SUMÁRIO

Apresentação........................................................................................03

Tapioca de Forno...................................................................................04

Galinha Açucarada................................................................................05

Bolo de Mandioca.................................................................................06

Bolo de Macaxeira.................................................................................07

Torta Salgada........................................................................................08

Grude....................................................................................................10

Conclusão..............................................................................................11

APRESENTAÇÃO

Este livro é fruto do trabalho realizado com a turma do 1º

Segmento/Manhã, nível de 4ª série do Ensino fundamental, Centro de

Educação de Jovens e Adultos – CEJA – Dr. José Nilson Osterne de Oliveira.

Ao trabalhar o gênero textual com os alunos, e ao estudar as

características das receitas, decidiu-se que cada aluno traria uma receita

pronta para a sala de aula.

Cada sexta-feira um aluno diferente trazia um prato. Esse

tornava-se um momento de interação e socialização da turma. E também,

aproveita-se para reforçar a leitura e fixar as características tipológicas do

gênero.

Juntou-se todas as receitas e fez-se o Livro de Receitas: 1º

Segmento/Manhã. Confira as receitas práticas e deliciosas.

01 - Tapioca de Forno

Ingredientes:

02 cocos

01 copo de leite

01 vidro de leite coco

01 pacote de goma

Modo de fazer:

Coloca os dois cocos ralados( bate no liquidificador) e tira um copo

do leite e prepara a goma com o bago dos cocos e coloca na

fôrma e cobre com papel alumínio, coloca no forno. Quando

estiver asada tira e coloca o leite de coco e volta para o fogo por

cinco minutos para não azedar.

Maria Luiza.

02 - Galinha Açucarada

Ingredientes:

01 Kg de frango

03 colheres de açúcar

Alho e sal a gosto

Modo de fazer:

Corte o frango depois tempere com alho e as, coloque numa

panela 3 colheres de açúcar para queimar quando açúcar queimar.

Coloque a galinha dentro deixe cozinhar deixe dourar.

Terezinha

03 - Bolo de Mandioca

Ingredientes:

1 prato de sobremesa de mandioca

2 colheres de sopa de manteiga

4 ovos

1colher de chá de pó Royal

1pitada de sal e canela a gosto

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e bate no liquidificador, coloque na

forma untada com manteiga e leva ao forno.

Eliete

04 - Bolo de Macaxeira

Ingredientes:

1kg de macaxeira descascada cortada em rolinhas bem fininhas,

passa no liquidificar

3 copos de leite de gado

4 ovos

1 coco ralado

2colheres de manteiga

3 copos de farinha de trigo

Modo fazer:

A macaxeira é crua coloca no liquidificador junto com o leite vai

batendo aos poucos com os ovos. E a margarina e o coco passa de

pouco em pouco porque não pode passa todo de uma vez bota na

bacia bate com a maça de trigo passa manteiga na bandeja e bota

para assar.

Maria do Carmo

05 - Torta Salgada

Ingredientes:

Massa

1 1/2 copo(s) de requeijão

3 unidade(s) de ovo

50 gr de queijo ralado

2 copo(s) de farinha de trigo

200 gr de maionese

Recheio

1 unidade(s) de cebola picada(s)

2 dente(s) de alho picado(s)

1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)

1 unidade(s) de tomate picado(s)

1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)

2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)

100 gr de azeitona preta picada(s)

1 colher(es) (sopa) de orégano

1 lata(s) de milho verde

Massa

No liquidificador, dê uma leve batida nos ovos e, em seguida,

acrescente todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos. Bata

até misturar bem.

Recheio

Misture a cebola picada, alho picado , tomate picado e pimentão

picado, tomate picado, pimentão picado, pimentão vermelho

picado, salsinha picada e cebolinha verde picada, azeitonas pretas

picadas, orégano, sal e pimenta do reino. E reserve.

Modo de fazer

Montagem

Coloque metade da massa, em seguida, o recheio e a outra metade

da massa. Asse em fogo médio.

Valdecy

06 - Grude

Ingredientes:

Três cocos ralados

Uma xícara de açúcar

Meia xícara de manteiga

Um quilo de goma

Uma colher de sal

Modo de Fazer:

Põe a manteiga o açúcar e o sal. Molha a goma um pouco. Poe os

três cocos ralados, mistura bem com a goma já deve estar molhada.

Poe um copo de aluminho grande com água para ferver, mistura

bem na goma. Que já deve estar com todos os ingredientes. Mexe

até unir tudo. Depois pega uma bandeja, de aluminho passa

manteiga e polvilha com farinha de trigo. Poe no forno quente para

assar , uma hora.

Terezinha Moreira

CONCLUSÃO

Este Livro de Receitas: 1º Segmento/Manhã, é uma obra feita

em conjunto pelos alunos do 1º Segmento/Manhã. É um livro de receitas

e cada receita revela um pouco de quem a sugeriu. São alunos doces

como bolos, marcantes como uma boa torta e tradicionais como uma

tapioca. Enfim, uma turma tão gostosa quanto suas receitas.