joão enrique s costa (a dietética chinesa x a dieta do tipo sanguíneo)

JOÃO ENRIQUE SIMÃO COSTA

TERAPIA DIETÉTICA CHINESA X DIETA DO TIPO SANGÜÍNEO

(OPTIMIZANDO A DIETÉTICA CHINESA E MAXIMIZANDO A SUA SAÚDE. )

Monografia apresentada ao Centro de Estudos de Acupuntura e Terapias Alternativas como parte das exigências do curso de Especialista em Acupuntura, para obtenção do certificado de especialização em Acupuntura Energética e Terapias Orientais.

SÃO PAULO SÃO PAULO - BRASIL

2005

[email protected] 11 2628-5424 2

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO .................................................................................................................2

1. REVISÃO DE LITERATURA ........................................................................................3

2.0- A Ordem Cósmica e Natural ............................................................................3

2.1- O Ser Humano Sob a Óptica Chinesa ...............................................................3

2.2- Terapia Dietética Chinesa: Definição e Origem ...............................................4 2.3- A Natureza e o Gosto do Alimento ...................................................................5 3.-A DIETA DO TIPO SANGÜÍNEO .............................................................................7 3.1-Lectina ................................................................................................................8

4.-COMPARAÇÕES ENTRE OS ALIMENTOS:A TERAPIA DIETÉTI CA

CHINESA X DIETA DO TIPO SANGÜÍNEO ........................................................................11

4.1-Hortaliças e Legumes (Aquáticos e Terrestres) ................................................11

4.2-Algas ..............................................................................................................................16

4.3-Fungos ...........................................................................................................................17

4.4- Frutas ............................................................................................................................17

4.5- Cereais, Grãos, Nozes e Castanhas ..............................................................................23

4.6- Carne Vermelha ...........................................................................................................27

4.7- Aves .............................................................................................................................29

4.8-Peixes ............................................................................................................................30

4.9-Miscelânia .....................................................................................................................34

5.0 PLANO GERAL DOS ALIMENTOS MAIS BENÉFICOS PARA A SAÚDE NA DIETA

DO TIPO SANGÜÍNEO .............................................................................................................38

6.0- LISTA DOS PRINCIPAIS ALIMENTOS QUE TÊM AÇÃO EN ERGÉTICA NOS

ZANG/FU NA TERAPIA DIETÉTICA CHINESA ................................................................39

7.0-A IMPORTÂNCIA FUNDAMENTAL DO XIA CHANG E DA CHANG PARA O

EQUILÍBRIO DO CORPO/ZANG-FU......................................................................................42

8.0-CONSIDERAÇÕES FINAIS. .........................................................................................44

9.0-CONCLUSÃO. .................................................................................................................47

10. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA ...............................................................................48


1. INTRODUÇÃO

Tendo feito uma Pós-Graduação em Nutrição Humana e Saúde, resolvi dar

continuidade à idéia de nutrição fazendo uma revisão de literatura sobre como os Cinco

Movimentos ou Cinco Elementos agem na Terapia Alimentar Chinesa para o bem estar, como

ela é usada nos diversos desequilíbrios do corpo adaptando-a com a dieta do tipo sanguíneo

que também visa o equilíbrio do todo, mas a nível celular.

O presente trabalho pretende mostrar como os cinco elementos, ou cinco movimentos

são usados na alimentação oriental e como podemos adaptá-los ao nosso dia a dia ocidental

tendo em vista o nosso tipo sanguíneo.

Sempre que falamos em terapia nutricional nos vem a mente, aquelas várias dietas, e

dietas envolvem crenças, modismo, filosofias etc.

Terapia nutricional é um assunto que envolve muitos pontos de vistas conflitantes e

sofrem influências política, sociológica, cultural, ambiental, científica, étnica e até mesmo

financeira.

A visão oriental da comida quanto remédio funciona da mesma forma que a medicina

deles isto é, utilizam os cinco movimentos e seu uso como terapia uma das quatro principais

de tratamento.

Já a dieta do tipo sangüíneo baseia-se como diz o nome, no sangue, e é algo estudado

cientificamente mostrando diferenças bioquímicas entre alimentos e sangue, mostrando que

há elementos que beneficiam e outros que prejudicam o nosso metabolismo.

Este trabalho pretende mostrar como podemos adaptar a dieta chinesa usando a dieta

do tipo sanguíneo.


2. A ORDEM CÓSMICA E NATURAL

O primeiro princípio da filosofia chinesa, o Tao, gerou um princípio dual que permeia

todos os padrões da natureza. Estes princípios são o yin e yang que são mutuamente

dependentes assim como são opostos. Yin representa tudo que é frio, úmido, de vagar, pesado,

e que se move para baixo; enquanto que o Yang representa tudo o que é quente, seco, ativo,

rápido, leve e que se move pra cima. A interação dinâmica entre estes dois princípios é

refletida nos ciclos das estações da natureza, no ciclo de vida humana, e em outros fenômenos

naturais.

Além do Yin e Yang, eles também acreditavam que o Tão era produzido por uma

terceira força, uma energia primordial chamada Qi e a interação entre os três, yin, yang e Qi,

fez surgir os cinco elementos ou movimentos água, madeira, fogo, terra e metal.

Todas estas entidades são refletidas na estrutura e funcionamento do corpo humano.

2.1. O SER HUMANO SOB A ÓPTICA CHINESA

Os médicos tradicionais chineses não aprenderam sobre as estruturas do corpo humano

através de dissecação porque eles entendiam que se eles fizessem isto, seria um insulto aos

ancestrais daquela pessoa, daquele corpo.

Ao invés, eles construíram um sistema compreensivo de localizações e funções dos

principais órgãos em séculos de observações, e então relacionaram com os princípios do yin,

yang, qi e os cinco elementos. Desta forma madeira está relacionada com o fígado (yin), e

vesícula biliar (yang); fogo com o coração (yin) e com o intestino delgado (yang); a terra ao

BP (yin) e ao estômago (yang), o metal ao pulmão (yin) e ao intestino grosso (yang) e

finalmente a água aos rins (yin) e a bexiga (yang).


Somando-se a isto outras cinco substâncias: sangue, espírito, essência vital, fluídos

(saliva, fluído espinhal, suor etc), e qi.

Uma característica única da medicina tradicional chinesa é o sistema de meridianos.

Os médicos chineses viam o corpo regulado por uma rede de canais de energia chamados de

meridianos que ligam e equilibram os vários órgãos.

Os meridianos possuem quatro funções: a de conectar o interno com o externo,

conectar a pessoa ao ambiente e ao universo, harmonizar o yin e yang dentro dos órgãos e das

cinco substâncias, distribuir o qi dentro do corpo protegendo o corpo contra desequilíbrios

externos relacionados ao tempo (vento, frio, calor e fogo, umidade, secura,) os 6 qi.

2.2. TERAPIA DIETÉTICA CHINESA: DEFINIÇÃO E ORIGEM

O sistema de busca do equilíbrio, bem estar físico e medicina preventiva usando a

comida é uma das quatro modalidades dentro da terapia tradicional chinesa. As outras três

são: acupuntura/moxabustão, ervas e terapia corporal, se acrescentado a isto exercícios

físicos.

A seleção de comidas como parte de um programa de longevidade, manutenção da

saúde e tratamentos de desequilíbrios de saúde faz parte da Terapia Tradicional Chinesa desde

seus primórdios.

