bolo de caneca atkins

5/12/2018 Bolo de Caneca Atkins - slidepdf.com

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Pizza de hambúrguer

Carne moída

1 ovo

queijo

presunto

orégano

molho de tomate misturado com creme de leite

Tempere a carne moída a gosto e coloque o ovo pra dar a liga. Faça formas como se fossem hambúrgueres e frite-os. Coloque numa forma

teflonada. Coloque em cima dos discos o molho, presunto, queijo e orégano. Leve ao forno até que derreta.

Cubinhos de frango empanado

500gr de peito de frango cortados em cubos e temperados a gosto

1 ovo

1 pct de queijo parmesão ralado

Tempera o frango, passa no ovo, no queijo e frita em óleo quente. Coloca pra escorrer em papel toalha pra escorrer a fritura. Coloque pouco

sal no tempero pq o queijo já é salgado.

Pode fazer um molhinho como esse da foto q coloquei 1c de polpa de tomate, requeijão e creme de leite.·.

Omelete de Atum de forno (by Ignes)

3 ovos

1 lata de atum sem óleo

1 pedaço grande de queijo bola

50g de queijo ralado

3 colheres de palmito picado

2 colheres de maionese

cebolinha (a gosto)

alho (a gosto)

uma pitada de sal

Misturei tudo num refratário e coloquei no forno até ficar cozido, mais ou menos uns 30min, dependendo do forno. (deixei em fogo baixo por

uns 20 min e fogo alto por uns 10 +/-, fiz no olhometro)

Bolo de caneca Atkins



Ingredientes:

1 ovo inteiro

1 colher sopa de margarina ou manteiga

25 gotas de adoçante

2 colheres sopa de farelo de tr igo

1 colher e chá de café

1 colher sopa de creme de leite

1 colher sopa de água

1 colher de chá de fermento

Modo de fazer:

Coloque o ovo em uma caneca que possa ir ao micro-ondas, acrescente a margarina ou manteiga e bata ate fazer um creme homogêneo,

acrescente o adoçante o creme de leite e a água e bata, aos pouco coloque o café e o farelo de trigo e bata por ultimo acrescente o fermento.

Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Se quiser faça uma calda com creme de leite e café pra umedecer.

Vc pode alterar os ingredientes a seu gosto. Trocar o café por canela, ou o creme de leite por leite de coco. Tudo a sua escolha a base sendo

sempre a mesma.

Tudo da melhor forma Atkins!

MAIONESE CASEIRA

Bata no liquidificador por aproximadamente 1 minuto, 2 ovos grandes, 2 colheres bem cheias de vinagre, 1 colher de sopa de sobremesa de

mostarda (daqueles de hot dog mesmo) e um pouco de sal (a gosto +ou - 1 colher de chá cheia).

Quando a mistura estiver mais clara (depois de + ou - 1 minuto), comece a acrescentar em um fio bem fino, o mais fino possível, o óleo (de

soja, de milho ou azeite) pela abertura menor da tampa do liquidificador.

Tenha um pouco de paciência, pois vai engrossando aos poucos.

Está pronta quando as pás do liquidificador estiverem pesadas e não conseguirem mais girar a mistura (as pás estarão girando, mas a mistura

não se moverá e o óleo estará um pouquinho acumulado no centro da mistura). Desligue o liquidificador, prove o sal, corrija se precisar e ligue

o liquidificador mais uma vez só pra terminar de misturar tudo.

Pode-se também colocar azeitonas pretas ou verdes, ou orégano, ou qualquer outro tipo de erva para dar um charme.

Rende aproximadamente 400 grs.

CREAM CRACKER - CREPE

INGREDIENTES

- 3 CS de albumina (0 carbo) ou 5 claras

- 1 CS de farelo de trigo

- 1 CS de azeite



- 2 CS de óleo

- 1 CS de vinagre

- 1/2 c café de sal (rasa)

- 1 CS de queijo ralado (parmesão)

- 200 ml de água

MODO DE FAZER:

-bater tudo no mix, ou liquidificador;

-esquentar um pouco de óleo na frigideira (de tefal);

-fazer panquecas bem finas. Até aí, vc preparou um CREPE, ou panqueca, que pode ser comido assim mesmo, ou recheado com queijo, presunto, requeijão...

PARA FAZER O CREAM CRACKER:

cortar em quadradinhos e colocar no micro-ondas por 40 SEGUNDOS (ou até ficar crocante, depende da quantidade que colocar por vez e do

micro-ondas).

