TURISMO RURAL SUSTENTÁVEL

ENG. AGR. RICARDO MONCORVO TONETCATI – COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA INTEGRALSECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTOGOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO

TIPOS DE TURISMO

ECOTURISMO - CULTURAL -PEDAGÓGICO - EVENTOS - SAÚDE -

DESPORTIVO - RELIGIOSO - AVENTURA - MELHOR IDADE - RURAL - OUTROS

comprometidas com a produção agropecuária,

agregando valor a produtos e serviços, no sentido de resgatar e de promover o

patrimônio cultural e natural da comunidade”

Embratur/1998

“Turismo Rural é o conjunto de atividades turísticas praticadas no campo,

TRAFAtividade turística que ocorre na unidade produtiva dos

agricultores familiares, que mantêm as atividades

econômicas típicas da Agricultura Familiar, dispostos a

valorizar, respeitar e compartilhar seu modo de vida, o

patrimônio cultural e natural, ofertando produtos e

serviços de qualidade e proporcionando bem estar aos

envolvidos.MDA/Pronaf

Situação das propriedades: novas atividades não agrícolas

Globalização X local: volta às origens

Estresse, violência, isolamento urbano

Influência da mídia: novelas, programas, música

MOTIVAÇÃO PARA O TURISMO RURAL

Promover o Desenvolvimento Rural Sustentável, por meio de programas e ações participativas, com envolvimento da comunidade, de entidades parceiras e de todos os segmentos dos negócios agrícolas

DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL :

“Aquele que atende às necessidades do presente sem comprometer a possibilidade de as gerações futuras atenderem a suas próprias

necessidades”

(CMMAD, 1987)(CMMAD, 1987)

Desenvolvimento sustentável

MAIS QUE UM CONCEITO, É UMA BUSCA,PERMANENTE, NO SENTIDO DA CONSTRUCÃO

DE CONTEXTOS DE SUSTENTABILIDADE

Temos que ter sempre em conta suas dimensões

ÉÉTICA POLTICA POLÍÍTICA CULTURALTICA CULTURAL

SOCIAL AMBIENTAL ECONÔMICASOCIAL AMBIENTAL ECONÔMICA

DESENVOLVIMENTO SUSTENTDESENVOLVIMENTO SUSTENTÁÁVELVEL

MULTIFUNCIONALIDADE

Funções produtivas, de preservação do meio ambiente, da cultura, do espaço de

moradia, de lazer, de localização de unidades fabris ou de serviços.

TERRITORIO RURAL

Agroindústria, Artesanato, Atividade de Lazer, Alimentação, Hospedagem

PLURIATIVIDADE

REGIONAIS - CATI

Regional da CATI de BraganRegional da CATI de Bragançça Paulistaa Paulista

Região Bragantina: Atibaia, Bom Jesus dos Perdões, Bragança Paulista, Joanópolis, Nazaré Paulista, Pedra Bela, Pinhalzinho, Piracaia, Tuiuti, Vargem.Circuito das Águas: Águas de Lindóia, Amparo, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra, Socorro.

TurismoTurismo

Histórico: AmparoAventura: SocorroEventos: vários municípiosCompras: Serra NegraReligioso: Bom Jesus dos Perdões

ATRATIVOS

FESTA DO MORANGO

MONTE ALEGRE DO SUL

NOVO MODELO DE AÇÃO PUBLICA

ANTES → Projeto prontoHOJE → NOVO MODELO

DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVELEconomicamente viávelSocialmente justoAmbientalmente correto

PARTICIPATIVO: comunidade determina ações

Atividades não agrícolasProcessamento artesanal de alimentosTurismo ruralArtesanato

PRIMEIRAS ATIVIDADES RELACIONADASPRIMEIRAS ATIVIDADES RELACIONADASAO TURISMO RURALAO TURISMO RURAL

Não atendiam a nossa realidade → nosso públicocomo colocar mesacomo arrumar camaobrigações trabalhistaslegislação

Nosso público prioritário: Agricultores Familiarespequenas propriedadesrenda ruralmão – de – obra familiar

Diversos cursos: Turismo Rural Diversos cursos: Turismo Rural -- Turismo receptivoTurismo receptivoAtividades de visitasAtividades de visitasAdequaAdequaçção de propriedadesão de propriedades

1ª etapa: organizar → Grupo de empreendedores folder → propriedades participantes

2 ª etapa: transporte de turistas → Prefeitura3 ª etapa: hotéis e operadoras de turismo local →pacotes4 ª etapa: definição de roteiros

