Eldorado: A Amazônia Paulista+ A Caverna do Diabo

I GAstronomIA I LAZEr I DIVErsÃo I CULtUrA I rELIGIoso I AVEntUrA I

o sabor de Portugal no rancho 53

museu da Estrada de Ferro sorocabana

Dezembro 2015 - Ed. 27 - Distribuição gratuita

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Diretor: Robson SantanaEditor: Alexandre BarrosoTextos: João Mendes, Mario Sérgio Ribeiro, Juliana Boechat, Kako Motta, Paula Figueiredo. Fotos: Serapião Neto, Albeto Tadeu, Bia Marques, Haroldo San-tanna, Claudio Rocha, Rob Santana, Roque Gabriel Rodrigues.

Diagramação e artes: Fabiano OliveiraJornalista: Alexandre Barroso MTB 37.258Revisão: Priscila BoccatoInternet: Amanda SantanaTiragem: 15 mil exemplaresDistribuição: Pedágios da CCR ViaOeste

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Índice

Igreja matriz de Porto Felizsantuário de são miguel Arcanjo08 religioso

Caverna do Diabo: a maior e mais bela do estado16 aventura

represa em Ibiúna / Parque do tubarão em Buri17 lazer

06 gastronomia

Conheça o mais novo sabor de Portugal no rancho 53

10 Cidade

Eldorado: A Amazônia Paulista

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A história da ferrovia no museu da EFs

Mais uma vez estivemos no Rancho 53, posso dizer sem risco de exagerar, é o mais charmoso e aconchegan-te restaurante da rodovia Castello Branco, considerado “Um pedacinho de Portugal”, que continua a nos surpre-ender com novos sabores.

A novidade para a qual fomos convidados para degus-tar em primeira mão é simplesmente maravilhosa. O ge-neroso prato é um suculento bacalhau em lascas servido dentro de um saboroso e crocante pão caseiro português. É simplesmente divino! Fato é que o sabor, o aroma e o enorme prazer que sentimos desde a primeira garfada, qualquer adjetivo que se coloque aqui para explicar do que se trata, ainda vai ser menos do que realmente é. E o mais incrível é que depois de saborear o delicioso bacalhau, temos, ainda, o pão crocante, que cá prá nós, é um verdadeiro manjar dos deuses. O sabor que o baca-lhau deixa no pão é simplesmente fantástico, irresistível e impossível de comer um só pedaço.

O Bacalhau no pão caseiro, como é descrito no car-dápio, é servido com grão de bico, cenoura, tomate e cebola, puxados no mais puro azeite português e fina-lizados com alho salsa, ovos cozidos e azeitonas. Tudo isso acompanhado por um delicioso arroz com brócolis e mais os segredinhos de preparo, que o sr. Gregório, gerente do restaurante, guardou só para ele. Segredos à parte, o fato é que essa maravilha de receita chega à mesa formidavelmente deslumbrante. Comi com muito prazer e repeti com gosto. Descrito no cardápio como próprio para duas pessoas, acredite, serve bem três pessoas sem a menor dúvida. Antes do prato principal, pude degustar do tradicional bolinho de bacalhau servido na casa, um

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Bacalhau no pão caseiro: é o mais novo sabor de Portugal no rancho 53

Gastronomia

A casa reproduz exatamente um casario típico de Portugal

A novidade é o Bacalhau no pão caseiro, incrível...

petisco farto de massa de batatas leves que chega à mesa quentinho e lindo.