Fica uma delícia. Rende uns 50 biscoitos (dependendo do tamanho que vc fizer).

Falsas panquecas

Ingredientes:3 ovos

5 colheres de água de água

2 colheres de queijo parmesão ralado

sal se preciso

salsinha desidratada ou ervas finas

Bata no liquidificador sem a salsinha (mistura depois). Esquente uma frigideira antiaderente pequena e com a ajuda de uma concha coloque

um pouco de massa no centro da frigideira, faça movimentos circulares com a fr igideira para que a massa se espalhe e a panqueca fique bem

fina, espere aparecer pequenos poros na superfície da panqueca, vire e frite do outro lado.

Recheie a gosto. Fica uma delícia de cubinhos de presunto com queijo derretido junto com creme de leite, sardinha, carne moída, ricota.

Milk Shake



-4 pedras de gelo

-300mls de leite de soja light (o Cyclus tem ZERO CARBOS!)

-1 colher de sopa de cacau em pó garoto (sem açúcar) = 3g de

carbos

-1 colher de sopa de farelo de trigo (opcional, ajuda a engrossar o

shake e fica parecendo aveia)- 2g de carbo

-Adoçante a gosto (sem carboidrato)

Modo de fazer: bater tudo no liquidificador por 2 minutos.

Total de carbos: 5g para 350 ml de Milk shake

Versão morango:

em vez do cacau em pó colocar gelatina de morango já pronta (3 colheres de sopa)

OU colocar 80g de morangos picados (6g de carbos)

Total de carbos com gelatina: 2g de carbototal de carbos com morangos: 8g de carbos.

Outra versão:

-se não quiser usar leite de soja, pode usar 300 ml de água e 2 colheres de sopa de creme de leite (2g de carboidratos), também fica muito

gostoso.

Massa para pizza crocante

Ingredientes:

2 ovos

50 gr. de queijo parmesão ralado (1 saquinho)

2 envelopes de gelatina sem sabor

100 ml. de creme de leite

sal a gosto

4 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de f ibra de soja

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, coloque uma camada fina desta massa em uma assadeira com teflon e asse em forno quente até

ficar dourada (aproximadamente 10 minutos), e estará pronta, o resultado é uma massa fina,crocante e muito saborosa, aí é só colocar a

cobertura que preferir e voltar ao forno para aquecer a cobertura. O rendimento é de 1 pizza grande.

Se preferir corte a massa depois de assada em pedaços pequenos e use como bolacha , fica ótima como base para canapés , com patês outemperada com orégano .

Dica - se for usar molho de tomate, use sempre o caseiro , e misture em partes iguais com creme de leite para aumentar o rendimento , sem

aumentar os carboidratos.

Obs.: O teor de carbos que consta na embalagem da fibra de soja é de 4 gr. por 100gr., por isso não convém usar mais que 1 colher de sopa

Macarrão low-carb

8 ovos



8 colheres de creme de leite

Bata os ovos com creme de leite, sal e pimenta, frite como panqueca (medida de 1 xícara de café,)

Coloque uma sobre a outra e corte tirinhas como macarrão talharim.

Sirva com o molho de sua preferencia (de preferencia a bolonhesa, ou quatro queijos).

Ketchup diet e low carb

INGREDIENTES:

-1 lata de extrato de tomate (tem que ser EXTRATO, não polpa!) (a marca melhor éTOMATINO, pois tem menos carbos)

-metade da medida (lata) de vinagre

-a outra metade de água

-1 colher de sopa rasa de adoçante líquido

-1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

Primeiro, misture bem a água, o vinagre, o adoçante e o sal, depois junte essa mistura com o extrato de tomate,

misturar bem até homogeneizar. Está pronto! Não precisa cozinhar.

carboidratos totais: 28g (rende 700 ml de catchup)

carboidratos por colher de sopa: < 1g.

Morangos com Chantilly

Ingredientes:

5 pacotinhos de adoçante

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara de morangos lavados

Modo de Fazer: Bata em batedeira em alta velocidade o creme de leite com os adoçantes até que tomem

consistência de chantilly. Sirva sobre os morangos.

Total de carboidrato: 17,1 Gr

Gramas por porção: 4,3 Gr

Porções: 4.

