receitas saudáveis a base de soja

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Revelando São Paulo: a cultura paulista no parque. A festa da cultura paulista tradicional acontece no Parque da Água Branca, de 11 a 20 de Setembro. Pág. 3 O jornal da região do Centro da Cidade Publicação Mensal Ano V - Nº 68 SP - 30 Ago a 30 de Set /2009 visite o site www.jornalcentroemfoco.com.br e anuncie Brazucah Produções e CineQuim exibem, de graça, O ano em que meus pais sairam de férias. Pág. 10 Pelo terceiro ano, o Brazilian Film Festival of Toronto exibe o cinema brasileiro no Canadá. Pág. 10 Peter Pan e Pinóquio salvando a natureza, mantém temporada em Setembro, no Ruth Escobar. Pág. 11 Distúrbio Bipolar (DBP) é o assunto focado pelo psicanalista José Bosco, nesta edição. Pág. 8 Foto: Joca Duarte Foto: Joca Duarte

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Page 1: Receitas SaudáVeis A Base De Soja

Revelando São Paulo:a cultura paulista no parque.

A festa da cultura paulista tradicional acontece no Parque da Água Branca, de 11 a 20 de Setembro. Pág. 3

O jornal da região do Centro da Cidade

Publicação Mensal

Ano V - Nº 68

SP - 30 Ago a 30 de Set /2009

visite o site www.jornalcentroemfoco.com.br e anuncie

Brazucah Produções e CineQuim exibem,de graça, O ano em que meus pais

sairam de férias. Pág. 10

Pelo terceiro ano,o Brazilian Film Festival of Toronto exibe o

cinema brasileiro no Canadá. Pág. 10

Peter Pan e Pinóquio salvando a natureza, mantém temporada em Setembro,

no Ruth Escobar. Pág. 11

Distúrbio Bipolar (DBP) é o assunto focado pelo psicanalista José Bosco,

nesta edição. Pág. 8

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Centro Velho

Banca Líbero – rua Líbero Badaró, 413 Banca Martinelli – Pça Antonio PradoBanca Pça Antonio Prado – Pça Antonio Prado Banca Largo do Café – Lgo do CaféBanca das Apostilas – rua Boa Vista

Liberdade

Banca Shinozaki – Pça da Liberdade Banca Walter Augusto – av. da Liber-dade, 654 Banca Portal da Liberdade – rua Galvão Bueno, 161

Bela Vista

Banca Maria das Graças – rua Maria Paula, 23 Banca do Heitor – rua Maria Paula, 243 Banca Estadão – viaduto Nove de Julho, 185 Banca Consolação – viaduto Nove de Julho Banca da Rocha – Rua Rocha, 132 Banca do Toninho - Rua da Consolação

Centro Novo

Banca do Japonês – Pça. Dom José Gaspar Banca São Bento – rua Barão de Itapetininga Banca Corredor Cultural – Pça. Dom José Gaspar Banca Emilia’s – av. São Luís Banca São Luís – av. São Luís

República

Banca Av. São Luis 84 – av. São Luís Banca Itália – av. Ipiranga Banca Mealhada – av. São João, 629

Arouche

Banca Mester – av. São Joao, 1050 Banca Nova Arouche – Largo do Arouche, 276 Banca do Olavo – av. Duque de Caxias, 436

Sta Cecília

Banca Angelical – av. Angélica, 500Banca Amália – al. Barros, 303 Banca Sta Cecília – Largo Sta Cecilia

Vila BuarqueBanca Praça do Rotary – rua Gal. Jardim Banca Consolação – rua Dona Antonia de Queiroz, 436

2 São Paulo/SP - 30 de Ago. a 30 de Set. 2009 O jornal da região do Centro da Cidade

Pontos dedistribuição do

Jornal. Retire seu exemplar

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É uma publicação mensal da Cemi Comunicação Empresarial - Vd. Nove de Julho, 160, cj. 91 - Bela Vista - São Paulo - SP CEP 01050-060 - Telefax: (11) 3255-1568 - site: www.jornalcentroemfoco.com.br - e-mail: [email protected]

Editor : Carlos Moura - DTR/MS 006 - Colaboradores: Candida Maria Vieira, Cecília Queroz e Pedro Pellegrino - Depto Comercial: Carlos MouraEditoração Eletrônica,Composição e Arte: Douglas Borba - Fotografia: Joca Duarte – MTB 36.520. Tiragem: 15.000 exemplares - Distribuição Gratuita.As matérias assinadas são de exclusiva responsabilidade dos autores, não expressando necessariamente o pensamento do jornal.Ex

pedi

ente

Linhas Centrais

O Happy hour dançante, no Centro.Dois amigos que não se

viam fazia “um bom tempo”, Sérgio Lima e Clayton, se encontram no Fino da Bossa, bar localizado no Imirim, sentam pra tomar uma cer-veja e relembram quando esse tipo de encontro entre eles e outros tantos amigos, que trabalhavam no Centro, era comum num bar da esquina das ruas Sete de Abril e Marconi, local suce-dido para alguns pela Galeria Boulevard. Especulam sobre o por quê do local não mais ser o “point” daquela “rapa-zeada” e, depois de algumas horas, concluem que todos da turma daquela época se afastaram pois o que faziam era apenas beber cerveja, na região já não existia um “local decente, bacana, pra gente da nossa idade”, então, depois da bebida a saída era pegar o caminho de casa.

