Faixa PretaLanche da Tarde

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Faixa Preta

Café da Manhã

Lanche da Tarde

PANINIIngredientes1 colher (sopa) de requeijão cremoso2 ovos1 colher (chá) de fermento em pó40 g de queijo parmesão raladoSal e orégano a gosto

PreparoMisture todos os ingredientes exceto o parmesão em uma tigela. Coloque a massa em uma vasilha de vidro e leve ao microondas por cerca de 3 minutos em potência alta. Desenforme e recheie com o parmesão ralado, feche e leve a frigideira ou sanduicheira para dourar. Deixe bem dourado e sirva.

OBS: ESSA RECEITA PODE SER CONSUMIDA APENAS 2 X NA SEMANA POIS CONTÉM LACTICÍNIOS.

BOLO DE COCOIngredientes10 g de coco fresco ralado25 ml de leite de coco2 ovos5 ml de óleo de coco1 colher (chá) de xilitol1 colher (chá) de fermento em póCanela para polvilhar

PreparoMisture todos os ingredientes, acrescente por último o coco ralado e o fermento. Coloque a massa em uma vasilha de vidro e leve ao microondas por 3 minutos. Desenforme polvilhe a canela e sirva.

Café da Manhã BOLO DE CANECA DE NOZES

Ingredientes2 ovos20 g de nozes trituradas20 ml de creme de leite1 colher (chá) de fermento em pó1 colher (chá) de xilitol

Preparo: Bata todos os ingredientes até espumar. Coloque em uma caneca ou vasilha de vidro e leve ao microondas para assar por 3 minutos.

PÃO LOW CARB

Ingredientes1/2 xícara de farinha de amêndoas2 ovos2 colheres (sopa) de água10 g de parmesão ralado30 ml de creme de leite1 colher (sopa) de fermento em pó

PreparoBata os ingredientes exceto o fermento em pó no liquidi�cador.Acrescente o fermento e bata levemente para incorporar.Coloque em uma forma ou refratário retangular e leve para assar em forno a 200ºC por 30 minutos ou até dourar. Desenforme ainda morno.OBS: ESSA RECEITA PODE SER CONSUMIDA APENAS 2 X NA SEMANA POIS CONTÉM FARINHA DE AMÊNDOAS.

OVOS AO FORNO COM BACON

Ingredientes4 ovos20 ml de creme de leite10 g de bacon10 g de provolone ou parmesão1 colher (sopa) de molho shoyoSal e pimenta a gosto

Preparo: Pique o bacon e coloque em uma vasilha que possa ir ao forno regue com o molho shoyo e adicione os ovos crus (não é necessário bater os ovos). Salpique o sal e a pimenta, cubra com o creme de leite e polvilhe o queijo. Leve ao forno quente por cerca de 12 minutos ou ao microondas por 3 minutos. Sirva quente.

AlmoçoESPAGUETE DE ABOBRINHA CREMOSO

Ingredientes100 g de frango des�ado2 xícaras de abobrinha cortada como espaguete½ xícara de alho poró em rodelasSal e pimenta a gosto

PreparoCorte ou rale a abobrinha como espaguete. Cozinhe em um pouco de água quente com uma pitada de sal. Escorra e reserve.Refogue o alho poró com alho e cebola até �car levemente dourado, acrescente o frango já cozido e des�ado, mexa bem e tempere a gosto.Deixe cozinhar por alguns minutos desligue o fogo, acrescente a abobrinha. Mexa rapidamente e sirva.

ARROZ DE COUVE FLORIngredientes1 ramo de couve �or1 colher (chá) de azeite2 dentes de alho1 cebola450 ml de águaSal e cheiro verde a gosto

PreparoCorte os ramos de couve �or, lave e escorra bem a água. Coloque em um liquidi�cador ou processa-dor e pulse até �car com uma aparência de grãos (cuidado para não �car na consistência de purê). Se preferir pode utilizar um ralador. Refogue o alho e a cebola no azeite, até dourar. Adicione a cou-ve-�or, a água já quente e sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou até secar a água. Desligue o fogo e acrescente a salsinha a gosto.

