unidade i organização e conceito de sistemas

Professor: João LeiteDisciplina: Sistemas de ProduçãoCurso: Graduação em Engenharia de Produção

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• Professor

• Alunos

ApresentaçõesApresentações

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• Horário de início das aulas – 15 min

• Necessidades fisiológicas - livre

AvisosAvisos

• Celulares - silencioso

• Abono de faltas – professor

• Reposições - 1

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Objetivo GeralObjetivo Geral

Apresentar os principais conceitos e classificaçõesde sistemas de produção , procurando estabeleceruma relação entre a função produção e as demaisfunções gerenciais de uma empresa; promover afunções gerenciais de uma empresa; promover acompreensão de que a gestão da produção é uma áreade oportunidades para a empresa desenvolver váriascompetências e, dessa forma, elevar seus níveis decompetitividade.

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EmentaEmenta

Unidades:1. Organização e Conceito de Sistema – Teoria

Geral dos Sistemas;2. Conceito, função e objetivos dos Sistemas de

Produção;3. Estratégia da Produção;3. Estratégia da Produção;4. Sistemas de Produção: Bens x Serviços;5. Projeto em Gestão da Produção;6. Arranjo Físico e Fluxo;7. Novas técnicas e ferramentas tecnológicas de

gestão de operações e as suas principaisinfluências nos sistemas de produção;

8. Melhoramento da Produção;

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AvaliaçõesAvaliações

1° Estágio (prova)• Unidades 1, 2 e 3.

2° Estágio (prova)• Unidades 4, 5 e 6.• Unidades 4, 5 e 6.

3° Estágio (projeto)• Unidades 1, 2, 3, 4, 5 e 6.

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Bibliografia recomendadaBibliografia recomendada

- CONTADOR, J. C. ( Coord). Gestão de operações . São Paulo, Fundação Carlos Alberto Vanzolini, 1997. - MOREIRA, D. A. Administração da produção e operações.São Paulo, Pioneira, 1993.- SEVERIANO FILHO, C. Produtividade & manufatura - SEVERIANO FILHO, C. Produtividade & manufatura avançada . João Pessoa, Editora Universitária/Edições PPGEP, 1999.- SLACK, N, et al. Administração da produção . São Paulo, Atlas, 2009.- TUBINO, D. F. Manual do planejamento e controle da produção . São Paulo, Atlas, 1997.

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Introdução� Os exemplos abaixo podem ser considerados como

sistemas?

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Conceito de Sistema

� Um conjunto de elementos, dinamicamente relacionados,formando uma atividade para atingir um objetivo,operando sobre dados/energia/matéria para forneceroperando sobre dados/energia/matéria para fornecerinformação/ energia/ matéria. (CHIAVENATO, 1983)

� Conjunto de partes interrelacionadas (subsistemas) quetem o objetivo de transformar inputs (entradas), através deum processo, em outputs (saídas), com maior resultado erendimento individual, quando comparados com oselementos constituintes do sistema principal.

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� Logo, todo sistema é composto de subsistemas e todo sistema é parte integrante de um sistema maior.

Na prática -----> as organizações almejam a inter-relação ha rmônicadesses subsistemas para assegurar que programações sejam c umpridas,padrões sejam obedecidos e recursos sejam usados de forma ef icaz paraque as necessidades dos clientes sejam atendidas! 10

• FINANÇAS 13

• FINANÇAS

Prover os recursos necessários à produção e ao funcionamento dos setores de apoio

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• FINANÇAS

Transformar os insumos em bens e serviços

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• FINANÇAS

Suprir o negócio de MO adequada a partir do recrutamento, alocação e treinamento.Participar da negociação salarial e sindical.Gerenciar programas voltados a motivação e valorização dos recursos humanos.

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Manter a disponibilidade de máquinas e equipamentos necessários a execução da função produção. Criar políticas de manutenção que garantam menor custo,

• FINANÇAS

que garantam menor custo, maior disponibilidade, confiabilidade, eficiência e conformidade.

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Planejar o que deve ser produzido, sua melhor sequência, sua quantidade e o tempo adequado.Prover os insumos necessários à execução do plano de

• FINANÇAS

à execução do plano de produção.Controlar a função produção para garantia do cumprimento do planejado.

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Gerar e manter a demanda para os produtos da empresa, buscando a satisfação do cliente (política de preços e qualidade).

• FINANÇAS

qualidade). Desenvolver novos mercados e produtos potenciais.

