Administração da Produção e OperaçõesAutoria: Leonardo Ferreira

Tema 01Fundamentos de Administração da Produção e Operações

Tema 01Fundamentos de Administração da Produção e Operações

Autoria: Leonardo Ferreira

Como citar esse documento:FERREIRA, Leonardo. Administração da Produção e Operações: Fundamentos de Administração da Produção e Operações. Caderno de Atividades. Anhanguera Publicações: Valinhos, 2014.

Índice

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Pág. 7Pág. 6ACOMPANHENAWEB

Pág. 3CONVITEÀLEITURA

Pág. 4PORDENTRODOTEMA

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Este Caderno de Atividades foi elaborado com base no livro Administração da Produção e Operações, do autor Petrônio G. Martins e Fernando Piero Laugeni, editora Saraiva, 2009, Livro-Texto 242.

Conteúdo

Nesta aula você estudará:

• A evolução histórica da produção e dos sistemas de gestão da produção.

• Os objetivos de se administrar a produção e as operações.

• O conceito de produtividade.

• Diferenciação entre bens e serviços.

• Sistemas de produção.

Habilidades

Aofinal,vocêdeverásercapazderesponderasseguintesquestões:

• Como foi o processo evolutivo da produção, assim como de seus sistemas de gestão?

• Quais os objetivos de se administrar a produção e as operações?

• Oquesãobenseoquesãoserviços?

• Oqueéprodutividade?

• Oqueéumsistemadeprodução?

CONVITEÀLEITURA

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Fundamentos de Administração da Produção e Operações

Aadministraçãodaproduçãoedasoperaçõeséresponsávelpeloestudoepelodesenvolvimentodetécnicasdegestãodaproduçãodebenseserviços.Aproduçãodesempenhapapelfundamentalnasorganizações,considerandoqueososprodutoseserviçossãoosprincipaisobjetivosdaempresa,eproduzi-loséprimordial.

Pode-seconsideraroprocessodeproduçãocomoumdosmaisantigosdahumanidade,poisoshomenspré-históricosjápreparavamseusutensílios(basicamenteferramentasparacaça),noentanto,asoficinasartesanais(atémeadosdoséculoXVIII),queeramtrabalhosessencialmentemanuais,constituíramaprimeiraformadeproduçãoorganizada,jáhaviarecebimentodeencomendas,comosseusrespectivosprazosdeentrega.

Em1764,JamesWalttdescobreamáquinaavapor,einicia-seoprocessodesubstituiçãodeforçahumanaedeanimaispelaforçadasmáquinas,aumentorelevantedaprodutividade e gerando grande redução nos custos de produção. O processoevolutivotemumnovosaltoem1780,devidoàRevoluçãoIndustrial,quandosurgemasprimeirasfábricas.A revolução dividiu-se em duas etapas: a) 1780 a 1860 – Etapa do carvão e do ferro. b) 1860 a 1914 – Etapa do aço, energiaelétrica,petróleo.

Estas mudanças geraram a necessidade de alterar a forma de gerir a produção, onde se destaca o surgimento em 1895daAdministraçãocientíficatendocomoprincipalpensadorFrederickW.Taylorconsideradopaidaadministraçãocientífica(foconasatividadesoperacionais),comosseustrabalhossurgemàsistematizaçãode:produtividade,tempopadrão, redução de custos de produção e aumento de lucro.

UmdosseguidoresdotaylorismofoiHenryFordque,em1910,desenvolveuaproduçãoemmassa,criandoalinhademontagemseriada,oquerevolucionouosmétodoseprocessosprodutivosatéentãoexistentes.Apartirdosanosde1960novosconceitosdeadministraçãodeproduçãosurgem,tendodestaque,principalmente,aproduçãoenxuta,sendodesenvolvidasnovastécnicasquebuscavamumaeficiênciamaior,comumcustomenor,racionalizandomãodeobra,matéria-primaeestoque.

PORDENTRODOTEMA

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Enosdiasatuaisasexigênciassãocadavezmaioreseexigemnovasmudançasnasorganizações,garantindoumacontínua,intensaeincessanteproduçãodebenseserviços,paraqueaspessoaspossamsealimentar,vestir,repousar,educar-se,movimentar-seeviver.Surgeodesafiodeseproduzireabastecercontinuamenteummercadocomplexoesofisticado.

Em linhas gerais, geralmente há uma visão de produção correlacionada a um produto físico (carro, computador, refrigerante),noentanto,érelevanteainclusãodotermooperaçõesjuntoaodeprodução,poisénecessárioterumavisãosistêmicanãoapenasdoproduto/bens,masdetodososserviçosqueocerca.Deve,também,serconsideradoapróprialógicadequeháumafortetendênciadevendersoluçõespormeiodeserviços,podendoserestapropostaofocodaorganização,aexemplodeempresasconhecidascomooperadoreslogísticos,quevendemserviçosespecializadosemlogística(transporte,armazenagem,administraçãodasinformações).

