Regulamento do Festival Gastronômico de Piracicaba e Região - SP

O Festival Gastronômico de Piracicaba e Região é uma realização do Jornal de Piracicaba Editora Ltda., empresa privada com sede na cidade de Piracicaba-SP, inscrita no CNPJ sob o n. 64.360.805/0001-75, e que ocorre na cidade de Piracicaba, entre os meses de julho e agosto, com a participação dos restaurantes inscritos. O evento poderá ter o apoio de outras empresas e/ou instituições, bem como faculta a partici-pação e apoio do Poder Público Municipal. O objetivo é a seleção, por meio de avaliação de um júri especializado e isento, bem como de júri popular, das receitas/pratos de culinária que se inscreveram para o Festival. Com isso, visa-se também a consolidação do setor gastronômico da cidade e valorização da identidade cultural e regional da culinária Piracicabana.As regras de realização, participação e premiação do Festival Gastronômico de Piracicaba estão enunciadas abaixo e a inscrição de cada participante vincula e condiciona sua imediata aceitação deste regulamento:

1. Dos Organizadores e da Coordenação1.1- A organização e realização deste Festival Gastronômico está a cargo da empresa Jornal de Piracicaba Editora Ltda., a qual indicará, exclusivamente, os nomes dos coordenadores, bem como dos membros que comporão o júri de seleção dos inscritos, e aceitará (ou não) os partici-pantes. 1.2- O nome "Festival Gastronômico de Piracicaba" é marca registrada e seu uso depende de autorização da empresa organizadora e não poderá ser utilizado ou citado em outras publicações, sem a menção conjunta da logomarca do Festival e menção dos nomes e das logomarcas dos produtos editados pela empresa organizadora, quais sejam: "Jornal de Piracicaba", "Revista Arraso" e "Arraso Piracicaba em Revista”. 1.3 - Caberá aos coordenadores as decisões sobre as questões omissas nesse regulamento, bem como sobre a aceitação dos participantes em cada categoria gastronômica para a finalidade de concorrer à premiação.1.4 - Caberá exclusivamente ao organizador a aceitação e inclusão de outras empresas patrocina-doras e apoiadoras do evento, cujos nomes e logomarca serão também divulgadas nos materiais publicitários do Festival Gastronômico.

2. Dos participantes e das regras para inscrição 2.1- Poderá participar do Festival Gastronômico qualquer restaurante, bar, lanchonete, padaria, pizzaria, pizzaria delivery, empório ou rotisseria, desde que seu estabelecimento esteja situado na cidade de Piracicaba, e comercialize pratos de gastronomia e/ou drinks de preparo manual. 2.2- Está vedada a participação de pessoas físicas que não atuem no mercado gastronômico e pratiquem a culinária apenas para fins domésticos ou acadêmicos, sem fins lucrativos.2.3- Está vedada a participação de lojas e empórios que apenas revendam produtos culinários in natura ou industrializados.2.4- Para participar o interessado deverá preencher Ficha de Inscrição com seus dados, escolher

10ºFestival Gastronômico

de Piracicaba

uma ou mais categorias na qual poderá concorrer com um prato de culinária e/ou drink, fornecendo a receita do prato e/ou drink inscrito, e realizar o pagamento de uma taxa de inscrição, em valor a ser definido, com a finalidade de cobrir os custos de avaliação dos pratos inscritos. 2.5- Com a inscrição o Participante concorda em autorizar que a receita inscrita seja publicada e divulgada publicamente, bem como a imagem do prato ou drink e a imagem de seu estabeleci-mento gastronômico, de seus proprietários e chefs de cozinha, sem qualquer ônus para os organizadores.2.6- A Ficha de Inscrição poderá ser obtida impressa na sede e na filial do Jornal de Piracicaba (nas Ruas: Av. Comendador Luciano Guidotti, nº 2525, Jd. Pacaembu e Rua Moraes Barros, nº 825) e, eletronicamente, pelo site: jpfestivalgastronômico.com.br. 2.7- A inscrição somente será válida se o participante preencher os requisitos enunciados acima e optar por, ao menos, uma categoria na qual será avaliado pelo júri gastronômico a ser definido.

3. Das categorias de inscrição de pratos gastronômicos3.1- Os participantes poderão se inscrever em qualquer uma das categorias culinárias abaixo, sem limitação de quantidade, contudo, somente poderá inscrever uma receita/prato culinário em cada categoria.3.2 - As receitas culinárias não precisam ser novas ou inéditas, contudo, não será aceita inscrição de receita/prato culinária que já tenha participado dos últimos 3 (três) Festivais Gastronômicos. Não há nenhuma restrição quanto ao uso de ingredientes e/ou do valor de comércio que o prato terá para o público consumidor.3.3 - As categorias de receita/prato culinário ou drink para inscrição serão em número de 11 (onze) e são as seguintes: (a) Comida de Buteco - Petisco; (b) Comida de Buteco - Sanduíche; (c) Drink (alcoólico ou não); (d) Salada ou Prato Cru; (e) Prato de culinária italiana; (f) Pizza tradicional; (g) Pizza criativa e inovadora; (h) Prato à base de carne ou ave; (i) Prato à base de peixe ou frutos do mar; (j) Prato à base de peixe de água doce grelhado ou na brasa; (k) Sobremesa. 3.4- Cada participante deverá enquadrar sua criação culinária numa das categorias acima, con-tudo, uma vez enquadrado, os coordenadores poderão desqualificar a inscrição se ela não se enquadrar nas características da categoria indicada ou, com a concordância do participante, mudar de categoria inscrita. 3.5- Para evitar dúvidas na hora da inscrição, observe-se que quanto à categoria (d) Salada ou Prato Cru, obrigatoriamente, não poderá haver ingredientes quentes, nem cozidos, assados ou fritos, pois trata-se de uma categoria destinada a pratos sem cozimento, com exceção do uso de arroz cozido na forma de sushi.3.6- Com relação às categorias que envolvem o uso de peixe, observe-se que na categoria (j), o peixe deverá ser obrigatoriamente de água doce. 3.7- Cada participante deverá, obrigatoriamente, disponibilizar o prato/receita culinária (ou drink) da(s) categoria(s) inscrita(s) no cardápio do restaurante e fará menção expressa de que esse prato está concorrendo no Festival Gastronômico de Piracicaba, e em qual categoria.

