rol del nutricionista clínico

5/25/2018 Rol Del Nutricionista Cl nico

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ROLDELNUTRICIONISTACLNICO

Nut. Valeria Aravena G

Curic, Abril de 2014

Universidad Catlica del MauleEscuela de Nutricin y Diettica

Mdulo Administracin y Gestin I


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CONTEXTUALIZACIN

La Nutricin Clnica es una disciplina que exige unabordaje a partir de un paradigma de complejidad

creciente teniendo en cuenta queel estadonutricional de las personas es el resultado de la

interrelacin de una multiplicidad de factoresbiolgicos, psicolgicos y sociales.

Su campo de accin va desde la prevencin de los

problemas nutricionales ms frecuentes, altratamiento de la enfermedad, y sus complicaciones


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NUTRICIONISTACLNICO.

Profesional de nivel universitario que formaparte del equipo interdisciplinariode salud,que posee los conocimientos cientficos en elrea de su competencia, con habilidades para

aplicar eficientemente el Proceso de CuidadoNutricional e integrarse al equipo de salud

hospitalario y ambulatorio para contribuir en la

mejora del estado de salud de individuo


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CONTEXTUALIZACIN.

El estado nutricional durante los procesospatolgicos desempea un reconocido papel enla evolucinde los mismos. La dinmica de suequilibrio merece y exige un monitoreo tanto

como manejo adecuado y oportuno por partede un equipo interdisciplinario que cuente conprofesionales especializados en la Nutricin

Clnica.


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OBJETODETRABAJODELNUTRICIONISTACLINICO.

Tradicionalmente la clnica (del griego: klin:lecho,cama) es el diagnstico realizado alpie de la cama del enfermo a travs del relatode su sintomatologay de los signosobtenidos

en la exploracin fsica.

Su objeto de trabajo es la evaluacin yatencin nutricional a individuos, en riesgo oenfermos, en las unidades y servicios de salud

del sector pblico y privado.


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MBITOSDEDESEMPEO

Hospitales Clnicas

Consultoriosexternos

Centrosmdicos

Policlnicos


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FUNCIONESGENERALES


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FUNCIONESGENERALES

Asistencial Administrativa

Docencia eInvestigacin


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FUNCIONESASISTENCIALES


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ASISTENCIALES Identificar al pacienteque presenta desnutricin o

riesgo nutricional mediante la utilizacin de unaherramienta como es el tamizaje nutricional adecuado algrupo etario, teniendo en cuenta el examen fsico, datosantropomtricos, cambios en el peso, y en la ingesta,tipo de repercusin de la enfermedad en el gasto

metablico.

Realizar la Evaluacin Nutricional en base a anlisis einterpretacin de los datos clnicos.

Estimar los requerimientos nutricionales del pacienteacorde a su estado clnico.

Verificar que el Soporte Nutricional artificial seaadministrado de acuerdo con la terapia nutricionalprescrita y segn la tolerancia de cada paciente.


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ASISTENCIALES

Participar en la indicacin del SoporteNutricional artificial junto al equipo de nutricin.

Participar en seleccin de la frmula enteral oparenteral de acuerdo a la va de nutricin

seleccionada por el equipo de nutricin.

Asegurar que se cumplan con normas escritas ysupervisar en forma directa todos losprocedimientos tcnicos que se realizan en las

distintas etapas de adquisicin yalmacenamiento de materias primas,elaboracin, envasado, rotulado, conservacin,transporte y administracin de las frmulas.Las polticas de procedimientos deben especificar eltiempo de administracin de las mismas.


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ASISTENCIALES Monitorear tolerancia y aportes realizados por va

oral, enteral o parenteral de modo de complementar vas,realizar la transicin de una a otra, administrarcomplementos, entre otras acciones.

Informaral paciente y/o familiares sobre su plan decuidado nutricional y estimular a que participen delmismo.

Intercambiar informacin relevante con miembros delequipo teraputico del paciente como actividad fsica,

aceptacin de los alimentos, interaccin frmaco- nutriente,dificultades en el aporte, otros.

Documentar en la historia clnica los pasos del plan decuidado nutricional, destacando pautas, metas nutricionalescalculadas, progresiones y controles a seguir.


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ASISTENCIALES

Participar en el desarrollo e implementacin del plande alimentacin o cuidados del Soporte Nutricional almomento del alta mdica.(Epicrisis)

Orientar sobre las formas de preparacin yelaboracinde los alimentos que componen losplanes de alimentacin determinando la calidadnutricional y la tolerancia digestiva.

Brindar asistencia diettica institucional tanto enhospitales, en centros de tercer y cuarto nivel, salasde rehabilitacin y/o ambulatoria, en los consultoriosde nutricin y diettica o en el domicilio,implementando un proceso de cuidado nutricional


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FUNCIONESADMINISTRATIVAS.


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ADMINISTRATIVAS

Controlar la calidad de la Asistencia Nutricionalutilizando indicadores de impacto estandarizadospara evaluar los resultados de la intervencin.