Umagestãoconsistebasicamentedetrêselementos:planejamento,organizaçãoecontrole.Comrelaçãoaocontrole,umdospontosaseravaliadoéaprodutividade,ouseja,qualoresultadoalcançadoemfunçãodasentradas/investimentosdisponibilizados(exemplo:seaempresatrabalhaemumturnodeoitohoraseproduz1000bicicletas,suaprodutividadeé de 125 bicicletas por hora, considerando que produtividade = saída/entrada). Um ponto a ser considerado é aintangibilidade dos serviços, ou seja, serem de difícil mensuração (medir).

Abuscapelamelhorpráticaprodutivaéessencial,levandoemconsideraçãoqueaproduçãoéumsistemaquetransformaas entradas (input:mãodeobra,matéria-prima,recursosfinanceiros,máquinaseequipamentos)emsaídas(output: benseserviços)afimdeatenderocliente,independentedaorigemcomercial,ounão,daprodução,eesteprocessotendeaagregarvaloraoprodutofinal.

Dentro deste processo de transformação, a administração da produção e das operações tem como objetivo principal levaraorganizaçãoaumamelhor:a)Eficiência,atravésdautilizaçãoadequadadosrecursosempresariais;b)Eficáciaestáligadaaosfins,istoé,aosobjetivosqueaempresapretendealcançar,pormeiodesuasoperações.Paraentenderosconceitosdeeficiênciaeeficácia,relembredaempresadebicicletasdoexemploanterior,quetemcomoobjetivoproduzir125bicicletaspordia:se,aofinaldodia,elaconseguiratingirestameta,aempresa foieficaz.Noentantoé importantesabera formaqueesseobjetivo foialcançado.Foi realizadocomumoudezcolaboradores?Todasasbicicletassaíramdentrodosrequisitosesemdefeitos?Estassãoalgumasperguntasreferentesàeficiência.

PORDENTRODOTEMA

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Produtividade na indústria brasileira

• SALM,C.,SABOIA,J.,CARVALHO,P.G.M.Produtividadenaindústria brasileira:questõesmetodológicas e novas evidências empíricas.

Linkparaacesso:<http://www.ppe.ipea.gov.br/index.php/ppe/article/view/732>. Acesso em: 2 maio 2014.

Administração Científica de Taylor

• COELHO,J.M.,GONZAGA,R.M.Administração Científica de Taylor:OHomemdoTempo.

Linkparaacesso:<http://www.administradores.com.br/informe-se/producao-academica/administracao-cientifi-ca-de-taylor-o-homem-do-tempo/318/>. Acesso em: 2 maio 2014.

Administração de serviços

• FITZSIMMONS,J.A.;FITZSIMMONS,M.Administraçãodeserviços:operações,estratégiasetecnologiadainformação.SãoPaulo,2004.EditoraBookman.

Linkparaacesso:<http://books.google.com.br/books?id=zJ_zE4I38CMC&lpg=PA25&ots=-qkwisk8Qr&dq=-servi%C3%A7os&lr&hl=pt-BR&pg=PA61#v=onepage&q=servi%C3%A7os&f=false>. Acesso em: 2 maio 2014.

A Evolução do Processo Capitalista de Produção

• Vejaovídeo:AEvoluçãodoProcessoCapitalistadeProdução.

Link:<http://www.youtube.com/watch?v=KPWdkYNFQFA>. Acesso em: 2 maio 2014

Tempo: 5:27

ACOMPANHENAWEB

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Instruções:Agora,chegouasuavezdeexercitarseuaprendizado.Aseguir,vocêencontraráalgumasquestõesdemúltiplaescolhaedissertativas.Leiacuidadosamenteosenunciadoseatente-separaoqueestásendopedido.

AGORAÉASUAVEZ

Questão 1

Houveváriosmomentosnahistóriadahumanidadeosquaislevaramaumaevoluçãodossistemasprodutivos,noentanto,podeserconsideradoaprimeiraformadeproduçãoorganizada:

a) Aproduçãodeutensíliospeloshomenspré-históricos.

b) Aproduçãocomoincrementodasmáquinasavapor.

c) Aproduçãoemoficinasartesanais.

d) AproduçãoemmassadesenvolvidaporFord.

e) A produção enxuta com o surgimento nos anos de 1960.

Questão 2

Aproduçãoéumaáreaimportantedentrodaorganizaçãoportratardiretamentecomosresultados/objetivosparaoatendimentodo mercado. Dentro destas características a produção pode ser de:

a) Peças e artefatos.

b) Produtos e negócios.

c) Bens e produtos.

d) Bens e serviços.

e) Serviços e artefatos.

