lactase (nutricionista).doc

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LACTASE (Beta-D-Galactosidase) Descrição: Lactase é uma enzima que hidroliza a lactose em dois açúcares simples digeríveis: glucose e galactose. A lactase, quando adicionada ao leite, in vitro, promove sua hidrólise. A deficiência de lactase no organismo pode resultar em intolerância à lactose. A lactose (galactose β- 1,4 glucose) é um tipo de glicídio que possui ligação glisídica. É o açúcar presente no leite e seus derivados. A lactose é formada por dois carboidratos menores, chamados monossacarídeos, a glicose e a galactose, sendo, portanto, um dissacarídeo. O leite humano contém de 6% a 8% e, o de vaca, de 4% a 6%. É hidrolisada pela ação da lactase. A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite) devido à ausência ou quantidade insuficiente de enzimas digestivas. Indicações: Intolerância à lactose: a suplementação oral de lactase pode compensar sua insuficiência, suspeitada a partir de desconfortos gastrintestinais (como gás, flatulência, inchaço, cólicas e diarréia) após a ingestão de leite. Mecanismo de ação: A Lactase age digerindo a Lactose em dois açúcares mais simples e mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo: a glucose e a galactose, o que é traduzido em uma melhor digestão de alimentos derivados do leite pelo paciente. Posologia : - 200mg – 1000mg/ dia ou 2800 UI – 1400UI Dose mínima: 200mg, equivalente a 2800ui Dose máxima diária: 1000mg, equivalente a 14000ui

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LACTASE(Beta-D-Galactosidase) Descrio: Lactase uma enzima que hidroliza a lactose em dois acares simplesdigerveis: glucose e galactose ! lactase" quando adicionada ao leite" in vitro"promove sua hidr#lise ! de$ici%ncia de lactase no organismo pode resultar emintoler&ncia ' lactose ! lactose (galactose (-)"* glucose) um tipo de glicdioque possui liga+o glisdica , o acar presente no leite e seus derivados !lactose $ormada por dois car-oidratos menores" chamados monossacardeos"aglicoseeagalactose" sendo" portanto" umdissacardeo .leitehumanocontm de /0 a 10 e" o de vaca" de *0 a /0 , hidrolisada pela a+o dalactase ! intoler&ncia ' lactose a incapacidade de digerir a lactose (acardo leite) devido ' aus%ncia ou quantidade insu$iciente de enzimas digestivas Indicaes: 2ntoler&ncia ' lactose: a suplementa+o oral de lactase pode compensarsuainsu$ici%ncia" suspeitadaapartir dedescon$ortosgastrintestinais(comog3s" $latul%ncia" inchao" c#licas e diarria) ap#s a ingest+o de leiteMecanismo de ao:! 4actaseagedigerindoa4actoseemdoisacaresmaissimplesemais $3ceis de serem a-sorvidos pelo organismo: a glucose e a galactose" oque traduzido em uma melhor digest+o de alimentos derivados do leite pelopaciente Posologia : - 566mg 7 )666mg8 dia ou 5166 92 7 )*6692Dose mnima: 566mg" equivalente a 5166ui Dose m3:ima di3ria: )666mg" equivalente a )*666ui- ;ecomendam-se400a1000mg!diaemdosesiniciaisde"00mgduasvezesaodia