CURSO EDUK

PANETONES, PES E ROSCAS NATALINAS

ROSCA RAINHA

No caso ele pegou metade de massa de cacau e metade de massa branca, abriu, colocou uma em cima da outra,

prendeu uma das beiradinhas na mesa apertando com as mos para facilitar e enrolou. Deu a forma de rosca e

colocou na forma (assadeira). Poderia ter colocado recheio mas foge do tradicional.

Deixar para crescer at dobrar de tamanho.

Depois que cresceu, decorar com as frutas das receitas.

Polvilhe a rosca com acar

Forno pr aquecido 180graus 25minutos validade 3 dias

ROSCAR DE NOZES

Semi folhar (se quiser, ele semi folheou), acar na bancada abre a massa em cima e acar em cima da massa Tb

(com ou sem a margarina, ele no colocou margarina).

Abre a massa, uma camada doce de leite e uma de nozes.

Corta ao meio no feche

Trana e coloque na fora untada com margarina para crescer.

Falso fondant para cobertura (pode usar o industrializado)

Tem q ficar uma massa, no liquido.

Depois de assado ele polvilhou acar de confeiteiro, depois colocou o falso fondant, fez uns morrinhos de doce de

leite, colocou cereja. Na outra ele colocou em cima todas as frutas do recheio.

De nozes 5 dias validade

Durabilidade 2 dias. Decorando com frutas q no foram ao forno 1 dia.