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Obter recursos financeiros e controle de seu uso. Analisar oportunidades de investimentos, buscando fazer com que a organização opere no lucro.

• FINANÇAS

no lucro. Influenciar na decisão pela escolha de equipamentos, uso de horas extras, política de controle de custos e decisões de preços de venda.

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Teoria Geral dos Sistemas

� Teoria - Ação de examinar, contemplar, estudar, etc.

� É um mapeamento para a observação de um ?observação de um fenômeno.

� Geral - pode ser aplicada a todo tipo de sistema.

?

Precisamos desenvolver

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Origem da Teoria Geral dos

Sistemas � Origem nos trabalhos de Ludwig publicados em 1950 e 1968

para entender fenômenos biológicos. Tem caráterinterdisciplinar (Biologia, Filosofia, Engenharia...).

Na teoria geral dos sistemas a ênfase é dada à inter-relação e inter-dependência entre os inter-relação e inter-dependência entre os componentes que formam um sistema que é visto como uma totalidade integrada, sendo

impossível estudar seus elementos isoladamente.

Não adianta ter o melhor barco a velase o velejador não souber acompanhara brisa que sopra no mar!!!

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Sistemas

� Os componentes de um sistema podem exercer papéistotalmente distintos quando juntos ou isolados.

� Por exemplo, a água é diferente do hidrogênio edo oxigênio que a constituem.do oxigênio que a constituem.

Hidrogênio é inflamável. Oxigênio

acelera o processo de combustão!

A água apaga o fogo!

24


Sistemas

25

Objetivos

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Vai mudar algo?

Tem a visão “de um todo” do negócio?

Na prática...

Tem a visão “de um todo” do negócio?

Qual o impacto dessa mudança para o

sistema como um todo?

Os impactos positivos superam os

negativos no resultado global?

Pensou bem nisso antes de executar? 27

Na prática...O engenheiro precisa conhecer todo o O engenheiro precisa conhecer todo o sistema, os subsistemas e como eles sistema, os subsistemas e como eles se relacionam! se relacionam! O engenheiro deve O engenheiro deve entender as interfaces destes!entender as interfaces destes!

VIVENCIAR E MAPEAR SÃO VIVENCIAR E MAPEAR SÃO FUNDAMENTAIS! VÁ AO GENBAFUNDAMENTAIS! VÁ AO GENBA

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Classificação dos sistemas quanto à

sua natureza� Sistemas Abertos: apresentam relações de intercâmbio

com o ambiente, por meio deentradas e saídas.

� Sistemas Fechados: não apresentam intercâmbio como meio ambiente que os circunda, sendo assim nãorecebem nenhuma influência do ambiente e por outrolado não influenciam. Não recebem nenhum recursoexterno e nada produzem que seja enviado para fora.

� Ex: A matemática é um sistema fechado, pois não sofrerá nenhuma influência do meio ambiente, sempre 1+1 será 2.

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� Relação causa x efeito (entrada/saída)

�Sistemas abertos: funcionam sob relaçõesdesconhecidas e mantêm um intercâmbio complexo eindeterminado com o meio ambiente. Portanto, hádiversas entradas e saídas, não muito bem conhecidas edeterminadas, sendo, por isto, denominados deprobabilísticos;probabilísticos;

�Sistemas Fechados: funcionam sob relaçõespredeterminadas. Determinadas entradas produzemexatamente determinadas saídas. Logo sãodenominados de determinísticos.

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O Sistema efetua trocas de energia e de matéria com o exterior.

O Sistema efetua trocas de energia com o exterior, mas não efetua trocas de matéria.

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Classificação dos sistemas

quanto à sua constituição�Físico ou concreto: quando compostos de

equipamentos, maquinaria, entre outras coisas tangíveis.

�Abstrato:�Abstrato: quando compostos por conceitos, planos,hipóteses e idéias que muitasvezes só existem no pensamento das pessoas (conceitos,planos, idéias, software).

� Qual deles é objeto de estudo da EP?

� Complementariedade?

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Indesejadas

Desejadas

Componentes básicos de um

Sistema (parei aqui)

Indesejadas

� Retroação é o mecanismo segundo o qual uma parte da saída de um sistema volta à entrada.

� A retroação serve para comparar a maneira como um sistema funciona em relação ao padrãoestabelecido para ele funcionar.

