estadisticas del platano

V. GRUPO ESTRATEGICO DEL PLATANO

MERCADO INTERNACIONAL

EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE PLATANO EN FRESCO DE LOS PAISES PRODUCTORES MAS IMPORTANTES

(Millones de toneladas)

1995 1996 1997

BRASIL

5.9 5.86

0

1

2

3

4

5

6

TMCA = 0.8%

9.9 9.9 9.9

0

2

4

6

8

10

1995 1996 1997

INDIA

3.8

4.7 4.7

0

1

2

3

4

5

1995 1996 1997

INDONESIA

TMCA = 11.2%

5.45.7 5.7

0

1

2

3

4

5

6

1995 1996 1997

ECUADOR

TMCA = 2.7%

Res.Nay 49

Fuente: FAO, 1998

V-1F

INDIA, BRASIL, ECUADOR E INDONESIA SON LOS PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES DE PLATANO EN FRESCO

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Fuente: FAOSTAT, 1998

V-1

DURANTE EL PERIODO DE 1994 A 1996, EL MERCADO INTERNACIONAL DE PLATANO EN FRESCO HA MOSTRADO UN RITMO ASCENDENTE



Nota (*): A la fecha, la FAO sólo cuenta con información para el año 1996Fuente: FAOSTAT, 1998

V -2

LA OFERTA MUNDIAL DE PLATANO EN FRESCO ESTA DOMINADA POR ECUADOR, EN TANTO QUE ESTADOS UNIDOS ES EL PRINCIPAL IMPORTADOR DE DICHO PRODUCTO

27.6% Ecuador

15.0% Costa Rica

10.6% Colombia

8.9% Filipinas

37.9% Otros

ESTRUCTURA PORCENTUAL DE LOS PRINCIPALES EXPORTADORES DE PLATANO EN

FRESCO 1996*

Total 14 millones de toneladas

ESTRUCTURA PORCENTUAL DE LOS PRINCIPALES IMPORTADORES DE PLATANO EN

FRESCO 1996*

28.0% EE.UU.

8.9% Alemania

8.2% Bélgica y

Luxemburgo6.1% Japón

5.0% Reino Unido

43.8% Otros

Total 13.4 millones de toneladas

Res.Nay 51

Nota (*): A la fecha, la FAO sólo cuenta con información para el año 1996Fuente: FAOSTAT, 1998

V -3

EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES MUNDIALES DE PLATANO EN FRESCO(Miles de toneladas)

1992 - 1996*

PAIS 1992 1993 1994 1995 1996 TMCA

Estados Unidos 3,531 3,513 3,693 3,663 3,777 1.7%

Alemania 1,378 1,222.5 1,174.7 1,223 1,197.8 -3.4%

Bélgica - Luxemburgo 302.2 493.5 791.6 810.0 1,111.5 38.5%

Japón 777.2 913.3 929.4 873.8 818.7 1.3%

Reino Unido 544.7 561.6 561.2 613.1 672.4 5.4%

China 20.5 29.6 93.1 159.8 512.8 123.6%

Mundiales 10,673.3 11,182.2 12,386.6 12,822.4 13,465.0 6.0%

Nota (*): A la fecha, la FAO sólo cuenta con información para el año 1996Fuente: FAO, 1998

V -4F

RESALTA, QUE CHINA Y BELGICA-LUXEMBURGO REGISTRAN LAS TASAS ANUALES DE CRECIMIENTO MAS ELEVADA DE IMPORTACIONES DE PLATANO EN FRESCO, A NIVEL MUNDIAL

PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE PLATANO EN FRESCO(Miles de toneladas)

3,531

3,513

3,693

3,663

3,777

3,000

3,250

3,500

3,750

4,000

1992 1993 1994 1995 1996

20.5 29.6

93.1 159.8

512.8

0

100

200

300

400

500

600

302.2

493.5

791.6 810.0

1,111.5

0

200

400

600

800

1,000

1,200

544.7 561.6 561.2

613.1

672.4

0

100

200

300

400

500

600

700

ESTADOS UNIDOS

TMCA = 1.7%

TMCA = 123.6%

CHINA

1992 1993 1994 1995 1996

1992 1993 1994 1995 1996

TMCA = 38.5%

BELGICA Y LUXEMBURGO

PI/21

1992 1993 1994 1995 1996

TMCA = 5.4%

REINO UNIDO

Fuente: FAO, 1998

V -4

POR SU PARTE, DE 1993 A 1996, LAS EXPORTACIONES MEXICANAS DE PLATANO EN FRESCO REGISTRARON UNA FUERTE CAIDA, RECUPERANDOSE EN 1997