BERINJELA NAPOLITANAIngredientes1 berinjela média1 cebola pequena1 tomate médio1 dente de alho½ pimentão verde½ pimentão vermelho½ pimentão amarelo1 �o de azeite de olivaSal e orégano a gosto

Preparo: Pique a berinjela, o tomate, a cebola e o pimentão em cubos pequenos. Coloque os ingre-dientes já picados em um refratário e regue com um �o de azeite, polvilhe o orégano. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel alumínio e sirva em seguida.

PEIXE AO MOLHO DE BROCÓLIS

Ingredientes200 g de �lé de tilápia (ou outro peixe que preferir)250 g de brócolis cozido e picado2 colheres (sopa) de suco de limãoSal e pimenta a gosto

Preparo: Cozinhe os brócolis em água com uma pitada de sal, deixe �car bem macio. Coloque no liquidi�cador com um pouco da água do cozimento e bata até �car com consistência cremosa. Cor-rija o sal e adicione pimenta a gosto, reserve. Tempere os �lés de peixe com sal, pimenta e o suco de limão e reserve. Grelhe os �lés de peixe em frigideira antiaderente, se preferir podem ser assados. Coloque os �lés em uma travessa e despeje o molho de brócolis por cima.

TOMATE RECHEADO

Ingredientes 3 tomates grandes maduros100 g de peito frango des�ado2 ovos inteiros1 cebola pequena picadaSal e pimenta a gosto

Preparo: Lave os tomates e corte uma tampa em cima, retire todas as sementes sem perfurar a base e reserve. Refogue a cebola até dourar acrescente o frango des�ado e os ovos ligeiramente batidos. Tempere com sal e pimenta. Preencha os tomates com a mistura. Coloque-os em uma assadeira levemente untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

Lanche da TardeMUFFIN LOW CARBIngredientes2 ovos50 g de frango des�ado40 g de queijo parmesão raladoSal, orégano e pimenta a gosto.

PreparoBata os ovos junto o sal e a pimenta, com um garfo, até a gema e a clara se misturar bem. Despeje nas forminhas de mu�n. Coloque o frango des�ado como recheio. Espalhe o queijo ralado por cima e �nalize com o orégano. Leve para assar em forno médio por 20 minutos. Dica: Pode utilizar outra proteína como recheio como: carne moída, carne seca, atum.

BISCOITO CRACKER COM ATUM

Ingredientes1 ovo1 xícara de farinha de linhaça40 g de queijo parmesão raladoSal, orégano e pimenta a gosto.Recheio100 g de atum

PreparoPré-aqueça o forno por 15 minutos a 200ºC. Misture todos os ingredientes até o ponto de enrolar. Coloque a massa num �lme plástico e abra a massa bem �na com a ajuda de um rolo. Depois trans�-ra para um papel manteiga e coloque em assadeira. Leve ao forno por 5 minutos corte em quadra-dos como biscoito salgado e volte ao forno até dourar. Espere esfriar e sirva com o atum.

OBS: ESSA RECEITA PODE SER CONSUMIDA APENAS 2 X NA SEMANA POIS CONTÉM FARINHA DE LINHAÇA.

Lanche da Tarde

Janta

COXINHA DE FRANGO COM BACON

Ingredientes200 g de peito de frango cozido e des�ado1 colher (sopa) de requeijão40 g de bacon 1 cebola pequena picadaCheiro verde fresco picadoSal, páprica e açafrão a gosto.

Preparo: Cozinhe o peito de frango e passe-o no processador junto com o bacon para triturar bem. Acres-cente o requeijão, a cebola picada, o cheiro verde picado, o açafrão e a páprica, corrija o sal e mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Modele no formato de coxinhas, não precisa empanar. Leve para assar em forno médio 180º C por 20 minutos ou até dourar. Pode ser assar na fritadeira sem óleo. OBS: ESSA RECEITA PODE SER CONSUMIDA APENAS 2 X NA SEMANA POIS CONTÉM LACTICÍNIOS.

