IMPACTO AMBIENTAL E RESÍDUOS DA

CARCINICULTURA

Gracielle JunkesPriscila Raijche de Oliveira

CARCINICULTURA

Criação racional de camarões em cativeiro (impactos ambientais);

Atividade em crescimento no Brasil Nordeste (97% da produção nacional);

Rio Grande do Norte o maior

produtor nacional.

CARCINICULTURA

Baixa densidade (0,5 – 4,0 camarões/m²);

Produção em torno de 450 Kg/ha/ano;

Vantagem: Baixo investimento - Sem alimentação artificial - Sem aeradores

Sistema extensivo

CARCINICULTURA

Maior aporte de camarões/m² (6-20 camarões/m²);

Produção muito variável podendo chegar a 10 toneladas/ha/ano;

Alimentação artificial é fundamental junto com alimento natural (zooplancton);

Poucos aeradores (movimentar a água e evitar decomposição anaeróbica).

Sistema semi-intensivo

CARCINICULTURA

Pequenos tanques com altas densidades (Sistema intensivo: 20-100 camarões/m² e super intensivo 120- 500 camarões/m²);

Alimento de alta qualidade;

Pouca importância do alimento natural;

Alta taxa de renovação de água

(50-100%/dia);

Necessidade de manejos diários;

Muitos aeradores e geradores.

Sistema intensivo e super intensivo

CARCINICULTURA

Materiais calcigênicos (controlar o pH e eliminar ovos de peixes);

Coagulantes (redução de partículas suspensas e turbidez);

Fertilizantes orgânicos e inorgânicos (promover o desenvolvimento de algas)

Desinfetantes utilizados na água e em equipamentos;

Pesticidas (organofosforados, organoclorados e formalinas) utilizados para eliminar parasitas dos animais;

Antibióticos (utilizados em animais doentes);

Outras: Probióticos, anestésicos, esteróides e imunoestimulantes, etc.

Substâncias químicas permitidas

IMPACTOS AMBIENTAIS NA LARVICULTURA

Aspecto Ambiental Impacto Ambiental

Desmatamento das áreas de mangue Aumento da erosão/ perda da biodiversidade e mudança na paisagem

Ocupação de faixa de praia Mudança na paisagem (impacto Visual)

Lançamento de efluentesnos cursos d´água.

Contaminação dos corpos hídricos (carga orgânica, substâncias químicas e geração de sedimentos)/ Assoreamento, aumento da turbidez, eutrofização e redução da biodiversidade

Tratamentos microbiológicos Possíveis alterações nas característicasfísico-químicas e bacteriológicas da água

Acasalamento contínuo entre parentes. Maior susceptibilidade do camarão adoenças

IMPACTOS AMBIENTAIS NA ENGORDA

Aspecto ambiental Impacto ambientalDesmatamento das áreas de mangue Aumento da erosão e perda da

biodiversidade/ mudança na paisagem.Lançamento de efluentes dos viveiros ricos emsedimentos.

Contaminação dos corpos (carga orgânica,substâncias químicas e geração desedimentos)/ Assoreamento, aumento da turbidez, eutrofização e redução dabiodiversidade

Lançamento de efluentes salinos (aclimatação) em áreas interiores

Salinização do solo e/ou de corpos hídricos.

Espécies exóticas Risco de entrada de doenças exógenas/ Alteração na cadeia alimentar

Consumo de grandes volumes de água Alteração do regime hidrológico deestuários e rios.