Como em mesa de bar todos os problemas do país parecem ter solução fácil, para a situação ali discutida, longe de ser se quer uma questão municipal, teve um encami-nhamento: Sérgio Lima, o téc-nico em eletrônica, e Clayton - técnico em edição de cinema publicitário, sem colocar nada no papel, informalmente, deci-diram mudar tudo e, a partir dali, sem que percebessem, inconscientemente, inicia-riam a carreira de promotor de eventos. “Vamos criar no Centro um espaço que se torne ponto de encontro daquele pessoal, da galera da faixa dos acima de 40”, disse Clayton a Sérgio, que concor-dou imediatamente. Assim nasceu a idéia da equipe “O Charme em Nostalgia” e o “Happy hour dançante”, que eles criaram e realizaram mais de 20 edições. As próximas estão programadas para

4 e 18 de Setembro.O “Happy hour dançante” é

“uma festa de confraternização musical, no estilo ‘festa baile’, fala orgulhoso de sua invenção, o ‘promoter’ Clayton - também DJ do evento. Ele conta que a música é toda mecânica, abran-gendo vários ritmos: “tocamos MPB, samba, samba-rock, jazz, blues, soul, balanço e floreado”. Sérgio Lima destaca o nível do

público do evento, lembrando que os frequentadores, princi-palmente as mulheres, fazem questão de se produzirem “para acontecer na festa... como nos anos 70 e 80, quando havia grande preocupação com o estilo, a elegância, com a pos-tura, nos bailes. A maior parte do nosso público é formado de pessoas da faixa entre 40 e 60 anos, embora venha gente mais

jovem que gosta do tipo de música que temos”. Sérgio assegura que em toda edição do evento há participantes de todas as regiões da cidade e de outras localidades da Grande São Paulo, como de Osasco, ABC, Taboão da Serra, Guarulhos, e até de Vargem Grande Paulista e Santos.

Próximo de completar seu primeiro ano de exis-tência - isso acontecerá em 30 de Outubro -, o “Happy hour dançante”, realizado duas vezes por mês, sempre às sextas-feiras das 19h às 24h, inicialmente teve como recinto o salão do 1º andar do Restaurante e Pizzaria Bella Itália, na rua Conselheiro Cris-piniano 151, cuja proprietária, Valéria, deu grande apoio à manutenção do evento. Como a frequência cresceu rapidamente, Sérgio e Clayton se viram obrigados a procurar outro espaço e acabaram alugando o salão de mais um restaurante - a Churrascaria Prazeres do Sul, que fica na mesma Conselheiro Crispi-niano, nº 44. Neste endereço aconteceram mais de 10 edi-ções da festa, que já inspira outras: no dia 12 de Setembro, seus promotores vão realizar o Baile da Primavera, das 22h às 04h30, na rua Avanhandava, 556 - Bela Vista.

Serviço:“Happy hour dançante”Quinzenalmente, às 6ªs feiras, das 19h às 24hPróximas edições: 04 e 18 de SetembroIngresso: R$ 10,00 - preço únicoRua Conselheiro Crispiniano, 44Fones: 3255-8787 (Rodrigo), 8441-8391 (Sérgio) e 8505-8775 (Clayton)

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São Paulo/SP - 30 de Ago. a 30 de Set. 2009 3 O jornal da região do Centro da Cidade

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O Parque da Água Branca será a praia dos paulistanos, de 11 a 20 de Setembro, período em que abrigará o Revelando São Paulo - Festival da Cultura Paulista Tradicional, em sua 13ª edição. Trata-se de uma grande amos-tragem de diversas manifestações culturais vindas de 200 municípios do Estado. O espaço dispõe de 80 standes de culinária, 155 de arte-sanato e, na programação, cerca de 300 grupos de manifestações artísticas, que se apresentarão durante os 9 dias do evento.

O “Revelando”, como é cha-mado carinhosamente por seus frequentadores habituais, mantém

uma programação com mais de 30 eventos, oferecendo ao público a oportunidade de apreciar as “folias de reis”, cortejo de bone-cões, orquestras de viola, violeiros e sanfoneiros, grupos de catiras, fandangos e cururus, congos e moçambiques, serestas e as noites dos tambores, cigana, de São João e das manifestações cosmopolitas. Além dos grupos étnicos para o Festival da Amizade. Entre as atrações também estão as caval-gadas, cavalhadas, tropas de mulas e carros de bois, trazendo mais de 200 animais, entre cavalos, bois, búfalos e mulas.

O Festival tem compromisso

com a construção da Cultura de Paz e mantém o respeito à diversidade com a “Cerimônia da Paz” - este ano com o mote “O Sagrado na Metrópole”. Anualmente, trinta segmentos religiosos se encontram na Esplanada do Memorial da América Latina para uma cerimônia inter-religiosa. Este ano, um dife-rencial será a Sagração das Águas, momento em que os diversos segmentos energizarão as águas vindas dos Portais de Parelheiros, da Cantareira e rios do interior e seguirão na “Caminhada Pela Vida” aspergindo as ruas da cidade até o Parque da Água Branca, como forma de celebrar a riqueza das

“Revelando”: o maior eventoda cultural paulista acontece na Água Branca.

águas de São Paulo.A programação do “Reve-

lando” este ano contempla 32 diferentes atrações, para as quais são esperadas cerca de 1 milhão de pessoas. Seus números impressio-nam quando analisados a partir das primeiras edições. No lançamento, em 1997, reuniu 50 mil pessoas, com a participação de 70 municípios. Foi realizado no Parque do Ibirapuera e teve uma parte das atrações desenvolvidas no Sesc Interlagos. Em 1998, passou a ocupar o Parque da Água Branca e foi crescendo até os números atuais.

No ano passado, participaram do evento 180 municípios, com

Programação Permanente: carros de bois, charolas e charretes; 155 espaços de artesanato, 80 espaços de culinária; rancho tropeiro.

Dia 11 (sexta-feira): VIII Em Torno da Mesa Paulista Tradicional; IX Rancho Tropeiro – Abertura.