4. Da avaliação pelo júri especializado

4.1- Todas as categorias inscritas receberão uma avaliação por um júri especializado durante os dias em que o Festival Gastronômico de Piracicaba ocorrer.4.2- O júri será composto de 5 (cinco) membros, sendo preferencialmente dois deles professores e/ou especialistas da área gastronômica; e três membros por jornalistas da mídia especializada. 4.3- O júri será formado para cada dia de avaliação e poderá não ser o mesmo para cada catego-ria. Os dias da avaliação da receita/prato culinário inscrito será agendado e comunicado com antecedência, e ocorrerá em um desses dias da semana: segunda, terça ou quarta-feira, a fim de não atrapalhar o movimento normal e comercial do estabelecimento. 4.4- Em cada dia de avaliação designado, 4 (quatro) membros do júri percorrerão os restaurantes agendados para degustar as receitas/pratos (ou drinks) inscritos. Nesse dia, é obrigação do participante disponibilizar, gratuitamente, os pratos (ou drinks) aos membros do júri, bem como fornecer, sem custo aos organizadores ou aos jurados, água (com ou sem gás). 4.5- O quinto membro do júri terá sua identidade preservada ("jurado secreto") e irá visitar os estabelecimentos inscritos aleatoriamente, durante os dias do Festival Gastronômico, irá pedir o prato/ receita culinária (ou drink) e fazer sua avaliação juntamente com os demais membros do júri. Esse jurado não irá se apresentar como tal ao estabelecimento gastronômico e irá pagar sua conta como qualquer outro cliente. 4.6- Cada jurado dará uma nota de 0 (zero) a 10 (dez), por prato inscrito, o vencedor na categoria do Festival Gastronômico será aquele que obtiver a maior soma entre os votos dos jurados. Todos os votos do júri especializado serão abertos e declarados, inclusive o do “jurado secreto”.4.7- Considerando que a quantidade de jurados é ímpar, só haverá empate na escolha da receita/prato vencedor se dois membros do júri indicarem um determinado prato e outros dois indicarem outro. Nessa hipótese, o "jurado secreto" fará o voto de desempate. 4.8- Na hipótese de cada jurado indicar um prato (ou drink) diferente, os organizadores convo-carão os jurados para se reunirem e chegarem a um consenso de indicação. Não haverá atribuição de segundo lugar em nenhuma das categorias, somente o prato vencedor será premiado.

5. Das premiações especiais5.1- Além da indicação do vencedor em cada categoria, os jurados também avaliarão todos os pratos para a indicação de uma premiação extra de alta gastronomia, além de indicar o "Prato Regional Piracicabano". Esse prêmio será atribuído à receita/prato (ou drink) que incluir em sua receita um (ou mais) dos ingredientes a seguir: (a) milho; (b) cachaça; (c) peixe de água doce. 5.2- Nenhuma receita inscrita é obrigada a utilizar um desses ingredientes indicados no item 5.1, contudo, as que os utilizarem irão, automaticamente, concorrer a esta premiação extra. 5.3- Também haverá a premiação do júri popular que será feita com base nos votos das pessoas que, durante o Festival Gastronômico de Piracicaba, votarem eletronicamente pelo site www.jpfestivalgastronomico.com.br, em que serão disponibilizadas a fotografia e nome do prato. Os votos serão registrados com a inclusão do CPF de cada jurado, a fim de que não ocor-ram registros de votos repetidos.5.4- A receita/prato culinário (ou drink) que obtiver a maior quantidade de votos populares, inde-pendente de sua categoria inscrita, será o vencedor da premiação especial de "Júri Popular". 5.5- As premiações de "Júri Popular", “Alta Gastronomia”, e "Prato Regional Piracicabano"

poderão ser cumulativas com a premiação de cada categoria ou poderão recair sobre pratos não vencedores da categoria.

6. Das disposições finais6.1- As fichas de inscrição deverão estar com os dados completos, inclusive a lista de ingredi-entes de cada prato, e o modo de preparo, deverão ser preenchidos. 6.2- A divulgação dos resultados dos vencedores de cada categoria, e dos prêmios especiais, ocorrerão em até duas semanas após o término do Festival Gastronômico e serão publicamente divulgadas pela Arraso Piracicaba em Revista, do Jornal de Piracicaba, que circula aos domin-gos e pela Revista Arraso, em sua edição Boa Comida. Cada vencedor receberá uma placa alusiva à sua premiação. 6.3- Os estabelecimentos participantes deverão disponibilizar em locais de fácil visualização o banner e/ou cartaz do Festival Gastronômico de Piracicaba e região. 6.4- O estabelecimento participante é obrigado a disponibilizar e comercializar a receita/prato culinário (ou drink) inscrito durante todos os dias de duração do Festival Gastronômico, mencio-nando tal fato em seu cardápio. O estabelecimento que não atender a essa regra será desclassifi-cado. 6.5- As decisões do júri na indicação do vencedor de cada categoria e na premiação são finais e irrecorríveis. 6.6- Cada estabelecimento participante ficará responsável pela elaboração da receita e uso dos ingredientes, bem como pela oferta deste ao público consumidor, não havendo qualquer interfer-ência ou responsabilidade dos organizadores, nem dos patrocinadores e dos apoiadores, em relação a eventuais danos a terceiros causados pelos pratos gastronômicos oferecidos, ou pela qualidade dos ingredientes utilizados.6.7- O participante assume ser de sua autoria a receita enviada e que a mesma não constitui plágio de espécie alguma, se não possível e eventual adaptação de receita de autoria desconhe-cida e uso público; ao mesmo tempo cede e transfere para os organizadores, sem qualquer ônus para esta e em caráter definitivo, plena e totalmente, todos os direitos de publicação, reprodução por qualquer meio ou técnica, especialmente na divulgação do resultado. Os participantes inscri-tos estarão automaticamente autorizando os organizadores ao uso gratuito de suas imagens, seus nomes, suas vozes, em fotos, cartazes, filmes e/ou qualquer tipo de mídia e peças promocionais para divulgação do evento.6.8 – O participante declara a adoção das normas e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; atesta pela salubridade dos ingredientes servidos e assume a responsabilidade sobre eventuais problemas de saúde pública, se estes forem comprovados dentro das normas estabel-ecidas, como advindos de seus produtos servidos durante o evento.6.9- As questões omissas serão definidas pelos coordenadores indicados no item 1.3 acima. 6.10- Ficam revogadas as disposições em contrário, bem como as regras vigentes nos Festivais Gastronômicos anteriores.

JORNAL DE PIRACICABA EDITORA LTDA.