A casa, para quem ainda não conhece, é um casarão lindíssimo, que reproduz exatamente um casario típico de Portugal. O salão tem 235 lugares. Funciona de segunda a segunda-feira, e a partir das 9 da manhã. Super bem fre-quentado, o restaurante espalha os famosos azulejos portu-gueses para todos os lados e ainda dispõe de um organiza-díssimo empório que oferece dezenas e dezenas de doces, geleias, azeites (os melhores), queijos (dos tradicionais aos exclusivos) e demais frios de alta qualidade. Tem a venda pratos, travessas e bandejas de porcelana, talheres, copos de cristal e claro, o famoso galo português e mais uma infi-nidade de produtos de genuinamente portugueses que en-

chem os olhos de qualquer um. Só para se ter uma ideia, o Rancho 53 é também a casa que mais serve bacalhau no país inteiro. Acredite, os caras sabem como ninguém ser-vir essa iguaria. Só para se ter uma ideia, e dados como este fazem toda a diferença, são servidos ao longo do mês, algo em torno de seis toneladas de bacalhau no restaurante. É mole ou quer mais? A variedade de pratos apresentada no cardápio é imensa, a gente baba só de ver. Seja qual for a sua preferência gastronômica, saiba que vai encontrar também, entradas maravilhosas: alheiras, bolinhos de ba-calhau sequinhos e generosos e mais um montão de boas opções de verdade. Na hora da sobremesa, bom... já era de se prever: Os doces mais deliciosos da terrinha. Cada um melhor que o outro. Quindins, pasteizinhos de Santa Clara, outros tantos de Belém, fios de ovos, petit gateau português. É de se arrepender depois, mas o que mais fa-zer se não cair de boca diante dessas irresistíveis tentações? Fica aqui a nossa indicação do mês. Vai que é boa!

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Gastronomia

• End.: Rod. Castello Branco, Km 53 - Araçariguama/SP•Horário: Seg. à Sab. das 6h às 22h, Dom. das 6h às 21h• Tel.: (11) 4136-1381 • www.rancho53.com.br

Na hora da sobremesa, os mais deliciosos doces da terrinha

O salão tem 235 lugares e funciona de segunda a segunda

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Igreja matriz nossa senhora mãedos Homens em Porto Feliz

Ponto turístico de Porto Feliz, a igreja matriz Nossa Senhora Mãe dos Homens é um passeio indicado para quem aprecia arte, arquitetura e religiosidade. A constru-ção que teve início em 1750, preserva altares rebuscados em estilo rococó e joanino, e abriga azulejos pintados em 1974 pelo artista italiano Bruno de Giusti. Os azulejos inspirados no estilo colonial português retratam as prin-cipais passagens da história de Porto Feliz.

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reliGioso

A conhecida igreja matriz da cidade de São Miguel Arcanjo, (SP), construída na década de 1950, foi oficial-mente elevada à condição de Santuário em Setembro de 2013. A missa de elevação da igreja que recebe anual-mente fiéis de todo o país e do mundo, naquela data foi presidida pelo bispo da Diocese de Itapetininga (SP), Dom Gorgônio Alves da Encarnação. Festejado por to-dos, o evento foi cheio de emoção, e atraiu centenas de fiéis. Vale lembrar que as festividades em louvor a São Miguel Arcanjo acontecem sempre no mês de setembro, com a realização de missas, bênção dos veículos, shows e uma grande procissão encerra as festividades no dia 29 de setembro. Há como de costume, quermesse com todas as delícias típicas da boa culinária local.

santuário de são miguel Arcanjo

• End.: Praça Tenente Urias, s/n - Centro - SãoMiguel Arcanjo/SP • Tel.: (15) 3279-4141 / (15) 99668-4141• Site: www.santuariosaomiguelarcanjo.com

• End.: Praça Dr. José Sacramento e Silva - CentroPorto Feliz/SP • Horário: de Segunda a Sábado das 8h às 11h e das 13h às 16h. (Fecha às quartas-feiras) • Tel.: (15) 3262-1074

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A construção que teve início em 1750, preserva altares rebuscados em estilo rococó e joanino

O Santuário recebe anualmentefiéis de todo o país e do mundo

Conheça Eldorado: A Amazônia PaulistaEldorado é o 4º maior município paulista, com mais 70%

da sua área coberta por Mata Atlântica intacta, em excelente estado de conservação. O município fez parte do primeiro ciclo do ouro do país, no início do século XVII, ainda com o antigo nome de Xiririca (palavra indígena que significa águas correntes). Tornou-se município em 10 de março de 1842.