Dia 12 (sábado): II Encontro de Orquestras de ViolaIX Festival da Amizade - previsão de

150 estandes de artesanato, 70 estandes de culinária, 170 animais (entre tropas de mulas, cavalos, touros e búfalos), 12 carros de bois, 30 grupos no “Festival da Amizade”, 18 orquestras de violas, 40 congadas e moçambiques, 50 duplas de violeiros, 15 grupos de catira, 15 grupos de dança de São Gonçalo e Santa Cruz, 12 grupos de bonecões e cabeções, 40 “folias de reis”.

O ingresso à festa é gratuito, e durante sua realização o Parque da Água Branca fica aberto todos os dias das 9h às 22h. Mais informa-ções podem ser obtidas no site: www.revelandosaopaulo.com.br

30 grupos das comunidades étnicas de São Paulo.

Dia 13 (domingo): Cerimônia da Paz - por uma década de cultura de paz - Memorial da América Latina; início da Ceri-mônia Transreligiosa - O Sagrado na Metrópole; IX Festival da Amizade - continuação; chegada da Imagem Peregrina de Nossa Senhora Aparecida.

Dia 14 (segunda-feira): Tarde das serestas; XI Encontro das Manifes-tações Cosmopolitas.

Dia 15 (terça-feira): I Encontro de Bandas e Fanfarras; XI Encontro das Manifestações Cosmopolitas - continuação.

Dia 16 (quarta-feira): X Encon-tro de Violeiros; XI Encontro de Sanfoneiros.

Dia 17 (quinta-feira): XI Encontro de Catira; XII Encontro de São Gonçalo; VIII Encontro de Adora-dores da Santa Cruz; IV Encontro de Fandango e II Cururu.

Dia 18 (sexta-feira): II Encontro de Trança-fitas; Encontro de Qua-drilhas; IX Noite de São João.

Dia 19 (sábado): XVII Festival de Bonecos de Rua e Cabeções;

XI Reiada (encontro de folias de reis); XI Festa de Cosme e Damião; Corrida de Cavalha-das; IX Noite dos Tambores.

Dia 20 (domingo): corrida de cavalhada; XI Encontro de Caminheiros; XIII Encontro de Romeiros; XII Congado Paulista; Despedida da Imagem Peregrina de Nossa Senhora Aparecida.

Programação

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6 São Paulo/SP - 30 de Jul. a 30 de Ago. 2009 O jornal da região do Centro da Cidade

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Saúde no CentroCaderno do Jornal Centro em Foco - edição n° 68

Como escrevi na edição ante-rior, a prática de Liang Gong (ginástica chinesa) ensina o ser humano a alongar, respirar de acordo com cada situação vivida e envolve os pontos de acupuntura e as emoções. Iniciamos uma série de exercícios, que realizados

corretamente muita diferença vai fazer na vida do praticante.

Nesta edição, apresento mais uma sequencia para você que está colecionando nosso Saúde no Centro. Estes exercí-cios são criados para prevenir algumas doenças, entre elas as

relacionadas com as articulações e tendões. É grande a variedade de movimentos e posições, mas, como os exercícios estão dividi-dos em grupos, seu aprendizado torna-se facil. O ritmo é impor-tante, porque trabalha a ansie-dade e educa sua respiração,

O sedentarismo físico e emocional esta fora de moda!

devem ser feitos lentamente.Outra técnica comumente

praticada na China é a de banhos terapêuticos. Então, para somar a esta sessão de exercícios, você pode preparar com dois litros de água, um grande chá de Hortelã para banhar seu corpo após a

prática da seqüência proposta. Experimente! O máximo que pode acontecer, é você gostar! E até o próximo mês!

Ana Paula Leijoto

HOLUS Terapia Alternativawww.holusterapia.com.br

1 - Empurrarpara os

quatro lados

2 - Esticar o arco e atirar a flecha

3 - Erguer os braços e girar os

punhos4 - Esticar a palma e a mão de gancho

6 - Soltar os braçose girar acintura

5 - Flexionar as pernas e projetar o punho

Page 6: Receitas SaudáVeis A Base De Soja

6 São Paulo/SP - 30 de Ago. a 30 de Set. 2009 O jornal da região do Centro da Cidade

As conferências de Saúde e a participação popular

Objetivos daConferência de Saúde

As Conferências de Saúde têm o objetivo de melhorar a saúde da população. Para isto, sua ação terá sempre o sentido de conhecer o que deveria estar sendo feito para garantir saúde à população (o desejo da sociedade explícito ou não no corpo legal), o que está acon-tecendo na realidade e como fazer para que o devido e o real sejam uma única coisa. Em resumo: confirmar o correto, modificar o errado e construir corretamente o novo. As con-ferências nacional, estaduais e municipais de saúde devem acontecer, obrigatoriamente, no primeiro semestre do pri-meiro ano dos governos federal, estadual e municipal, para que suas decisões sejam acopladas ao Plano Plurianual de Governo e remetidas ao Legislativo para discussão. A grande vantagem é agregar aos planos tudo o que se constituiu em rica discussão do processo eleitoral com seus anseios e promessas. Elas ser-virão para os governantes nos seus três anos seguintes e no pri-meiro ano da gestão seguinte.

Participação dacomunidade: o mundosob a visão do dono.

Só conseguiremos evoluir para uma sociedade mais iguali-tária, diminuindo as desigualda-des sociais, no exato momento em que cada um de nós assumir o papel de sócio-proprietário de nosso bairro, cidade, país e chegando a sócia-propriedade do mundo. A participação da comunidade, com presença ativa do cidadão pela proposição e controle, têm determinações constitucionais federais, esta-duais e em leis orgânicas muni-cipais. Controle sobre o todo e

várias áreas. Na de saúde exis-tem definições constitucionais e legais com duas expressões: conselhos de saúde e conferên-cias de saúde nas três esferas de governo. Como andam estas ins-tâncias de participação do cida-dão no controle da sociedade e do estado? Como os cidadãos trabalhadores, prestadores e usuários estão se portando neste novo espaço de cidada-nia? Como os governos estão abrindo este espaço? Como os administradores progressistas, que tanto defenderam esta participação e controle, estão concretizando isto, depois de assumido o poder?