O EXEMPLO DE O EXEMPLO DE ÁÁGUAS DE LINDGUAS DE LINDÓÓIAIA

EXEMPLO DE ÁGUAS DE LINDÓIA↓

17 Municípios da CATI Regional Bragança Paulista↓

17 realizaram pelo menos uma capacitação em Turismo Rural

CAPACITACAPACITAÇÇÃO TÃO TÉÉCNICA PARA IMPLANTACNICA PARA IMPLANTAÇÇÃO DO ÃO DO TURISMO RURALTURISMO RURAL

500 PRODUTORES RURAIS CAPACITADOS EM 500 PRODUTORES RURAIS CAPACITADOS EM TURISMO RURALTURISMO RURAL

CAPACITAÇÃO EM TURISMO RURAL

PROCESSAMENTOARTESANAL DE

ALIMENTOS

CAPACITACAPACITAÇÇÃO ARTESANATOÃO ARTESANATO

14Águas de LindóiaLindóia

Artesanato em Palha de Milho -PRONAF

20JoanópolisArtesanato em Sementes - SENAR

20PedreiraArtesanato com Sementes - SENAR20PedreiraArtesanato em bambu - SENAR15Pedra BelaTecelagem - SEBRAE

Nº CAPACITADOSLOCALCAPACITAÇÃO

Fórum de Turismo Rural do Circuito das Águas e RegiãoÁguas de Lindóia - 2003

PROGRAMA SAI PROGRAMA SAI –– PRONAF PRONAF -- CATICATI

Prosa de Compadre – Renato BravoSustentabilidade do Turismo Rural –Cássio Garkalns – SENACLegislação Ambiental e Turismo Rural – Presidente do IEBImportância da Qualificação de Monitores –Prof. Márcia Pinto LimaO TR perante a Legislação Trabalhista – Dr. Domingos S. ZainaguiFinanciamento para TR – Eng. Agr. Alcides R. Almeida Jr. CATI

PedreiraPedreiraFormação da Associação de Produtores e de Turismo Rural de Pedreira e RegiãoProdutos/serviços: pousada, chácara (hospedagem e alimentação); restaurante rural; cachaça; doces e compotas, conservas, pães e biscoitos, passeios a cavalo

LindLindóóiaiaASTRAL – Associação de Turismo Rural e Artesões de Lindóia

Monte Alegre do SulMonte Alegre do SulRota da Cachaça

Serra NegraSerra NegraRoteiros definidos – Bairro da SerraRota do Queijo e VinhoAssociação Serra Negra Viva

CrCréédito Rural dito Rural –– PRONAF PRONAF –– ÁÁguas de Lindguas de LindóóiaiaSítio São Nicolau – Águas de Lindóia – PRONAF – Investimento: R$ 13.000,00 melhorias na cozinha, espaço para restaurante e lanchonete (recepção de turista) e ampliação da área de baia para cavalo

Sítio Monte Alegre – Águas de Lindóia – PRONAF – Investimento: R$ 16.000,00Ampliação e acabamento de restaurante colonial

Engenho do Barreiro – Águas de Lindóia – PRONAF – Custeio: R$ 4.700,00Custeio de café – produtor vende café em pó para turistas

Sítio do Morro Pelado - Águas de Lindóia – PRONAF – Custeio: R$ 3.500,00Custeio pecuária – propriedade oferta leite ao pé da vaca

Alternativas de Negócios

Comercialização de Produtos In natura

HortaliçasFrutasMelCereaisPeixes

Comercialização de Produtos Transformados

CachaçaConservasVinhosSucosGeleiasMeladoQueijosPães

Comercialização de Serviços

Alimentação: restaurantes, casas de café, quitandasHospedagem: pousadas, hospedarias, fazenda-hotéis Difusão do conhecimentoCondução de visitantesEducação ambiental

Produção e comercialização do Artesanato local Madeira

PedraResíduos da ProduçãoLouça / CerâmicaTecido

Produção de Eventos

Festa de ProdutosFestas ReligiosasFestas ComunitáriasFeiras de ProdutosSeminários TécnicosCompetições Esportivas

PRINCÍPIOS DO TURISMO RURAL NA AGRICULTURA FAMILIAR

►Ser um turismo ambientalmente correto e socialmente justo;►Oferecer produtos locais; ► Valorizar e resgatar o artesanato regional, a cultura da família do campo e os eventos típicos do meio rural;► Incentivar a diversificação da produção e propiciar a comercialização direta pelo agricultor;► Contribuir para a revitalização do território rural e para o resgate e manutenção da auto-estima dos agricultores familiares;► Ser complementar às demais atividades da unidade de produção familiar;► Proporcionar a convivência entre os visitantes e a família rural; ► Estimular o desenvolvimento da agroecologia;

► Ser desenvolvido de forma associativa e organizada no território.

