciencia y Tecnologia.

Brasil: Ministerio de Ciencia y Tecnologia.

Chile: CONICYT, Comisión Nacional de Investigación Cientíca y Tecnológica; CORFO, Corporación de Fomento a la Producción.

Colombia: COLCIENCIAS; iNNpulsa.

Costa Rica: Ministerio de Ciencia y Tecnología

Cuba: Ministerio de Cienci, Tecnología y Medio Ambiente.

Ecuador: SENACYT, Secretaría Nacional de Ciencia y Tecnología.El Salvador: CONACYT, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología; FONDEPRO, Fondo de Desarrollo Productivo.

España: Plan Estatal de Investigación Cientíca y Técnica y de Innovación 2013-2016.

Guatemala: CONCYT, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología: convocatorias FONACYT(link is external).

Jamaica: NCST, Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología.

México: CONACYT, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología; Ministerio de Economía.

Nicaragua: CONICYT, Consejo Nicaragüense de Ciencia y Tecnología

Panamá: SENACYT, Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación.

Paraguay: CONACYT, Consejo Nacinal de Ciencia y Tecnología.

Perú: CONCYTEC, Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica: FINCYT, Fondo para la Innovación, la Ciencia y la Tecnología; FIDECOM, Fondo de Investigación y Desarrollo para la Competitividad:

Portugal: Fundación para la Ciencia y la Tecnología:

República Dominicana: SEESCYT, Secretaría de Estado de Educación Superior, Ciencia y Tecnología.

Trinidad y Tobago: STTE, Ministerio de Ciencia, Tecnología y Educación Superior.

Uruguay: ANII, Agencia Nacional de Investigación e Innovación.

Venezuela: Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnología e Industrias Intermedias.

Foto: Thinkstock/ iStock


EVENTOS(REGIONALES, NACIONALES E INTERNACIONALES)IX

El 16 de mayo de 2014 se realizó el "X Festival regional del orégano y IV feria de productos andinos”. Actividad se realizó en la Plaza Quiñones del distrito de Alto de la Alianza.

Con la participación de productores agropecuarios de las zonas interandinas de las provincias y distritos de Tarata, Candarave, Tacna y Jorge Basadre, el 16 y 17 de mayo se realizó el " X Festival Regional del Orégano de Tacna 2014 y IV Feria de Productos Andinos".

La actividad se desarrolló en la Plaza Quiñones del distrito de Alto de la Alianza y contó con exposiciones y concursos como la "Elección y Coronación de Señorita orégano”, el mejor orégano en sus diversas categorías, artesanías, productos derivados de frutas, danzas y canto típico al estilo de mi tierra y la presentación de la gastronomía interandina.

Asimismo se desarrolló conferencias técnicas y ruedas de negocios. Genaro Alave Baldomero, presidente del comité organizador invitó a la población a participar de este evento regional que tiene la nalidad de difundir con mayor amplitud las peculiaridades de este cultivo de exportación y en especial la inserción a l o s n u m e r o s o s m e r c a d o s n a c i o n a l e s e internacionales.

DATO. En esta ocasión el festival fue denominado “Leonardo Estela Larico” en homenaje a uno de los primeros emprendedores del negocio del orégano en la región Tacna.

El evento fue promovido por el Gobierno Regional de Tacna, a través de la Dirección Regional de Agricultura, Dirección Regional de Comercio y Turismo, municipalidades de Tacna, Sierra Exportadora, Agrorural e instituciones privadas.

“X FESTIVAL REGIONAL DEL ORÉGANO Y IV FERIA DE PRODUCTOS ANDINOS"

Foto: Dirección Regional Agricultura, Tacna

Fuente: Radio Uno


OTRAS NOTICIAS DEL SECTORX

ÉXITO. Cerca de 80 agricultores se dedican exclusivamente a este cultivo. Producto llega a venderse hasta en S/.9.00 por kilo. Distrito tiene a futuro nuevos proyectos de exportación.