Controle público:“o olho do dono...”

O grande desafio é aprender a controlar através de resulta-dos: todo o aparato da socie-dade e do estado tem que ter como resultado final a conquista do estado de bem-estar dos cidadãos. A sociedade pode olhar para o público através dos indicadores de resultados: indi-

cadores de morbimortalidade; indicadores de saúde da mulher, da criança, do adulto, do idoso; indicadores de conhecimento de saúde pela população; indi-cadores de conhecimento de acesso físico e adequado aos serviços de saúde; indicadores de grau de satisfação dos usu-ários; indicadores do processo de integração intersetorial. O caminho, por mais difícil e penoso que seja, só deveria ser aquele capaz de ajudar as pessoas a viverem mais felizes. Viverem mais e melhor. Para agir como dono tem-se antes que ter a consciência e práticas de dono. De sócio proprietário. Já nos disse o Betinho que cidadão é aquele que tem consciência de deveres e direitos e participa ati-vamente da sociedade. Mas para o cidadão controlar a sociedade e o Estado, antes de tudo, tem que conquistar sua cidadania. O componente essencial para que se dê este processo é a troca de saber, o acesso à informação e à educação. Sem informação e saber é quase impossível con-quistar a cidadania.

Ameaça ao caráterdeliberativo dos

Conselhos de Saúde

Vira e mexe sai o boato, ou o rastro da verdade escondida, de que está para ser publicada lei ou medida provisória acabando com o caráter deliberativo dos Conselhos de Saúde [...] talvez de todos os Conselhos. O cará-ter deliberativo dos Conselhos de Saúde foi proposta popular, aprovada com o povo na rua, na VIII Conferência Nacional de Saúde. Foi amplamente discu-tida no Congresso e consolidada na Lei 8.142/90. Só outra lei federal pode eliminar o caráter deliberativo dos Conselhos. O fundamento pode ser buscado na Constituição Brasileira: “todo poder emana do povo que o exerce diretamente ou através de seus representantes eleitos”. O fato de termos Legislativo e Executivo não nos tira o poder-dever legal de exercer o poder diretamente. Isto é a democra-cia em seu componente de valo-rização da participação popular. Faz parte do projeto de Reforma

do Estado da Constituição de 1988 e que nestes últimos anos se vê ameaçada pela Contra-Reforma Neoliberal. De novo, será pela nossa capacidade de indignação e organização que conseguiremos abortar estas e outras excrescências que saem de porões da mente humana. Mais uma vez, à luta!

Concluindo, todo o texto foi retirado do livro “Participação da Comunidade na Saúde”, de Gilson Carvalho, do qual me tenho valido para elaborar diferentes artigos. Gilson defende que para sabermos se a participação popular tem sido eficiente e se o governo a estimula, ou seja, cumpre com a lei, basta observarmos os indicadores da área, no momento. No caso de São Paulo, a realidade é a seguinte: o secretário municipal de Saúde nunca participou das reuniões do Conselho Municipal; nossas deliberações não são publicadas, o Plano Municipal de Saúde não teve a participação do Conselho, sendo apresentado apenas após a sua execução, e quanto às Con-ferências estamos tendo muitas dificuldades. A 1ª Conferência de Saúde Ambiental deverá ser realizada nos dias 24, 25 e 26 de Setembro, sem local definido. A 3ª Conferência Municipal de DST/AIDS teve sua data adiada varias vezes e por fim acontecerá em 01,02 e 03 de Outubro, sem local definido. A 15ª Conferência Municipal de Saúde, cuja data foi deliberada pelo Conselho Munici-pal para 27, 28 e 29 de Novembro, ainda não foi convocada pelo Prefeito. O gestor tem a obriga-ção de garantir e fazer com que o Conselho de Saúde funcione e cumpra seu papel legal.

Carmen MascarenhasConselheira Municipal de Saúde

Representante do MovimentoPopular de Saúde do Centro

[email protected]

“ A democratização das nossas sociedades se constrói a partir da democratização das informações, do conhecimento, das mídias,da formulação e debates dos caminhos e dos processos de mudança. Só a participação cidadã é capaz de mudar o país” - Betinho

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São Paulo/SP - 30 de Ago. a 30 de Set. 2009 7O jornal da região do Centro da Cidade

Extrato de soja (“leite de soja”)Ingredientes: - 3 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos e sem lavar- 4,5 litros de água- 1 colher (chá) de sal- 6 colheres (sopa) de açúcar- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódioModo de preparo: - Ferver um litro e meio de água, adicionar a metade do bicarbo-nato e misturar.- Colocar os grãos e contar cinco minutos a partir da nova fervura.- Escorrer a água e lavar os grãos em água corrente, esfregando-os entre as mãos para retirar as cascas.- Colocar o restante da água para ferver. Adicionar a outra metade do bicarbonato e cozinhar os grãos por cinco minutos. Não descartar a água. - Quando estiver morno, bater os grãos e a água no liquidificador por três minutos.

- Cozinhar em uma panela aberta por 10 minutos, reduzindo a chama após a fervura, mexendo sempre. - Quando estiver morno, coar em pano de algodão limpo e espre-mer bem através do pano.- O líquido filtrado é o extrato de soja (leite) e a massa restante, o resíduo.- Levar o extrato novamente ao fogo e ferver por dois minutos.- Adicionar o açúcar e o sal ao extrato.

Para obter sabores diferentes basta acrescentar chocolate em pó, canela, baunilha, etc.

