bem-estar animal e uso de antimicrobianos - … · em perus –o stress por frio aumenta a adesão...
TRANSCRIPT
Bem-estar animal e uso de antimicrobianos
MsC. Mv. Juliana Cristina Rego Ribas
Coordenadora de Produção Agroceres PIC
AGENDA
• O uso de antibióticos e a resistência.
• Por que utilizar antibióticos em
suinocultura
• Situação Brasil
• Novos Horizontes
O que o novo consumidor busca?
Como ocorre a resistência??
Desenvolvimento de Resistência a Antimicrobianos em Bactérias comensais.
Monitoria de Resistência a AntibióticosEU
Lista OMS Bacterias Criticas
27/02/ 2017 – Fonte OMS
Mortalidade da População devido a resistência a ATB em 2050
The review on antibiotic resistence, 2014
Principal causa de morte em 2050
The review on antibiotic resistence, 2014
Legislações para uso de Promotores de Crescimento em Rações
FDA GUIDANCE 209 e 213
Pessoas
Ambiente
Animais
HARMONIA
• Por que utilizamos antibióticos na produção animal???
Imunidade X Pressão de Infecção
Formas de Uso:
• Preventivo:
• Curativo:
• Metafilático:
Ceftiofur e Microbiota
Ao nascimento
• Microbiota do leitão - estéril,
• 3 horas - população microbiana (DUCLUZEAU, 1983)
• Flora vaginal - canal de parto (FULLER, 1989),
• Enterobacterium, Lactobacillus,85%, Bacterioides e Clostridium
• Ambiente, e fezes da mãe (KAMIMURA, 2006).
• Parto normal x cesárea (BIASUCCI, 2008)
Barcellos et al, 2013
Sensibilidade de E.coli K88+
• STRESS constante:
• Aumento dos Glicocorticoides
• Aumento da Epinefrina e Norepinefrina
Bactérias Efeito
Mycoplasma Hyopneumoniae Norepinefrina facilita o crescimento
Bordetella Norepinefrina facilita o crescimento ( Fe pela transferrina)
Pseudomonas Norepinefrina facilita o crescimento ( Fe pela transferrina e fatores de virulência)
Lysteria monocytogenis Norepinefrina facilita o crescimento ( Fe pela transferrina)Em perus –o stress por frio aumenta a adesão no fígado e liquido sinovial.
E.Coli Influencia ETEC e fator 5 de virulência. EHEC tem receptor hisditina quinase, que aumenta a replicação na noradrenalina
Samonella Influencia aumento da excreção e fatores de virulência
Campilobacter jejuni Aumenta excreção e adesão intestinal
Staphilococcus epidermitis Aumenta replicação
PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMAL- MODELO DOS “5 DOMÍNIOS” (Mellor and Reid, 1994)
Domínio 1NUTRIÇÃO
Privação de alimentoPrivação de água
Desnutrição
Domínio 2AMBIENTE
Desafios ambientais(frio, calor, falta de espaço, Problemas de manejo, etc.)
Domínio 3 SAÚDE Doenças
FerimentosComprometimento funcional
Domínio 4COMPORTAMENTO
Restrições comportamentais e nas interações
COMPONENTES FÍSICOS
COMPONENTE MENTALDomínio 5
ESTADOS MENTAIS
FomeSedeDor
MedoDebilidad
e
SolidãoAnsiedade FrustraçãoDepressão
Desesperança
STATUS DE BEM-ESTAR ANIMAL
AmbiênciaDomínio 2
AMBIENTE Desafios ambientais
(frio, calor, falta de espaço, Problemas de manejo, etc.)
Irregularidades e extremidade pontiagudas. Domínio 2AMBIENTE
Desafios ambientais(frio, calor, falta de espaço, Problemas de manejo, etc.)
Domínio 1NUTRIÇÃO
Privação de alimentoPrivação de água
Desnutrição
Úlceras Gástricas
• Principal causa de mortalidade em fêmeas
• Linhagens sensíveis.