EXPORTACIONES MEXICANAS DE PLATANO EN FRESCO1993-1997

295.4

195.3

169.2162.9

240.2

0

50

100

150

200

250

300

1993 1994 1995 1996 1997

Mile

s d

e t

one

lad

as

Re

s.N

ay

52

Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior; Bancomext, 1998

V -5

ESTADOS UNIDOS ES UNO DE LOS PRINCIPALES MERCADOS PARA EL PLATANO EN FRESCO MEXICANO, SIN EMBARGO A PARTIR DE 1994, LOS MERCADOS SE HAN DIVERSIFICADO

DESTINO DE LAS EXPORTACIONES MEXICANAS DE PLATANO EN FRESCO

95.6

67.5

58.662

52.7

1.7 32.2 40.834.7

25.1

0.1 0.2 0.30.7

0.6

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

1993 1994 1995 1996 1997

Estados Unidos Bermudas Japón

• Las exportaciones mexicanas de plátano en fresco en 1997, se dirigieron eventualmente, en forma importante hacia otros países

PAIS PARTICIPACION

Mónaco

Panamá

Lituania

Alemania

10.9%

4.3%

3.1%

0.9%

Res.Nay 53

Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior; Bancomext, 1998

V -6

PRINCIPALES MERCADOS PARA EL PLATANO EN FRESCO



V -7F

LA REORIENTACION DE LA OFERTA EXPORTABLE MEXICANA DE PLATANO EN FRESCO, SE DEBE EN GRAN MEDIDA A LA FUERTE COMPETENCIA DE ECUADOR Y COSTA RICA POR EL MERCADO ESTADOUNIDENSE

• Ecuador, principal exportador mundial de plátano en fresco, aumentó su volumen de exportaciones mundiales durante los últimos años- De 1994 a 1996, la tasa media anual de crecimiento de las exportaciones de plátano en

fresco, ecuatoriano fue de 13.4%- De esta forma, el plátano en fresco de Ecuador, aumentó su participación en el total mundial,

desplazando la oferta de otras naciones. . En 1994, participó con el 24% del volumen total. . En 1996, su participación fue de 27.6%

• Asimismo, Costa Rica, incrementó su volumen exportable de plátano en fresco- De 1994 a 1996, su participación pasó de 14.9% a 15%- En términos de volumen este incremento significó 233.9 miles de toneladas

• Debido a que estos países tienen su principal mercado en Estados Unidos, las exportaciones mexicanas de plátano en fresco sufrieron una contracción- En 1995, el 95% de las exportaciones mexicanas de plátano en fresco se destinaron a

Estados Unidos- En 1997, sólo el 52% del volumen exportado de plátano en fresco mexicano de dirigió hacia

Estados Unidos- Ante esta situación, las exportaciones mexicanas se han orientado a otros mercados

alternativos: Bermudas, Japón, Mónaco y Panamá

V -7

SUBPRODUCTOS DEL PLATANO

PROCESADOS PRODUCTOS DE CONSUMO

• Plátano frito

• Deshidratado

- Hojuelas- Rebanadas

• Alimentos para bebé

• Harinas

• Hojuelas

• Helados

• Puré

• Leche malteada

• Postres

• Botanas

• Alimento para ganado

V -8F

POR OTRA PARTE, EN EL CASO DEL PLATANO DESHIDRATADO E.U.A Y EUROPA SON LOS PRINCIPALES MERCADOS

• El plátano es industrializado como ingrediente en fresco para la preparación de alimentos para bebés o deshidratado en hojuelas, rodajas, cubos, etc.

