Receitas VeganasSorvete de coco com nozesSorvete de coco com nozes - crudvoroIngredientes1 e 1/2 xcaras de coco ralado
1/2 xcara de leite de coco
6 tmaras sem caroo picadas
3 colheres (sopa) de sementes de linhaa
1/2 de xcara de gua
2 colheres (sopa) de leo de coco
1/4 de xcara de nozes picadasPreparoDeixe as sementes de linhaa e as tmaras picadas de molho na gua por cerca de 30 minutos. Bata no liquidificador, junto com o leite de coco , leo de coco e 1 xcara de coco ralado at que fique bem homogneo. Misture com uma colher o restante do coco ralado e as nozes picadas, leve para o freezer at endurecer. Serve 2 pessoas.Creme de papaiacreme de papaia crudivoroIngredientes1/2 mamo papaia maduro
1/2 xcara de tmaras picadas
1/4 de xcara de leite de coco
1/2 xcara de coco ralado (de preferncia fresco)
1 colher (sopa) de sementes de mamoPreparoLeve todos os ingredientes ao liquidificador e bata bem, por cerca de 5 minutos. Despeje em 2 taas e sirva.
Tambm pode ser consumido como sorvete.Pudim de chia e agavePudim crudvoro de semente de chia e leite vegetalpudim crudivoro de chiaIngredientes1/2 xcara de sementes dechia
2 xcaras de leite de coco ou de amndoas
3 colheres (sopa) de nctar de agave
ameixas secas para decorarPreparoMisture o leite vegetal com o nctar de agave. Acrescente e misture bem as sementes de chia.
Despeje em recipientes para sobremesa, tampe e deixe na geladeira durante a noite. Cubra com ameixas secas. Rende 4 pores.Docinhos de ameixa e cocodocinhos crudivoros de ameixa com cocoIngredientes10 ameixas secas sem caroo
1/2 xcara de coco ralado
1 banana nanica grande
coco ralado para enrolarPreparoCubra as ameixas com gua e deixe de molho por pelo menos 1 hora. Bata no liquidificador ou processador, junto com a banana picada. Se necessrio, adicione pequenas quantidades da gua do molho das ameixas para bater e formar uma pasta homognea e firme. Adicione o coco ralado e misture com uma colher. Leve para a geladeira por 1 hora.Umedea as mos com gua, enrole os docinhos e passe-os em coco ralado. Rende cerca de 10 docinhos mdios.Sorvete cru de morangosem acar, gorduras ou ingredientes refinadossorvete cru de morangoIngredientes2 e 1/2 xcaras de morangos picados
1 xcara de tmaras sem caroo picadas e demolhadas
1/2 xcaras de castanhas ou amndoas sem pele demolhadas (preferencialmente por 8 horas)PreparoEscorra e lave as castanhas; escorra as tmaras. Bata no liquidificador, junto com 2 xcaras de morango, processando bem at ficar homogneo. Misture 1/2 xcara de morangos picados com uma colher, despeje em recipiente com tampa e leve para o freezer at endurecer. Retire do freezer cerca de 10 minutos antes de servir.Suco de couve com maracujRico em clcio, vitamina C, entre outros nutrientessuco de couve e maracujIngredientes2 folhas mdias de couve picadas
polpa de 1 maracuj grande
1 ma mdia picada (opcional, para adoar)
1 e 1/2 copo de gua geladaPreparoBata bem todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva!

Mousse vivo de caquimousse-vivo-caquiIngredientes3 caquis grandes e maduros
2 colheres (sopa) cheias de sementes de linhaa
5 tmaras sem caroo picadas
1/4 de xcara de guaPreparoDeixe a linhaa e as tmaras de molho na gua por pelo menos 20 minutos. Bata no liquidificador junto com os caquis, at ficar homogneo. Despeje em um recipiente mdio ou em 2 taas pequenas e leve para gelar por 20 minutos ou mais. Se desejar, coloque caqui picado por cima.