A Estância Turística de Eldorado está localizada ao sul do Estado de SP, no Vale do Ribeira, região apelidada de “Ama-

zônia Paulista” pelo naturalista, botânico e geólogo português Manoel Pio Correa, em visita científica por voltado dos anos de 1920. O “Vale” é reconhecido pela UNESCO como “Pa-trimônio Natural da Humanidade”, desde fevereiro de 1993.

Por mais de um século Eldorado fez parte do itinerário de grandes barcos a vapor que navegavam pelo Rio Ribeira, par-tindo de Iguape, levando a produção para a venda e trazendo mercadorias para consumo.

Atrações do município

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cidade

1 - Mirante do Cruzeiro

O mirante é uma imponente montanha com 510 metros de altitu-de de onde é possível, em dias claros e sem nebulosidade, avistar vários locais como o mar, toda a cidade de Eldorado e outras cida-des do Vale, além do belo e sinuoso curso do rio Ribeira. Para se chegar ao topo, percorre-se uma trilha de aproximadamente 1,5km com trechos mesclando entre média e forte inclinação. O topo é aberto, quase sem vegetação, e com rochas expostas, o que facilita a visualização da paisagem em todos os ângulos. Com frequência pode-se observar diversas espécies de pássaros e animais silvestres.

2 - Circuito Quilombola

O circuito de Eldorado é um dos mais ricos e tradicionais da região, contando várias comunidades. Você terá a oportunidade de conhe-cer a organização das comunidades, visitar cachoeiras, percorrer tri-lhas, acompanhar o preparo de comidas típicas e aprender a ler e in-terpretar o patrimônio histórico-cultural com contadores de história. Além disso, manifestações como a Nhá Maruca (dança), a capoeira, a Tutuca (pilagem de arroz), preparo de farinha, entre outras, poderão ser vivenciadas ativamente. O quilombo do Ivaporunduva é a comu-nidade mais antiga do Vale do Ribeira. A maioria das casas é feita de alvenaria onde algumas delas mantém a tradição original sendo feitas de pau-a-pique. Saiba mais: www.circuitoquilombola.org.br

5 - Cachoeira Queda do Meu Deus: A Cachoeira tem uma imensa queda de 53 metros e sua origem está numa nascente em área fechada, que atravessa quatro quilômetros no interior da Caverna do Diabo. O acesso mais curto para a bela cachoeira é uma caminhada de dificuldade média (uma hora), que passa por piscinas naturais com água cristalina e três quedas menores. Há outro caminho pela trilha completa do Vale das Ostras (cinco horas), incluin-do mais 11 quedas. Nesse caso é obrigató-rio contar com a pre-sença de um monitor.Obs.: Por se tratar de área particular é co-brado uma taxa.

• PIT - Posto de Informações Turísticas: (13) 3871-1759 • www.eldorado.sp.gov.br

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cidade

4 - Parque Salto da Usina: O Salto da Usina é um local onde antigamente existiu uma das primeiras hidrelétricas do Estado de São Paulo, a qual operou da década de 20 até meados da década de 50. A Usina era responsável por gerar energia elétrica para toda a comu-nidade de Xiririca, hoje Eldorado. O ribeirão Xiririca é o principal atrativo do parque, com água cristalina, corredeiras, pequenas quedas e piscinas naturais para banho. O local, conta com uma infraestrutu-ra de lanchonete, sanitários com chuveiros, quiosques, água potável encanada e energia elétrica, quadra de futebol de areia, lago, trilhas pela mata, ponte pênsil de madeira e estacionamento.