Balas 0 carbo Ingredientes:

3 caixas de gelatina diet (sabor a gosto)

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

1 copo (250 ml) de água fervente

1 copo (250 ml) de água fria

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina diet na água fervente. Reserve. Hidrate a gelatina incolor na água fria. Leve-a ao micro-ondas por



15 segundos ou em banho-maria para dissolvê-la. Misture com a outra gelatina. Unte um refratário com óleo de

milho, limpe o excesso e despeje a gelatina. Leve à geladeira por 1 hora. Retire, corte em pedacinhos ou use

cortadores próprios. Pode-se embrulhar em papel celofane.

Arroz R evolucionário

Este arroz de couve-flor é o truque certo para quem precisa cortar os carboidratos. Ele substitui muito bem o arroz

branco como acompanhamento no dia-a-dia. Experimente!

-Cozinhe uma couve-flor em agua e sal por 5 m.

-Escorra a água, passe por agua fria, e reserve.

-Em uma frigideira coloque um pouco de azeite ou manteiga.

-Pique 2 dentes de alho, coloque o azeite em uma frigideira, deixe aquecer um pouco, frite o alho até dourar. Então

acrescente a couve-flor bem picadinha e salsinha a gosto e deixe refogar por uns 10 minutos.

Berinjela gratinada

1 berinjela pequena cortada em rodelas

½ xícara de chá de molho de tomate

1 pitada de orégano

1 pitada de manjericão

2 fatias de mussarela

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Num refratário, arrume as rodelas de berinjela e espelhe o molho de tomate por cima. Salpique o restante dos

ingredientes e cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 45 min. Depois retire o papel, coloque a

os queijos e deixe gratinar por 5 min.

Pudim de Claras com calda de café



Bata 6 claras em neve até ficar bem duras.

Acrescente 2 colheres de adoçante e uma lata de

creme de leite. Coloque em fôrma de pudim e leve ao

congelador, até virar um sorvete. Faça a calda com 2

colheres de café solúvel, 3 colheres de água e 1 colher

de adoçante. Na hora de servir, tire da fôrma

(esquentando o fundo) e regue com a calda.

Frango com coca light

- 4 sobrecoxas

- temperos

- 1 colher sopa maionese

- óleo

- 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em uma xícara de água- 1 copo não muito cheio de coca light

- molho inglês (opcional)

Frite as sobrecoxas, sem temperar previamente, no óleo. Quando estiverem mais ou menos cozidas (mais pra mais

que pra menos), acrescente a maionese, o caldo e a Coca-Cola, além dos temperos. Mexa bem a maionese dissolve

no calor, não precisa trabalhar muito e deixe as sobrecoxas no molho em fogo médio, até reduzir bastante. Pode

levar uns 30 minutos ou mais. O molho, depois de reduzido, fica bem cremoso e com uma cor linda, até parece que

foi feito com vinho tinto. Sirva quente.

Flan de Morango

Ingredientes:

2 Pacotes de gelatina de morango diet

300 ml de água quente

300 ml de água gelada

1 Caixinha de creme de leite

Dissolva a gelatina na agua quente, depois coloque a água fria e bata com o creme de leite no liquidificador. Transfira para uma forma ou

várias forminhas pequenas. Leve à geladeira e desenforme depois de firme.

obs.: pode usar o sabor de sua preferência. Gosto da gelatina de morango pq acho que é a que sente menos o adoçante.

Omelete de queijo

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres (sopa) de queijo mussarela



2 colheres (sopa) de queijo prato

2 colheres (sopa) de queijo branco

2 colheres (sopa) queijo parmesão

1 colher (chá) manjericão picado

1 colher (sopa) de tomates secos

Sal e pimenta do reino a gosto

Orégano

3 colheres (sopa) de água

Azeite a gosto

Modo de preparar:

Pique os ingredientes para a omelete. Mexa os ovos e adicione todos os ingredientes, o sal, a pimenta do reino e a água. Numa frigideira

antiaderente, aqueça o azeite, espalhe os ovos com todos os ingredientes, deixe fritar por 3 minutos e vire.

Fricassê de frango

4 coxas e 4 sobrecoxas de frango sem pele

¼ xícara de óleo

1 cebola média bem picada

½ colher de sopa de sal½ colher de chá de pimenta do reino

2 xícaras de água

1 colher de sopa de manjericão picado

2 colheres de sopa de salsinha picada

4 ovos, ligeiramente batidos

Fatias de mussarela

MODO DE PREPARAR:

Desosse o frango e corte em pedaços pequenos.Transfira para uma panela média, acrescente o

óleo, a cebola e refogue até o frango dourar.

