Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de RondniaCampus Ariquemes

Prof. Elaine Carvalho

BioqumicaConceito: o estudo das reaes qumicas que ocorrem em organismos biolgicos. A bioqumica procura entender como a vida existe a partir de molculas intrinsecamente inanimadas (sem vida).

Importncia da BioqumicaBiologia celular

Gentica

Bioqumica

A hierarquia estrutural das estruturas biolgicas

PRINCIPAIS COMPONENTES QUMICOS DAS CLULASORGNICOSComponentes qumicos CelularesGUA CARBOIDRATOS LIPDIOS

PROTENAS VITAMINAS CIDOS NUCLEICOS

INORGNICOSSAIS MINERAIS

PRINCIPAIS COMPONENTES QUMICOS DAS CLULAS Componentes Inorgnicos: formados por molculaspequenas e com poucos tomos. Normalmente so resultantes dos ciclos biogeoqumicos (naturais do ambiente).

Componentes

Orgnicos:

formados

por

molculas

grandes e muitas vezes complexas, constitudas dentro de organismos vivos. O elemento principal o

C.

Composio Qumica da Clula*Substncias gua Sais Minerais Carboidratos Lipdios Protenas Animais 62% 4% 6% 11% 17% Plantas 74% 2,5% 18% 0,5% 4%* valores mdios

GUA:Teores Normalmente, a substncia presente em maior

quantidade em um ser vivo.

gua:Propriedades

A molcula de gua dipolar devido a diferena de cargas entre o hidrognio e o oxignio.

gua:Propriedades

Uma nica molcula de gua pode unir-se a quatro outras molculas atravs de pontes de hidrognio.

gua:Propriedades

Pontes de hidrognio.

FUNES DA GUA NO ORGANISMO Solvente de lquidos corpreos. Transporte de ons e molculas. Ajuda na regulao trmica, homeotermia (controle da temperatura corprea). Matria prima para realizao da fotossntese.

Lubrificante nas articulaes sseas. Presente nas reaes de hidrlise e desidratao.

DesidrataoPerda de molcula de gua para unio de duas molculas.

Hidrlise

Reaes qumicasMolculas de gua realizando a interao substrato e enzima.

Solvatao

Compostos anfipticos em soluo aquosa

Disperso dos lipdios na gua

Micelas

SAIS MINERAIS:conceitos: So compostos qumicos encontrados livres no

ambiente fsico ou nos seres vivos, onde atuam principalmente como reguladores das atividades das clulas, representando cerca de 1% do total da sua composio. Podem ser insolveis ou solveis em gua.

SAIS MINERAIS:Funes: Os sais minerais insolveis em guaentram na composio de estruturas esquelticas e de sustentao, como os ossos, nos vertebrados, ou os plipos de corais ou carapaas de algas diatomceas, entre outras.

Sais insolveis

SAIS MINERAIS:Funes: Os sais minerais solveis quando seencontram dissolvidos em gua, formam os ons. nessa forma que eles desempenham a sua atividade reguladora fundamental.

ons de sdio e cloro

PRINCIPAIS ONSPapel biolgico: Fosfato (PO4)3 Encontrado

nos

intercelulares e sangneo.

lquidos no plasma

No esqueleto, sob a forma de

fosfato de clcio, confere rigidez aos ossos. Fundamental nos processos de

transferncia de energia na clula (componente do ATP).

PRINCIPAIS ONSPapel biolgico: Magnsio (Mg)2+

O magnsio o tomo central das molculas de clorofila, substncia fundamental na captao da energia solar, indispensvel para a realizao do processo de fotossntese.

PRINCIPAIS ONSPapel biolgico: Cloreto (Cl) Principal nion do lquido

extracelular. um dos componentes do suco gstrico de animais, sob a forma de cido clordrico (HCl), sendo importante na manuteno do pH. Participa dos processos de equilbrio hdrico celular.

PRINCIPAIS ONSPapel biolgico: Sdio (Na)+ Principal ction do

lquido extracelular. Importante no balano de lquidos do corpo. Est ligado conduo de estmulos nervosos nos neurnios.

PRINCIPAIS ONSPapel biolgico: Potssio (K)+

Principal ction do

meio

intracelular. Influencia a contrao muscular. Tambm est relacionado conduo de estmulos nervosos e ao equilbrio hdrico das clulas.

PRINCIPAIS ONSPapel biolgico:

Ferro (Fe)++ um dos constituintes

das molculas da hemoglobina presente nas hemcias, responsvel pelo transporte de gases da respirao pelo sangue. Tambm atua na fotossntese.

PRINCIPAIS ONSPapel biolgico: Clcio (Ca)++

A

maior parte do clcio encontrado no organismo encontra-se sob a forma insolvel (sais de clcio) como componente do esqueleto.nos msculos, participando da contrao muscular, nos lquidos intercelulares, linfa e no plasma sangneo, em que auxilia no processo de coagulao.

Est presente sob a forma inica

PRINCIPAIS ONSPapel biolgico:

Fluoreto (F)Protege os dentes contra as cries. Zinco (Zn)++ Componente de diversas enzimas, como as envolvidas na digesto. Iodeto (I)Componente dos hormnios da tireide, que estimulam o metabolismo.