O primeiro tratado sobre o assunto como nós ocidentais entendemos data da dinastia

de Han (206 A.C- D.C 220), mas o uso da comida como terapia preventiva provavelmente é

de milhares de anos atrás. Lendas dizem que xamãs tribais e homens que viviam como

ermitães nas montanhas da China já usavam a terapia alimentar em 3.500 A.C


Após a dinastia de Han, veio o império dos Tangs que regeram de 608 A.C a 906 D.C

. O primeiro imperador Tang instalou a primeira escola de medicina em 629 A.C. Foi neste

período que a China produziu seu primeiro expert em terapia nutricional, Sun Simiao.

Ele se especializou em tratar pessoas doentes cujas causas eram alimentares, ou seja,

má nutrição, e ele escreveu várias obras com relação à dieta e saúde. O princípio de Sun

Simaio no tratamento de doenças muda e passa a ser da primeira linha no tratamento de

desequilíbrios.Segundo Sun Simaio, somente quando o tratamento alimentar não for

suficiente para o estabelecimento do equilíbrio é que o paciente deveria ser submetido a

sessões de acupuntura e fitoterapia.

A cura através da comida é baseada em princípios taoístas e observações sobre a

natureza. A maioria destas observações não tem estudo científico algum, e daí a dificuldade

de nós ocidentais em acreditarmos nela.

Em geral, a Medicina Chinesa vê o organismo humano como uma entidade integrada

dentro de si mesmo, e suas relações com a família, sociedade etc.

Com relação à transformação dos alimentos que também depende dos cinco

movimentos, das funções energéticas dos órgãos e das vísceras. É observado o seguinte: A

energia do Wei (estômago) promove a descida do alimento, é fundamental na separação e

absorção da essência dos alimentos.

O Sanjiao (TA), é responsável pelo processo de separação da essência e da ativação

das funções energéticas do Wei e dos intestinos para a produção do suco digestivo.

A energia do Pi (Baço/Pâncreas), catalisa todas as funções energéticas do tubo

digestivo, é responsável pela assimilação e transporte da essência dos nutrientes (Gu-Qi)

fazendo esta energia subir pura .

O Gan (fígado) ajuda na digestão, no movimento de descida do wei e no processo de

transporte da essência, circulando-os através dos vasos sangüíneos.


A energia do Fei (Pulmão) recepciona a energia celeste, é responsável pela formação

das energias Wei Qi, Jin Ye (líquidos orgânicos) e Zhong Qi (qi central) e também encaminha

a energia celeste para o Shen (Rins). A energia do Shen, gera toda energia yang e yin do

corpo, transforma a essência dos alimentos em Yuan Qi e também em Jing Qi.

Toda vez que a energia de um órgão enfraquece, é o Pi que faz com que a pessoa sinta

vontade de comer algo doce, salgado, amargo, picante, ácido ou azedo.

Portanto, um bom funcionamento energético, funcional e orgânica do tubo digestivo

depende do Pi e dos demais órgão e vísceras em harmonia.

Enfim, muitas pessoas usam a terapia dietética chinesa e funciona. No entanto, outras

usam e não obtém o mesmo resultado. Pode ser que um mesmo povo tenha muito em comum.

Assim, como o chinês, mas será que podemos aplicar o que é da cultura deles, no caso a

terapia dietética em qualquer lugar? Aplicar a qualquer povo? Como se faz com a acupuntura?

2.3. A NATUREZA E O GOSTO DO ALIMENTO

A natureza e gosto são as mais importantes propriedades da alimentação chinesa. A

natureza do alimento é classificada em Fria, Fresca, Morna e Calor (os 04 Qi). Que no final

das contas são basicamente classificados em frio e quente. É observado seu efeito no

organismo, por exemplo, quando acalma o fígado e prejudica o Yang Qi do Baço e Estômago

ou do Coração e do Rim, a sua natureza é fria. A melancia, pêras, nabos tem esta função e o

contrário, quando um alimento aquece o TA, fortalece o Yang Qi é de natureza morna. O

gengibre, alho, carne de carneiro tem este efeito.

O gosto do alimento pode indicar suas funções: doce, azedo, amargo, picante e salgado

(os cinco sabores). A cor também pode influenciar. A necessidade de uma determinada cor,

pode indicar que o zang correspondente esteja fraco. Desta forma temos: Fogo>Xin.vermelho;

Madeira>Gan>Esverdeado; Terra>Pi>Amarelo; Metal>Fei>Branco; Água>Shen>Preto.


3. A DIETA DO TIPO SANGÜÍNEO

“Cada um de nós carrega no sangue a memória viva da história do homem. E, um dia,

outros levarão nossa memória a um futuro que sequer podemos imaginar. A humanidade é

uma obra inacabada, uma construção impetuosa, nunca totalmente finalizada. A forma de

vivermos hoje há de se tornar literalmente parte do perfil genético de nossa geração.

“(D´Adamo, 2000).

Imagine que uma única gota de sangue contém o código genético completo, o mapa do

DNA, está intacto em nosso sangue. O tipo sangüíneo é a chave de todo nosso Sistema

Imunológico. Substâncias estranhas ao organismo, são detectadas pelo SI . Um dos métodos

é dos marcadores químicos chamados de antígenos, que estão presentes em todos os seres

vivos, que são antígenos únicos que formam parte de sua impressão digital química.

Cada tipo sangüíneo possui antígenos diferentes com sua estrutura química especial.

Seu tipo de sangue é determinado pelo antígeno de tipo sangüíneo que possui as células

vermelhas do sangue.

• Sangue A- constituído do antígeno O ou fucose e mais um açúcar denominado N-

Acetil-galactosamina

• Sangue B- constituído do antígeno O ou fucose e mais um açúcar denominado D-

galactosamina.

• Sangue AB apresenta o antígeno O e mais os dois açúcares anteriores.

• Sangue O- não apresenta nenhum antígeno

Embora existam quatro tipos sangüíneos-O, A,B, e AB-seria ridículo dizer que

existem apenas quatro tipos de pessoas. A coisa é muito mais complexa além de termos um

determinado tipo sangüíneo também, temos uma subtopografia que diz se somos secretores ou


não e que influência entre outros: o grau de invasão do sistema por bactérias estranhas, o

equilíbrio da flora intestinal, a previsão da importância dos marcadores de tumor no

diagnóstico do câncer, a habilidade de coagulação, a prevalência de doenças auto-imunes etc.

Quando existe incompatibilidade entre os tipos sangüíneos, ocorre uma aglutinação

das hemácias. Descobriu-se então que alguns alimentos agem como aglutinadores de células

para certos tipos de sangue, de modo semelhante a uma rejeição e outros não.

3.1. LECTINA

Uma reação química ocorre entre o sangue e os alimentos que são ingeridos isto se

deve a fator chamado lectina. As lectinas, abundantes e variadas proteínas encontradas nos

alimentos, tem propriedade de aglutinação que afetam o sangue. As lectinas são um poderoso

meio de que dispõe os organismos da natureza para se unirem a outros organismos. Grandes

quantidades de germes, e mesmo nosso próprio sistema imunológico usam essa supercola em

seu benefício. Por exemplo, as células dos ductos biliares de nosso fígado têm lectinas em

suas superfícies para ajuda-las a capturar bactérias e parasitas, da mesma forma

microorganismos apresentam lectinas em suas superfícies que funcionam como ventosas, para

que possam se fixar em superfícies escorregadias que revestem o corpo.

A dieta do tipo sangüíneo baseia-se, principalmente, no fator lectina. Como dito

anteriormente, as lectinas são proteínas encontradas nos alimentos que interagem de forma

diferente de acordo com o seu tipo sangüíneo. Há uma interação química dos alimentos entre

o tipo sangüíneo e os alimentos que ingerimos que pode interferir na digestão, no

metabolismo e no sistema imunológico.