• El plátano deshidratado se consume acompañado con otras frutas secas o como ingrediente de cereales, confitería, purés, helados y repostería

• Estados Unidos y la Unión Europea son los principales mercados para plátano deshidratado

• La Unión Europea importa alrededor de 4,000 toneladas por año de plátano deshidratado, Estados Unidos 2,540 toneladas por año

V -8

EN 1995, MAS DEL 50% DE LAS IMPORTACIONES ESTADOUNIDENSES DE FRUTAS DESHIDRATADAS FUERON DE PLATANO

2,432

833

718 708

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

Plátano Papaya Piña Mango

Plátano51.8%

Papaya17.8%

Piña15.3%

Mango15.1%

Tone

lada

s

IMPORTACIONES DE FRUTAS DESHIDRATADAS QUE REALIZO ESTADOS UNIDOS

(1995)

Total 4,691 toneladas

PARTICIPACION PORCENTUAL DE LAS FRUTAS DESHIDRATADAS

(1995)

OP/10

Fuente: Global Agriculture International Network, 1998

V-9

LOS PRINCIPALES PROVEEDORES DE PLATANO DESHIDRATADO A EUA SON FILIPINAS, ECUADOR Y COSTA RICA -- MEXICO LE ABASTECE EL 1.5% DE LAS IMPORTACIONES

EUA†: IMPORTACIONES DE PLATANO DESHIDRATADO 1992-1996

(Volumen y Valor)

EUA†: ORIGEN DE LAS IMPORTACIONESDE PLATANO DESHIDRATADO

1996

1992 1993 1994 1995 19960

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

1992 1993 1994 1995 1996

CANTIDAD (Toneladas)

VALOR (Miles de Dólares)

Filipinas 52.7%Ecuador

32.5%

Costa Rica 8.7%

México 1.5%

Otros 4.6%

Res.Nay 23


Fuente: The Food Institute. Food Markets in Review: Dried Fruits 1997.

V-10

EN 1995, FRANCIA FUE EL PRINCIPAL IMPORTADOR DE PLATANO DESHIDRATADO DENTRO DE LA UNION EUROPEA

Tone

lad

as

IMPORTACIONES DE PLATANO DESHIDRATADO QUE REALIZO LA UNION EUROPEA

(1995)


PARTICIPACION PORCENTUAL DE LOS PRINCIPALES IMPORTADORES

(1995)

Francia41.3%

Alemania27.3%

Reino Unido14.5%

Holanda7.0%

Otros9.9%

150

106

218

411

623

0

100

200

300

400

500

600

700

Francia Alemania Reino Unido Holanda Otros

OP/11


V-11

FINALMENTE, EN EL MERCADO EUROPEO DE PURE DE PLATANO DOMINA LA OFERTA DE LA INDIA




V-12

MERCADO NACIONAL

EN 1997, LA PRODUCCION NACIONAL DE PLATANO ASCENDIO A 1.8 MILLONES DE TONELADAS, LO QUE SIGNIFICO UN DECREMENTO PROMEDIO DEL 0.8% CON RESPECTO A 1991

PRODUCCION NACIONAL DE PLATANO1991 - 1997



Nota(*): Estimado con base en operaciones de la FAO de 1998Fuente: SAGAR, 1997

V-13

A NIVEL NACIONAL, NAYARIT OCUPA EL QUINTO LUGAR EN LA PRODUCCION DE PLATANO EN FRESCO

PRINCIPALES PRODUCTORES DE PLATANO A NIVEL NACIONAL*1996*

1,160.2

299.8

241.5

146.8

83.3

0

200

400

600

800

1,000

1,200

Chiapas

52.5% Chiapas

13.6% Veracruz

10.9% Tabasco

6.6% Michoacán

3.8% Nayarit

12.6% Otros

Veracruz Tabasco Michoacán Nayarit

MILES DE TONELADAS ESTRUCTURA PORCENTUAL

Total 2,209.5 miles de toneladasRes.Nay 57

Nota (*):De acuerdo con información de la SAGAR, las estadísticas de la producción nacional de plátano de 1997, desglosada por estado, estarán disponibles hasta el mes de Diciembre de 1998Fuente: SAGAR, 1997

V-14

SIN EMBARGO, EL CULTIVO DE PLATANO EN NAYARIT TIENDE A DISMINUIR Y SU RENDIMIENTO ES EL MAS BAJO DEL PAIS -- 2.5 VECES INFERIOR AL PROMEDIO NACIONAL Y 4.8 VECES INFERIOR AL DE CHIAPAS

EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE PLATANO EN NAYARIT 1991-1996(Miles de Toneladas)

RENDIMIENTO DE LA PRODUCCIONDE PLATANO 1996

(Toneladas/Hectárea)