Regulamento do Festival Gastronômico de Piracicaba e Região - SP

O Festival Gastronômico de Piracicaba e Região é uma realização do Jornal de Piracicaba Editora Ltda., empresa privada com sede na cidade de Piracicaba-SP, inscrita no CNPJ sob o n. 64.360.805/0001-75, e que ocorre na cidade de Piracicaba, entre os meses de julho e agosto, com a participação dos restaurantes inscritos. O evento poderá ter o apoio de outras empresas e/ou instituições, bem como faculta a partici-pação e apoio do Poder Público Municipal. O objetivo é a seleção, por meio de avaliação de um júri especializado e isento, bem como de júri popular, das receitas/pratos de culinária que se inscreveram para o Festival. Com isso, visa-se também a consolidação do setor gastronômico da cidade e valorização da identidade cultural e regional da culinária Piracicabana.As regras de realização, participação e premiação do Festival Gastronômico de Piracicaba estão enunciadas abaixo e a inscrição de cada participante vincula e condiciona sua imediata aceitação deste regulamento:

1. Dos Organizadores e da Coordenação1.1- A organização e realização deste Festival Gastronômico está a cargo da empresa Jornal de Piracicaba Editora Ltda., a qual indicará, exclusivamente, os nomes dos coordenadores, bem como dos membros que comporão o júri de seleção dos inscritos, e aceitará (ou não) os partici-pantes. 1.2- O nome "Festival Gastronômico de Piracicaba" é marca registrada e seu uso depende de autorização da empresa organizadora e não poderá ser utilizado ou citado em outras publicações, sem a menção conjunta da logomarca do Festival e menção dos nomes e das logomarcas dos produtos editados pela empresa organizadora, quais sejam: "Jornal de Piracicaba", "Revista Arraso" e "Arraso Piracicaba em Revista”. 1.3 - Caberá aos coordenadores as decisões sobre as questões omissas nesse regulamento, bem como sobre a aceitação dos participantes em cada categoria gastronômica para a finalidade de concorrer à premiação.1.4 - Caberá exclusivamente ao organizador a aceitação e inclusão de outras empresas patrocina-doras e apoiadoras do evento, cujos nomes e logomarca serão também divulgadas nos materiais publicitários do Festival Gastronômico.

2. Dos participantes e das regras para inscrição 2.1- Poderá participar do Festival Gastronômico qualquer restaurante, bar, lanchonete, padaria, pizzaria, pizzaria delivery, empório ou rotisseria, desde que seu estabelecimento esteja situado na cidade de Piracicaba, e comercialize pratos de gastronomia e/ou drinks de preparo manual. 2.2- Está vedada a participação de pessoas físicas que não atuem no mercado gastronômico e pratiquem a culinária apenas para fins domésticos ou acadêmicos, sem fins lucrativos.2.3- Está vedada a participação de lojas e empórios que apenas revendam produtos culinários in natura ou industrializados.2.4- Para participar o interessado deverá preencher Ficha de Inscrição com seus dados, escolher

10ºFestival Gastronômico

de Piracicaba

uma ou mais categorias na qual poderá concorrer com um prato de culinária e/ou drink, fornecendo a receita do prato e/ou drink inscrito, e realizar o pagamento de uma taxa de inscrição, em valor a ser definido, com a finalidade de cobrir os custos de avaliação dos pratos inscritos. 2.5- Com a inscrição o Participante concorda em autorizar que a receita inscrita seja publicada e divulgada publicamente, bem como a imagem do prato ou drink e a imagem de seu estabeleci-mento gastronômico, de seus proprietários e chefs de cozinha, sem qualquer ônus para os organizadores.2.6- A Ficha de Inscrição poderá ser obtida impressa na sede e na filial do Jornal de Piracicaba (nas Ruas: Av. Comendador Luciano Guidotti, nº 2525, Jd. Pacaembu e Rua Moraes Barros, nº 825) e, eletronicamente, pelo site: jpfestivalgastronômico.com.br. 2.7- A inscrição somente será válida se o participante preencher os requisitos enunciados acima e optar por, ao menos, uma categoria na qual será avaliado pelo júri gastronômico a ser definido.

3. Das categorias de inscrição de pratos gastronômicos3.1- Os participantes poderão se inscrever em qualquer uma das categorias culinárias abaixo, sem limitação de quantidade, contudo, somente poderá inscrever uma receita/prato culinário em cada categoria.3.2 - As receitas culinárias não precisam ser novas ou inéditas, contudo, não será aceita inscrição de receita/prato culinária que já tenha participado dos últimos 3 (três) Festivais Gastronômicos. Não há nenhuma restrição quanto ao uso de ingredientes e/ou do valor de comércio que o prato terá para o público consumidor.3.3 - As categorias de receita/prato culinário ou drink para inscrição serão em número de 11 (onze) e são as seguintes: (a) Comida de Buteco - Petisco; (b) Comida de Buteco - Sanduíche; (c) Drink (alcoólico ou não); (d) Salada ou Prato Cru; (e) Prato de culinária italiana; (f) Pizza tradicional; (g) Pizza criativa e inovadora; (h) Prato à base de carne ou ave; (i) Prato à base de peixe ou frutos do mar; (j) Prato à base de peixe de água doce grelhado ou na brasa; (k) Sobremesa. 3.4- Cada participante deverá enquadrar sua criação culinária numa das categorias acima, con-tudo, uma vez enquadrado, os coordenadores poderão desqualificar a inscrição se ela não se enquadrar nas características da categoria indicada ou, com a concordância do participante, mudar de categoria inscrita. 3.5- Para evitar dúvidas na hora da inscrição, observe-se que quanto à categoria (d) Salada ou Prato Cru, obrigatoriamente, não poderá haver ingredientes quentes, nem cozidos, assados ou fritos, pois trata-se de uma categoria destinada a pratos sem cozimento, com exceção do uso de arroz cozido na forma de sushi.3.6- Com relação às categorias que envolvem o uso de peixe, observe-se que na categoria (j), o peixe deverá ser obrigatoriamente de água doce. 3.7- Cada participante deverá, obrigatoriamente, disponibilizar o prato/receita culinária (ou drink) da(s) categoria(s) inscrita(s) no cardápio do restaurante e fará menção expressa de que esse prato está concorrendo no Festival Gastronômico de Piracicaba, e em qual categoria.