As lectinas causam um impacto maior do que pensamos ou consideramos problemas

digestivos.


As lectinas interferem no sistema imunológico intestinal. Muitas lectinas fazem que o

sistema imunológico produza anticorpos contra elas Falth-Magnusson,K(1995).

As lectinas interferem na digestão das proteínas. Pesquisadores observaram que a

aglutinina do germe de trigo aumentou radicalmente a atividade da maltase-enzima que

decompõe os açúcares complexos em açúcares simples no intestino delgado. Nas mesmas

condições, a atividade da aminopeptidase-enzima que decompõe polipeptídeos em

aminoácidos-foi inibida pela lectina do germe de trigo Freed, D.J(1996).

As lectinas ativam anticorpos em doenças inflamatórias e auto-imunes. Quase todas as

pessoas têm anticorpos contra as lectinas alimentares na corrente sangüínea. Sugeriu-se que o

anticorpo produzido na artrite reumatóide pode, de fato, exigir a ativação pela lectina do

germe do trigo. Freed(1996).

As lectinas alimentares danificam o revestimento do intestino. Sabe-se que diversas

lectinas presentes nos legumes danificam as delicadas microvilosidades das células de

absorção no intestino delgado.Hollander, D.C.M. Vadheim (1986).

As lectinas influenciam a permeabilidade intestinal. Jordinson,M.R.J.playford

Calan(1996). As lectinas nos alimentos podem aumentam a permeabilidade intestinal, e isto

pode predispor pessoas ao desenvolvimento de alergia ou intolerância a outras proteínas.

As lectinas bloqueiam os hormônios digestivos. Weinman, M.D(1989) muitas lectinas

presentes nos alimentos, sobretudo no germe de trigo, afetam a colecistocinina, hormônio que

ajuda a digerir gordura, proteína e carboidratos estimulando a secreção de enzimas digestivas.

Este hormônio também está presente no cérebro e acredita-se que ele tenha uma função no

controle do apetite, daí pode haver uma relação com problemas de peso.

As lectinas prejudicam a absorção experimento em laboratório com animais mostrou a

redução de absorção de nutrientes, prejudicando o crescimento dos animais, interferindo no


metabolismo, também estimulou o crescimento do pâncreas e causou encolhimento do

timo.Ericson,R.H (1985).

No entanto, não basta saber sobre a lectina. Pegar uma lista com o que supostamente é

bom e evitar o que supostamente faz mal ao seu tipo sangüíneo.

Existe uma lista de exames, feitas para confirmar alguns detalhes, por exemplo, se

somos secretores ou não. Isto indicaria se secretamos ou não os antígenos em nossos líquidos

corporais. Outro exame é o Indican urinário para detectar sinais de toxidade e existem outros.

Com base nos estudos do Dr. Peter D´Adamo e sua equipe, compararemos a terapia

dietética chinesa citando seus valores energéticos e indicações contrastando, com a dieta do

tipo sangüíneo apontando o tipo sangüíneo que se beneficiaria de tal alimento ou tratamento

para os desequilíbrios do zang-fu.


4. COMPARAÇÕES ENTRE OS ALIMENTOS: TERAPIA DIETÉTIC A CHINESA X

DIETA DO TIPO SANGÜÍNEO

4.1. HORTALIÇAS E LEGUMES (AQUÁTICOS E TERRESTRES)

ABÓBORA

Segundo a visão chinesa:

A abóbora tem um sabor doce, uma natureza morna e propensão para os canais do

Baço e Estômago. Tem os efeitos de fortalecer o Aquecedor Médio, reabastecer o Qi,

dissolver mucos, promover a supuração de pus e expulsar lombrigas.

Segundo a dieta do Tipo Sangüíneo:

A abóbora é benéfica ao tipo A e O. No entanto é pedido moderação aos tipos AB e B.

No caso de um tratamento poderia ser usado com todos os tipos.

AIPO


Tem um sabor penetrante, uma natureza fresca e propensão para os canais de fígado,

estômago e bexiga. Tem efeitos de limpar calor, acalmar o fígado, fortalecer o estômago e

baixar o Qi e facilitar a urinação.


É benéfico ao tipo A, AB e neutros ao tipo B e O.

Também funcionaria bem para o que se propõe na terapia dietética chinesa.

ALHO



Tem um sabor penetrante e doce, uma natureza morna e uma propensão para os canais

do Baço, Estômago e Pulmão. Tem os efeitos de aquecer o Aquecedor médio, fortalecendo o

Estômago, ajudando na digestão, desintoxicação e eliminação de parasitas.

Segundo a dieta do Tipo Sangüineo:

É super benéfico ao tipo A, AB, neutro aos tipos B e O. Também funcionaria bem na

terapia.

BATATA


Tem sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do Baço e Estômago.

Tendo efeitos de fortalecer o Baço e o Estômago, aliviar espasmos e dores.


Os tipos A e O devem evitar e os tipos B e AB devem comer com moderação. Neste

caso uma terapia usando a batata inglesa desequilibraria estes tipos sangüíneos.

BERINJELA


Tem um sabor doce, natureza um pouco fria e tem uma propensão para os canais do

Estômago e intestino Grosso. Tem efeitos de limpar calor, esfriar o sangue e assistir moções

intestinais.


O tipo O tem que comer com moderação, é benéfico aos tipos AB e B e o tipo A tem

que evitar. Neste caso, o uso da berinjela em terapia faria bem aos tipos AB e B.


BROTO DE BAMBU


Tem um sabor doce e um pouco azedo, uma natureza fria e uma propensão para os

canais do Pulmão, estômago e Intestino Grosso. Tendo efeitos de esfriar, aliviar a sede e

assistir moções intestinais.


Os brotos de bambu são neutros a todos os tipos. Poderia funcionar bem em terapia

com todos.

CEBOLA


Tem um sabor penetrante e azedo, natureza morna e propensão para os canais do

pulmão, estômago e intestino grosso. Tem efeitos de ativar o Yang, dissolvendo massas duras,

abaixando o Qi e ajudando os movimentos do intestino.


É neutro aos tipos AB e B(todos os tipos), é super benéfico ao tipo A e benéfico ao

tipo O.

Funcionaria bem aos tipos sangüíneos.

CEBOLINHA


Ela tem sabor doce, acre e quente, tendo propensão pelos canais do rim, estômago e

fígado. Tem as funções de fortalecer o rim e assistir o Yang, esquentando o Aquecedor médio,

aumentando o apetite e dissolvendo estase do sangue.

Segundo a dieta do Tipo sangüíneo:


Ela é neutra para todos os tipos. Portanto, boa para ser usada na terapia chinesa.

CENOURA


Tem um sabor doce, uma natureza neutra e uma propensão para os canais do baço,

fígado e pulmão. Tem efeitos de fortalecer o baço, ajudando na digestão, fortalecendo o

fígado, promovendo agudeza da visão, baixar o contrafluxo de Qi, para a tosse, limpar o calor

e desintoxicar.


Ela é benéfica aos tipos A, B, neutra ao tipo O e o tipo AB tem que consumir com

moderação.

Possivelmente o tipo AB não se daria bem fazendo uso da cenoura na terapia.

ESPINAFRE


Tem um sabor doce, natureza fresca e propensão para os canais do intestino grosso,

estômago e fígado. Tendo efeito de umedecer a secura, aliviar movimentos intestinais,

promover a produção de fluídos corporais, saciar a sede, alimentar o fígado e melhorar a

acuidade da visão.


