ESCOLA E. B. 2,3- Dr. ANTÓNIO CHORA BARROSO

9º ANO

FICHA DE TRABALHO

“O KIWI E A NOSSA SAÚDE”

Lê com atenção o texto seguinte para poderes depois responder o melhor

possível às questões que a ele se seguirão.

Uma alimentação saudável e a prática diária de exercício físico moderado

contribuem para reduzir as probabilidades de contrair algumas doenças, prolongando a

vida. Assim, devemos escolher bem os alimentos que ingerimos se desejarmos ter uma

boa saúde física e psíquica.

São muitos os motivos que fazem com que o kiwi seja um dos alimentos que

deverá fazer frequentemente parte da nossa escolha de alimentos. Possui uma enorme

riqueza em potássio que é muito importante na regulação da tensão arterial. A

quantidade de potássio no kiwi é muito superior à existente na banana ou na laranja,

frutos normalmente indicados como grandes fornecedores deste nutriente. Por outro

lado, o kiwi não possui sódio e tem um valor calórico relativamente baixo, tornando-o

perfeito para a alimentação das pessoas, em geral, e dos hipertensos, em particular.

O kiwi também fornece uma quantidade elevada de vitamina C, bastando um

kiwi médio por dia para ingerirmos a dose diária recomendada desta vitamina.

Ao contrário da maioria dos frutos, também contém vitamina E, um bom

antioxidante, protetor das nossas células.

Outra vitamina presente no kiwi é o ácido fólico, que se julga ser um importante

agente na promoção da saúde cardiovascular. Este ácido existe nos vegetais, em geral,

mas é destruído a temperaturas elevadas, quando os alimentos são cozinhados. Como o

kiwi é ingerido sem ser aquecido, o ácido fólico praticamente não se altera.

O kiwi fornece ainda doses apreciáveis de vitamina B6, cálcio, ferro e

magnésio. Além disso proporciona uma quantidade importante de fibra contribuindo de

forma barata e saborosa para melhorar a saúde intestinal.

O kiwi fornece tudo o que foi referido por menos de 50 calorias, pelo que deve

merecer um lugar de destaque na nossa alimentação diária.

1. Qual é a substância elementar que existe em grande quantidade no kiwi?

2. Que implicações tem a ingestão desse elemento para a saúde?

3. Que outras frutas são grandes fornecedoras desse elemento?

4. O que leva o kiwi a ser considerado um alimento perfeito para as pessoas

hipertensas?

5. Indica outras três substâncias elementares fornecidas pelo kiwi.

6. Refere a importância da ingestão das três substâncias elementares indicadas na

alínea anterior.

7. Indica duas substâncias compostas que façam parte da composição do kiwi.

8. Refere a importância da ingestão das duas substâncias indicadas na alínea

anterior.

9. Escreve duas ou três frases em que expliques a importância de ingerir um kiwi

por dia.

10. O kiwi só recentemente começou a ser produzido em Portugal e a fazer parte da

dieta dos portugueses. Recorrendo a livros, revistas científicas ou à Internet,

recolhe informação acerca das origens do kiwi.

11. Recorrendo a livros, revistas científicas ou à Internet, recolhe informação acerca

do teu fruto favorito. Não esqueças o seu país de origem, os nutrientes que o

constituem e a importância, para a saúde da sua ingestão.