4. Da avaliação pelo júri especializado

4.1- Todas as categorias inscritas receberão uma avaliação por um júri especializado durante os dias em que o Festival Gastronômico de Piracicaba ocorrer.4.2- O júri será composto de 5 (cinco) membros, sendo preferencialmente dois deles professores e/ou especialistas da área gastronômica; e três membros por jornalistas da mídia especializada. 4.3- O júri será formado para cada dia de avaliação e poderá não ser o mesmo para cada catego-ria. Os dias da avaliação da receita/prato culinário inscrito será agendado e comunicado com antecedência, e ocorrerá em um desses dias da semana: segunda, terça ou quarta-feira, a fim de não atrapalhar o movimento normal e comercial do estabelecimento. 4.4- Em cada dia de avaliação designado, 4 (quatro) membros do júri percorrerão os restaurantes agendados para degustar as receitas/pratos (ou drinks) inscritos. Nesse dia, é obrigação do participante disponibilizar, gratuitamente, os pratos (ou drinks) aos membros do júri, bem como fornecer, sem custo aos organizadores ou aos jurados, água (com ou sem gás). 4.5- O quinto membro do júri terá sua identidade preservada ("jurado secreto") e irá visitar os estabelecimentos inscritos aleatoriamente, durante os dias do Festival Gastronômico, irá pedir o prato/ receita culinária (ou drink) e fazer sua avaliação juntamente com os demais membros do júri. Esse jurado não irá se apresentar como tal ao estabelecimento gastronômico e irá pagar sua conta como qualquer outro cliente. 4.6- Cada jurado dará uma nota de 0 (zero) a 10 (dez), por prato inscrito, o vencedor na categoria do Festival Gastronômico será aquele que obtiver a maior soma entre os votos dos jurados. Todos os votos do júri especializado serão abertos e declarados, inclusive o do “jurado secreto”.4.7- Considerando que a quantidade de jurados é ímpar, só haverá empate na escolha da receita/prato vencedor se dois membros do júri indicarem um determinado prato e outros dois indicarem outro. Nessa hipótese, o "jurado secreto" fará o voto de desempate. 4.8- Na hipótese de cada jurado indicar um prato (ou drink) diferente, os organizadores convo-carão os jurados para se reunirem e chegarem a um consenso de indicação. Não haverá atribuição de segundo lugar em nenhuma das categorias, somente o prato vencedor será premiado.

5. Das premiações especiais5.1- Além da indicação do vencedor em cada categoria, os jurados também avaliarão todos os pratos para a indicação de uma premiação extra de alta gastronomia, além de indicar o "Prato Regional Piracicabano". Esse prêmio será atribuído à receita/prato (ou drink) que incluir em sua receita um (ou mais) dos ingredientes a seguir: (a) milho; (b) cachaça; (c) peixe de água doce. 5.2- Nenhuma receita inscrita é obrigada a utilizar um desses ingredientes indicados no item 5.1, contudo, as que os utilizarem irão, automaticamente, concorrer a esta premiação extra. 5.3- Também haverá a premiação do júri popular que será feita com base nos votos das pessoas que, durante o Festival Gastronômico de Piracicaba, votarem eletronicamente pelo site www.jpfestivalgastronomico.com.br, em que serão disponibilizadas a fotografia e nome do prato. Os votos serão registrados com a inclusão do CPF de cada jurado, a fim de que não ocor-ram registros de votos repetidos.5.4- A receita/prato culinário (ou drink) que obtiver a maior quantidade de votos populares, inde-pendente de sua categoria inscrita, será o vencedor da premiação especial de "Júri Popular". 5.5- As premiações de "Júri Popular", “Alta Gastronomia”, e "Prato Regional Piracicabano"

poderão ser cumulativas com a premiação de cada categoria ou poderão recair sobre pratos não vencedores da categoria.

6. Das disposições finais6.1- As fichas de inscrição deverão estar com os dados completos, inclusive a lista de ingredi-entes de cada prato, e o modo de preparo, deverão ser preenchidos. 6.2- A divulgação dos resultados dos vencedores de cada categoria, e dos prêmios especiais, ocorrerão em até duas semanas após o término do Festival Gastronômico e serão publicamente divulgadas pela Arraso Piracicaba em Revista, do Jornal de Piracicaba, que circula aos domin-gos e pela Revista Arraso, em sua edição Boa Comida. Cada vencedor receberá uma placa alusiva à sua premiação. 6.3- Os estabelecimentos participantes deverão disponibilizar em locais de fácil visualização o banner e/ou cartaz do Festival Gastronômico de Piracicaba e região. 6.4- O estabelecimento participante é obrigado a disponibilizar e comercializar a receita/prato culinário (ou drink) inscrito durante todos os dias de duração do Festival Gastronômico, mencio-nando tal fato em seu cardápio. O estabelecimento que não atender a essa regra será desclassifi-cado. 6.5- As decisões do júri na indicação do vencedor de cada categoria e na premiação são finais e irrecorríveis. 6.6- Cada estabelecimento participante ficará responsável pela elaboração da receita e uso dos ingredientes, bem como pela oferta deste ao público consumidor, não havendo qualquer interfer-ência ou responsabilidade dos organizadores, nem dos patrocinadores e dos apoiadores, em relação a eventuais danos a terceiros causados pelos pratos gastronômicos oferecidos, ou pela qualidade dos ingredientes utilizados.6.7- O participante assume ser de sua autoria a receita enviada e que a mesma não constitui plágio de espécie alguma, se não possível e eventual adaptação de receita de autoria desconhe-cida e uso público; ao mesmo tempo cede e transfere para os organizadores, sem qualquer ônus para esta e em caráter definitivo, plena e totalmente, todos os direitos de publicação, reprodução por qualquer meio ou técnica, especialmente na divulgação do resultado. Os participantes inscri-tos estarão automaticamente autorizando os organizadores ao uso gratuito de suas imagens, seus nomes, suas vozes, em fotos, cartazes, filmes e/ou qualquer tipo de mídia e peças promocionais para divulgação do evento.6.8 – O participante declara a adoção das normas e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; atesta pela salubridade dos ingredientes servidos e assume a responsabilidade sobre eventuais problemas de saúde pública, se estes forem comprovados dentro das normas estabel-ecidas, como advindos de seus produtos servidos durante o evento.6.9- As questões omissas serão definidas pelos coordenadores indicados no item 1.3 acima. 6.10- Ficam revogadas as disposições em contrário, bem como as regras vigentes nos Festivais Gastronômicos anteriores.

JORNAL DE PIRACICABA EDITORA LTDA.