Super benéfico aos tipos O e A, neutros aos tipos AB e B. Portanto, bom para terapia.

MOSTARDA



Tem sabor penetrante, natureza morna e propensão para os canais do pulmão e do

estômago. Tem efeito de expulsar mucos e regularizar a respiração, aquecer o Aquecedor

médio, fortalecer o estômago, dispersando o frio e aliviando síndromes exteriores.

Segundo a Dieta do Tipo Sangüíneo:

O tipo O deve evitar, neutro ao tipo A, super benéfico ao tipo AB e B. Neste caso o

tipo O teria problemas usando a mostarda em terapia.

NABO


Pungente, doce, frio tendendo a ser doce e neutro quando cozido, tem propensão para

os canais do estômago e do pulmão.

Usado para limpar calor, dissolver mucos, produzir fluidos corporais, esfriar o sangue,

induzir diurese, fortalecer o estômago e promovendo a digestão, abaixando o contrafluxo de

Qi e aliviando o peito.


Neutro aos tipos AB, B, benéficos aos tipos A e O. Portanto, bom para ser usado na

terapia.

PEPINO


Tem sabor doce, uma natureza fresca e uma propensão para os canais do estômago e

Bexiga. Tem efeito de limpar calor, saciar a sede e aliviar edema.


O tipo O tem que evitar, neutro aos tipos A e B e benéfico ao tipo AB. Neste caso, o

tipo O não se beneficiaria com uma terapia em que fosse usada o pepino.


PIMENTA


Tem sabor penetrante, uma natureza quente e uma propensão para os canais do baço,

estômago e coração. Tem efeito de aquecer o Aquecedor Médio, dispersar o frio, secar a

umidade e induzir transpiração.

Segundo a dieta do Tipo Sangüínea:

Os tipos A e AB devem evitar, para o tipo O, todos os tipos são neutros e todas são

benéficas ao tipo B.

REPOLHO


Tem um sabor doce, natureza um pouco fria e uma propensão para os canais do

pulmão, estômago e bexiga. Tem efeito de limpar calor e ajudar a urinação.


Neutro para todos os tipos. Poderia ser usado sem problemas em terapia

4.2. ALGAS

ÁGAR-ÁGAR


Tem um sabor doce e salgado, natureza fria e uma propensão para os canais do pulmão

e intestino grosso. Tendo efeitos de umedecer secura, dissolver mucos, limpar o calor e

assistir moções intestinais.


Os tipos AB e B devem comer com moderação e para os tipos A e O é neutro.


ALGA MARINHA


Tem sabor salgado, natureza fria e propensão para os canais do fígado, estômago e

rim. Tem os efeitos de dissolver escarro, amaciar massas duras e aliviar edema.


É neutra para todos os tipos. Sendo assim, boa para ser usado na terapia.

4.3. FUNGOS

COGUMELO SHITAKE


Tem sabor doce, natureza NEUTRA e uma propensão para os canais do pulmão,

estômago e fígado. Tem os efeitos de umedecer os pulmões, nutrir o yin e parar

sangramentos.


Super benéfico ao tipo B, os tipos O, A e AB devem evitar. Neste caso uma terapia só

faria bem ao tipo B.

4.4. FRUTAS

ABACAXI


Tem sabor doce e um pouco azedo, natureza um pouco fria e uma propensão para os

canais do estômago e da bexiga. Tem os efeitos de promover a produção de fluidos corporais,

saciar a sede e induzir urinação.



Super benéfico a todos os tipos. Ótimo para ser usado na terapia.

AMEIXA


Tem sabor doce e azedo, uma natureza fria e uma propensão para os canais do fígado e

estômago. Têm os efeitos de limpar o calor do fígado e promover a produção de fluidos

corporais.

Segundo a dieta do Tipo Sangüíneo;

É benéfico ao tipo B, AB, super benéfico ao tipo A e O. Boa para ser usada em terapia.

BANANA


Tem sabor doce, natureza fria e uma propensão para os canais do estômago e intestino

grosso. Têm efeitos de fortalecer o estômago e promover a produção de fluidos corporais,

nutrir o yin e umedecer a secura.


Benéfico aos tipos O e B, os tipos A, AB devem evitar. Só seria bom para os dois

primeiros tipos.

CAQUI


Tem sabor doce e um pouco adstringente, uma natureza fria e uma propensão para os

canais do pulmão, estômago e intestino grosso. Tem efeitos de umedecer os pulmões,


dissolver mucos, promover a produção de fluídos corporais, saciar a sede e adstringir os

intestinos.

Segundo a dieta do tipo Sangüíneo:

Os tipos AB e B devem evitar, para os tipos A e O é neutra. Os dois primeiros tipos

não teriam um bom resultado no uso desta fruta em terapia.

CEREJA


Tem sabor doce e um pouco azedo, uma natureza morna e uma propensão para os

canais do baço e do fígado. Têm os efeitos de fortalecer o baço e o estômago, nutrir o fígado e

o rim.


Super benéfico aos tipos AB, A, O e neutro ao tipo B. Portanto, boa para

recomendação.

DAMASCO


Tem sabor doce e azedo, natureza neutra e uma propensão para os canais do estômago

e pulmão.Tem efeito de promover a produção de fluídos corporais, saciar a sede, umedecer os

pulmões e aliviar a respiração difícil.


O tipo B deve consumir com moderação, benéfico aos tipos O,A e AB. Poderia ser

usado em terapia.


KIWI


Tem sabor doce e azedo, natureza fria e uma propensão para os canais do estômago e

bexiga. Tem efeitos de limpar calor, promover a produção de fluídos corporais, harmonizar o

estômago, baixar o contrafluxo de Qi e induzir a urinação.


É benéfico ao AB, neutro aos tipos A e B, e o O tem que evitar. O tipo O não se

beneficiaria com a terapia.

LARANJA


Tem sabor doce e azedo, natureza fresca e uma propensão para os canais do estômago

e bexiga. Têm os efeitos de promover a produção de fluídos corporais, saciar a sede e induzir

urinação.


É neutra ao tipo B. Os tipos O, A, AB devem evitá-la. Não seria boa para usar na

terapia dietética.

LIMÃO


Tem sabor azedo, natureza um pouco fria e uma propensão para os canais do

estômago, fígado e pulmão. Tem efeitos de esfriar e aliviar o calor do verão, promover a

produção de fluídos corporais e saciar a sede, regularizar o estômago e prevenir aborto.


É benéfico ao tipo AB, A, neutro ao tipo O e B. Bom para ser usado em terapia.


MAÇÃ


Tem um sabor leve e um pouco azedo, natureza fresca e uma propensão para os canais

do baço, e do estômago. Tem função de promover a produção de fluidos corporais, aliviar a

sede, reduzir febres, aliviar inquietações, fortalecer o baço e parar diarréias.


É neutro a todos os tipos. Portanto, boa para a terapia.

MELANCIA


Tem um sabor doce, natureza fria e uma propensão para os canais do estômago,

coração e bexiga. Tem efeito de limpar calor, aliviar calor do verão a sede e induzir urinação.


Super benéfico ao tipo B, AB e neutro ao tipo A e O. Portanto, boa para ser usado na

terapia.

PÊRA

Segundo a visão chinesa;

Tem sabor doce e um pouco azedo, natureza fresca e uma propensão para os canais do

pulmão e do estômago. Tem o efeito de limpar calor, promover a produção de fluídos

corporais, umedecer a secura e dissolver mucos.