Kinako (farinhade soja torrada e moída)

Ingrediente: 1kg de grão de soja escolhidaModo de preparo: Colocar os grãos em uma assadeira rasa média e torrá-los em forno pré-aquecido, por 20 minutos em fogo baixo, mexendo para que não quei-

mem, até que as cascas do grão soltem-se com facilidade. Deixe os grãos esfriarem. Moer os grãos em liquidificador até a obtenção de farinha semelhante à farinha de amendoim. Armazenar a farinha em recipiente fechado.Observação: Em forno de micro-ondas, colocar ½ kg de grãos em um pirex médio e torrá-los na potência alta por aproximada-mente seis minutos, mexendo de 2 em dois minutos.

Farinha de sojaIngrediente: Soja em grãos esco-lhidos e sem lavar.

Modo de preparo: -Adicionar a soja em água fervente, conforme descrito para o extrato de soja “leite de soja”, e cozinhar por cinco minutos.-Escorrer bem os grãos e colocá-los para secar sobre um pano de algo-dão limpo e seco ou sobre papel toalha, por cerca de uma hora.-Torrar os grãos, no forno em fogo baixo por cerca de uma hora, mexendo sempre com o auxílio de colher de pau (como para torrar amendoim).-Triturar os grãos torrados no liquidificador ou em máquina de moer carne.-Peneirar a farinha obtida, utili-zando uma peneira fina e, guar-dá-la em vasilha seca e tampada.

Grãos cozidosIngredientes: - 2 xícaras (chá) de grãos de soja escolhidos, sem lavar- 1 colher (café) de bicarbonato

Receitas saudáveis à base de soja- 8 xícaras (chá) de água Modo de preparo: - Ferver três xícaras (chá) de água, adicionar a metade do bicarbo-nato de sódio e cozinhar os grãos por cinco minutos, contados a partir da segunda fervura.- Escorrer a água e promover o choque térmico, em água fria, lavando os grãos, como descrito para o extrato.- Escorrer a água e colocar a soja de molho com três xícaras (chá) de água fria, por oito horas, apro-ximadamente.- Escorrer os grãos e separar as cascas.- Cozinhar por uma hora em panela aberta, ou por 20 minutos em panela de pressão, adicionando uma colher (sopa) de óleo de soja.

Vera Ligia LemosBiomédica Acupunturista

[email protected]

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8 São Paulo/SP - 30 de Ago. a 30 de Set. 2009 O jornal da região do Centro da Cidade

Comparativamente a outras épocas da história da huma-nidade, nunca foi dada tanta atenção médica aos distúrbios emocionais do ser humano como em nossa época atual. Entre os vários distúrbios que afetam muitos seres humanos, inclusive próximos de nós, sem o percebermos, está um relativamente sério que, se não tratado, pode gerar conseqüên-cias sérias. Estamos falando do Distúrbio Bipolar (DBP).

O que é DBP?

O nome da doença já é autoexplicativa, ou seja, dois pólos diferentes e opostos. Em outras palavras o DBP é uma desordem cerebral que causa mudanças não previstas no estado mental da pessoa, gerando cíc l icas e, muitas vezes, rápidas mudanças de energia, humor, coordenação de idéias e depressão. Como se trata de um distúrbio fisio-lógico com forte componente emocional, a DBP pode causar sérios problemas de relacio-namento social podendo ser responsável pela contaminação e até mesmo a destruição de famílias, casamentos, trabalho e a própria vida do indivíduo que apresenta essa doença.

Essa doença se manifesta, em geral, no final da adoles-

cência e início da vida adulta, pois é nesse momento que as responsabilidades e os contatos sociais do indivíduo aumentam e os distúrbios de relaciona-mento se tornam mais claros. Assim como doenças como pressão alta ou diabete, o DBP, em geral, deve ser tratado pelo resto da vida do paciente.

Existe um forte compo-nente hereditário na doença. Já foi verif icado que jovens cujos pais apresentam DBP, são mais propensos a apresentar a doença, bem como, filhos de pais mais velhos também tem maior chance de apresentar DBP. Entre 80 a 90% dos pacientes com DBP, apresen-tam parentes com o mesmo problema.

Quais os sintoma do DBP?

A variabilidade dos sintomas é grande, mas em geral, sempre são opostos, ou seja:1 – Dormir demais ou não con-seguir dormir.2 – Mudança no apetite e/ou aumento ou perda excessiva de peso.3 – Aumento na ativ idade sexual ou perda de interesse por sexo.4 – Verborragia ou Mutismo.

A lém desses s in tomas também é bastante comum sur-girem tendências à extrema irri-tabilidade, falta de concentração, gastos excessivos, sentimentos de culpa, tendências suicidas e

uso de drogas ou álcool.Em casos extremos, há o

surgimento de surtos psicóticos onde ocorrem alucinações, tanto de grandiosidade como de pessimismo onde o indivíduo pode, ora se sentir invencível, ora se sentir destruído comple-tamente.

Que fatores desencadeiam o DBP e quais

as classes profissionais mais atingidas?

O DBP pode ser conside-rado como uma tendência em algumas pessoas e pode ou não se manifestar. Os principais fatores desencadeantes da doença são:. Traumas e acidentes graves.

O Distúrbio Bipolar . Mudança brusca de atividade profissional.. Fim de relacionamentos matri-moniais sólidos.. Mortes de pessoas queridas.

As classes prof issionais mais afetadas pelo DBP são justamente aquelas onde há maior necessidade de contato social, impossibilidade de erros, necessidade de combater as atitudes alheias erradas e metas a serem cumpridas a qualquer custo, entre elas, professores, policiais, assistentes sociais e gerentes financeiros.

Qual o tratamentoutilizado para oscasos de DBP?

Não há outra forma de com-bater e tratar a doença que não a ação conjunta da área medica, através de drogas estimulantes (antidepressivos ou calmantes), juntamente com o tratamento psicológico, principalmente a Psicanálise, visto que os remé-dios combatem os efeitos, mas a cura, quando possível, somente ocorre quando o paciente com-preende as origens emocionais infantis de seus medos e angús-tias fantasiosas.