Vá regando o frango com a água e cozinhe em

fogo baixo até amaciar.

Polvilhe com os temperos, adicione os ovos batidos e mexa

bem. Cozinhe até a mistura ficar cremosa, cerca de 4

minutos

Coloque numa assadeira e cubra com a mussarela. Leve ao forno para dourar.

Empanados ao queijo parmesão

500g de filés de frango, peixe ou lombo de porco

1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)

2 ovos batidos

MODO DE PREPARAR:

Passe os bifes no ovo, depois no queijo ralado e frite em

óleo bem quente. Escorra em papel toalha.

Não é necessário colocar sal nos bifes.



Rocambole de Carne moída

Ingredientes:

500g de carne moída

3 ovos

2 dentes de alho amassados

2 CS de cebola picadinha

3 CS de cheiro verde picadoSal e pimenta do reino a gosto

100g de mussarela picada

250g de presunto em fatias

Fatias de bacon

4 CS de óleo para pincelar

1 xícara de molho de tomate caseiro

1 CS de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARAR:

Misture a carne com os ovos e os temperos. Abra entre dois plásticos, coloque o presunto, a mussarela e o bacon. Enrole no próprio plástico,

retire do plástico, pincele com o óleo e coloque para assar numa assadeira bem untada até dourar. Coloque

num prato, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o

queijo ralado.

Rolê de frango com espinafre e presunto

Ingredientes

2 peitos de frango

8 fatias de presunto de peru

8 fatias de mussarela

½ maço de espinafres

Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Vinho branco (suficiente)

Preparando o Frango

Abra os peitos de frango em bifes; 2 para cada peito. Tempere-os com sal e pimenta.

Recheie cada bife com 2 fatias de mussarela, 2 de presunto e uma porção do espinafre refogado em azeite, sal e pimenta a gosto. Enrole e

amarre cada bife com cordão, usando palito, se necessário, para fechar bem os rolinhos. Ponha os rolinhos numa frigideira com manteiga e um

pouco de óleo. Frite-os, virando, de vez em quando, para dourar. Acrescente o vinho branco e um pouco de água. Deixe reduzir e leve ao

forno, numa assadeira, por 15 minutos, aproximadamente, para cozinhar por dentro. Saídos do forno, corte-os em fatias e sirva-os com o

molho previamente preparado.

Molho Aos resíduos da assadeira, acrescente um pouco de água. Tempere a gosto ± pode usar creme de leite. Coe. Se quiser, também pode

acrescentar queijo parmesão ralado.

Tomate recheado com ricota



3 tomates médios

3 colheres de sopa de ricota fresca

1 colher de sopa de iogurte natural

1 colher de sobremesa de salsinha picada

1 colher de sobremesa de cebolinha picada

1 colher de sobremesa de azeite

sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARAR:

Corte cerca de 1 cm da parte superior dos tomates. Retire as

sementes e tempere com sal e azeite. Amasse a ricota com o

iogurte, junte a salsinha, a cebolinha e recheie os

tomates.

Canelone de peito de peru

Prato tem carboidrato quase zerado

Ingredientes

200 g de ricota fresca

8 fatias de peito de peru light (com a casca e não

muito finas)

1 embalagem (250 ml) de molho branco pronto

1 col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem

1 col. (sopa) de cebola picada

2 col. (sopa) de tomate sem pele e em cubos

sal a gosto

salsinha picada a gosto

Modo de fazer

Amasse a ricota com um garfo e misture o azeite e o sal. Acrescente a cebola e o tomate. Coloque uma porção do

recheio na ponta da fatia do peito de peru e enrole como um canelone. Faça o mesmo com as outras fatias e arrume

num refratário. Cubra com o molho e polvilhe a salsa. Leve ao forno por 20 minutos.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rende: 4 porções

Calorias: 268 (2 canelones).

Tabela de contagem de carboidratos

http://www.inovacaoemdiabetes.com.br/QualidadeAbc.aspx

Arquivo mais completo

http://www.dpgarcia.com/sapo/multimidia/conteudo/site_1/editor/File/Arquivo%20externo/Tabela%20para%20contagem%20de%20carboidratos

(1).pdf

bolo de caneca atkins

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