Ela é neutra a todos os tipos. Portanto, boa para a terapia.


PÊSSEGO


Tem sabor doce e azedo, uma natureza neutra e uma propensão para os canais do

estômago e intestino grosso. Tem efeito de fortalecer o estômago, promover a produção de

fluídos corporais e umedecer a secura.


É neutro a todos os tipos. Portanto, bom para ser usado na terapia.

ROMÃ


Tem sabor doce, um toque de azedume e adstringência, uma natureza neutra e uma

propensão para os canais do estômago e intestino grosso. Tem os efeitos de promover a

produção de fluídos corporais, saciar a sede, adstringir e parar a diarréia.


Neutro aos tipos A e O , os tipo AB e B devem evitá-la . Portanto, os dois últimos

tipos não se beneficiariam do tratamento.

TANGERINA


Tem um sabor azedo, doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do pulmão

e estômago. Tem efeitos de promover a produção de fluídos corporais, saciar a sede, assistir o

apetite, baixar o contrafluxo de Qi, umedecer os pulmões e dissolver mucos.


O tipo AB deve come-la com moderação, é neutra ao tipo B e os tipos A e O devem

evitá-la.


TOMATE


Tem sabor doce e azedo, natureza fresca e uma propensão para os canais do estômago

e do fígado. Tem o efeito de limpar calor, promover a produção de fluídos corporais, nutrir o

Yin e esfriar o sangue.


Neutro aos tipos O e AB, os tipos A, B devem evitá-lo. Não seria bom para terapia

com os dois últimos tipos.

UVA


Tem sabor doce e um pouco azedo, natureza neutra e uma propensão para os canais do

rim, fígado e estômago. Tem efeito de fortalecer o fígado e o rim, reabastecer o qi e o sangue,

promover a produção de fluídos corporais e induzir urinação.


É benéfico aos tipo AB, B e neutra ao tipo A e O. Portanto, boa para ser utilizado na

terapia.

4.5. CEREAIS, GRÃOS, NOZES E CASTANHAS

AMÊNDOA DOCE


Tem sabor doce, natureza neutra e propensão para os canais do pulmão, baço e

intestino grosso. Tem efeitos de umedecer os pulmões, aliviar respiração difícil, fortalecer o

baço e o estômago, umedecer os intestinos e restaurar o apetite.



É neutra a todos os tipos. Portanto, boa para o uso na terapia.

AMENDOIM


Tem sabor doce, uma natureza neutra e uma propensão para os canais do baço e do

pulmão. Tem efeito de fortalece o qi do baço, umedecer os pulmões e dissolver muco.


Super benéfico aos tipos AB, A e os tipos O e B devem evitar. Não seria bom para

uma terapia.

ARROZ INTEGRAL


Tem sabor doce, natureza morna e uma propensão para os canais do baço, estômago e

fortalecer o Qi.


O tipo O deve consumir com moderação, benéfico aos tipos A e AB. Bom para ser

usado na terapia.

CASTANHA


Tem sabor doce, natureza morna e propensão para os canais do baço e do fígado. Tem

efeitos de fortalecer o baço e o estômago, adstringir e parar diarréia.



Benéfico ao tipo AB, neutro ao tipo A, o tipo O deve evitar e neutro ao tipo B. Apenas

o tipo O não obteria bom resultado com a terapia.

CEVADA


Tem um sabor doce, natureza fresca e propensão ao canal de baço, estômago e bexiga.

Tem efeitos de fortalecer o baço, regularizar o estômago, saciar a sede e induzir urinação.


Neutro ao tipo B, o tipo O tem que evitar, neutro aos tipos A e AB. O tipo O não se

beneficiaria de uma terapia.

ERVILHA


Tem sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do baço e do

estômago. Tem efeito de fortalecer o baço, aliviar edema, promover a produção de fluidos

corporais e saciar a sede.

Segundo a dieta do Tipo Sangüíneo :

Neutro a todos os tipos.

FEIJÃO DE SOJA


Tem sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do baço e estômago.

Tem efeito de fortalecer o baço, remover umidade e desintoxicar.


Neutro ao tipo B, O, super benéfico ao tipo A e AB. Bom para ser usado em terapia.


FEIJÃO PRETO


Tem sabor doce, natureza morna e propensão para os canais do estômago e do rim.

Aquece o aquecedor médio, baixa o contrafluxo de qi e tonifica rim yang.


Os Tipos AB e B devem evitar, benéfico ao tipo A e neutro ao tipo O. Não seria

benéfico em terapia para os dois primeiros tipos.

MILHO


Tem sabor doce, natureza neutra e propensão para os canais do estômago e bexiga.

Tem os efeitos de fortalecer o estômago, regularizar o aquecedor médio e induzir urinação.


Neutro aos tipos A e AB. Os tipos O e B devem evita-lo. Não seria bom em terapia

envolvendo os dois últimos tipos.

NOZ


Tem sabor doce, natureza neutra e propensão para os canais do baço, pulmão e

intestino grosso. Tem efeito de matar parasitas, dissolver comida acumulada, umedecer os

pulmões, parar tosse e umedecer a secura dos intestinos.


Super benéficos aos tipos AB e O. Neutro ao tipo B.


TRIGO INTEGRAL/FARINHA INTEGRAL


Tem sabor doce, natureza fresca e uma propensão para os canais do coração, baço e

rim. Tem efeito de nutrir o coração, fortalecer o baço, saciar a sede e induzir urinação.


Neutro ao tipo A, os tipos O e AB devem evitar e o tipo B deve ingerir com

moderação.

Não seria muito bom para ser usado em terapia.

TRIGO SARRACENO


Tem sabor doce, natureza fresca e propensão para os canais do baço, estômago e

intestino grosso. Tem efeito de resolver alimentos mal digeridos, baixar o contrafluxo de Qi,

fortalecer o baço e remover umidade.


Os tipos AB e B devem evitar. Já o tipo O deve comer com moderação e para o tipo A

é benéfico.

4.6. CARNE VERMELHA

CARNEIRO E CABRA


Tem sabor doce, natureza morna e uma propensão para os canais do baço e do rim.

Tem efeitos de aquecer o aquecedor médio e enriquecer o Qi e o sangue.



O tipo A deve evitar e aos tipos O, B e AB ela é benéfica.

Excluindo o tipo A, a carne de carneiro e cabra é benéfica para ser usado em terapia.

COELHO


Tem um sabor doce, natureza fresca e propensão para os canais do baço e do

estômago. Tem efeito de fortalecer o baço e enriquecer o Qi.


O tipo A deve evitar, é neutra ao tipo O, benéfico ao tipo B e tipo AB . Com exceção

do tipo A é boa para ser usada em terapia.

PORCO


Tem sabor doce e salgado. Tem natureza neutra e uma propensão para os canais do

pulmão, baço e fígado. Tem efeito de nutri yin, umedecer secura e enriquecer o sangue.


Todos os tipos devem evita-la. Não seria bom a nenhum tipo sangüíneo.

CARNE BOVINA


Tem um sabor doce e uma natureza morna. Tem uma propensão para os canais do

baço e do estômago e os efeitos de fortalecer o baço e o estômago e enriquecer o Qi e o

sangue.



Neutra ao tipo B. Benéfico ao tipo O e os tipos AB e A devem evitar. Portanto, não

seria bom para os dois últimos tipos.

4.7. AVES

CODORNA


A codorna tem um sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do

baço e do fígado. Tem efeito de fortalecer o qi do baço, aliviar edema, remover umidade e

reforçar os ossos e tendões.


Todos os tipos devem evitar com exceção do O e A não secretores.