TORTINHA DE ATUM

Ingredientes2 ovos100 g de atum sólido20 g de mussarela1 colher (chá) de fermento em pó20 ml de creme de leite1 dente de alho picadoSal e orégano a gosto

Preparo: Bata os ovos com um garfo levemente. Adicione a mussarela ralada, o creme de leite, o sal e o fermento. Reserve. Misture o atum, o sal e o orégano e mexa bem. Unte uma forminha pequena com um �o de azeite, coloque metade da massa, adicione o atum e cubra com o restante da massa.Coloque em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar. Dica: o atum pode ser subs-tituído por carne moída ou des�ado, frango des�ado, carne seca.

OMELETE DE QUEIJO ASSADO

Ingredientes4 ovos batidos½ cebola picada40 g de mussarela ralada2 colheres de cheiro verde frescoSal e orégano a gosto

Preparo: Bata os ovos ligeiramente com um garfo, acrescente a cebola picada, o cheiro verde, o sal e o orégano. Coloque em uma forma pequena antiaderente, polvilhe por cima a mussarela ralada.Leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar.

JantaESCONDIDINHO DE ABÓBORA CABOTIÃ

Ingredientes500 g de abóbora de cabotiá cozida2 dentes de alho1 cebola4 tomates maduros500 g de carne moídaSal e pimenta a gosto

Preparo: Em uma panela coloque a abóbora picada e cozida, o alho e a cebola picada, sal a gosto. Deixe cozinhar até a abóbora se desmanchar bem. M Amasse tudo bem com o garfo e reserve.Refogue a carne moída, com cebola, alho e os temperos que preferir. Corte os tomates maduros em cubos pequenos, deixe cozinhar 20 minutos ou até �car bem espesso. Coloque metade do purê em um refratário, distribua a carne com o molho, cubra com o restante da abóbora. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos e sirva.Dica: Rende 5 porções.

PURÊ DE INHAME

Ingredientes1 cebola picada1 xícara de alho poró picado100 g de inhame descascado2 dentes de alho amassado1 �o de azeiteSal e pimenta a gosto

Preparo: Cozinhe o inhame em água e sal, até �car macio, escorra e reserve.Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, em seguida acrescente o alho poró. Amasse o inhame com um garfo e acrescente a esse refogado, corrija o sal e sirva.

CREME DE BATATA COM FRANGO

Ingredientes200 g de frango cozido e des�ado100 g de batata branca cozida1 xícara de couve �or cozida1 cebola picada2 dentes de alho1 xícara de couve picada �na2 colheres (sopa) de cheiro verde1 �o de azeiteSal e pimenta a gostoPreparo: Bata as batatas e a couve �or já cozidas no liquidi�cador até �car um creme. Reserve. Doure o alho e a cebola no �o de azeite, acrescente o frango já des�ado e doure bem. Adicione o creme batido no liquidi�ca-dor e deve cozinhar até levantar fervura. Adicione o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescen-te a couve picada e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e sirva.

MAÇÃ CARAMELADA

Ingredientes1 maçã média1 colher (sobremesa) de xilitol1 pitada de canela50 ml de água½ limão espremido

Preparo: Corte a maçã em cubos pequenos, coloque o limão espremido. Em uma frigideira antia-derente, coloque o xilitol, a maçã picada e a água. Mexa bem e leve ao fogo baixo, deixe cozinhar por 20 minutos. Mexendo sempre para não grudar. Desligue o fogo e polvilhe a canela.

SALADA FRIA COM KIWI

Ingredientes1 xícara de repolho cru �ninho2 colheres (sopa) cenoura ralada �na10 folhas de rúcula2 folhas de alface americana½ pepino japonês em cubinhos1 kiwi100 g de atum

Preparo: Rasgue as folhas de rúcula e alface em pedaços grandes com a mão, misture a cenoura e o repolho ralado �ninho, acrescente o pepino e o kiwi cortados em cubos, coloque o atum e mis-ture bem. Sirva em seguida.

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