0

20

40

60

80

100

120

140

160

1991 1992 1993 1994 1995 1996

87.3

96.3

139.3

150.2

130.3

83.3

0

10

20

30

40

50

60

30.6

60.0

CHIAPAS

MIC

HOACAN

VERACRUZ

TABASCO

NAYARIT

21 20.8

12.8

Fuente: Anuario estadístico de la producción agrícola de los EUM. SAGAR

V-14

PROBLEMATICA DEL PLATANO EN NAYATIR

PRODUCCION

• El cultivo se realiza predominantemente en terrenos accidentados y de difícil acceso• Unidades productivas muy pequeñas, generando desaprovechamiento de economía de escala• Problemas fitosanitarios (Sigatoka Negra) que restan competitividad en el mercado nacional• Elevados costos de producción, superiores a los del Sur del país• Baja capacidad empresarial y con una limitada visión de mercado• La producción de plátano en el estado, presenta el más bajo rendimiento por hectárea en el país

MANEJO

• La baja rentabilidad impide la utilización de tecnología apropiada para el manejo del producto (cable-vía)• El manejo manual del plátano genera un incremento en el porcentaje de mermas• Falta de desarrollo de empaques adecuados para la exportación

COMERCIALIZACION

• Debido a la baja calidad del producto, éste se comercializa principalmente a nivel estatal• Alta dependencia de intermediarios y brokers• Escasez de canales de comercialización, en promedio se depende de 1 a 3 clientes• Limitada capacidad para fijar los precios de venta del plátano, generalmente es determinado por los estados productores

V-16

PLATANO

FORTALEZAS DEBILIDADES

• Se encuentra dentro de los tres principales cultivos del estado

• Es el quinto productor nacional

• El 71% de la producción se concentra en la región sur del estado

• Baja competitividad a nivel nacional

• Deterioro de cultivos por la afectación de la Sigatoka Negra

• Bajo nivel de tecnificación

• Zonas de cultivo en terrenos accidentados

• Altos costos de producción, precios bajos

• Mercado regional

• Visión empresarial limitada

• Sólo se comercializa en fresco

OPORTUNIDADES AMENAZAS

• Fruta de mayor consumo a nivel internacional

• Alternativas para diversificar productos

• Desarrollo de producción orgánica

• Establecimiento de industria

- Plátano deshidratado para exportación

• Zonas dañadas en peligro de desaparecer

• Fuerte competencia de Chiapas a nivel nacional y de Costa Rica a nivel internacional

V-17

CADENA PRODUCTIVA DEL PLATANO

CAPACITACION EMPRESARIAL

FABRICACION DEMAQUINARIA YEQUIPO AGRICOLA

• Sistemas de riego• Herramientas• Aplicadores

FABRICACION DEINSUMOS PARA LAPRODUCCION

•Fertilizantes• Fungicidas• Herbicidas•Insecticidas•Mejoradores

SERVICIOS DEASESORIA TECNICA• Labores culturales• Manejo de laproducción•Combate plagas yenfermedades

PRODUCCION DE PLATANO

ORGANIZACION DE PRODUCTORES

ACOPIO

•USO DE·CABLE-VIA•TRANSPORTE•

EMPACADORAS

EMPAQUE ENFRESCO

TRATAMIENTO Selección Limpieza

FABRICACION DE EQUIPO

FAB. EMPAQUES•Bolsas•Cajas de cartón

CAMARAS DEMADURACION

PLATANO AGRANEL

MERMASPlátano verde

Plátano maduro

SERVICIOSAsesoría Técnica

DISTRIBUIDORES MAYORISTAS

TRANSPORTACION

MERCADO DE ABASTO

MERCADO DE ABASTO

INDUSTRIA

FAB. PLATANOFRITO

FABRICACION PLATANO DESHID.

SERVICIOS•Consultoría•Tecnología•Mantenimiento•Refacciones

FABRICACION DEMAQUINARIA Y EQ.