PASTEJO ROTACIONADO

SISTEMA DE AGROFLORESTA - CANANÉIA

PASTA DA SERRAPRATO OFICIAL DE SERRA NEGRA

CHEFE VINÍCIUS MANFREDI

150TOTAL

01Vargem

04Tuiuti

24Socorro

08Serra Negra

09Piracaia

03Pinhalzinho

05Pedreira

06Pedra Bela

05Nazaré Paulista

39Monte Alegre do Sul

11Lindóia

03Joanópolis

07Bragança Paulista

02Bom Jesus dos Perdões

04Atibaia

17Amparo

02Águas de Lindóia

LEVANTAMENTOSMUNICÍPIO

Nº. de estabelecimentosprodutores de cachaçana Regional – CATI de Bragança Paulista - 2004

EMPRESA DE EMPRESA DE ÁÁGUAS DE LINDGUAS DE LINDÓÓIA IA –– VIAGENS E TURISMO VIAGENS E TURISMO RECEPTIVORECEPTIVO

CERTIFICAÇÃO SOCIAL

Toda propriedade rural pode ser direcionada ao Turismo Rural?

Pelos atrativos da produção → SIMConsiderar:

aptidão do produtorcondições ambientais

localização da propriedadecapacidade de lotação

tipo de público

Não perder o foco → propriedade voltada para a produção agrícola

Produto R$/Mercado R$/Turismo

Leitão 40,00 195,00

Frango Caipira 6,00 27,30

Pernil 20,00 88,00

Lingüiça 4,00 21,00

Couve (maço) 0,80 11,00

Fonte: Renato Bravo/Restaurante Trem da Serra

1º MomentoInserção da atividade turística

Aumento da renda

Investimento em infra-estrutura

2º Momento Falta de planejamento

Perda da identidade

Incompatibilidade oferta X demanda

Baixo investimento na atividade produtiva

Diminuição da produção

Américo BrasilienseArarasBarrinhaConchalDescalvadoDumontEngenheiro CoelhoEspírito Santo do PinhalEstiva GerbiGuaribaJaboticabalLemeLindóiaLuis AntônioMogi - GuaçúMogi - MirimMotucaPirassunungaPitangueiras

PontalPorto FerreiraSanta Cruz da ConceiçãoSanta Cruz das PalmeirasSanta LúciaSanta Rita do Passa QuatroSanto Antônio do JardimSão João da Boa VistaSertãozinhoSocorroSerra NegraItapiraÁguas de LindóiaAguaíÁguas da PrataPradópolisGuataparáRincãoMonte Alto

Barrinha (1)Descalvado (1)Espírito Santo do Pinhal (1)Jaboticabal (1)Lindóia (6)Serra Negra (11)Itapira (2) Águas de Lindóia (7)Águas da Prata (3)

Santa Cruz da Conceição (1)Santa Cruz das Palmeiras (1)Santa Lúcia (1)Santa Rita do Passa Quatro (5)São João da Boa Vista (8)Sertãozinho (2)Socorro (12) Guatapará (1)

TURISMO RURAL NO ESTADO DE SÃO PAULOGUIA TURISMO DE CAMPO

2006

CAMPINGACAMPAMENTO

CAVALGADAFAZENDAS HISTÓRICAS

AGROINDÚSTRIA ARTESANALHOTEL FAZENDA/POUSADAS RURAIS

PESQUE – PAGUETURISMO RURAL

TURISMO RURAL PEDAGÓGICO RESTAURANTE RURAL

DESCALVADO – CIRCUITO CAMINHO DA FÉESPÍRITO SANTO DO PINHAL – CIRCUITO CAFÉ COM LEITEJABOTICABAL – CIRCUITO PAULISTA DA LARANJALINDÓIA – CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTAPORTO FERREIRA – CAMINHOS DA FÉSANTA CRUZ DA CONCEIÇÃO – CIRCUITO ECOCAIPIRASANTA CRUZ DAS PALMEIRAS - CIRCUITO CAFÉ COM LEITESANTA RITA DO PASSA QUATRO – CIRCUITO CAMINHO DA FÉSANTO ANTÔNIO DO JARDIM – CIRCUITO CAFÉ COM LEITESÃO JOÃO DA BOA VISTA – CIRCUITO CAFÉ COM LEITESOCORRO – CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTASERRA NEGRA – CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTAÁGUAS DE LINDÓIA – CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTAÁGUAS DA PRATA – CIRCUITO CAMINHO DA FÉ

E CIRCUITO CAFÉ COMMONTE ALTO – CIRCUITO PAULISTA DA LARANJA

CIRCUITOS E ROTEIROS TURÍSTICOS PAULISTA

MUNICÍPIOS ESTÂNCIAS

HIDROMINERAL

SERRA NEGRASOCORRO

LINDÓIAÁGUAS DE LINDÓIAÁGUAS DA PRATA

CLIMÁTICA

SANTA RITA DO PASSA QUATRO

DESAFIO

INSERIR O PRODUTOR RURAL NO TURISMO

VISITAÇÃOSERVIÇO

PONTO DE VENDA“ÂNCORAS”

PLANEJAMENTO GERENCIAMENTO

SONHO!SONHO!EMOEMOÇÇÃO!ÃO!

ricardotonet@cati.sp.gov.br(19) 38073690/97787150