La exportación de cultivos alternativos es una práctica cada vez más utilizada por agricultores de pequeños poblados. Esto permite mayores opciones de mercado, ventajas y ganancias frente a los ingresos que pueden otorgar los cultivos tradicionales. El distrito de Puquina, ubicado en la provincia General Sánchez Cerro, en Moquegua, no es la excepción a esta tendencia. Desde hace unos años viene exportando alrededor de doce toneladas mensuales de orégano a Suiza, según conrmó José Luis Chipana, gerente general edil de la jurisdicción.

La autoridad detalló que durante los meses de septiembre y octubre, los cerca de 80 agricultores dedicados exclusivamente a este producto realizan los envíos internacionales. "El kilo de orégano se comercializa entre 4 y 9 soles. Esto multiplicado por las toneladas cosechadas resulta un negocio bastante productivo", rerió.

Por ello agregó que en proyectos futuros se espera la exportación de la papa nativa y habas, entre otros cultivos.

En el ámbito nacional, el 80% de su producción se destina directamente a la región de Arequipa. Frutas como la palta y la lima son los productos bandera del distrito. Además de quesos y yogur.

Actualmente el distrito de Puquina cuenta con 230 hectáreas de cultivos alternativos y otras 220 en periodo de recuperación, las cuales se han perjudicado por las inclemencias climáticas.

Al respecto, el gerente explicó que los pisos altitudinales del distrito llegan a los 4,400 m.s.n.m., provocando que muchas cosechas frutales se vean afectadas por el frío. En el caso de las comunidades cercanas al volcán Ubinas, como Salinas Moche, se estima que un 20% de su cosecha se ha visto afectada por la emisión de cenizas.

Con la nalidad de mostrar sus productos agrícolas y ganaderos, la comunidad organizó en el mismo Puquina la "XX Feria Agroganadera de Exposición y Remate", la cual permitió a los agricultores y ganaderos mostrar y promocionar sus mejores productos agrícolas.

El evento fue promocionado por el Centro de Estudios para el Desarrollo Regional (Ceder), que ha trabajado en proyectos importantes para el fortalecimiento de las cadenas productivas de frutas y leche.

El distrito de Puquina está a dos horas de distancia de la provincia de Arequipa. Otro objetivo de la feria fue incentivar el turismo interno, por lo que promocionaron paisajes y sus lugares más atractivos. Diariamente los ganaderos de la zona producen cerca de siete mil litros de leche, la mayoría vendidos a empresas lecheras.

Además de orégano, este distrito exporta, como cultivos alternativos, diferentes plantas aromáticas.

Distrito de Puquina exporta hasta doce toneladas de orégano a Suiza cada mes

Feria agroganadera

Claves

Fuente: Diario La RepúblicaFoto: ANDINA / Archivo



Sierra Exportadora y Sociedad Agrícola de Arequipa mejorarán cadenas productivas

Encuentro Binacional Chile-Perú trae empresas compradoras a la

región para aumentar exportacionesAmbas instituciones unirán esfuerzos, capacidades y competencias en materia agrícola; e intercambiarán conocimientos y experiencias en la ejecución de planes de negocio.

En el 2014 se realizaron 17 planes de negocios en Arequipa, los cuales generaron S/. 42 millones.Sierra Exportadora, organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), rmó un convenio de cooperación interinstitucional con la Sociedad Agrícola de Arequipa (SADA), a n de establecer el desarrollo de proyectos de inversión y mejoras en las cadenas productivas de la región.

Dicha rma se realizó durante el I Congreso Agropecuario de la Región Arequipa organizado por la SADA, que estuvo d i r ig ido a productores agropecuar ios , expor tadores , es tud iantes universitarios y profesionales.

A través de este convenio, ambas instituciones unirán e s f u e r z o s , c a p a c i d a d e s y c o m p e t e n c i a s ; intercambiarán conocimientos y experiencias, así como coordinarán iniciativas conjuntas que contribuyan al desarrollo económico y social de la sierra del Perú, en concordancia con sus respectivas políticas y prioridades institucionales.

El presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez, indicó que en la región Arequipa en el 2014 se realizaron 17 planes de negocios, los cuales generaron S/. 42 millones, y para este año se espera incrementar a 25 planes de negocios con ventas de S/. 55 millones.

El 5 de noviembre 2015 en el Hotel Arica se realizó la sexta versión del Encuentro Binacional Chile- Perú evento que reúne a más de 40 empresarios chilenos y peruanos para realizar una Rueda de Negocios con empresas compradoras provenientes de China, Brasil, Argentina, Ecuador, Bolivia, Perú, entre otros mercados.

Este evento gratuito para las empresas ariqueñas lo organizó ProChile y PromPerú, con el objeto de sumar más exportaciones regionales al traer empresarios compradores dispuestos a concretar negocios y así aumentar las exportaciones en el sector alimentos.

El Director Regional de ProChile Antonio Ceballos señaló: “ésta es una oportunidad única para nuestras empresas de productos como el aceite de oliva, aceitunas, hortalizas, gourmet y orégano, para encontrar compradores en el exterior, considerando que estarán en Arica importantes empresas distribuidoras, comercial izadoras y supermercados extranjeros dispuestas a conocer la calidad y sabor de nuestra oferta regional.”

Las empresas chilenas y peruanas que participaron en el Encuentro también visitaron la Feria Internacional Expolluta 2015 que se inaugura el mismo 5 de noviembre, oportunidad que permitió generar más negocios y ampliar las alianzas comerciales en la región.

Fuente: web prochile.gob.clFoto: Diario RSE PERÚ

Propiedades del orégano para la salud

Denominación de origen de orégano tacneño durante 2016

Orégano y olivo tacneño lograron exportar S/. 41 millones

Crecimiento. El olivo es el producto que registra el mayor índice de desarrollo en los últimos años.

La región Tacna es la principal exportador de olivo y orégano a nivel nacional. Según cifras de la dirección regional de Comercio Exterior y Turismo, el 2014 se exportó S/. 12 millones en orégano y S/. 29 millones en olivo. Un crecimiento de 61.3% en contraste a otros años.

El olivo es el producto que registra el mayor índice de desarrollo. En los últimos trece años se incrementó de S/. 13 a S/. 29 millones en sus exportaciones.

Recientemente el rubro de servicios también registra avances. Carmela Correa, titular de Comercio Exterior en Tacna, destacó el potencial en la gastronomía y medicina. "Es un sector que año tras año crece, sobre todo en la frontera".

En ceremonia especial por el Día Nacional del Exportador, el sector reconoció a un grupo de empresarios.

El orégano es una de las especias más utilizadas en la cocina mundial fácil de conseguir que se puede consumir como condimento, para hacer infusiones o aceite y tiene grandes propiedades favorables para el organismo.

El orégano es una de las especias más utilizadas en la cocina tradicional ya que aporta un agradable sabor a las comidas mientras que resulta saludable.

Es una de las grandes alternativas para quienes intentan disminuir el consumo de sal ya que se puede agregar a casi cualquier tipo de comidas. Además para condimentar también se pueden hacer infusiones con sus hojas, o aceites y todos resultan favorables para el organismo.

Está compuesto por un alto contenido de antioxidantes, minerales y otros nutrientes importantes para mantenrse saludable.

¿Cuáles son sus propiedades?. Tiene altos valores de antioxidantes como polifenoles y vitamina E que ayudan a combatir la oxidación del cuerpo y a los radicales libres que buscan dañar las celulas previniendo así el envejecimiento prematuro y enfermedades degenerativas. Además posee beta-cariolina, una sustancia muy favorable para tratar la osteporosis y la arteriosclerosis ya que ayuda a evitar inamaciones.

También contiene carvacol, un compuesto que ayuda a matar bacterias, virus y hongos. A su vez favorece la digestión ya que la acelera y resulta útil para tratar problemas como el estreñimiento. Consumir orégano en forma de infusión dejando sus hojas reposar en agua hirviendo es ideal para la buena digestión.