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AGORAÉASUAVEZ

Questão 3

Asempresasutilizamcomoumasdesuasmétricasaprodutividade.Paraocálculodeprodutividade,deveserconsideradaaseguinteequação:

a) Produtividade=saída/entrada.

b) Produtividade=entrada/saída.

c) Produtividade=entrada–saída.

d) Produtividade=saída–entrada.

e) Produtividade=saída+entrada.

Questão 4

Aadministraçãodaproduçãoeoperaçõestemcomoobjetivosdentrodeumaorganização:

a) Produtividade e custo.

b) Prazoseeficiência.

c) Eficiênciaeeficácia.

d) Eficáciaeprodutividade.

e) Faturamento e produtividade.

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AGORAÉASUAVEZ

Questão 5

Écorretoafirmarsobreeficácia:

a) Foconosresultados/objetivos.

b) Foco nos recursos empresariais.

c) Foconosmétodos.

d) Fazerdamelhormaneirapossível.

e) Garantindoaqualidade.

Questão 6

Definaoqueéumprocessoprodutivo.

Questão 7

ConceitueoqueéAdministraçãodaProduçãoeOperações.

Questão 8

Definaoqueéprodutividadeequalsuaimportânciaparaaorganização.

Questão 9

Dê 3 (três) exemplo de bens e 3 (três) de serviços.

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Questão 10

QuandoaNASAiniciouolançamentodeastronautas,descobriramqueascanetasnãofuncionariamcomgravidadezero.Pararesolveresteenormeproblema,contrataramaAndersenConsulting,hojeAccenture.Empregaramumadécadae12milhõesdedólares.Conseguiramdesenvolverumacanetaqueescrevessecomgravidadezero,deponta-cabeça,debaixod’água,sobrepraticamentequalquersuperfície,incluindocristal,eemvariaçõesdetemperaturadesdeabaixodezeroatémaisde300grausCelsius. Os russos usaram um lápis!

Considerandoofatohistóricodaguerraespacial,qualarelaçãocomosconceitosdeeficáciaeeficiência?

AGORAÉASUAVEZ

Neste tema, você conheceu um pouco sobre a administração da produção e operações explorando uma análise histórica evolutiva do conceito, demonstrando as fases e transformações sofridas ao decorrer dos anos, em uma busca intermináveldeumamelhoreficiênciaeeficáciadaproduçãodebenseserviços.Foramabordadososconceitosdeprodutividade e sistema produtivo como meio de entender os fundamentos básicos para a gestão. O Livro-Texto apresenta em mais detalhes os assuntos abordados neste caderno.

FINALIZANDO

MARTINS,P.G.;LAUGENI,F.P.Administração da produção. Ed. Saraiva, 2 ed. SP, 2006.

MOREIRA,DanielAugusto.Administração da produção e operações. 1. ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2004.

______________________.Administração da produção. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2008.

SLACK,N.,etal.Administração da produção. Ed. Atlas, 11 ed., 2007.

REFERÊNCIAS

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Produtividade:éarelaçãoentreaproduçãoeosfatoresdeproduçãoutilizados.

Eficiência:éfazercerto;omeioparaseatingirumresultado;éaatividade,ou,aquiloquesefaz.

Eficâcia:éacoisacerta;oresultado;oobjetivo:aquiloparaquesefaz.

Input: entrada, são todos os recursos necessários para a produção.

Output:saída,éoresultadodaprodução.

GLOSSÁRIO

GABARITOQuestão 1

Resposta: alternativa C

Questão 2

Resposta: alternativa D

Questão 3

Resposta: alternativa A

Questão 4

Resposta: alternativa C

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Questão 5

Resposta: alternativa A

Questão 6

Resposta:produçãoéumsistemaquetransformaasentradas(input:mãodeobra,matéria-prima,recursosfinanceiros,máquinaseequipamentos)emsaídas(output:benseserviços)afimdeatenderocliente, independentedaorigemcomercial,ounão,daprodução,eesseprocessotendeaagregarvaloraoprodutofinal.

Questão 7

Resposta:aadministraçãodaproduçãoedasoperaçõestemcomoobjetivoprincipalamelhoradaorganização:a)Eficiência,pelautilizaçãoadequadadosrecursosempresariais;b)Eficáciaestáligadaaosfins,istoé,aosobjetivosquea empresa pretende alcançar, por meio de suas operações.

Questão 8

Resposta:produtividadeéoresultado=saída/entrada.Asempresassemprebuscammelhoresresultadoscomrelaçãoà produtividade, no intuito de alcançar melhores resultados com o melhor aproveitamento de seus recursos produtivos.

Questão 9

Resposta:

Bens: automóvel, refrigerante, computador.

Serviços: consultoria, treinamento, atendimento em um restaurante.

Questão 10

Resposta:osdoispaísesforameficazes,poisatingiramametaqueeradeescreverforadaorbitaterrestre,noentanto,osrussosforammaiseficientes,poisgeraramoresultadoutilizandomenosrecursos(principalmentetempoedinheiro).