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Os carboidratos engordam?

Muitas pessoas que querem emagrecer deixam de comer alimentos como

cereais, massas, arroz e pão, por causa da crença popular a respeito de que os

carboidratos engordam.

Faz décadas que ouvimos falar que as dietas pobres em

carboidratos fazem perder peso rapidamente. Um

exemplo disso é a famosa Dieta do Dr. Atkins, que tem

influenciado tanto as pessoas que querem emagrecer

quanto muitos profissionais de saúde.

Mas isto é verdade ou não passa de uma crença

popular sem fundamento?

Mitos sobre os carboidratos:

- “Os carboidratos engordam”.

Falso! As calorias que aportam os carboidratos são as mesmas aportadas por

outros tipos de alimentos. A única forma de um alimento rico em carboidratos

lhe fazer engordar é comendo em excesso para o seu padrão de gasto

energético.

- “Não devemos consumir alimentos ricos em carboidratos depois das 8

da noite”.

Falso! Depois das 8 da noite nosso corpo continua gastando energia, devido a

que os processo metabólicos do organismo não param, inclusive enquanto

dormimos.

- “Não devemos consumir carboidratos junto com proteínas”.

Falso! Carboidratos e proteínas se potencializam quimicamente quando estão

juntos, melhorando a qualidade da alimentação e a absorção de nutrientes por

parte do nosso organismo.

- “Não é bom consumir carboidratos antes de fazer exercícios”.

Falso! O consumo de carboidratos até uns 20 minutos antes de qualquer

atividade física é importantíssimo para fornecer energia e manter o nível de

glicose do nosso sangue em níveis ótimos, evitando assim a fadiga causada

pelos exercícios.

Fatos importantes sobre os carboidratos

Carboidratos em excesso engordam, entretanto, eles são fundamentais

para nossa saúde, sendo a principal fonte de energia que podemos dar ao

nosso organismo.

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Uma dieta pobre em carboidratos pode produzir fadiga, diminuição do

rendimento físico e psíquico e alterações prejudiciais no cérebro,

ocasionando confusão, tonturas e até desmaios nos casos mais graves.

Toda dieta saudável deve incluir alimentos de cada um destes três grupos:

gorduras, proteínas e carboidratos.

Então o segredo é: coma carboidratos com moderação e combine com

outros grupos de alimentos. Monte pratos coloridos. Quanto maior for a

variedade de cores do seu prato, maior será a quantidade de nutrientes que

você estará ingerindo e mais saudável será sua alimentação.

Recomendamos que veja também shake com proteínas, vitaminas, minerais e

carboidratos.

Esperamos que tenha gostado destas informações sobre se os carboidratos

engordam.

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assuntos de saúde.

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