FRANGO


Tem sabor doce, natureza morna e uma propensão para os canais de baço e do

estômago. Aquece o aquecedor médio, nutri o baço, enriquecer e nutrir o Qi e o sangue e

tonificar o Rim e o Jing.


Os tipos AB e B devem evitar. Já para os tipos O e A é neutro. Os dois primeiros tipos

teriam problemas.

PATO



Tem sabor doce e salgado, uma natureza neutra e propensão para os canais do pulmão,

baço e rim. Tem os efeitos de nutri yin e fortalecer estômago, aliviar edema e remover a

umidade.


Os tipos A, AB e B devem evitar. E é neutro ao tipo O. Portanto somente o tipo O se

beneficiaria.

4.8. PEIXES

ABADEJO



Tem efeitos de fortalecer o baço, enriquecer Qi e restaurar apetite.


Ele é neutro ao tipo O. Benéfico ao tipo B. Os tipos AB e A devem evitar.

ANCHOVA


Tem um sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do baço e

estômago. Tem efeitos de enriquecer o Qi e fortalecer o baço.


Neutro aos tipos O e B. E os tipos A e AB devem evitar.

CAMARÃO



Tem um sabor doce, natureza um pouco morna e uma propensão para os canais do

fígado e rim. Tem efeito de nutri o rim, tonificar yang e promover a produção de leite.


Neutro ao tipo O. Os tipos A, AB e B devem evitar.

CARANGUEJO


Tem um sabor salgado, natureza fria e uma propensão para o canal do fígado. Tem

efeito de ativar a circulação de sangue, dispersar estase de sangue e aliviar umidade.


Neutro ao tipo O. Os tipos A, AB e B devem evitar.

CARPA


Tem um sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do baço e do

estômago. Tem efeito de aliviar edema, ativar a produção de leite e promover crescimento.

Segundo a dieta do Tipo Sangüíneo.

Benéfico ao tipo A. Neutro aos tipos AB, B e O.

ESCARGOT


Tem um sabor doce, natureza fria e uma propensão para os canais do fígado e Bexiga.

Tem efeitos de limpar calor, remover umidade e promover a acuidade da visão.


Neutro ao tipo O. O tipo B deve evitar.Benéficos aos tipos AB e A.


LAGOSTIM


Tem sabor salgado e doce, natureza morna e uma propensão para os canais do rim e do

fígado. Tem funções parecidas com a do camarão.


Os tipos A,B, AB devem evitar.

LULA


Tem um sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do fígado e do

rim. Tem efeito de nutrir o fígado e o rim além de alimentar o yin e o sangue.


Os tipos O e A devem evitar. É Neutro aos tipos B e AB.

MARISCO


Tem sabor doce e salgado, uma natureza fria e uma propensão para os canais do fígado

e rim. Tem os efeitos de limpar calor, nutrir yin, nutrir o fígado e promover a acuidade da

visão.


Os tipos A, AB e B devem evitar e para o tipo O é neutro.

OSTRA



Tem um sabor doce e salgado, uma natureza neutra e uma propensão para o canal do

fígado e do rim. Tem efeito de nutrir Yin, enriquecer sangue, limpar calor e remover umidade.


Neutro ao tipo O. Os tipos AB, A e B devem evitar.

PESCADA



Tem efeito de fortalecer o baço e o estômago e enriquecer o Qi.


É neutro a todos os tipos. Portanto, bom para usar em terapia.

SARDINHA


Tem sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do fígado e do rim.

Tem os efeitos de fortalecer deficiência, enriquecer o sangue, expelir síndrome de obstrução

dolorosa e parasitas.


Super benéfico aos tipos B, AB e ª Neutro ao tipo O.

TAINHA


Tem um sabor doce, natureza fria e uma propensão para os canais do baço e do

estômago. Tem efeito de fortalecer o baço, enriquecer o Qi e aliviar edema.



Neutro a todos os tipos. Portanto, bom para terapia.

4.9. MISCELÂNEA

LEITE DE VACA


Apresenta sabor doce, propriedade neutra e ligeiramente refrescante. Age no coração,

no pulmão e no estômago.


É benéfico ao tipo B. Neutro ao AB. Os tipos O e A devem evita-lo.Não seria bom

para ser usado em terapia.

QUEIJOS


Quando feito a partir do leite de vaca, tem sabor doce e ácido. Age no pulmão, no

baço/pâncreas e nos intestinos.

Segundo a dieta do tipo Sangüíneo:

Depende muito do tipo e geralmente é mais benéfico ao tipo B e menos benéfico ao

tipo O

AÇÚCAR BRANCO


Tem um sabor doce, natureza neutra e uma propensão para os canais do pulmão, baço

e estômago. Tem os efeitos de umedecer os pulmões, promover a produção dos fluidos

corporais, fortalecer o aquecedor médio e aliviar espasmos.



É neutro a todos os tipos. Portanto, bom para ser usado.

CANELA


Tem sabor picante e propriedade neutra. Age no fígado, nos rins e no baço/pâncreas.

Reforça o yang, dispersa frio e revigora os vasos sangüíneos.


Neutro aos tipos O, AB e A. Já o tipo B deve evitar.

CHÁS


Existem muitas variedades de chá a maioria deles tem um sabor um pouco amargo e

doce, natureza fresca e propensão aos canais do coração, fígado, estômago, bexiga e intestino

grosso. Refrescam a mente e os olhos, saciam a sede, ajudam a digestão, induzem urinação e

desintoxicam. Vamos falar do chá verde. O famoso chá chinês.

Deve ser observado sua indicação, rigorosamente, pois dependendo da variedade

poderá causar muco.O excesso poderá causar problemas diversos nos zang-fu.


O chá verde é benéfico a todos os tipos de sangue e bom para ser usado como

suplemento. Existem outros chás e ervas tidos como adaptógenos para cada tipo sangüíneo

que beneficiam o bom funcionamento do organismo, mas em geral: o ginseng, bardana e chá

verde são bons a todos os tipos.


GENGIBRE


Tem um sabor picante e amargo. Natureza morna e age no pulmão, no baço/pâncreas,

no estômago. Alguns autores mencionam também, o fígado, vesícula biliar o coração e o

intestino grosso.


É benéfico a todos os tipos. Portanto, bom para ser usado.

MOLHO DE SOJA (SHOYO) e PASTA DE SOJA (MISSÔ)


Os dois possuem sabor doce e salgado, natureza neutra e uma propensão para os

canais do baço, estômago e rim. Tem efeito de fortalecer o estômago, harmonizar o aquecedor

médio.


Neutro ao tipo O e AB. Benéfico ao tipo A. O tipo B deve evita-lo.

PIMENTA


Tem sabor picante, natureza quente e propensão para os canais do baço, estômago e

intestino grosso. Tem efeito de fortalecer o estômago, restaurar apetite, aquecer o aquecedor

médio e aliviar dor.


Dependo do tipo de pimenta.


FLORES

A dieta de flores teve seu início no Período da Primavera e Outono por volta dos

séculos 6 e 7 antes de nossa Era e chegou a seu apogeu na dinastia Tang no século 7. No norte

da China, existem mais de 100 espécies de flores comestíveis e na província do Yunnan,

sudoeste da China, o número pode subir para mais de 260. A dieta de flores pode equilibrar os

zang-fu.

Por exemplo, na saúde feminina as receitas de rosas, têm efeitos de ativar a circulação

de sangue, regularizar a menstruação, e fazer bem a pele.


Não há registros.


