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Galinhada18 de fevereiro de 2015|14h48|Por Redao PaladarReceita por: Luis Fernando Perin, professor de Cozinha Brasileira daUniversidade Anhembi Morumbi e dono do Buf Gastronomia eAfins ([email protected])Rendimento: 8 poresLEIA MAIS+Galinhada: receita infalvel para curar a ressaca+Galinhada: com que bebida ela vai?+Se no tiver galinha gorda, que venha o frango mirrado

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+Galinhadas Brasil aforaIngredientes3 galetos300g de banha de porco2 unidades mdias de cebola-pra3 dentes de alho roxo300g de quiabo300g de arroz agulhinha4 unidades de tomate-dbora1 folha de louroCrcuma a gostoCheiro-verde a gosto

Preparo

1. Frite na banha os pedaos de galeto temperados com sal e pimenta.Tire da panela quando estiverem dourados. Reserve.

2. Na panela em que fritou a galinha, ponha a cebola e o alho picados,abaixe o fogo e refogue bem.

3. Acrescente os quiabos cortados em rodelas de 1 cm e refogue.Adicione o arroz, a crcuma e o louro.

Provamos vinhos feitos com uvas produzidas fora do lugar onde elas costumam reinar. Veja o resultado da prova: oesta.do/1ysVONu

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4. Devolva o frango panela com o arroz e os demais ingredientesrefogados. Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem.

5. Acrescente a gua quente, mexa para misturar todos os ingredientese no mexa mais. Cozinhe em fogo lento at o arroz estar bem cozido.

6. Tire a panela do fogo, salpique cheiro-verde picado, os tomatescortados em cubos pequenos e sirva quente.>>Veja a ntegra da edio do Paladar de 19/2/2015(Visited 1.721 time, 3 visit today)1 Comentrio | Comente !

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Tpicos relacionadosgalinhada, receita

06/03/2015 - 06:02Enviado por: Ivete SouzaMaravilha! Receita perfeita. No lugar da gua eu coloquei um caldo de frangocaseiro. Ficou timo.

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