José BoscoPsicanalista e grafologista

[email protected]

Page 9: Receitas SaudáVeis A Base De Soja

São Paulo/SP - 30 de Ago. a 30 de Set. 2009 9O jornal da região do Centro da Cidade

Os sapatos dos sonhos femininos estão na Líbero

Inova Gestão requalificará os servidores municipais

Oferecendo grande diversi-dade de tipos e modelos inspi-rados na moda internacional, de acordo com o gerente Thiago Gonçalves, a Donna Cinderella, loja especializada em calçados femininos, já pode ser conside-rada um negócio de sucesso, pois, com menos de dois anos de existência, tem um movimento diário de causar inveja a muitas similares do ramo, localizadas na região central a bem mais tempo.

Já faz parte da cena diária na Libero Badaró, a loja totalmente tomada por mulheres de dife-rentes faixas etárias e classes sociais. Thiago conta que, além dos preços praticados, que são de fábrica, isso acontece por que durante todo o ano a Donna Cinderella dispõe de modelos

Com uma aula inaugural, realizada na segunda-feira, 24, o secretário municipal Rodrigo Garcia - da Modernização, Gestão e Desburocratização -, iniciou o Inova Gestão, após seu lançamento pelo prefeito Gilberto Kassab, que o consi-derou um amplo programa de qualificação e desenvolvimento do servidor. Sua principal fina-lidade é dotar a administração pública de maior dinamismo e mais eficiência, além de motivar o funcionalismo no desenvolvi-mento de suas atividades. Além do prefeito, também participa-ram do evento o secretário de Transportes e de Serviços e o presidente da Prodam.

Encabeçada pela pasta de Rodrigo Garcia, em parceria com a Fundação do Desenvolvimento Administrativo (Fundap), entidade vinculada ao Governo do Estado, a iniciativa faz parte do Plano de Metas do governo municipal (Agenda 2012). O Inova Gestão deverá capacitar até 50 mil servi-dores, com ênfase na moderniza-ção e inovação da gestão pública, visando elevar a qualidade dos ser-viços prestados à população. Para

atualizados, de design semelhan-tes aos encontra-dos no “mundo fashion” de Milão e Nova York, ou seja, “baseados em modelos de grifes internacio-nais”

Uma situação que comprova o êxito da loja na região central, é a formação do hábito, entre suas clientes, de passar pela loja antes de chegar ao trabalho, pois assim evitam o movimento maior do dia e têm mais tempo para a escolha e compra do que desejam. De acordo com os vendedores, há clientes que agendam encontro

isso, as institui-ções municipais parceiras utiliza-rão a educação à distância no treinamento de 14 mil servidores e realizarão uma série de cursos para qualificar os outros 36 mil. Para começar, serão realizados 18 cursos ainda este ano.

Em sua fala, durante o lança-mento, o pre-feito afirmou que hoje é necessário fazer cada vez mais, com menos recursos e que para isso os ser-vidores precisam ser qualificados, capacitados e atualizados, des-tacando que é esse o objetivo do Programa. Já o secretário de Gestão ressaltou o ineditismo do Inova Gestão, lem-brando que seu conteúdo tem o

com eles no horário em que ainda estão levantando a porta do estabelecimento para início da jornada.

A Donna Cinderella mantém a política comercial que adotou desde sua chegada no Centro:

processo de capacitação focado na eficiência da administração pública. “No primeiro momento, serão trei-nados 600 funcionários que terão

vender “a preço de custo”, sapatos que são comer-c ia l izados em butiques e lojas de shopping por v a l o r e s b e m mais altos. Como exemplos, Thiago cita: os da faixa de R$ 100,00 a R$ 250,00 “nós ven-demos a valores entre R$ 59,90 a R$ 139,90; os de R$ 60,00 a R$

90,00, “aqui são vendidos entre R$ 29,90 a R$ 49,90”. Por isso, cliente que comprava um par por quinzena antes da loja chegar à Líbero Badaró, hoje compra de 4 a 6 por mês, segundo o gerente.

Os vendedores dizem que

a responsabili-dade de desen-volver projetos estratégicos e propor conte-údos e treina-mentos para o conjunto do funcionalismo”, disse Rodrigo Garcia.

C e n t o e cincoenta fun-cionários do alto escalão da prefeitura serão treinados no pri-meiro módulo. Na sequência, mais 300 de nível interme-diário e, depois, mais 150 que trabalham nos departamentos de Recursos Humanos de toda a Adminis-tração Munici-

pal. Como a intenção é treinar 50 mil servidores até o final de 2012, os dois primeiros cursos de capaci-tação de gestores iniciam-se neste

mês. Há 300 servidores já inscritos nos cursos Gestores Públicos com ênfase na Inovação e Capacitação em Gestão de Pessoas: o primeiro, tem como foco as mudanças tecnológicas e metodológicas, enquanto o segundo, visa sensibili-zar os dirigentes da área de gestão de pessoas para uma mudança de mentalidade e de postura, tornan-do-as proativas. Ao final do curso, os participantes apresentarão 20 projetos de caráter inovador com temas de interesse para a gestão municipal e os três melhores serão implantados pela prefeitura.

Dirigentes do Grêmio PMSP, que mantém muitos funcionários municipais como associados, assistiram à aula inaugural do Inova Gestão e cumprimenta-ram o secretário Rodrigo Garcia pela iniciativa. Após o evento, Advaldo Alves, presidente do Grêmio, declarou: “acredito que esse Programa ajudará muito os servidores que gostam do Ser-viço Público e desejam oferecer um atendimento cada vez mais eficiente à população, que é digna disso e sabe demonstrar reconhecimento quando recebe serviço de qualidade”.

amigas levam amigas, mãe leva filha, namorado leva a namorada e tem até pai acompanhando a família para comprar na loja. Eles têm percebido o crescimento do interesse dos homens em com-prar sapatos para suas mulheres ou filhas. Atribuem isso aos preços praticados pela loja, pois, de modo geral, os homens se empolgam com os preços baixos e, evidentemente, com o rápido atendimento.