Regulamento do Festival Gastronômico de Piracicaba e Região - SP

O Festival Gastronômico de Piracicaba e Região é uma realização do Jornal de Piracicaba Editora Ltda., empresa privada com sede na cidade de Piracicaba-SP, inscrita no CNPJ sob o n. 64.360.805/0001-75, e que ocorre na cidade de Piracicaba, entre os meses de julho e agosto, com a participação dos restaurantes inscritos. O evento poderá ter o apoio de outras empresas e/ou instituições, bem como faculta a partici-pação e apoio do Poder Público Municipal. O objetivo é a seleção, por meio de avaliação de um júri especializado e isento, bem como de júri popular, das receitas/pratos de culinária que se inscreveram para o Festival. Com isso, visa-se também a consolidação do setor gastronômico da cidade e valorização da identidade cultural e regional da culinária Piracicabana.As regras de realização, participação e premiação do Festival Gastronômico de Piracicaba estão enunciadas abaixo e a inscrição de cada participante vincula e condiciona sua imediata aceitação deste regulamento:

1. Dos Organizadores e da Coordenação1.1- A organização e realização deste Festival Gastronômico está a cargo da empresa Jornal de Piracicaba Editora Ltda., a qual indicará, exclusivamente, os nomes dos coordenadores, bem como dos membros que comporão o júri de seleção dos inscritos, e aceitará (ou não) os partici-pantes. 1.2- O nome "Festival Gastronômico de Piracicaba" é marca registrada e seu uso depende de autorização da empresa organizadora e não poderá ser utilizado ou citado em outras publicações, sem a menção conjunta da logomarca do Festival e menção dos nomes e das logomarcas dos produtos editados pela empresa organizadora, quais sejam: "Jornal de Piracicaba", "Revista Arraso" e "Arraso Piracicaba em Revista”. 1.3 - Caberá aos coordenadores as decisões sobre as questões omissas nesse regulamento, bem como sobre a aceitação dos participantes em cada categoria gastronômica para a finalidade de concorrer à premiação.1.4 - Caberá exclusivamente ao organizador a aceitação e inclusão de outras empresas patrocina-doras e apoiadoras do evento, cujos nomes e logomarca serão também divulgadas nos materiais publicitários do Festival Gastronômico.

2. Dos participantes e das regras para inscrição 2.1- Poderá participar do Festival Gastronômico qualquer restaurante, bar, lanchonete, padaria, pizzaria, pizzaria delivery, empório ou rotisseria, desde que seu estabelecimento esteja situado na cidade de Piracicaba, e comercialize pratos de gastronomia e/ou drinks de preparo manual. 2.2- Está vedada a participação de pessoas físicas que não atuem no mercado gastronômico e pratiquem a culinária apenas para fins domésticos ou acadêmicos, sem fins lucrativos.2.3- Está vedada a participação de lojas e empórios que apenas revendam produtos culinários in natura ou industrializados.2.4- Para participar o interessado deverá preencher Ficha de Inscrição com seus dados, escolher

10ºFestival Gastronômico

de Piracicaba

uma ou mais categorias na qual poderá concorrer com um prato de culinária e/ou drink, fornecendo a receita do prato e/ou drink inscrito, e realizar o pagamento de uma taxa de inscrição, em valor a ser definido, com a finalidade de cobrir os custos de avaliação dos pratos inscritos. 2.5- Com a inscrição o Participante concorda em autorizar que a receita inscrita seja publicada e divulgada publicamente, bem como a imagem do prato ou drink e a imagem de seu estabeleci-mento gastronômico, de seus proprietários e chefs de cozinha, sem qualquer ônus para os organizadores.2.6- A Ficha de Inscrição poderá ser obtida impressa na sede e na filial do Jornal de Piracicaba (nas Ruas: Av. Comendador Luciano Guidotti, nº 2525, Jd. Pacaembu e Rua Moraes Barros, nº 825) e, eletronicamente, pelo site: jpfestivalgastronômico.com.br. 2.7- A inscrição somente será válida se o participante preencher os requisitos enunciados acima e optar por, ao menos, uma categoria na qual será avaliado pelo júri gastronômico a ser definido.

3. Das categorias de inscrição de pratos gastronômicos3.1- Os participantes poderão se inscrever em qualquer uma das categorias culinárias abaixo, sem limitação de quantidade, contudo, somente poderá inscrever uma receita/prato culinário em cada categoria.3.2 - As receitas culinárias não precisam ser novas ou inéditas, contudo, não será aceita inscrição de receita/prato culinária que já tenha participado dos últimos 3 (três) Festivais Gastronômicos. Não há nenhuma restrição quanto ao uso de ingredientes e/ou do valor de comércio que o prato terá para o público consumidor.3.3 - As categorias de receita/prato culinário ou drink para inscrição serão em número de 11 (onze) e são as seguintes: (a) Comida de Buteco - Petisco; (b) Comida de Buteco - Sanduíche; (c) Drink (alcoólico ou não); (d) Salada ou Prato Cru; (e) Prato de culinária italiana; (f) Pizza tradicional; (g) Pizza criativa e inovadora; (h) Prato à base de carne ou ave; (i) Prato à base de peixe ou frutos do mar; (j) Prato à base de peixe de água doce grelhado ou na brasa; (k) Sobremesa. 3.4- Cada participante deverá enquadrar sua criação culinária numa das categorias acima, con-tudo, uma vez enquadrado, os coordenadores poderão desqualificar a inscrição se ela não se enquadrar nas características da categoria indicada ou, com a concordância do participante, mudar de categoria inscrita. 3.5- Para evitar dúvidas na hora da inscrição, observe-se que quanto à categoria (d) Salada ou Prato Cru, obrigatoriamente, não poderá haver ingredientes quentes, nem cozidos, assados ou fritos, pois trata-se de uma categoria destinada a pratos sem cozimento, com exceção do uso de arroz cozido na forma de sushi.3.6- Com relação às categorias que envolvem o uso de peixe, observe-se que na categoria (j), o peixe deverá ser obrigatoriamente de água doce. 3.7- Cada participante deverá, obrigatoriamente, disponibilizar o prato/receita culinária (ou drink) da(s) categoria(s) inscrita(s) no cardápio do restaurante e fará menção expressa de que esse prato está concorrendo no Festival Gastronômico de Piracicaba, e em qual categoria.