5. PLANO GERAL DOS ALIMENTOS MAIS BENÉFICOS A SÁUDE BASEADO NA

DIETA DO TIPO SANGÜÍNEO

Segundo a dieta do Tipo Sangüíneo os alimentos abaixo relacionados são os melhores

para os respectivos tipos sangüíneos.

TIPO A

Alimentos derivados de soja, peixes de águas frias, azeite de oliva, nozes,

cogumelos(maitake), alho, verduras, mirtilo, cereja, amora-negra, abacaxi, gengibre, chás de

ervas (camomila, dente de leão, feno-negro) e chá verde.

TIPO AB

Alimentos à base de soja, peixes de água fria, laticíneos em cultura (iogurte, quefir),

azeite de oliva, nozes, cogumelos maitake, verduras, cerejas, abacaxi, alho, gengibre e chá

verde.

TIPO B

Carne vermelha magra, orgânica, de carneiro e cordeiro, peixes de águas frias,

laticínios, azeite de oliva, nozes, cogumelo maitake, brócolis, espinafre e couve, abacaxi,

oxicoco, chá de ervas: ginseng, dente-de-leão, raíz de alcaçuz e chá verde.

TIPO O

Carne vermelha magra, orgânica, de gado, peixe de águas frias, azeite de oliva, nozes,

algas marinhas, espinafre e couve, cogumelo maitake, abacaxi, mirtilo, cereja, oxicoco,

cúrcuma e chá verde.


6. LISTA DOS PRINCIPAIS ALIMENTOS QUE TÊM AÇÃO ENER GÉTICA NOS

ZANG/FU NA TERAPIA DIETÉTICA CHINESA

PULMÃO (Fei)

• Vegetais: alho, agrião, alga, amendoim, bardana, cenoura, café, canela, chá, espinafre,

gengibre, manjericão, menta, pimentão, pepino, repolho e soja

• Frutas: banana, maça, casca de laranja e tangerina, nozes, pêra, tangerina e uva.

• Produtos de origem animal: Camarão, carpa, ganso, gema de ovo, leite de vaca, mel,

paro, ovo de pata, queijo, vesícula biliar e pâncreas de porco.

INTESTINO GROSSO (Da Chang)

• Vegetais: amendoim, berinjela, beterraba, cenoura, espinafre, milho, nabo, pepino,

repolho e tomate.

• Frutos: amêndoa de damasco, caqui e figo.

• Produtos de origem animal: carne de vaca, carneiro, galinha, intestino de porco,

mel,polvo, queijo e vesícula biliar de porco.

BAÇO/PÂNCREAS (Pi)

• Vegetais: alho, alga, abóbora-moranga, arroz, amendoim, berinjela, batata doce,

batatinha, camomila, coentro, canela, cebola, cenoura, ervilha, espinafre, feijão preto,

gengibre, manjericão, pepino, pimentão, tofu, trigo e tomate.

• Frutos: banana, figo, maça, melão, tangerina e uva.

• Produtos de origem animal: carnes de vaca, carneiro, frango, porco, pato, cação, carpa,

camarão e enguia, estômago de vaca, porco, moela de frango, mel, ovo de pata,

pâncreas e baço de porco.


ESTÔMAGO (Wei)

• Vegetais: alho, abóbora-moranga, alface, amendoim, arroz integral, berinjela,

batatinha, beterraba, chá, cebola, cenoura, cevada, cebolinha, ervilha, espinafre, feijão

preto, gengibre, grãos de soja, milho, manjericão, nabo, pepino, pimentão, tofu,

repolho, salsa e tomate.

• Frutos: castanha, melão, melancia e pêra.

• Produtos de origem animal: carne bovina, frango, carneiro, pato, estômago de boi,

porco, moela de galinha, caranguejo, baço e sangue de porco, leite de vaca, pé de

porco e tainha.

CORAÇÃO (Xin)

• Vegetais: abóbora-moranga, cebolinha, café, canela, chá, soja, pimenta, raiz e semente

de lótus, trigo.

• Frutos: caqui, melão, melancia.

• Produtos de origem animal: camarão, carneiro, coração de porco e leite de vaca.

RINS(Shen)

• Vegetais: amendoim, alho-porro, bardana, batata doce, cevada, cebola, cebolinha,

cogumelo shiitake, erva-doce, feijão preto, gergelim, girassol, nabo, pepino, raiz de

lotus, salsa, semente de lótus e trigo.

• Frutos: castanha, lichia, nozes e uva.

• Produtos de origem animal: camarão, carpa, carnes de carneiro e porco, enguia, fígado

de galinha, pé de porco, rim de porco, de boi e de carneiro.


FÍGADO(Gan)

• Vegetais: alho-porro, arroz, cebola, cogumelo shiitake, cana de açúcar, canela,

coentro, feno grego, gergelim, girassol, repolho, salsa, valeriana e verbena.

• Frutos: lichia.

• Produtos de origem animal: camarão, carpa, caranguejo, enguia, carnes de porco,

fígado de boi, carneiro e galinha.

EXEMPLO DE ADAPTAÇÃO

Suor excessivo

Hiperidrose está relacionada a descoordenação de Yin e Yang, desarmonia do Wei Qi e

irregularidade de estria da pele e músculos na abertura e fechamento dos poros, levando ao

derramamento de fluídos corporais, resultando em transpiração anormal. Perini (2003).

Alimentos recomendados segundo Perini (2003): trigo, arroz, espinafre, tomates, cenoura,

feijão e leite de soja. Para suor noturno, é aconselhável bulbo de lírio, pato e bardana. Se

deficiência de Qi use sementes de loto, tâmaras e frango.

Tipo A: tudo bem com o trigo, arroz, espinafre, cenoura e frango deve evitar as carnes e o

restante tudo bem.

Tipo B: Deve evitar o frango, pato e tomate o restante tudo bem, pode ser ingerido.

Tipo AB: Deve evitar o trigo, cenoura desde que seja com moderação. O restante tudo bem.

Tipo O: Deve evitar o trigo, cenoura e pato tudo bem desde que seja com moderação, o frango

e o restante tudo bem.

Nem sempre encontraremos tudo em uma lista ou outra. Pegaremos o que acharmos em

comum.


7. A IMPORTÂNCIA FUNDAMENTAL DO XIAO CHANG E DA CHA NG EM PARA

O EQUILÍBRIO DO CORPO/ZANG-FU

O intestino tem uma enorme responsabilidade sobre a nutrição do organismo, pois é a

ele que cabe promover as inúmeras trocas e processos químicos da absorção, facilitando a

entrada dos nutrientes valiosos, bloqueando a passagem dos elementos nocivos e mediando a

entrada e saída de trânsito livre, como a água.

Infelizmente muitos de nós não nos interessamos pelo que acontece com os alimentos

depois que levantamos da mesa.

Existe um fator chamado permeabilidade que diz respeito à mucosa intestinal, pois é lá

onde acontece o fundamental mecanismo de seleção dos nutrientes que sustentam o

organismo.

A mucosa pode ser afetada se tornando mais permeável, suas células perdendo o poder

de adesão. Semelhante a um tecido que se esgarça.

Dessa forma as conseqüências para o corpo são sérias e estão relacionadas a vários

desequilíbrios, doenças.

O uso de antibióticos, antiinflamatórios, pílula anticoncepcional e corticóides são

alguns fatores que contribuem para o aumento da permeabilidade.

São inúmeras as substâncias que podem ser absorvidas indevidamente pelo intestino.

O intestino é o lugar do corpo onde existe maior número de radicais livres, que

também estão incluídos nas substâncias indesejadas.