ELABORACIONDE

ALIMENTO P/GANADO

COMERCIALIZACION

OTRAS FRUTASTROPICALES

PiñaMangoPapaya

INVERSIONISTAS

ENTIDADESDE FOMENTO

INFRAESTRUCTURADE CAMINOS

VENTA AGANADEROS LOCALES

V-18F

AREAS DE OPORTUNIDAD EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL PLATANO

Producción primaria

Plaguicidas Fungicidas Mat. veg. semillas

Insumos

Recursos Humanos

Apoyo financiero

Infraestructura física

Apoyo tecnológico

Clima de negocios

• Mejorar el manejo de post-cosecha • Mejorar la calidad del producto y el

empaque • Consolidar la comercialización en el

mercado nacional • Aprovechamiento de las mermas

PRODUCCION

INDUSTRIALIZACION Y COMERCIALIZACION

INSUMOS Y PROVEEDORES

INFRAESTRUCTURA

Res.Nay 03

Empacadoras

EMPACADORAS

PRODUCCION

• Control de la Sigatoka Negra • Mejoramiento de la productividad • Paquetes tecnológicos para la

aplicación de químicos • Planeación de cultivos

• Capacitación • Organización

de productores

• Mejorar caminos a plantaciones • Cámaras de maduración • Transporte en cable-vía

• Asistencia técnica para controlar plagas y enfermedades

V-18

PLANTEANDOSE CUATRO LINEAS ESTRATEGICAS PARA EL DESARROLLO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL PLATANO

Producción primaria

Plaguicidas Fungicidas Mat. veg. semillas

Insumos

Recursos Humanos

Apoyo financiero

Infraestructura física

Apoyo tecnológico

Clima de negocios

• Desarrollo de la industrialización

PRODUCCION

INDUSTRIALIZACION Y COMERCIALIZACION

INSUMOS Y PROVEEDORES

INFRAESTRUCTURA

Empacadoras

• Fortalecimiento de la comercialización

• Fortalecimiento y diversificación en la producción

• Fortalecimiento de la infraestructura

III

II

I

IV

Res.Nay 25

V-19

I. FORTALECIMIENTO Y DIVERSIFICACION DE LA PRODUCCION

PROGRAMA OBJETIVO

1.1 Desarrollo y aplicación de un sistema para el control la íSigatoka Negraî

1.2 Programa integral para mejorar la calidad y rendimiento del plátano

1.3 diversificación de cultivos alternos

Controlar la propagación de la enfermedad denominada íSigatoka Negraî

Obtener un producto competitivo a nivel nacional

Promover alternativas de productos con potencial de mercado, para estimular la diversificación de cultivos por parte de los productores de plátano

II. FORTALECIMIENTO DE LA COMERCIALIZACION

PROGRAMA OBJETIVO

2.1 Programa para la comercialización de plátano en el mercado nacional

2.2 vinculación con empresas que consumen plátano en la elaboración de alimentos

Ampliar la cobertura de mercado que actualmente tiene el plátano de Nayarit

Diversificar y ampliar los mercados del plátano en Nayarit

V-20

III. DESARROLLO DE LA INDUSTRIALIZACION

PROGRAMA OBJETIVO

3.1 Proyecto para elaborar plátano deshidratado

3.2 Proyecto para elaborar alimento para ganado vacuno

Desarrollo regional de una industria procesadora de plátano

Procesar plátano de baja calidad en fresco

IV. FORTALECIMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA

PROGRAMA OBJETIVO

4.1 optimización de infraestructura Mejorar las condiciones de la infraestructura para almacenamiento y transporte de plátano

V-21


PROGRAMA / ACCION PARTICIPANTES PLAZO

1.1 DESARROLLO Y APLICACION DE UN SISTEMA PARA EL CONTROL DE LA íSIGATOKA NEGRAî

Establecer relación con la entidad que proporcionar la asistencia técnica

contratación de servicios, diagnóstico del estado de los cultivos y desarrollo de trabajos

Designar terrenos para pruebas piloto ( La Empacadora Moisés Molina dispone de terreno para este propósito)

Evaluar resultados

Designar zonas para la aplicación en áreas de producción

Aplicar el sistema por áreas, extendiendo en forma paulatina, conforme a las recomendaciones de los investigadores

EMPACADORA MOISES MOLINA

INIFAPSAGAR

2 A—OS

V-22



1.2 PROGRAMA INTEGRAL PARA MEJORAR LA CALIDAD Y LA RENTABILIDAD DEL PLATANO

Desarrollo y aplicación de paquetes tecnológicos convenientes para el mantenimiento de huertos, contando con asesoría especializada

Capacitar al personal en las técnicas de manejo de la fruta en la cosecha y post-cosecha, observando las recomendaciones en materia de: maduración técnicas de corte Acomodo de la fruta en la unidad de transporte Manejo en el empaque