La infusión de orégano también es utilizada para t ra tar in fecc iones ur inar ias , bronquiales y casos de glándulas inamadas y afecciones similares.

Mientras que su aceite puede utilizarse junto al jabón líquido para tratar problemas de acné o con el shampoo para eliminar infestaciones en el cuero cabelludo. Además se utiliza para inhalar en vaporizadores para aliviar el asma y congestiones.

Tacna. El titular de Comercio Exterior, Rubén Laquita, anunció que la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo solicitará al Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) otorgar el título de denominación de origen al orégano tacneño, en febrero de 2016.

Alcanzar la denominación de origen brindaría un valor agregado al orégano tacneño, destacando su calidad y sabor frente a cultivos similares de otras regiones. En enero de 2015, la aceituna tacneña recibió el certicado de denominación de origen, tras más de dos años de trámites hechos por el gobierno regional ante Indecopi.

"El expediente para el pedido de la denominación del orégano tiene un 90% de avance. Cuenta con estudios de suelo, agua, clima, entre otros", resaltó Rubén Laquita.

Fuente: Diario La República

Fuente: Diario La RepúblicaFoto: Web buenasalud.net

Fuente: Web La Red 21


Aceite de orégano silvestre 60 perlas SOLGAR

Nuevos lanzamientos de las empresas

Chocolate con leche 50% cacao con orégano de Yucatan y almendras.

Los chocolates Ki´Xocolatl son una creación de 2 grandes especialistas en gastronomía belga con interés en los ingredientes mexicanos.

Ki´Xocolatl está hecho por ingredientes 100% mexicanos, y orgánicos. Intentan darle el toque Nahuatl y Maya usando las diferentes técnicas que se usaban en ese entonces.

Crean una experiencia inolvidable al probar este delicioso chocolate.

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No olvidemos que este Aceite de orégano silvestre es muy buen antioxidante , antiséptico , antiparasitario , antibiótico que potencia el sistema inmune y ataca de forma directa a virus, bacterias y hongos...

Aceite de Orégano silvestre: El aceite de orégano ha sido utilizado con nes medicinales por siglos, en nuestro paìs solo se utilizaba la hoja en bebidas para calmar la tos, o bien como condimento alimenticio, pasando por alto que su origen al utilizarlo en las comidas era para que estas no causaran indigestión y como conservador.

ANTIMICROBIAL. (Posee una gran variedad de poderes de matanza m i c r ob i a l , s i n s eme j anza a l o s antibióticos el orégano no tiene la tendencia conocida para el desarrollo de la resistencia de microbios) El carvacrol y Timol brindan propiedades antisépticas.

ANTIVIRAL. (Resfriados, gripe, herpes); ingerir a diario para debilitar el virus, en caso de herpes aplicar externamente en el primer brote.

EXPECTORANTE PULMONAR. ( bronquitis, tos, asma ).

ANTI INFLAMATORIO, ANALGESICO Y

ANESTESICO; (Es un poderosos calmante del dolor).

ANTIBIOTICO NATURAL.

FUNGICIDA. (Es quizá el más poderoso agente anti-fangal herbal conocido, elimina el hongo de las uñas de los pies).

ANTIESPASMODICO. (Alivio de cólicos)

ANTI PARASITARIO; expulsa gases y lombrices intestinales, tomar diariamente 3 gotas para mantenerse libre de parásitos.

T O N I F I C A N T E D E L S I S T E M A

NERVIOSO, (se puede utilizar en un difusor de esencias, o bien la pomada con un ligero masaje en la espalda).

T I E N E P R O P I E D A D E S

DESINFECTANTES Y CICATRIZANTES

FRENTE A INFECCIONES DÈRMICAS. (Psoriasis, Eccema)

MEJORA LA DIGESTIÓN ESTIMULANDO

EL FLUJO DE BILIS. (Como ayuda digestiva estimula el apetito, aumenta la digestión y actúa como un diurético).

ANTIDIABETICO.