2 - Trilha do Lamarca: A trilha fica a 43km da cidade e o passeio começa no carro em direção ao Rio Batatal, tendo uma bela vista de águas límpidas, apresentando trechos de corredeiras e curvas fechadas. As grandes atrações do roteiro são as cachoeiras Santa Isabel, com cer-ca de 15m, e a cachoeira da Luz com 65m, encravada em um paredão de rocha, forma um dos mais belos cenários. A trilha de acesso tem 1,5km e passa por várias piscinas naturais. É possível a prática do bóia--cross em alguns trechos. Encontra-se também um toboágua natural de 10m. Nesse roteiro pode-se conhecer um pouco mais da história de Eldorado e do Brasil, relembrando a passagem do Cap. Carlos La-marca por essa região, a qual ele e suas tropas fugiam do exército, na época da ditadura. Daí o nome do local. Para visitar toda a trilha, fazer o bóia-cross e curtir o toboágua natural, gasta-se em média 6h.

Texto e fotos: divulgação Prefeitura da Estância Turística de Eldorado

O acervo é composto por peças, bibliotecas e mate-rial documental importante para o público interessado em pesquisa sobre ferrovia. Merecem destaque a Sala do Império, a efígie de Dom Pedro II, esculpida por Goterrot e o quadro com o Decreto Imperial, autori-zando a construção da ferrovia, entre outros.

O Museu da Estrada de Ferro Sorocabana está se-diado no casarão em estilo inglês, localizado no jardim Maylasky, onde também encontra-se o Monumento a Luiz Matheus Maylasky, voltado de frente para a Esta-ção Ferroviária, na Av. Afonso Vergueiro.

O Jardim Maylasky abriga também o Chalé Fran-cês, construído em 1910, com padrões arquitetônicos ingleses e telhado em estilo francês, o imóvel serviu

de moradia para os engenheiros chefes da Estrada de Ferro Sorocabana.

Em frente ao Chalé Francês, fica a antiga casa de Ma-theus Maylasky, construída no século XIX, e que atual-mente abriga a sede da Academia Sorocabana de Letras.

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museuA história da ferrovia no museu da Estrada de Ferro sorocabana

• End. Casa do Turista: Av. Dr. Afonso Vergueiro, 310 - Centro - Sorocaba/SP (Jardim Maylasky, Frente para a Estação Ferroviária e próximo a Casa do Turista ((15) 3233-2043)) • Horário: Terça a Sábabo: 9h às 16h30 • Tel. Museu: (15) 3231-1026 • Entrada: Gratuia• Facebook: Museu da Estrada de Ferro Sorocabana

O engenheiro: Luiz Matheus MaylaskyEngenheiro, Maylasky nasceu na Áustria e partici-

pou da criação da Companhia Sorocabana, em 2 de fevereiro de 1870, com o objetivo de construir uma estrada de ferro ligando Sorocaba a São Paulo. Em 18 de junho de 1875, chegava a Sorocaba a primeira loco-motiva vinda da capital: a locomotiva Ipanema.

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O acervo é composto por peças, bi-bliotecas e farto material documental

O está sediado no casarão em estilo in-glês, localizado no jardim Maylasky

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aventura

Para muitos: a 8ª Maravilha do mundo. Sem dúvida a maior e mais bela do estado, possui fantásticos salões, com grande variedade de espeleotemas, e sua estrutura condicio-na um roteiro para todas as idades. Um passeio único e que fica guardado na memória de todos que a visitam.

A Caverna

Eldorado foi palco de expedições científicas, onde im-portantes cavernas foram catalogadas, entre elas a Gruta da Tapagem, hoje famosa pelo nome de “Caverna do Diabo”, considerada uma das mais belas do mundo. O nome causa estranheza e pode dar medo, mas a caverna é belíssima e lembra imponentes igrejas de estilo barroco. Atualmente são conhecidos 6.500 metros (explorados), sendo que so-mente 700 metros são permitidos a visitação. O Parque Ca-verna do Diabo, criado em 1969 é a segunda maior unidade de conservação do estado, com uma área total de aproxima-damente 150.000 hectares, abrigando grandes extensões de Mata Atlântica e outros ecossistemas em seu interior.