É na mucosa intestinal que a maior parte de linfócitos B é produzida e a partir dele são

formados cinco anticorpos, ou imunoglobulinas. A IgA imunidade local, IgE aumentado em

pessoas que tem alergias, IgD não se sabe ao certo seu papel, IgG anticorpo geral e por fim o

IgM anticorpo de doença em fase aguda.


Portanto, um bom funcionamento do intestino é um bom sinal. Temos que ficar de

olho em qualquer disbiose gases, cólicas, diarréias e prisões de ventre freqüentes já justificam

exames para conferir o equilíbrio da flora intestinal.


8. CONSIDERAÇÕES FINAIS

1. Com relação à queijos envelhecidos:

Aminas vasoativas: São substâncias capazes de dilatar os vasos sanguíneos. Elas incluem a

tiramina e feniletilamina. A tiramina pode ser encontrada em queijos envelhecidos, fígado de

galinha, creme azedo e vinho tinto (especialmente Chianti). A feniletilamina pode ser

encontrada em queijos e chocolates. Seria um problema para pessoas com enxaqueca.

2. Com relação às carnes:

Nitratos/Nitritos: são substâncias adicionadas às carnes como preservativos, e que as tornam

mais vermelhas, podendo provocar desequilíbrios diversos no corpo. Tem atividade

carcinogênica

A polêmica da proteína na dieta do Tipo Sangüíneo: Um dos aspectos mais controvertidos da

dieta é a afirmação de que os indivíduos do Tipo O e do Tipo B precisam de carne vermelha

para uma boa saúde. Segundo a equipe do Dr. D´Adamo isto se deve a produção de uma

enzima chamada fosfatase alcalina produzida no intestino delgado que, entre outras funções,

auxilia a digestão de proteínas e gorduras animais. Segundo seus estudos os indivíduos dos

Tipos O e B produzem-na em maior quantidade do que os outros tipos.

3. Com relação ao Leite:

Lactose: pode causar enxaquecas em pessoas com deficiência da lactase. A maioria das

pessoas tem deficiência da lactase e com isso, a lactose não será digerida.

Segundo estudos, pode causar alergias diversas e na MTC acúmulo de muco nos zang-fu.

Muitas pessoas são viciadas neste alimento, devido a caseína uma das proteínas do leite que

não é bem metabolizada e forma um peptídeo chamado exorfina que tem efeito semelhante a


endorfina responsável pela sensação de prazer. A exorfina se fixa nos receptores da endorfina

razão pelo vício ao leite.

4. Com relação aos chás:

Cafeína: quanto maior a ingestão de cafeína, mais altas são as chances de se ter enxaqueca.

Os usuários de cafeína têm 30% mais chances de apresentarem crises de enxaqueca.

Pode ser encontrada: no café, refrigerantes cola ou não cola e chás.

5. Com relação ao Shoyo: prestar atenção no rótulo do produto, pois o aditivo glutamato

monossódico está implicado em estudos envolvendo desequilíbrios no corpo.O aspartato e

também o glutamato agem como neurotransmissores no cérebro, facilitando a transmissão de

informações, de um neurônio a outro. O excesso de aspartato ou glutamato no cérebro mata

certos neurônios, permitindo a entrada de excesso de cálcio nas células. Esta entrada causa

quantidades excessivas de radicais livres, que matam as células. Os danos às células nervosas

que podem ser causados pelo excesso de aspartato e glutamato são o motivo de estes serem

chamados de "excitotoxinas". Eles "excitam" ou estimulam as células nervosas até a morte

das mesmas. O ácido aspártico é um aminoácido. Se tomado em sua forma livre (não ligado a

proteínas), ele aumenta significativamente o nível de aspartato e glutamato no plasma do

sangue. O excesso de aspartato e glutamato no plasma do sangue logo após a ingestão do

aspartame, ou de produtos com ácido glutâmico livre (precursor do glutamato) leva a um nível

elevado desses neurotransmissores em certas áreas do cérebro. O ácido aspártico causou

perfurações no cérebro de ratos. São considerados produtos cancerígenos.

6. Com relação ao açúcar branco: nutricionalmente falando, é uma “aberração”. Sabe-se


que ele altera o delicado equilíbrio do sangue. O chamado efeito montanha russa, causando

insulinismo que leva a hiperglicemia e depois a hipoglicemia. E o vício nele pode levar a

diabetes do tipo II.

7. Com relação aos vegetais verdes, legumes, grãos em especial a soja, aveia e semente de

linhaça: Possuem grande quantidade de clorofila, que é precursora de hemoglobina. Ambas

possuem fórmulas químicas semelhantes, justificando o uso em qualquer das dietas, ajudando

na formação de xue, além de serem ricos em fibras. A dieta das chinesas é composta desses

alimentos que são ricos em fitormônios e elas não passam pelo problema da menopausa

graças ao estilo de sua alimentação. O inhame, por exemplo, possui fitormônios que se ligam

aos receptores de progesterona, que também são importantes para a mulher.

8. Com relação ao trigo: O trigo contém quantidades consideráveis de glúten e gliandina ,e

são a segunda maior influência na saúde digestiva. A lectina presente no trigo, chamada

aglutinina do germe de trigo (WGA-wheat germ agglutinin).

A lectina do germe de trigo imita o efeito da insulina no receptor de insulina. D´ÁDAMO

(2001).Levando a um processo inflamatório e síndrome de má absorção (deficiência

energética do Xiao Chang) .

9-Com relação ao tomate: contém uma substância antioxidante importante, o licopeno. No

entanto, também contém uma lectina chamada aglutinina Lycopersicon esculentum que tem a

capacidade de reduzir a mucina, uma enzima que protege o revestimento intestinal. Não estou

querendo dizer com isto que uma salada de tomate de vez em quanto faça mal. O problema

está em concentrações altas como a massa, no molho de tomate.


9. CONCLUSÃO

Os aspectos negativos da alimentação moderna têm sido muito discutidos nos últimos

anos e é lógico que está havendo um desequilíbrio na alimentação.

Não é normal, que uma pessoa tenha compulsão por um alimento que cause problemas

a saúde dela.

Todos nós precisamos dos alimentos, é óbvio são nosso combustível. Quando somos

surpreendidos por um desejo de comer algo que normalmente não comemos, certamente o

corpo está pedindo por aquele alimento.

Uma alimentação saudável deve conter cerca de 55% de carboidratos, 25% de gordura

e 15% de proteínas.

As dietas aqui comparadas não são indexadas, isto é, no caso da dieta do Tipo

Sangüíneo há trabalhos científicos, mas não o suficiente para ser reconhecido pela

comunidade científica.

No caso da terapia dietética chinesa, muita coisa mudou em nosso mundo com relação

a produção dos alimentos, portanto muitas coisas são um tanto inapropriadas como as carnes,

açúcar e leite.

Podemos usar a terapia dietética chinesa através de adaptações com a do Tipo

Sangüíneo, pois não temos nada a perder, as diferenças maiores se encontram com relação às

proteínas animais.

Entretanto, além de uma alimentação equilibrada, rica em fibras e alimentos

antioxidantes, o funcionamento do sistema gastrointestinal depende de uma boa digestão,

cuidado com a permeabilidade da mucosa intestinal e manutenção de uma flora equilibrada.

Desta forma estaremos muito mais resistentes aos desequilíbrios dos zang-fu. O nosso Qi

estará forte e nosso corpo equilibrado.


10. REFERÊNCIA BIBLIOGRAFICA

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joão enrique s costa (a dietética chinesa x a dieta do tipo sanguíneo)

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