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PREFEITURA DO MUNICÍPIO DE DIADEMA

SECRETARIA DE EDUCAÇÃO

Rua Canadá, nº 26 – Centro – Diadema – CEP: 09921-040

EMEB SANTO DIAS DA SILVA – FASE I

De 07/09 a 11/09/2020

22ª SEMANA: COMIDAS FOLCLÓRICAS

A alimentação, além de ser vista como ato de sobrevivência, também é a

manifestação cultural e histórica dos povos.

É um ritual que traz sensações e sentimentos, entre eles: união, intimidade,

amizade, aconchego, conforto, ou seja, vai muito além do ato de saciar a fome.

Desta forma, é possível entender o processo de cozinhar desde a compra dos

ingredientes até a forma de apresentação no prato como uma forma de afeto e

que pode envolver ou remeter a memórias.

Quantas vezes sentimos o cheiro ou o sabor de um alimento que nos faz lembrar

da nossa infância ou de alguém especial, não é mesmo?




E por mais simples que sejam os ingredientes, outras pessoas não conseguem

fazer igual, pois junto com os aromas e sabores estão as lembranças que os

acompanham.

Nesse momento de isolamento estamos mais próximos dos entes queridos,

então que tal trazermos ou cultivarmos essas memórias gustativas em nossas

crianças, relembrando receitas tradicionais, receitas de família, comidas da

infância e até mesmo criar novas memórias?

A seguir, destacamos algumas comidas típicas de diferentes regiões do país:

● No Norte tem o peixe assado e o pato ao tucupi;

● No Nordeste o acarajé e a carne de sol:

● No Centro oeste a galinhada e o arroz com pequi;

● No Sudeste a feijoada e o tutu de feijão;

● E no Sul o chimarrão, o pinhão assado e o churrasco.

Qual comida típica do Brasil está presente na sua casa?

Conte para o seu filho e se puder, compartilhe no grupo de WhatsApp da turma.

Durante este período de quarentena, podemos aproveitar para trocar receitas

entre famílias.




Nós vamos:

- Familiarizar-se com as diferentes culturas e costumes;

- Conhecer e auxiliar nos procedimentos e no preparo de alimentos;

- Apreciar os momentos com a famílias e seus gostos alimentares;

- Identificar pratos típicos do nosso país que fazem parte da alimentação da

família;

- Observar as transformações ocorridas nos alimentos;

- Perceber a relação de quantidades dos ingredientes.

Imagem disponível para uso gratuito. Foto de August de Richelieu no Pexels

https://www.pexels.com/pt-br/@august-de-richelieu?utm_content=attributionCopyText&utm_medium=referral&utm_source=pexels

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PROPOSTAS DE ATIVIDADES

HISTÓRIA COM A TIA NASTÁCIA

Tia Nastácia é uma personagem muito querida do Sítio do Pica-Pau-Amarelo,

obra criada por um dos mais conhecidos autores de histórias infantis do Brasil:

Monteiro Lobato.

Ela era uma cozinheira que alimentava a turminha do Sítio com seus quitutes

deliciosos e também nutria a imaginação das crianças com suas histórias.

É uma personagem que representa a sabedoria do nosso povo.




Imagem: https://aventurasnahistoria.uol.com.br/

Vamos passear pela cozinha da Tia Nastácia e apreciar as delícias que ela foi

preparando ao longo da história:

A Fábula de Tia Nastácia

https://www.youtube.com/watch?v=Io16e8yROCE

https://aventurasnahistoria.uol.com.br/






Sítio Do Pica pau Amarelo







VAMOS PRA COZINHA!

Você se lembra que na história que acabamos de assistir, Tia Nastácia fez pão de

queijo?

Esse é um alimento delicioso e típico do Brasil.

Que tal preparar um lanchinho da tarde diferente para a família? Deixe que a

criança ajude em cada procedimento.

Tomem os cuidados de higiene necessários, converse com as crianças sobre

esse detalhe tão importante.

Aqui sugerimos uma apresentação diferente do tradicional pão de queijo que

conhecemos (em forma de bolinhas).

É uma receita simples para pais e crianças prepararem juntos (tomando os

devidos cuidados com fogão e utensílios cortantes).

Vamos lá!




PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

Imagem :https://img.itdg.com.br/tdg/images/recipes/000/163/424/320286/320286_original.jpg?mode=crop&width=710&height=400

INGREDIENTES:

1 ovo

2 xícaras (chá) de polvilho azedo

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

https://img.itdg.com.br/tdg/images/recipes/000/163/424/320286/320286_original.jpg?mode=crop&width=710&height=400




1 colher (sopa) de fermento em pó

100 ml de leite

Óleo para untar a frigideira

MODO DE PREPARO:

Aqueça o leite e misture ao polvilho.

Misture bem com uma colher de pau e acrescente os demais ingredientes.

Aqueça a frigideira e com o auxílio de uma toalha de papel passe uma camada

fina de óleo (para o pão de queijo não grudar na panela).

