Pirâmide dos Alimentos

Profª Adriana S. Nagahashi2015

Pirâmide dos Alimentos

• Primeira versão brasileira surgiu em 1999, desenvolvida pela Nutricionista Sônia Tucunduva Phillipi (USP).

• Guia alimentar para a população brasileira.

• Transição nutricional no Brasil.

Ações em desenvolvimento

• 2011- Plano de ação para o enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) – Ministério da Saúde em parceria com o setor privado.

• Meta: reduzir em 2% ao ano a taxa de mortalidade prematura causada por DCNT até 2022.

• MS e indústrias de alimentos firmaram parceria para reduzir gradualmente o teor de sódio de 16 categorias de alimentos.

• (biscoitos, embutidos - salsicha, presunto, hambúrguer - caldos e temperos, margarinas vegetais, maioneses, derivados de cereais, laticínios, refeições prontas - pizza, lasanha, papa infantil, salgada e sopas - pão francês, bolos prontos, misturas para bolos, salgadinhos de milho, batatas fritas, massas instantâneas e bisnaguinhas).

• A previsão é de que até 2020 estejam fora das prateleiras mais de 20 mil toneladas de sódio.

• Roda dos Alimentos (1977) - Portugal

Guias Alimentares

• Pirâmide alimentar, criada pelo Departamento de Agricultura dos EUA (1992)

Pirâmide Alimentar Brasileira (1999), adaptada do guia americano de 1992

• Nova Pirâmide do Departamento de nutrição da Harvard School of Public Health (2003)

• Departamento de Agricultura dos EUA (2005)

Nova Pirâmide dos Alimentos para a população brasileira (2013)