4. Da avaliação pelo júri especializado

4.1- Todas as categorias inscritas receberão uma avaliação por um júri especializado durante os dias em que o Festival Gastronômico de Piracicaba ocorrer.4.2- O júri será composto de 5 (cinco) membros, sendo preferencialmente dois deles professores e/ou especialistas da área gastronômica; e três membros por jornalistas da mídia especializada. 4.3- O júri será formado para cada dia de avaliação e poderá não ser o mesmo para cada catego-ria. Os dias da avaliação da receita/prato culinário inscrito será agendado e comunicado com antecedência, e ocorrerá em um desses dias da semana: segunda, terça ou quarta-feira, a fim de não atrapalhar o movimento normal e comercial do estabelecimento. 4.4- Em cada dia de avaliação designado, 4 (quatro) membros do júri percorrerão os restaurantes agendados para degustar as receitas/pratos (ou drinks) inscritos. Nesse dia, é obrigação do participante disponibilizar, gratuitamente, os pratos (ou drinks) aos membros do júri, bem como fornecer, sem custo aos organizadores ou aos jurados, água (com ou sem gás). 4.5- O quinto membro do júri terá sua identidade preservada ("jurado secreto") e irá visitar os estabelecimentos inscritos aleatoriamente, durante os dias do Festival Gastronômico, irá pedir o prato/ receita culinária (ou drink) e fazer sua avaliação juntamente com os demais membros do júri. Esse jurado não irá se apresentar como tal ao estabelecimento gastronômico e irá pagar sua conta como qualquer outro cliente. 4.6- Cada jurado dará uma nota de 0 (zero) a 10 (dez), por prato inscrito, o vencedor na categoria do Festival Gastronômico será aquele que obtiver a maior soma entre os votos dos jurados. Todos os votos do júri especializado serão abertos e declarados, inclusive o do “jurado secreto”.4.7- Considerando que a quantidade de jurados é ímpar, só haverá empate na escolha da receita/prato vencedor se dois membros do júri indicarem um determinado prato e outros dois indicarem outro. Nessa hipótese, o "jurado secreto" fará o voto de desempate. 4.8- Na hipótese de cada jurado indicar um prato (ou drink) diferente, os organizadores convo-carão os jurados para se reunirem e chegarem a um consenso de indicação. Não haverá atribuição de segundo lugar em nenhuma das categorias, somente o prato vencedor será premiado.

5. Das premiações especiais5.1- Além da indicação do vencedor em cada categoria, os jurados também avaliarão todos os pratos para a indicação de uma premiação extra de alta gastronomia, além de indicar o "Prato Regional Piracicabano". Esse prêmio será atribuído à receita/prato (ou drink) que incluir em sua receita um (ou mais) dos ingredientes a seguir: (a) milho; (b) cachaça; (c) peixe de água doce. 5.2- Nenhuma receita inscrita é obrigada a utilizar um desses ingredientes indicados no item 5.1, contudo, as que os utilizarem irão, automaticamente, concorrer a esta premiação extra. 5.3- Também haverá a premiação do júri popular que será feita com base nos votos das pessoas que, durante o Festival Gastronômico de Piracicaba, votarem eletronicamente pelo site www.jpfestivalgastronomico.com.br, em que serão disponibilizadas a fotografia e nome do prato. Os votos serão registrados com a inclusão do CPF de cada jurado, a fim de que não ocor-ram registros de votos repetidos.5.4- A receita/prato culinário (ou drink) que obtiver a maior quantidade de votos populares, inde-pendente de sua categoria inscrita, será o vencedor da premiação especial de "Júri Popular". 5.5- As premiações de "Júri Popular", “Alta Gastronomia”, e "Prato Regional Piracicabano"

poderão ser cumulativas com a premiação de cada categoria ou poderão recair sobre pratos não vencedores da categoria.

6. Das disposições finais6.1- As fichas de inscrição deverão estar com os dados completos, inclusive a lista de ingredi-entes de cada prato, e o modo de preparo, deverão ser preenchidos. 6.2- A divulgação dos resultados dos vencedores de cada categoria, e dos prêmios especiais, ocorrerão em até duas semanas após o término do Festival Gastronômico e serão publicamente divulgadas pela Arraso Piracicaba em Revista, do Jornal de Piracicaba, que circula aos domin-gos e pela Revista Arraso, em sua edição Boa Comida. Cada vencedor receberá uma placa alusiva à sua premiação. 6.3- Os estabelecimentos participantes deverão disponibilizar em locais de fácil visualização o banner e/ou cartaz do Festival Gastronômico de Piracicaba e região. 6.4- O estabelecimento participante é obrigado a disponibilizar e comercializar a receita/prato culinário (ou drink) inscrito durante todos os dias de duração do Festival Gastronômico, mencio-nando tal fato em seu cardápio. O estabelecimento que não atender a essa regra será desclassifi-cado. 6.5- As decisões do júri na indicação do vencedor de cada categoria e na premiação são finais e irrecorríveis. 6.6- Cada estabelecimento participante ficará responsável pela elaboração da receita e uso dos ingredientes, bem como pela oferta deste ao público consumidor, não havendo qualquer interfer-ência ou responsabilidade dos organizadores, nem dos patrocinadores e dos apoiadores, em relação a eventuais danos a terceiros causados pelos pratos gastronômicos oferecidos, ou pela qualidade dos ingredientes utilizados.6.7- O participante assume ser de sua autoria a receita enviada e que a mesma não constitui plágio de espécie alguma, se não possível e eventual adaptação de receita de autoria desconhe-cida e uso público; ao mesmo tempo cede e transfere para os organizadores, sem qualquer ônus para esta e em caráter definitivo, plena e totalmente, todos os direitos de publicação, reprodução por qualquer meio ou técnica, especialmente na divulgação do resultado. Os participantes inscri-tos estarão automaticamente autorizando os organizadores ao uso gratuito de suas imagens, seus nomes, suas vozes, em fotos, cartazes, filmes e/ou qualquer tipo de mídia e peças promocionais para divulgação do evento.6.8 – O participante declara a adoção das normas e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; atesta pela salubridade dos ingredientes servidos e assume a responsabilidade sobre eventuais problemas de saúde pública, se estes forem comprovados dentro das normas estabel-ecidas, como advindos de seus produtos servidos durante o evento.6.9- As questões omissas serão definidas pelos coordenadores indicados no item 1.3 acima. 6.10- Ficam revogadas as disposições em contrário, bem como as regras vigentes nos Festivais Gastronômicos anteriores.

JORNAL DE PIRACICABA EDITORA LTDA.

