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AÇÃO DE FORMAÇÃO - Food Defense Âmbito e objetivoA defesa dos alimentos abrange as atividades associadas à proteção dos alimentos de atos deliberados ou intencionais de contaminação ou adulteração. Alguns dos principais referenciais de sistemas de segurança alimentar, tais como IFS e BRC, possuem requisitos específicos relativos à proteção dos alimentos de contaminações intencionais.O objetivo é adquirir os conhecimentos para implementar um programa de food defense de acordo com diretrizes internacionais.

Destinatários- Quadros superiores e médios de empresas alimentares com responsabilidade ao nível da Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar;- Consultores / auditores que pretendam familiarizar-se com os requisitos de Food Defense.

Conteúdo programático (resumido) - Introdução ao conceito de “Food Defense”;- Os principais requisitos de food defense baseados em fontes internacionais (PAS96, Bioterrorism act);- Requisitos específicos do Food Defense nas normas de segurança alimentar: IFS,BRC e FSSC22000;- Apresentação de ferramentas para desenvolver um plano de defesa alimentar.

Duração: 8 horas

Datas : 18 / Novembro / 2015

Horário: 9:00 - 18:00 h

Local : Sede do COTHN - Alcobaça (Estrada de Leiria s/n 2460 - 059 Alcobaça); Coordenadas (graus decimais): 39.548308º N e -8.967617º W

Condições :Todos os interessados deverão efetuar a inscrição até 2 de Novembro. A ação realiza-se com o número mínimo de 12 participantes e a seleção será efetuada por ordem de chegada das inscrições.

Custo de inscrição :

115 € (acresce IVA) para sócios 145 € (acresce IVA) para não sócios

E-mail

Data limite de pré- inscrição: 02 de Novembro(enviar para ana.paula@cothn.pt)

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