Supervisar,orientar, dirigir sedile y la central defrmulas lcteas. o enterales. Participar en las comisiones hospitalarias

relacionadas con la alimentacin, la nutricin ladiettica y el Soporte Nutricional.

Intervenir en la gestin de compras de material einfraestructura para la adecuada atencinnutricional.

Supervisar y controlar tareas del personal del Serviciode Alimentacin Institucional. (Reparto)


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FUNCIONESDEDOCENCIAEINVESTIGACIN


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DOCENCIAEINVESTIGACIN

Planificar, organizar, ejecutar y evaluar protocoloseducativos de intervencin en enfermedadesdonde elcomponente alimentario sea causa y/o tratamiento.

Participar en la formacin de recursos humanos con

relacin a la Diettica, Nutricin y Alimentacin, e Higienede los Alimentos.

Proveer informacin y capacitar en Nutricin de maneraprogramada o espontnea al equipo de salud

(Mdicos, Enfermeros u otros).

Planificar cursos de pre y postgrado orientados al equipo desalud y actividades educativas orientadas a pacientes yfamiliares a nivel institucional o ambulatorio.


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Participar en la planificacin y ejecucin de todas lasetapas de la investigacin en Nutricin Clnica desdeel diseo a la divulgacin de los resultados en losdiferentes foros locales, nacionales y extranjeros.

Realizar y participar en la resolucin de casosclnicos.

Difundir los resultados de las investigacionesconcluidas en revistas biomdicas sujetas a arbitrio

por homlogos, tanto nacionales como extranjeras. Insertarse y participar de la dinmica de las

Sociedades Cientficas locales dedicadas al avance dela Especialidad.

DOCENCIAEINVESTIGACIN


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COMPETENCIASDELNUTRICIONISTACLNICO.


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El Nutricionista Clnico debe actuar como asesor,comunicador, investigador y educador en el

manejo teraputico nutricional de diversaspatologas relacionadas con la Alimentacin,Nutricin, Diettica e Higiene de los Alimentos, e

involucrar tanto a pacientes como familiares, igualque al equipo de salud


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Conoce el abordaje nutricional en las patologas msprevalentes.

Identifica las diferentes modificaciones alimentariasa realizarse segn los trastornos orgnicos que

presentan las patologas prevalentes.

Adeca los diferentes sistemas alimentarios a lossignos y sntomas de las principales patologas, yseleccionar los suplementos nutricionales por su

composicin cuali-cuantitativa segn el contextoclnico.

Contribuye en el diseo de guas, manuales ydocumentos de gestin para la prevencin, diagnsticoy Tratamiento nutricional de diversas patologas



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Pauta el registro nutricional en la Historia Clnica delpaciente.

Elabora la historia nutricional del paciente.

Lleva registro de la ingesta diettica y balance deingreso y egresos de nutrientes.

Programa, formula, monitorea y evala planesalimentarios para el tratamiento de individuos conpatologas y/o sintomatologa.

Programa, formula, monitorea los planes de SoporteNutricional que permitan mantener o mejorar elestado nutricional de los pacientes.



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Conoce y aplicar los ltimos avances cientficosen materia de teraputica nutricional de laspatologas prevalentes en nios y adultos.

Participa en los espacios formativos y dediscusin representando el saber nutricionalespecfico dentro del equipo de salud.

Interpretar y aplicar la evidencia cientfica en laprctica clnica



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ALCANCESDELNUTRICIONISTACLNICO


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El Nutricionista Clnico aplicar losconocimientos anteriores para disear unaatencin nutricional que contribuya a la salud ybienestar de los pacientes. Esto implica

habilidades de relacin Nutricionista paciente,comunicacin, consultora y asesora, evaluacindel estado nutricional y cuidado del mismo.

El Nutricionista Clnico desarrollar sus

conocimientos dentro de cada uno de los serviciosClnico -quirrgicos, as como en los gruposinterdisciplinarios que se conformen a nivelInstitucional, de Sociedades cientficas o deComisiones.



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El Nutricionista Clnico podr intervenir en lastareas de investigacin cientfica y desarrollo queconduzca el grupo interdisciplinario en el que seinserte. Siempre deber mantener la discrecin y

la tica profesional en todas las tareas que debaatender.

El Nutricionista Clnico participar en protocolos

para la prevencin, diagnstico y tratamientonutricional de diversas patologas.



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El Nutricionista Clnico evaluar y certificar elestado nutricional de personas y colectividadessanas y enfermas a partir de la aplicacin dediversos mtodos e interpretacin de los

resultados. Deber documentar en forma estandarizadacada una de las etapas del proceso de cuidadonutricional aplicado al paciente:

a) Evaluacin Nutricional (EN) b) Diagnstico Nutricional (DN) c) Intervencin Nutricional (IN) d) Monitoreo y control de Evaluacin Nutricional

(MyEN)



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GRACIAS

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