Localizada à rua Líbero Badaró, 328 - próximo da Pça do Patriarca e do Viaduto do Chá -, a Donna Cinderella funciona de segunda a sexta-feira das 8h às 20h e aos sábados das 10h às 16h, dia em que a loja vende diversos modelos com 50% de desconto. Seus telefones são: 3105-3793 e 3104-2225.

Acima, Rodrigo Garcia - secretário municipal da Modernização, Gestão e Desburocratização; abaixo, na ordem, Jóse Ángel Terán -

diretor do Grêmio PMSP, o secretário, Advaldo Alves da Silva - presi-dente do Grêmio PMSP, Marcos De Napoli - assessor parlamentar do ver. Agnaldo Timóteo, João José Carvalho Moura - diretor do Grêmio

PMSP e Jairo Pinto - Conselheiro do CRC/SP.

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10 São Paulo/SP - 30 de Ago. a 30 de Set. 2009 O jornal da região do Centro da Cidade

Artes e Cultura

O Cinema Brasileiro em cena no Canadá

Sindicato de trabalhadores e produtora apresentam filme de graçaO Sindicato dos Químicos e

Plásticos de São Paulo, a exemplo do Sindicato dos Bancários, firmou parceria com a Brazucah Produ-ções, que a partir de Setembro vai oferecer aos paulistanos mais uma opção para assistir a produções do cinema brasileiro, gratuitamente. Trata-se do CineQuim, projeto que estreia com a exibição do filme “O ano em que meus pais saíram de férias”.

Como o CineB, do Sindi-cato dos Bancários, o CineQuim, objetiva a divulgação do cinema brasileiro, democratizando o acesso dos trabalhadores, em geral, às suas melhores produções. A primeira sessão do CineQuim acontecerá dia 5 de Setembro, às

17 horas, na sede do Sindicato dos Químicos, à rua Taman-daré, 348 - Liberdade.

Além do filme, outra atra-ção que a Brazucah apresen-tará na sessão é a jovem atriz Daniela Piepszyk, que atuou na produção. Após a exibição será realizado um debate para discussão sobre o tema do filme e integrar os espectadores. “A ideia é aproximar as pessoas através da cultura. O filme huma-niza um período duro no Brasil e possibilita pensar na política a partir do cotidiano. O Sindicato inicia o projeto na Sede e pretende expandir para as subsedes em breve”, informa a coordenadora de Cultura do Sindicato, Célia Alves.

A Brazucah Produções, especializada em projetos de for-mação de público para o cinema brasileiro, aplaude a iniciativa do Sindicato: “a criação de circuitos alternativos de exibição é muito importante para que uma parcela maior da população tenha acesso ao cinema nacional. A parceria com o Sindicato dos Químicos

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e Plásticos de São Paulo, com certeza contribuirá muito para continuarmos ampliando o público dos filmes brasileiros”, acres-centou Cidálio Vieira Santos, representante da empresa.

Sinopse do filme

Em 1970, o Brasil e o mundo parecem estar de cabeça pra baixo, mas a maior preocu-pação de Mauro, um garoto de 12 anos, tem pouco a ver com a ditadura militar que impera no País, seu maior sonho é ver o Brasil tricampeão mundial de futebol. De repente, ele é separado dos pais e obrigado a se adaptar a uma “estranha” e divertida comunidade

É com foco no tripé: visão de negócios, público formador de opinião e retorno de mídia, que as empresas organizadoras do Brazilian Film Festival of Toronto (BRAFFT), Puente (brasileira) e Southern Mirrors (canadense) rea-lizam a mostra, de 4 a 9 de Setem-bro, no Bloor Cinema, em Toronto, pelo terceiro ano consecutivo.

O BRAFFT chega à sua ter-ceira edição acumulando bons resultados. A cada ano cresce o número de filmes inscritos, as parcerias e apoios. Na edição deste ano exibirá, entre outros filmes, “Divã”, visto por mais de 1,8 milhão de pessoas, e “Nome Próprio”, grande vencedor do Festival de Cinema de Gramado de 2008. A mostra competitiva vai apresentar, dentre outros, “Simonal - Ninguém sabe o duro que dei”, “Loki -Arnaldo Baptista”, “O menino da porteira” e “Se nada mais der certo”. Treze filmes estarão competindo pelo Golden Maple, troféu desenvolvido pelo designer Nilson J. dos Santos.

A delegação brasileira, com-posta por 16 cineastas participará de diversas atividades, entre elas o I Encontro de Profissionais do Audivisual no Canadá e o I UpTo3́

- Integração de Novas Mídias. Os eventos contam com visitas técni-cas, rodada de negócios, pitching e networking, além de seminário e painéis de discussão, sem falar nos shows das bandas Cajamarca (DF) e Donna Lolla (RJ), que irão tocar na cerimônia de premiação e festa de encerramento.

As organizadoras do BRAFFT, Puente e Southern Mirrors, abri-ram as portas do festival para os estudantes universitários, estabe-lecendo acordos com a Faculdade Cásper Líbero (Curso de Rádio e TV) e com a Escola Panamericana de Artes. Alunos da Cásper podem participar como voluntários da equipe de produção do Festival, em São Paulo, e em Toronto. Já os estudantes de design gráfico da Panamericana participam de um concurso cultural para criar o cartaz da edição de 2010. O objetivo é incentivar o desenvolvimento aca-dêmico, profissional e pessoal dos

estudantes, abrindo a possibilidade de trabalharem durante o evento, no Canadá, por meio de um exclu-sivo pacote da Opy Viagens.