ANTIDOTO. Utilizarlo como primer auxilio para mordeduras de insectos, abejas, arañas,

FORTALECEDOR DEL S ISTEMA

INMUNOLOGICO.

Fuente: Web http://patioorganico.mx/

Chocolate con orégano de Yucatan y almendra

ANTISEPTICO. Es el primer antiséptico natural (combate o previene los padecimientos infecciosos destruyendo los microbios que los causan). En quemaduras, cortadas y raspones se aplica directamente para desinfectar y reducir el dolor.; rápida recuperación de la piel en todo tipo de heridas.

ANTIOXIDANTE. (De entre los antioxidantes naturales es uno de los más potentes). Se identica el orégano como la hierba con la mas alta actividad antioxidante, aun más que la vitamina E) tomar de 4 a 5 gotas diarias.


Identican en Brasil bactericida natural contra la Salmonella en la Mayonesa

Un aceite esencial extraído del orégano es ecaz para impedir que la salmonella, la bacteria responsable de gran parte de las intoxicaciones alimentarias, contamine l a mayonesa , anunc ia ron hoy investigadores brasileños.

El bactericida natural que puede garantizar la seguridad de la mayonesa y elevar su vida útil fue identicado por investigadores de la estatal Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa en portugués), el mayor centro mundial de estudios en agricultura tropical.

El proyecto desarrollado por la Embrapa en asociación con el fabricante Maionese D'Casa permitirá el lanzamiento en el mercado en los próximos meses de una mayonesa industrial con aceite esencial de orégano, según la estatal.

En los experimentos realizados con una mayonesa de tipo casero ya preparada con el bactericida natural fue posible elevar desde 28 hasta 42 días el tiempo de vida útil del producto.

“Este es el tipo de estudio aplicado que genera la satisfacción de proporcionar un benecio a la sociedad, que podrá consumir un alimento más seguro”, armó la microbióloga Janine Passos Lima da Silva, la investigadora que dirigió el proyecto.

De acuerdo con la especialista, el producto se mostró principalmente efectivo contra la Salmonella spp., que es el microorganismo responsab le de las in tox icac iones alimentarias provocadas por la mayonesa casera.

La contaminación se produce especialmente en las mayonesas caseras debido a que las industriales pasan por un tratamiento t é r m i c o q u e p u e d e d e s t r u i r l o s microorganismos, pero la bacteria puede contaminar el producto durante la preparación de alimentos.

Los investigadores se decidieron por probar el orégano como bactericida natural por tratarse de un condimento con gran aceptación entre los consumidores brasileños y pese a que la mayoría del consumido en el país es importado.Según Lima da Silva, el aceite esencial del orégano desestabiliza la membrana externa de la célula bacteriana, lo que facilita su eliminación.

Fuente: Web FerrizFoto:tamaulipas.gob.mx/


BIBLIOGRAFÍA

MANULLANG S.; DOU JM. Inteligencia competitiva, alianzas público-

privadas, innovación, política de clúster y desarrollo regional. La

Inteligencia Competitiva: factor clave para la toma de decisiones

estratégicas en las organizaciones. España. Fundación Madrid para el

conocimiento, 2007.

AENOR, Norma UNE 166006. Gestión de la I+D+i: Sistema de vigilancia

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BAI Agencia de innovación. (2007) la Inteligencia Competitiva: Factor Clave

Para La Toma de Decisiones Estratégicas. Madrid: Comunidad de Madrid.

http://www.documentalistaenredado.net/contenido/mod_vig_cast.pdf

http://www.ovtt.org/vigilancia-tecnologica

http://www.uned.es/experto-universitario-gestion-I-d


CONSULTOR DEL PROYECTO

COORDINADOR

ASISTENTES

Jorge Salinas Cerreño

Carlos Vargas Mamani

Ricardo Alcázar Villacava

Rina Alvarez Becerra

Raquel Alarcón Mejía

Fhran Medina Zavala

Juan Carlos Navarro




CAMARADE COMERCIOINDUSTRIA YPRODUCCIONDE TACNA

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vigilancia tecnológica del orégano ii

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