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Engenharia de Produção UNIVASF Disciplina: Engenharia de Métodos

novembro de 18

Elaborado por: Profª Ana Castro 1

Professora: Ana Castro, D.Sc Eng.www.univasf.edu.br/~anacristina.silva

[email protected]

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃOUNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO – UNIVASF

PRÓ-REITORIA DE ENSINO – PROENDEPARTAMENTO DE REGISTRO E CONTROLE ACADÊMICO – DRCA

COLEGIADO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

ROTEIRO DA AULA:

ü Apresentação da docente e dos discentes;;

ü Objetivo geral da disciplina;;ü Ementa/Conteúdo programático;;

ü Metodologia aplicada;;

ü Forma de Avaliação;;ü Referências;;

ü Definição do estudo de Tempos e Movimentos.


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PERFIL DA DOCENTE

FORMAÇÃO ACADÊMICA

üDoutora em Engenharia Industrial – UFBA

üMestre em Engenharia Mecânica – UFPE

üEngenheira de Produção – UNIBAHIA/SENAI

üGreen Belt – SENAI/BA

üTéc. Em Refrigeração e Ar Condicionado – CEFET/PE

PERFIL DA DOCENTE

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL:ü Avaliadora do Sistema Nacional de Avaliação do Ensino Superior(INEP/MEC) desde 2010.

ü Professora assistente do Colegiado de Engenharia de Produção daUNIVASF desde março/2010.

ü Professora substituta do Colegiado de Engenharia Mecânica daUNIVASF (julho/2009 a fev/2010).

ü Consultoria técnica e docente do SENAI CIMATEC.;;

ü Docente nos cursos de Engª de Produção e Engª Mecânica daUNIFACS;;

ü Engenheira de Produção na Indústria (Gestão da Produção eManutenção);;

ü Supervisora de Manutenção e Qualidade em empresas prestadoras deserviços em Engenharia.


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PERFIL DOS DISCENTES

OBJETIVO:

OBJETIVO GERAL:

Fornecer elementos para que os alunos sejamcapazes de identificar, analisar, registrar,racionalizar e padronizar processos produtivospara a produção de bens e serviços, bem comorealizar a determinação de tempos das atividadespadronizadas.


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CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

PARTE IüDefinição, finalidade e histórico da engenharia demétodos;;

üDiferenciação entre processo e operação;;üAnálise de processos produtivos;;


PARTE IIü Técnicas para o registro de processos (fluxograma, mapofluxograma);;

ü Análise de operações;;ü Estudo de micro movimentos.


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PARTE IIIü Estudo de tempos (Cronometragem)ü Estudo de tempos (Determinação do tempos padrão)ü Estudo de tempos (Avaliação de ritmo)

../PD_2018.1A.docx

METODOLOGIA:

Exposição dialogada e prática;; Apresentação e estudo de vídeos;; Trabalhos e exercícios em sala de aula e extra sala de aula;; Análise de estudos de casos;;Estudo de Artigos científicos.


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METODOLOGIA

AULAS50 a 70% do tempo conteúdo.30 a 50% do tempo atividade.

ü Análise de estudos de casos;;ü Apresentação de artigos científicos.

ü Atividades extraclasse.

AVALIAÇÕES:

Avaliação Quantitativa:1ª NOTA• 1 Avaliação escrita individual - (8 pontos) – 12/12/2018• Atividades realizadas em classe e extraclasse - (2 pontos) 2ª NOTA• 1 Avaliação escrita individual - (8 pontos) – 20/03/2019• Atividades realizadas em classe e extraclasse - (2 pontos)

A média será obtida por: (1ª Nota + 2ª Nota)/2


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REFERÊNCIAS:

BÁSICAü BARNES, R. M. Estudo de Movimentos e Tempos. São Paulo, Blucher, 1977.

ü SHINGO, S. Sistema Toyota de Produção sob o ponto de vista da Engenharia de produção. Porto Alegre, Bookman, 1996.

ü Slack, N.;; Johnston, R.;; Chambers, S.. Administração da Produção. São Paulo, Atlas, 2009.

COMPLEMENTARü Moreira, D. A. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Cengage, 2008.

ü ADLER, P. S. Tempos e movimentos reconquistados. In: Aprendizado Organizacional. Rio de Janeiro, Campus, 2000.

ü BLACK, J. T. O projeto da fábrica com o futuro. Porto Alegre, Bookman, 1998.

ü Notas de aula.

IMPORTANTE

Todos os conteúdos e avisos sobre a disciplina estarão disponíveis no site:

http://www.univasf.edu.br/~anacristina.silva/disciplinas/EM/EM.html

Senha: prod0047


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IMPORTANTE

ü Segunda chamada somente só será feita de acordo com os casosprevistos no ATO NORMATIVO Nº 001/2011 - PROEN/UNIVASF.

ü De acordo com a normativa da UNIVASF é obrigatória a presençade no mínimo 75% da carga horária.

Definição do estudo de Tempos e Movimentos:

É o estudo sistemático dos sistemas detrabalho. (BARNES, 1977).


