principais costela e agriÃo entradas · picadinho carioca tradicional picadinho de carne com ovo...
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PRINCIPAISSALADAS
COUVERTPÃO, PASTA DO DIA E CALDINHO DO DIA
9 POR PESSOA
ENTRADAS
BURRATA COM TORRADAS DE PÃO ÁRABE
40
BOLINHO SERTANEJO FEIJÃO VERMELHO, CARNE SECA
E QUEIJO
25 (4 UN)
CROQUETE DE CARNE COM AIOLI DA CASA
25 (4 UN)
PANELINHA DE COGUMELOS
CREMOSOS, COM TOMILHO ETORRADAS DE PÃO ÁRABE
32
CALDO DA FAZENDA CALDINHO FEITO COM O QUE ESTÁ
GOSTOSO NO DIA
22
SALADASSALADA VERDE
FOLHAS, TOMATINHOS CONFIT, QUEIJO DE CABRA E CASTANHAS
29
SALPICÃO DA FAZENDADE FRANGO, CREME E CRISPIES
DE COUVE E ALHO PORÓ
35
PRINCIPAIS
RISOTO DE ABOBRINHACOM RÚCULA, LIMÃO SICILIANO,
E CROCANTE DE PARMESÃO
45
COGUMELOSDA MONTANHA
COGUMELOS SHIITAKE E PARIS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA GRELHADOS, COM BATATAS ASSADAS, FAROFA DE
CÍTRICA E VINAGRETE
59
PEIXE GRELHADOCOM PURÊ DE BANANA DA TERRA E
MOLHO DE AÇAÍ
65
RAGÚ DE COSTELACOSTELA BOVINA DESFIADA
E RISOTO DE AÇAFRÃO DA TERRA
54
BARRIGA DE PORCOCOM CROSTA DE CASTANHAS, PURÊ DE
BAROA E REDUÇÃO DE JABUTICABA
59
RAGÚ DE LINGUIÇAARTESANAL, PURÊ DE INHAME E
CRISPIES DE CEBOLA
49
COSTELA E AGRIÃOCOM POLENTA CREMOSA E CROCANTE,
FAROFA DE MAÇÃ
59
FRANGO COM POLENTACOXA E SOBRECOXA GRELHADAS COM
POLENTA CREMOSA DE MILHO BRANCO
54
GALETO NO ROLETECOM BATATAS ASSADAS,
FAROFA DE ALHO E VINAGRETE
52 PARA UM | 98 PARA DOIS
MOQUECA DO ATELIÊFILÉ DE PEIXE NO MOLHO DE LEITE DE COCO E AZEITE DE DENDÊ, PIMENTÕES
VERMELHO E AMARELO, FAROFA DE DENDÊ E ARROZ BRANCO
55 PARA UM | 104 PARA DOIS
PICADINHO CARIOCATRADICIONAL PICADINHO DE CARNE
COM OVO MOLLET, BANANA E FAROFA DE ALHO
55
PRATO INFANTILMASSA COM MOLHO DE
TOMATES CASEIRO
30
12/11/2018
DOCESDOCE DE LEITE
COM AMÊNDOAS E SORVETE
25
PUDIM DA FAZENDACOM PAÇOCA DE AMENDOIM
20
CHEESE CAKE DO ATELIÊ
COM CALDA DE GOIABA E PAÇOCA
25
MUD CAKE DO ATELIÊ
BOLINHO MOLHADO DE CACAU COM CREME DE CUMARU
25
SORVETE ARTESANALPERGUNTE PARA UM GARÇOM OS
SABORES DO DIA
25
FRUTAS DA ESTAÇÃOCOM A NOSSA CALDA PICANTE
15
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
ÁGUACOM | SEM GÁS
7
MATE DA FAZENDA10 NATURAL | 12 LIMÃO, MARACUJÁ
ÁGUA DA FAZENDATÔNICA ARTESANAL, LIMÃO, AÇÚCAR E
ÁGUA COM GÁS
14
SUCO NATURALFRUTAS DA ESTAÇÃO
CONSULTE O GARÇOM
10
SUCO VIVORECEITA DO DIA, SEM ADIÇÃO DE ÁGUA,
AÇÚCAR OU ADOÇANTES ARTIFICIAIS
14
REFRIGERANTEORGÂNICOCOLA | COLA ZERO
GUARANÁ | GUARANÁ ZERO
12
KOMBUCHAREFRIGERANTE NATURAL FEITO DE CHÁ
FERMENTADO, LEVEMENTE GASEIFICADO
16
CERVEJASARTESANAIS
PRAYA WITBIER19 355 ML
W*KATTZ ENGLISHPALE ALE28 500 ML
W*KATTZ KÖLSCH 28 500 ML
HOCUS POCUSMAGIC TRAP
28 500 ML
3 CARIOCASCARIOCAHOLIC
28 500 ML
CAFÉS E CHÁS
ESPRESSO | CARIOCA CURTO
6
ESPRESSODUPLO | AMERICANO
MACCHIATO | CAPPUCCINO
10
12/11/2018