Regulamento do Festival Gastronômico de Piracicaba e Região - SP

O Festival Gastronômico de Piracicaba e Região é uma realização do Jornal de Piracicaba Editora Ltda., empresa privada com sede na cidade de Piracicaba-SP, inscrita no CNPJ sob o n. 64.360.805/0001-75, e que ocorre na cidade de Piracicaba, entre os meses de julho e agosto, com a participação dos restaurantes inscritos. O evento poderá ter o apoio de outras empresas e/ou instituições, bem como faculta a partici-pação e apoio do Poder Público Municipal. O objetivo é a seleção, por meio de avaliação de um júri especializado e isento, bem como de júri popular, das receitas/pratos de culinária que se inscreveram para o Festival. Com isso, visa-se também a consolidação do setor gastronômico da cidade e valorização da identidade cultural e regional da culinária Piracicabana.As regras de realização, participação e premiação do Festival Gastronômico de Piracicaba estão enunciadas abaixo e a inscrição de cada participante vincula e condiciona sua imediata aceitação deste regulamento:

1. Dos Organizadores e da Coordenação1.1- A organização e realização deste Festival Gastronômico está a cargo da empresa Jornal de Piracicaba Editora Ltda., a qual indicará, exclusivamente, os nomes dos coordenadores, bem como dos membros que comporão o júri de seleção dos inscritos, e aceitará (ou não) os partici-pantes. 1.2- O nome "Festival Gastronômico de Piracicaba" é marca registrada e seu uso depende de autorização da empresa organizadora e não poderá ser utilizado ou citado em outras publicações, sem a menção conjunta da logomarca do Festival e menção dos nomes e das logomarcas dos produtos editados pela empresa organizadora, quais sejam: "Jornal de Piracicaba", "Revista Arraso" e "Arraso Piracicaba em Revista”. 1.3 - Caberá aos coordenadores as decisões sobre as questões omissas nesse regulamento, bem como sobre a aceitação dos participantes em cada categoria gastronômica para a finalidade de concorrer à premiação.1.4 - Caberá exclusivamente ao organizador a aceitação e inclusão de outras empresas patrocina-doras e apoiadoras do evento, cujos nomes e logomarca serão também divulgadas nos materiais publicitários do Festival Gastronômico.

2. Dos participantes e das regras para inscrição 2.1- Poderá participar do Festival Gastronômico qualquer restaurante, bar, lanchonete, padaria, pizzaria, pizzaria delivery, empório ou rotisseria, desde que seu estabelecimento esteja situado na cidade de Piracicaba, e comercialize pratos de gastronomia e/ou drinks de preparo manual. 2.2- Está vedada a participação de pessoas físicas que não atuem no mercado gastronômico e pratiquem a culinária apenas para fins domésticos ou acadêmicos, sem fins lucrativos.2.3- Está vedada a participação de lojas e empórios que apenas revendam produtos culinários in natura ou industrializados.2.4- Para participar o interessado deverá preencher Ficha de Inscrição com seus dados, escolher

10ºFestival Gastronômico

de Piracicaba

uma ou mais categorias na qual poderá concorrer com um prato de culinária e/ou drink, fornecendo a receita do prato e/ou drink inscrito, e realizar o pagamento de uma taxa de inscrição, em valor a ser definido, com a finalidade de cobrir os custos de avaliação dos pratos inscritos. 2.5- Com a inscrição o Participante concorda em autorizar que a receita inscrita seja publicada e divulgada publicamente, bem como a imagem do prato ou drink e a imagem de seu estabeleci-mento gastronômico, de seus proprietários e chefs de cozinha, sem qualquer ônus para os organizadores.2.6- A Ficha de Inscrição poderá ser obtida impressa na sede e na filial do Jornal de Piracicaba (nas Ruas: Av. Comendador Luciano Guidotti, nº 2525, Jd. Pacaembu e Rua Moraes Barros, nº 825) e, eletronicamente, pelo site: jpfestivalgastronômico.com.br. 2.7- A inscrição somente será válida se o participante preencher os requisitos enunciados acima e optar por, ao menos, uma categoria na qual será avaliado pelo júri gastronômico a ser definido.

3. Das categorias de inscrição de pratos gastronômicos3.1- Os participantes poderão se inscrever em qualquer uma das categorias culinárias abaixo, sem limitação de quantidade, contudo, somente poderá inscrever uma receita/prato culinário em cada categoria.3.2 - As receitas culinárias não precisam ser novas ou inéditas, contudo, não será aceita inscrição de receita/prato culinária que já tenha participado dos últimos 3 (três) Festivais Gastronômicos. Não há nenhuma restrição quanto ao uso de ingredientes e/ou do valor de comércio que o prato terá para o público consumidor.3.3 - As categorias de receita/prato culinário ou drink para inscrição serão em número de 11 (onze) e são as seguintes: (a) Comida de Buteco - Petisco; (b) Comida de Buteco - Sanduíche; (c) Drink (alcoólico ou não); (d) Salada ou Prato Cru; (e) Prato de culinária italiana; (f) Pizza tradicional; (g) Pizza criativa e inovadora; (h) Prato à base de carne ou ave; (i) Prato à base de peixe ou frutos do mar; (j) Prato à base de peixe de água doce grelhado ou na brasa; (k) Sobremesa. 3.4- Cada participante deverá enquadrar sua criação culinária numa das categorias acima, con-tudo, uma vez enquadrado, os coordenadores poderão desqualificar a inscrição se ela não se enquadrar nas características da categoria indicada ou, com a concordância do participante, mudar de categoria inscrita. 3.5- Para evitar dúvidas na hora da inscrição, observe-se que quanto à categoria (d) Salada ou Prato Cru, obrigatoriamente, não poderá haver ingredientes quentes, nem cozidos, assados ou fritos, pois trata-se de uma categoria destinada a pratos sem cozimento, com exceção do uso de arroz cozido na forma de sushi.3.6- Com relação às categorias que envolvem o uso de peixe, observe-se que na categoria (j), o peixe deverá ser obrigatoriamente de água doce. 3.7- Cada participante deverá, obrigatoriamente, disponibilizar o prato/receita culinária (ou drink) da(s) categoria(s) inscrita(s) no cardápio do restaurante e fará menção expressa de que esse prato está concorrendo no Festival Gastronômico de Piracicaba, e em qual categoria.