• Tempo sem alimentação
• Agentes estressores no campo
• Uso de fibra?
• Frequência de arraçoamento
Domínio 3 SAÚDE Doenças
FerimentosComprometimento funcional
Por que????
ESTERIOTIPIAS
35
Restrição
Alimentar
Comportamento
Exploratório
Incapacidade de
executar
comportamento
Execução de
comportamento
s simples de
pastoreio
+ Ausência de
Estimulo
Fome Crônica
Aumento da
motivação do
comportament
o alimentar
Domínio 5ESTADOS MENTAIS
FomeSedeDor
MedoDebilidad
e
SolidãoAnsiedade FrustraçãoDepressão
Desesperança
Domínio 4COMPORTAMENTO
Restrições comportamentais e nas interações
FOME PSICOLOGICA: UTILIZAÇÃO DE FONTE DE FIBRA
1- Aumentam a retenção de água
Diminuem o esvaziamento gástrico
36
2- Aumentam a produção de AGV no intestino
grosso (FIBRAS FUNCIONAIS)
Melhora a constância na
absorção de nutrientesAumenta
saciedade
Aumenta
saciedade
Hiperprolificidade...
Stress
Β-endorfinas
Efeitos NEGATIVOS:
1. Parto
2. Comportamento Materno
3. Lactação - Colostro
Inibição da ocitocina/ prolactina
Domínio 4COMPORTAMENTO
Restrições comportamentais e nas interações
IMPLICAÇÕES Domínio 3 SAÚDE Doenças
FerimentosComprometimento funcional
QUEDA DA IMUNIDADE...
Pessoas
Ambiente
Animais
HARMONIA
• Por que utilizamos antibióticos na produção animal???
Situação Sanitária Brasileira
Cedido por : Mauricio Dutra
Uso de antibióticos na produção de suinos
• Levantamento de 13 granjas brasileiras
• Média de principios ativos: 7 (3 a 10)
• Mg/kg suinos produzido: 367,7 ( 5,4 a 573,4)
Parte integrante da Tese de Doutorado de Dutra, M. Dados não publicados.
•
Exemplo brasileiro de redução de antibióticos
Cedido por : Mauricio Dutra
NOVOS HORIZONTES
PILARES
HIGIENE IMUNIDADE
QUALIDADE DO ALIMENTO
AMBIÊNCIA
ESTABILIDADE
USO RACIONAL DE ANTIBIÓTICOS - BPEX (OUT/14)
• PARA REDUÇÃO:
- Volta aos manejos básicos
- Densidade
- Todos dentro todos fora
- Melhorar diagnóstico
- Eliminação de doenças
- Uso de eubióticos:
- Probióticos, prebióticos, óleos essenciais e ácidos orgânicos.
Cedido por : Mauricio Dutra
Legislação Holandesa para uso de Antibióticos
Desde 2009:
- Contagem de doses/animal/ano
- 3 categorias de rebanho
- Proibição de uso: quinolonas, b-lactâmicos, cefalosporinas, aminoglicosídeos,
- Uso restrito como curativo – rastreabilidade acompanhada.
- Proibido uso de “starter” para suínos
- Divididos em 1ª escolha, 2ª e 3ª
Dinamarca
• Desde 1995
• Consumo em animais e humanos
• Ocorrência de resistencia
• Incentivo a PesquisaFonte: Glauber Machado
2010 – Política do cartão amarelo
Fonte: Glauber Machado
Dinamarca
Fonte: Glauber Machado
Ambiente Manejo
Genética
NutriçãoSanidade
Processo cauteloso e gradual - RESPONSÁVEL
Para redução de antibióticos…
Mudança de cultura e educação…
- Bem-estar animal
- Volta aos manejos básicos
- Densidade- Todos dentro todos for a
- Biossegurança ativa!
- Melhorar diagnóstico- Eliminação de doenças
- Uso de eubióticos:
- Probioticos, prebioticos, oleos essenciais e ácidos orgânicos.- Ambiência