1.3 DIVERSIFICACION DE CULTIVOS ALTERNOS

Preparar material promocional con las oportunidades de mercadopara litchi, jícama, chayote, sandía, papaya maradol y cultivos orgánicos Promover el desarrollo de nuevos cultivos tecnificados, mediante la

difusión organizada de la información de mercado Formar grupos interesados Obtener la asesoría técnica Implantar proyectos piloto

INIFAPSAGAR

BANCOMEXT

SAGARTECNICOS SINDER

FIRA

2 AÑOS

3 MESES

3 MESES

V-23



2.1 PROGRAMA PARA LA COMERCIALIZACION DE PLATANO EN EL MERCADO NACIONAL

Identificar y establecer relación con distribuidores mayoristas que comercializan el plátano en distintos puntos del territorio nacional

Obtener información respecto a la forma en que operan Infraestructura de frío Cuotas y comisiones Plazas en las que operan Bodegas propias Requisitos volúmenes mínimos que manejan

Definir las rutas principales y logística que actualmente se da en la distribución de plátano, para identificar puntos con menor oferta

Mantener comunicación continua con productores y distribuidores que operan en esa región para intercambiar experiencias

Definir zonas o regiones específicas para penetrar con plátano de Nayarit y plan maestro que armonice con las posibilidades de producción, en principio, de la zona productora de los asociados de San Blas. Se podría iniciar en la zona norte del país

REPRESENTANTES DE LA EMPACADORA

MOISES MOLINASECOFI (SICOMEPPI)

SNIMConsultores en

mercadeo

SEIS MESES

V-24



2.2 VINCULACION CON EMPRESAS QUE CONSUMEN PLATANO PARA ELABORAR ALIMENTOS INFANTILES

Establecer relación con empresas productoras de alimentos infantiles que utilizan plátano como materia prima, para definir la forma en que operan

Determinar posibilidades de venta directa de plátano a estas empresas, con base en:

Requisitos comerciales volúmenes Constancia del suministro Calidad presentación Variedades Transporte refrigerado Contratos, etc.

Evaluar el interés de las empresas en adquirir el producto con algún grado de procesamiento industrial y posibilidad de alianza.

SECOFIPROMOTORES

UN A—O

V-25

OPORTUNIDADES DE INDUSTRIALIZACION DE PLATANO

Plátano Procesado

• Plátano deshidratado (cubos, gránulos)

• Hojuelas

• Harina de plátano para complemento alimenticio

• El comercio mundial de plátano deshidratado se ubica en 6,000 toneladas para bananas secas y 12,000 toneladas de hojuela de banana

• Estados Unidos importa anualmente del orden de 25,000 toneladas de plátano deshidratado

• Los principales proveedores de plátano deshidratado de Estados Unidos son Filipinas, Ecuador y Costa Rica

• Filipinas y Tailandia son los principales proveedores de productos industriales de plátano a nivel mundial

V-26F

III. INDUSTRIALIZACION


3.1 PROYECTO PARA ELABORAR PLATANO DESHIDRATADO

Identificar inversionistas interesados en el proyecto

Definir el proceso tecnológico y elaborar el anteproyecto (hojuelas, rebanadas, gránulos, etc.)

Elaborar estudio de factibilidad

Definir conveniencia de efectuar pruebas a nivel piloto, con el apoyo de la UAN y/o el tecnológico

construcción y puesta en marcha

3.2 PROYECTO PARA ELABORAR ALIMENTO PARA GANADO VACUNO

Identificar promotores del proyecto

Determinar volúmenes de plátano en verde que por no alcanzar estándares de calidad se desaprovecha, y evaluar las posibilidades de su industrialización en la obtención de alimento para ganado


Consultortecnológico

SECOFIFIRA

BANRURALFOCIR


UN AÑO

SEIS MESES

V-26

III. INDUSTRIALIZACION


3.2 CONTINUACION . . .

Identificar posibles consumidores del producto en la región

Definir el proceso (plátano deshidratado en verde, mezclado con salvado) y el anteproyecto para evaluar la viabilidad integral

construcción y puesta en marcha

IV. FORTALECIMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA


4.1 OPTIMIZACION DE LA INFRAESTRUCTURA

Mejorar caminos de acceso a plantaciones ubicadas en la zona sur del estado, previo anteproyecto

Autoridadesdel Municipio de San

Blas

MEJORA CONTINUA

V-27

estadisticas del platano

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