Desde 2007, o Festival acu-mula resultados positivos. O cres-cimento de parceiros ultrapassou a taxa de 500%, a equipe de volun-tários saltou de 8 para 50 e mais de 900 matérias foram publicadas pela mídia espontânea. Em dois anos, 60 filmes - dos quais cinco indicados ao Oscar pelo Ministério da Cultura - já foram apresentados ao mercado canadense no próprio Festival e em outros eventos.

Em 2008, o BRAFFT exibiu 31 filmes, entre eles “Meu nome não é Johnny”, “Pindorama” e “Via Láctea”, além de realizar o lança-mento simultâneo de “Orquestra dos Meninos”. A delegação brasi-leira, composta por 12 cineastas, visitou a Sun TV e o Toronto Studios, no Canadá, além de par-ticipar de ações para geração de

negócios - networking e conversar com o público. Esse trabalho teve como resultado a parceria entre a brasileira Redalgo (Diogo Beltran) e a canadense Spongelab Interac-tive, para comercializar games e realizar uma co-produção, além de um acordo fechado por Jaime Lerner (Panda Filmes) para a Usina de Idéias e Projetos. A mostra paralela UpTo3 ,́ por sua vez, conquistou um canal próprio no Claro Minha TV, para portadores de celulares com a tecnologia 3G.

O Brazilian Film Festival of Toronto, fruto de parceria entre a Puente e a Southern Mirrors, foi criado pela jornalista Cecília Quei-roz e pela atriz e produtora cultural Bárbara de la Fuente, e é realizado pelo Instituto Cefac. Nesta terceira edição conta com uma equipe de aproximadamente 50 profissionais de diversos setores: cineastas, produtores, empresários, histo-riadores, etc. O BRAFFT também

apresenta o UpTo3́ , mostra para-lela ao Festival, que exibirá de 7 a 9 de Setembro animações brasileiras de até 3 minutos, para novas mídias.

O evento tem o apoio das empresas canadenses Mellohawk (transportadora oficial), Semente-ria, Cajú, A Docuvixen Film, CMi-chelon, Abacus, Itabras, Real Trade Magazine, Oi Toronto, Wave, Etc. & Tal, Brasil News, PanTV, e das bra-sileiras Maxpress, Estúdios Quanta, Paula Estúdio, Ponto e Letra, Canal Brasil, Faculdade Cásper Líbero (Curso de Rádio e TV), CEC - Centro de Educação Canadense, Câmara de Comércio Brasil-Ca-nadá, Panamericana - Escola de Arte e Design, Gueto Prataria, Planeta Tela, Jorge Brandão Design, Gráfica Iara, Opy Viagens, Roteiro do Imóvel, Peixoto & Ferraz Advo-gados, 3D Turismo, além do Jornal Centro em Foco, Jornal do Golfe, portal WMulher e Yacaré - Vídeo, Foto e Recordações.

Serviço:3° Festival de Cinema Brasileiro em Toronto - BRAFFTData: 4 a 9 de Setembro Local: Bloor Cinema (506 Bloor St. West), Toronto, Canadá

- o Bom Retiro, bairro de São Paulo, que abriga judeus, italianos, entre outras culturas. Uma histó-ria emocionante de superação e solidariedade.

Os interessados em mais infor-mações sobre o projeto podem obtê-las junto à Coordenadoria de Cultura do sindicato, e quem desejar comparecer para assistir ao filme deve falar com o falar com Luís, na Secretaria do Sindicato - fone: 3836-6228

Serviço:Exibição de “O ano em que meus pais sairam de férias”Sindicato dos Químicos - rua Tamandaré, 348 - LiberdadeEm 5 de Setembro, às 17 h

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Artes e Cultura

São Paulo/SP - 30 de Ago. a 30 de Set. 2009 11O jornal da região do Centro da Cidade

Devido ao grande sucesso no Teatro Ruth Escobar, o espetáculo musical As aventuras de Peter Pan e Pinóquio salvando a natureza, permanece em cartaz na casa até 27 de Setembro - aos sábados e domingos. Além do entreteni-mento, da diversão, a peça procura despertar a consciência do público, principalmente infantil, para um tema de relevante importância para a atualidade: a ecologia.

O texto do experiente Kiko Jaess, que também dirige a peça, procura esclarecer e divertir o público, abordando assuntos como preservação ambiental, reciclagem e poluição. E o mais interessante é que o público (de todas as idades) participa ativamente, ora

torcendo por seus heróis, ora cantando, ora fazendo coro para as músicas que pontuam o espetáculo.

A participa-ção das crian-ças é intensa e contagia pais e avós, que os acompanham na aventura que é assistir ao espetáculo. Todo o teatro passa a respirar um clima de grande alegria e cum-plicidade, no transcorrer da apre-

“Peter Pan e Pinóquio salvando a Natureza”

sentação. É difícil aos acompanhan-tes adultos não se envolverem com

a felicidade dos pequenos, princi-palmente por que o espetáculo mis-tura personagens tradicionais das histórias infantis, conhecidos de todos nós.

Nessa fan-tasia, Peter Pan e Pinóquio são convocados por Tarzan, o “Rei das Selvas”, para uma reunião com vários outros personagens de

histórias infantis, como a Bela Adormecida e Branca de Neve,

para tratar da defesa da natureza, que está sendo destruída. Per-sonagens do mal, como Capitão Gancho, a Bruxa e o Lobo Mal, estão poluindo os rios, destruindo as florestas e matas, colocando em risco a vida dos animais e até dos humanos.

Serviço:Temporada: até 27 de SetembroEspetáculos: sáb. e dom. às 17h40Classificação: a partir de 3 anos Teatro Ruth Escobar - Sala Gil VicenteRua dos Ingleses, 209 - Bela VistaIngressos: R$ 20,00 e R$ 10,00 (crianças até 12 anos, estudantes e aposentados).Informações: 3289-2358

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