ficha de trabalho nº 1 restaurante
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Ficha de Trabalho Nº 1 RestauranteTRANSCRIPT
COOPTCNICAGUSTAVE EIFFEL
Ficha de trabalho Vida Ativa
1. Identifique os talheres da figura:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2- Identifique os seguintes utenslios e equipamentos utilizados no restaurante.a)b) c)d) e) f) g) h)i) j) l) m) n) o) p)
q) r) s) 21
t) u) v) 21
3- Identifique os seguintes copos.
1 2 3 4 1-__________________________ ou ________ 2- _____________________________3- ____________________________________ 4- ______________________________
4- Identifique quais os modos corretos de transportar os copos. Os processos mais corretos: _______ e _______Os processos menos corretos: _______ e _______Os processos incorretos: _______ e _______
5- Elabore um desenho com a mise-en-place colocando a legenda de cada utensilio que incluiu.
6- Identifique os pratos da imagem. 4231
1. ________________________________ 3. _________________________________2._________________________________ 4. _________________________________