No parque existe um grande número de espécies animais e vegetais, muitas desconhecidas ou pouco estudadas pela ciência. A caverna tem iluminação artificial em seu trecho de visitação, escadas bem construídas, passarelas e pontes em seu interior. Todas as construções respeitam as estrutu-ras da caverna e seguem o relevo natural, sem gerar impacto visual. O trecho turístico é facilmente acessado, proporcio-nando segurança aos visitantes. Conheça um lugar único com belas e grandiosas paisagens, escondidas nos mistérios subterrâneos, numa verdadeira “viagem ao centro da terra”.

Caverna do Diabo: a maior e mais bela do estado, estálocalizada na cidade de Eldorado

Texto: Divulgação Prefeitura da Estância Turística de Eldorado / Foto capa: Miguel Schincariol

• Horários: de terça a domingo das 8h às 17h • Horários especiais: Feriados prolongados: abertura nas segundas e fechamento no dia útil subsequente, das 8h às 17h. • Férias (de 1º a 31 de janeiro, e de 1º a 30 julho): de segunda a domingo, das 8h às 17h. • Ingresso: R$ 12,00 (crianças até 5 anos, adultos com mais de 65 anos e pessoas com deficiência não pagam). Estudantes pagam meia entrada. • OBS: é obrigatório o serviço de monitoria ambiental autônoma (valor de R$ 11,00/pessoa). • Mais infos.: (13) 3871-1242 / (13) 3871-1759 (fim de semana) • Email: pe.cavernadiabo@fflorestal.sp.gov.br

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Além da iluminação artificial em seu trecho de visitação a caverna possui escadas bem cons-truídas, passarelas e pontes em seu interior

Considerada uma das mais belas do mundo, é um roteiro para todas as idades

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lazer & diversão

A inusitada obra do tubarão tem 28 m de compri-mento e 4 m de mandíbula e está localizada em um parque com lago e brinquedos ao lado do Rio Apiaí Guaçú, na entrada da cidade. O Parque do Tubarão foi construído em uma área verde, com pista de cami-nhada e um grande lago, que é utilizado para a prá-tica da pesca. O tubarão foi construído no mandato do ex-prefeito da cidade, João Domingues de Oliveira, na década de 1990, ele havia ido viajar para parques temáticos da Flórida, nos Estados Unidos, e ficou en-cantado com o que viu por lá. Também tem um campo de futebol de areia e área de lazer. O local é aberto aos fins de semana e tem entrada franca.

Parque Aquático do tubarão em Buri

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• Localização: Rodovia SP-189, na entrada da cidade de Buri/SP • Mais informações: Secretaria municipal de turismo, cultura e lazer de Buri - Telefone: (15) 3546-1211 • Horário de Atendimento ao Público: das 8h às 17h30

Diversão na represaItupararanga em Ibiúna

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• Acesso: O acesso é feito através da Rod. Bunjiro Nakao, até o km 85 (Entrada de acesso ao bairro do Piratuba), seguindo até o loteamento Antilhas I. • Info: Secr. da Cultura e Turismo (15) 3248-9910 • email: cit@ibiuna.sp.gov.br

Localizada a poucos quilômetros do centro da cida-de, tem as suas margens hotéis, condomínios, clubes e vários pontos de acesso ao público, como a Prainha e o Escritório. Com aproximadamente 40 Km de extensão, banha os municípios de Ibiúna, Piedade, Mairinque, Alumínio e Votorantim. Formada pela junção dos rios Sorocamirim e Sorocabuçu possui águas despoluídas o que a torna ideal para pescarias e a prática de esportes aquáticos. A represa de Itupararanga possui 26 km de canal principal e 192 km de margem, comportada por uma barragem de 415 m de comprimento, construída no canyon do Rio Sorocaba pela empresa Light, abriga-da pela APA de Itupararanga. Está situado no Planalto de Ibiúna e é responsável por metade do abastecimento público da região, além de gerar energia elétrica e regu-larizar as vazões nesta bacia.

Possui águas despoluídas ideal para pes-carias e a prática de esportes aquáticos

Um belo local de lazer para toda a família