Coloque colheradas generosas da massa.

Deixa dourar o lado e vire para o outro lado dourar também.

Fonte: www.tudogostoso.com.br

http://www.tudogostoso.com.br/




BRIGADEIRO

O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, com origem na região

Sudeste, mas que rapidamente se difundiu pelo Brasil, tornando-se comum em

todo o país, principalmente em festas de aniversário, junto com doces como o

cajuzinho e o beijinho.

É conhecido também no Rio Grande do Sul pelo nome de negrinho.

Sua família gosta deste doce?

Se a resposta for sim, então, o que acham de preparar essa gostosura?

INGREDIENTES:

● 1 caixa de leite condensado

● 1 colher (sopa) de margarina sem sal

● 7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em

pó

● Chocolate granulado

https://blog.tudogostoso.com.br/cardapios/receitas-faceis/receitas-rapidas-com-leite-condensado/




● Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o

chocolate em pó.

● Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar

da panela.

● Deixe esfriar e faça pequenas bolas com a mão passando a massa no

chocolate granulado. Se não quiserem enrolar, vocês podem colocar a

massa ainda morna em copinhos descartáveis (de café, por exemplo),

polvilhar granulado por cima e depois que esfriar é só comerem com uma

colherzinha.

Imagem:


https://blog.tudogostoso.com.br/dicas-de-cozinha/dicas-para-docinhos-perfeitos/





Vamos conhecer algumas curiosidades sobre esse doce maravilhoso?

Imagem: https://p2.trrsf.com/image/fget/cf/940/0/images.terra.com/2019/05/14/curiosidades-sobre-o-brigadeiro-infografico.png

https://p2.trrsf.com/image/fget/cf/940/0/images.terra.com/2019/05/14/curiosidades-sobre-o-brigadeiro-infografico.png




1) Quando foi criado, o brigadeiro levava leite, ovos, manteiga, açúcar e

chocolate. Mas antigamente a dificuldade de encontrar leite fresco no mercado

era grande.

Por isso, o açúcar, os ovos e o leite foram substituídos pelo leite condensado.

2) Em 1945, o Brigadeiro Eduardo Gomes disputava a presidência com Eurico

Gaspar Dutra.

Assim, suas dedicadas fãs decidiram fazer o doce e arrecadar dinheiro para a

campanha com "o doce do brigadeiro".

Depois disso, a receita passou a ser chamada de brigadeiro.

3) O leite condensado foi fabricado por Gail Borden em 1856, mas só fez sucesso

10 anos depois, com a Guerra de Secessão nos EUA, pois era um dos alimentos

dados aos soldados por ser durável e também uma boa fonte de energia.




Outras fontes afirmam que a primeira notícia sobre a técnica de como produzir o

leite condensado surgiu em terras francesas em 1827.

4) Um simples brigadeiro de 30g possui 100 calorias e quase 10 g de

carboidratos.

Se você estiver de dieta, é melhor não exagerar nos brigadeiros!

Fonte: https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/tudogostoso/curiosidades-sobre-o-brigadeiro-que-voce-precisa-

conhecer,67822be167345a6c82dbf4ceb3975ebeyq58r5og.html

VAI COMEÇAR A BRINCADEIRA…

" Vai começar, a brincadeira, da

comida, brasileira.

Só bate palma, se for comida.

Arroz, feijão, barata, macarrão,

biscoito, chulé, manteiga,

https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/tudogostoso/curiosidades-sobre-o-brigadeiro-que-voce-precisa-conhecer,67822be167345a6c82dbf4ceb3975ebeyq58r5og.html

https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/tudogostoso/curiosidades-sobre-o-brigadeiro-que-voce-precisa-conhecer,67822be167345a6c82dbf4ceb3975ebeyq58r5og.html




Provavelmente alguém da sua família já brincou dessa brincadeira. Se

há alguém que ainda não conhece, esta é uma ótima oportunidade para

aprender, pois também faz parte do nosso folclore e tem tudo a ver com

o tema desta semana, certo?

No link a seguir temos um vídeo para mostrar como se brinca:

https://youtu.be/dhVvE2T9qVs





Imagem: https://youtu.be/dhVvE2T9qVs

Esperamos que durante essa semana vocês tenham momentos muito

gostosos juntos.

Não se esqueçam de compartilhar conosco uma foto de como foi essa

experiência.

Ah…

Se possível, envie a receita do prato típico do Brasil que a sua família

mais gosta de comer.

Tchau, tchau!

Até a próxima semana!





PROFESSORAS DAS TURMAS DE FASE I

Andressa Miranda Pilar

Eliane Brambilla Gonçalves

Kátia Cássia dos Santos

Monica Limeira dos Santos

Rose Marina Fonseca Lander

Suzi Daniela Prates de Almeida

COORDENAÇÃO PEDAGÓGICA

Fernanda Cristina Mota Vellado Passos

DIREÇÃO

Luciene de Souza Figueiredo Ferreira da Silva

Keila Patrícia Maurício da Silva

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