• Gramínea do gênero Triticum.

• Está entre as mais cultivadas

do mundo.

• Existem mais de 30 tipos de

trigos diferentes.

• É um produto da alimentação

básica do brasileiro.

• É uma planta de ciclo anual e

se desenvolve-se melhor em

países de clima temperado –

EUA, Canadá, Ucrânia,

Argentina etc.

• Está presente na história da

humanidade há cerda de

10.000 anos.

• Surgiu na Mesopotâmia, região

do Crescente Fértil.

• O pão foi “inventado” pelos

egípcios há 4.000 anos.

• O trigo chegou às terras brasileiras em 1534, trazido por Martim Afonso de Souza, que desembarcou na capitania de São Vicente.

• O clima quente dificultou a expansão da cultura.

• Com a falta de trigo o pão era produzido com farinha de mandioca.

• A partir da década de 40, as plantações de trigo começaram a expandir no Rio Grande do Sul e no Paraná, que se transformou no principal Estado produtor no Brasil.

• O trigo dá origem à farinha e ao

farelo de trigo.

• Esses produtos são destinados

à fabricação industrial e

artesanal de pães, massas e

biscoitos e, também, ao

segmento doméstico.

• É utilizado como ração animal

quando não atinge a qualidade

exigida para consumo humano.

55%17%

13%11% 4%

Panificação -55%

Macarrão -17%

Biscoitos -13%

Usodomético -11%

Outrossegmentos -4%

• Maiores exportadores do trigo

são: EUA, União Europeia,

Canadá, Austrália e Rússia.

• Principais importadores: Egito,

China, Brasil, Indonésia e

Argélia.

Exportação (mil toneladas) -

2013/2014

Estados Unidos 30.617

União Europeia 26.000

Canadá 23.000

Austrália 19.500

Rússia 16.500

Importação (mil toneladas) -

2013/2014

Egito 10.500

China 8.500

Brasil 7.700

Indonésia 7.200

Argélia 6.500

• O trigo é cultivado nas regiões

Sul (RS, SC e PR), Sudeste

(MG e SP) e Centro-oeste (MS,

GO e DF).

• Cerca de 90% da produção de

trigo está no Sul do Brasil.

• O cereal vem sendo

introduzido paulatinamente na

região do cerrado, sob

irrigação ou sequeiro.

• O consumo anual no país tem

se mantido em torno de 10

milhões de toneladas.

• O Brasil produz hoje cerca de 5

milhões de toneladas de trigo.

No final da década de 80, a

produção era de 6 milhões de

toneladas.

• A Argentina é o principal

fornecedor de trigo para o

Brasil.

0

1

2

3

4

5

6

7

3.192.91

6.075.85

4.87

2.23

4.1

5.88

5.03

5.88

5.32

Desempenho da safrabrasileira (em milhoes de

toneladas)

• De acordo com os

pesquisadores da Embrapa

Trigo, o Brasil oferece área e

condições de ser

autossuficiente na produção de

trigo. Para isso, seria

necessária uma política

agrícola adequada, pois a

triticultura brasileira ainda

enfrenta alguns desafios, entre

eles, o problema da

comercialização do cereal.

• Danilo

• Gilberto

• Paulo