� Quando ocorre alguma diferença entre ambos, a retroação se incumbe de regular a entrada para que a saída se aproxime do padrão estabelecido.

� Por exemplo: VERIFICAR O PONTO DE UM BOLO.

CANAL REVERSO

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Sistema

FeijãoÁguaVerduraCarnes

Entradas

Cozinhar a

Processo

Feijoada

Saídas

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CarnesCondimentoTempoEnergiaTécnicaConhecimentoFogãoCozinheiro

Cozinhar a feijoada

Feijoada pronta

Verificação do ponto da feijoada


Sistema

FeijãoÁguaVerduraCarnes

Entradas

Cozinhar a

Processo

Feijoada

Saídas

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CarnesCondimentoTempoEnergiaTécnicaConhecimentoFogãoCozinheiro

Cozinhar a feijoada

Feijoada pronta

Verificação do ponto da feijoada


Sistema

� Entrada é o que o sistema importa do meioambiente para ser processado. Em geral, compostopor substantivos. Podem ser:� dados: permitem planejar e programar o� dados: permitem planejar e programar o

comportamento do sistema (conhecimentos, técnicas,etc);

� energias de entrada: permitem movimentar edinamizar o sistema (máquinas, pessoa, etc);

� materiais: são os recursos a serem utilizados pelosistema para produzir a saída (itens explícitos deentrada, etc).

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Sistema

� Processo é a operação realizada internamente pelosistema;

� Converte e transforma entradas gerando saídas;

� Pode sofrer uma divisão lógica de trabalho(diferenciação de atividades) desdobrando-se emvárias partes do sistema (subsistemas) queprecisam trabalhar integradamente para assegurarcoesão e estado firme do sistema.

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Sistema� Saída é o resultado final da operação ou

processamento de um sistema;

� Todo sistema produz uma ou várias saídas;

Por meio da saída, o sistema exporta o resultado� Por meio da saída, o sistema exporta o resultadode suas operações para o seu ambiente;

� Nem todas as saídas são desejadas (resíduos, poluição, defeitos);

� Exemplos de saídas:� Produtos, lucro, pessoas aposentadas, poluição.

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Conceito de Organização

Célula de um organismo vivo – modelo representativo para as organizações

Processos que justificam a correlação entre os organismos vivos e as organizações

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E ELA SÓ É a menor unidade estruturalbásica do ser vivo!!!

Conceito de Organização

� Mitocôndria (casa de força): realiza oprocesso de extração de energia dos

� Membrana plasmática (ingestão): Regulaa entrada e saída de substâncias entre acélula e o meio (nutrientes, produtos,resíduos) .

Processos que justificam a correlação entre os organismos vivos e as organizações

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processo de extração de energia dosalimentos.

� Núcleo (suprimento das partes): comandatodas as atividades da célula através dasinstruções contidas nos genes....

� Katz & Kahn (1978): organização como sendo umsistema, criado pelo homem, que coexiste einterage dinamicamente com o seu meioambiente, exercendo influência sobre este e, emambiente, exercendo influência sobre este e, emconcomitância, recebendo sua influência;

� As organizações podem ser consideras sistemasabertos ou fechados?

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� Seis funções básicas de uma organização:

1 - Ingestão – Função que representa a atividade de aquisição de energia e materiais, a fim de que sejam, posteriormente, processados e convertidos em produtos finais (saídas);

2 - Processamento – Função que representa a atividade de conversão da energia e da matéria em produtos finais, através do processo de produção;

3 - Reação ao ambiente – Resposta da empresa às diversas influências exercidas pelo meio ambiente;

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4- Suprimento das partes – As partes integrantes da empresa são supridas por meio de dados de produção, compras, vendas e contabilidade;

5 - Regeneração das partes – Função que diz respeito ao 5 - Regeneração das partes – Função que diz respeito ao fato dos elementos fundamentais de uma empresa poderem ser substituídos por outros;

6 - Organização – Nesta função, destaca-se o sistema de comunicação como o principal responsável pela organização das cinco funções anteriormente descritas, bem como pela organização do controle e da tomada de decisões.

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Fazendo um paralelo com uma

empresa...

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Obsolescência do maquinário, equipamentos quebrados, aposentadorias, doenças, acidentes

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Exemplo de sistema

Entradas: Saídas:

• Dados• Energia• Informação

• Energia• Informação• Matéria

Fonte: CHIAVENATO, 2005

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unidade i organização e conceito de sistemas

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