IMPACTOS AMBIENTAIS NO BENEFICIAMENTO

Aspecto ambiental Impacto ambientalRetirada da casca do camarão Geração de resíduos sólidos

orgânicosLançamento de efluentes Poluição dos cursos d’água

EXEMPLO DE EFLUENTES

Ex: um sistema semi-intensivo de 10 camarões/m² é ofertado em média 10 kg/dia;

É assimilado 16,7% do alimento (peso seco) de PB, sendo que a percentagem de água da ração peletizada é de 10 – 20%, chegando a uma assimilação de 20%, logo 80% voltam em excreta ou não saem do ambiente;

ALTERNATIVAS DE TRATAMENTO E MEDIDAS DE MITIGAÇÃO

Eliminação ou diminuição das trocas de água ao longo do período de cultivo;

Utilização de Mexilhões e Ostras: filtradores e eficazes na remoção de partículas suspensas, ajudando a clarificar a água;

ALTERNATIVAS DE TRATAMENTO E MEDIDAS DE MITIGAÇÃO

Tanques de sedimentação para reduzir sólidos suspensos;

O uso de produtos biológicos contribui para a manutenção da biota saudável através da inoculação com culturas microbianas especialmente desenvolvidas para competir favoravelmente nestes ambientes;

ALTERNATIVAS DE TRATAMENTO E MEDIDAS DE MITIGAÇÃO

Macrófitas aquáticas também podem ser viáveis para os aqüicultores e ainda minimizam os impactos sobre os ecossistemas aquáticos;

Utilizar bioflocos para reduzir a necessidade de suplementos protéicos em até 50%;

ALTERNATIVAS DE TRATAMENTO E MEDIDAS DE MITIGAÇÃO

Farinha de subprodutos de camarão (casca e cabeça) – Para animais e Humanos;

Extração de heparina de subprodutos;

CONCLUSÃO

Garantia da sustentabilidade depende do conhecimento e monitoramento dos impactos ambientais da atividade nos ecossistemas brasileiros; do estabelecimento da capacidade de suporte das bacias destinadas à cultura do camarão; e dos investimentos em pesquisas voltadas para o desenvolvimento de tecnologias que neutralizem ou reduzam substancialmente esses impacto

Toda substância, orgânica ou inorgânica após a despesca ou elevação da maré é carregada para os ecossistemas vizinhos, impactando-os – Essencial o controle da qualidade dos efluentes;

CONCLUSÃO

Beneficiamento do camarão: Poucas pesquisas na área (estudos para desenvolver novos produtos alimentícios com maior valor nutricional);

Detectar alterações e estabelecer parâmetros que permitam avaliar o nível de impacto sofrido pelo ambiente onde essa atividade se instala.

REFERÊNCIAS

DAMASCENO, Karla; ANDRADE, Samara; STAMFORD, Tânia. APROVEITAMENTO DO RESÍDUO DE CAMARÃO. B.ceppa, Curitiba, v. 27, p.2013-224, 12/2009.

DUARTE, Marcos. Carcinocultura: Criação de Camarões. Disponível em: <http://www.infoescola.com/zootecnia/carcinicultura-criacao-de-camaroes/>. Acesso em: 1 dez. 2013.

 

FEITOSA, Rommel. Avaliação da gestão ambiental da carcinocultura marinha no estado do ceará: Estudo de caso. 2005. 155 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2005.

 

MAXIMINO, Jones; DOURADO, José. AUMENTO DA PRODUTIVIDADE DA CARCINICULTURA E REDUÇÃO DE LANÇAMENTOS DE RESÍDUOS. In: II CONGRESSO SOBRE PLANEJAMENTO E GESTÃO DAS ZONAS COSTEIRAS DOS PAÍSES DE EXPRESSÃO PORTUGUESA. Disponível em: <http://www.abequa.org.br/trabalhos/dinamica_costeira_335.pdf>. Acesso em: 30 nov. 1013.

REFERÊNCIAS

OLIVEIRA, Karen. Biodepuração do efluente proveniente da carcinicultura, utilizando a ostra-do-mangue, Crassostrea rizhophorae. 2011. 60 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Estadual de Santa Cruz, Ilhéus, 2011.

 

SANTOS, Gracylenne. Qualidade da água da carcinicultura na grande Aracajú-Sergipe. 2009. 57 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão, 2009.