4. Da avaliação pelo júri especializado

4.1- Todas as categorias inscritas receberão uma avaliação por um júri especializado durante os dias em que o Festival Gastronômico de Piracicaba ocorrer.4.2- O júri será composto de 5 (cinco) membros, sendo preferencialmente dois deles professores e/ou especialistas da área gastronômica; e três membros por jornalistas da mídia especializada. 4.3- O júri será formado para cada dia de avaliação e poderá não ser o mesmo para cada catego-ria. Os dias da avaliação da receita/prato culinário inscrito será agendado e comunicado com antecedência, e ocorrerá em um desses dias da semana: segunda, terça ou quarta-feira, a fim de não atrapalhar o movimento normal e comercial do estabelecimento. 4.4- Em cada dia de avaliação designado, 4 (quatro) membros do júri percorrerão os restaurantes agendados para degustar as receitas/pratos (ou drinks) inscritos. Nesse dia, é obrigação do participante disponibilizar, gratuitamente, os pratos (ou drinks) aos membros do júri, bem como fornecer, sem custo aos organizadores ou aos jurados, água (com ou sem gás). 4.5- O quinto membro do júri terá sua identidade preservada ("jurado secreto") e irá visitar os estabelecimentos inscritos aleatoriamente, durante os dias do Festival Gastronômico, irá pedir o prato/ receita culinária (ou drink) e fazer sua avaliação juntamente com os demais membros do júri. Esse jurado não irá se apresentar como tal ao estabelecimento gastronômico e irá pagar sua conta como qualquer outro cliente. 4.6- Cada jurado dará uma nota de 0 (zero) a 10 (dez), por prato inscrito, o vencedor na categoria do Festival Gastronômico será aquele que obtiver a maior soma entre os votos dos jurados. Todos os votos do júri especializado serão abertos e declarados, inclusive o do “jurado secreto”.4.7- Considerando que a quantidade de jurados é ímpar, só haverá empate na escolha da receita/prato vencedor se dois membros do júri indicarem um determinado prato e outros dois indicarem outro. Nessa hipótese, o "jurado secreto" fará o voto de desempate. 4.8- Na hipótese de cada jurado indicar um prato (ou drink) diferente, os organizadores convo-carão os jurados para se reunirem e chegarem a um consenso de indicação. Não haverá atribuição de segundo lugar em nenhuma das categorias, somente o prato vencedor será premiado.

5. Das premiações especiais5.1- Além da indicação do vencedor em cada categoria, os jurados também avaliarão todos os pratos para a indicação de uma premiação extra de alta gastronomia, além de indicar o "Prato Regional Piracicabano". Esse prêmio será atribuído à receita/prato (ou drink) que incluir em sua receita um (ou mais) dos ingredientes a seguir: (a) milho; (b) cachaça; (c) peixe de água doce. 5.2- Nenhuma receita inscrita é obrigada a utilizar um desses ingredientes indicados no item 5.1, contudo, as que os utilizarem irão, automaticamente, concorrer a esta premiação extra. 5.3- Também haverá a premiação do júri popular que será feita com base nos votos das pessoas que, durante o Festival Gastronômico de Piracicaba, votarem eletronicamente pelo site www.jpfestivalgastronomico.com.br, em que serão disponibilizadas a fotografia e nome do prato. Os votos serão registrados com a inclusão do CPF de cada jurado, a fim de que não ocor-ram registros de votos repetidos.5.4- A receita/prato culinário (ou drink) que obtiver a maior quantidade de votos populares, inde-pendente de sua categoria inscrita, será o vencedor da premiação especial de "Júri Popular". 5.5- As premiações de "Júri Popular", “Alta Gastronomia”, e "Prato Regional Piracicabano"

poderão ser cumulativas com a premiação de cada categoria ou poderão recair sobre pratos não vencedores da categoria.

6. Das disposições finais6.1- As fichas de inscrição deverão estar com os dados completos, inclusive a lista de ingredi-entes de cada prato, e o modo de preparo, deverão ser preenchidos. 6.2- A divulgação dos resultados dos vencedores de cada categoria, e dos prêmios especiais, ocorrerão em até duas semanas após o término do Festival Gastronômico e serão publicamente divulgadas pela Arraso Piracicaba em Revista, do Jornal de Piracicaba, que circula aos domin-gos e pela Revista Arraso, em sua edição Boa Comida. Cada vencedor receberá uma placa alusiva à sua premiação. 6.3- Os estabelecimentos participantes deverão disponibilizar em locais de fácil visualização o banner e/ou cartaz do Festival Gastronômico de Piracicaba e região. 6.4- O estabelecimento participante é obrigado a disponibilizar e comercializar a receita/prato culinário (ou drink) inscrito durante todos os dias de duração do Festival Gastronômico, mencio-nando tal fato em seu cardápio. O estabelecimento que não atender a essa regra será desclassifi-cado. 6.5- As decisões do júri na indicação do vencedor de cada categoria e na premiação são finais e irrecorríveis. 6.6- Cada estabelecimento participante ficará responsável pela elaboração da receita e uso dos ingredientes, bem como pela oferta deste ao público consumidor, não havendo qualquer interfer-ência ou responsabilidade dos organizadores, nem dos patrocinadores e dos apoiadores, em relação a eventuais danos a terceiros causados pelos pratos gastronômicos oferecidos, ou pela qualidade dos ingredientes utilizados.6.7- O participante assume ser de sua autoria a receita enviada e que a mesma não constitui plágio de espécie alguma, se não possível e eventual adaptação de receita de autoria desconhe-cida e uso público; ao mesmo tempo cede e transfere para os organizadores, sem qualquer ônus para esta e em caráter definitivo, plena e totalmente, todos os direitos de publicação, reprodução por qualquer meio ou técnica, especialmente na divulgação do resultado. Os participantes inscri-tos estarão automaticamente autorizando os organizadores ao uso gratuito de suas imagens, seus nomes, suas vozes, em fotos, cartazes, filmes e/ou qualquer tipo de mídia e peças promocionais para divulgação do evento.6.8 – O participante declara a adoção das normas e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; atesta pela salubridade dos ingredientes servidos e assume a responsabilidade sobre eventuais problemas de saúde pública, se estes forem comprovados dentro das normas estabel-ecidas, como advindos de seus produtos servidos durante o evento.6.9- As questões omissas serão definidas pelos coordenadores indicados no item 1.3 acima. 6.10- Ficam revogadas as disposições em contrário, bem como as regras vigentes nos Festivais Gastronômicos anteriores.

JORNAL DE PIRACICABA EDITORA LTDA.