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A Engenharia de Métodos

O campo da engenharia dos métodosinclui:ü A concepção e a seleção da melhor organização;;ü Melhores métodos de produção, dos processos, dasferramentas, dos equipamentos e das competênciaspara produzir um produto.

Com objetivo:ü Reduzir do tempo de produção;;ü Garantir uma maior qualidade;;


O objetivo da Engenharia deMétodos é o aumento daprodutividade, conseguido atravésde melhorias nos processos eoperações.


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Objetivos da Engenharia de Métodos:

ü Aperfeiçoamento de processos e procedimentos;;ü Aperfeiçoamento da implantação do posto detrabalho ou do sistema produtivo;;

ü Economia na utilização de materiais, máquinas,energia, espaço e mão-de-obra;;

ü Redução da fadiga e do esforço humano;;ü Aumento da higiene e segurança no ambiente detrabalho


Objetivos da Engenharia de Métodos:

ü Aperfeiçoamento de processos e procedimentos;;ü Aperfeiçoamento da implantação do posto detrabalho ou do sistema produtivo;;

ü Economia na utilização de materiais, máquinas,energia, espaço e mão-de-obra;;

ü Redução da fadiga e do esforço humano;;ü Aumento da higiene e segurança no ambiente detrabalho


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ü Desenvolver o sistema e o método preferido,usualmente aquele de menor custo;;

ü Padronizar esse sistema e método;;ü Determinar o tempo gasto por uma pessoa qualificadae devidamente treinada, trabalhando num ritmonormal, para executar uma tarefa ou operaçãoespecífica;;

ü Orientar o treinamento do trabalhador no métodopreferido;;

Objetivos:

Monografias orientadas e concluídas:ü APLICAÇÃO DE MODELO MULTICRITÉRIO PARA PRIORIZAÇÃO DE ALTERNATIVAS EM UM HOSPITAL DE PETROLINA – PE, 2012.

ü Aluno: DIEGO SOUZA SILVA ü Utilizou o mapeamento de processos e a cronoanálise.

Aplicações da Eng. De Métodos


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Monografias orientadas e concluídas :ü APLICAÇÃO DA FERRAMENTA MAPEAMENTO DOFLUXO DE VALOR PARA ANÁLISE DO PROCESSOPRODUTIVO DE UMA INDÚSTRIA TÊXTIL DECONFECÇÕES, 2013.

ü Aluno: TARGIELI DOS SANTOS SOARESü Utilizou o mapeamento de processos e a cronoanálise.


Monografias orientadas e concluídas :ü ANÁLISE DA CAPACIDADE PRODUTIVA ATRAVÉS DO ESTUDO DE TEMPOS E DA SIMUALÇÃO COMPUTACIONAL: ESTUDO DE CASO EM UMA UNIDADE DE EMBALAMENTO DE FRUTAS (PACKING HOUSE) NA CIDADE DE PETROLINA-PE, 2016.

ü Aluno: FELIPE ARAÚJO FERREIRAü Utilizou o mapeamento de processos e a cronoanálise.



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Monografias orientadas e concluídas :ü UTILIZAÇÃO DA FERRAMENTA MAPEAMENTO DEFLUXO DE VALOR PARA IDENTIFICAÇÃO DEDESPERDÍCIOS NO PROCESSO PRODUTIVO DE UMAINDÚSTRIA GRÁFICA, 2017.

ü Aluno: GILVAN FEITOSA TORRE JUNIORü Utilizou o mapeamento de processos e a cronoanálise.


Monografias orientadas e concluídas :ü UTILIZAÇÃO DA FERRAMENTA MAPEAMENTO DE FLUXO DE VALOR (MFV) PARA IDENTIFICAÇÃO DE DESPERDÍCIOS NO PROCESSO PRODUTIVO DE UMA EMPRESA FABRICANTE DE GESSO, 2018.

ü Aluno: PEDRO VIEIRA SOUZA SANTOSü Utilizou o mapeamento de processos e a cronoanálise.



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Monografias orientadas e concluídas :ü APLICAÇÃO DA METODOLOGIA DMAIC NA OPERAÇÃODE UMA FÁBRICA DE GESSO EM ARARIPINA - PE,2018.

ü Aluno: RAQUEL DAMASCENO COELHOü Utilizou o mapeamento de processos.


Dinâmica: Resolver um problema!


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Objetivos: este teste foi adaptado de umteste utilizado pela NASA para avaliar acapacidade de superação de seus potenciaiscandidatos a astronautas em situaçõesdifíceis e inusitadas.


Possível Resposta: em termos aéreos, 150 Km representa apenas poucos minutos. Em pouco tempo o avião será encontrado.Rapidamente será sentida a falta do avião. No máximo, em 5 horas, que era o tempo previsto para o voo, as buscas começarão.A estratégia é: manter todos juntos, próximos do avião, e aguardar o socorro. É fundamental:- estar preparado e orientar o resgate;;- manter-se vivo;;- manter a sobrevivência por um período maior, se for necessário.



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A a utilidade de cada um dos objetos para esta situação especifica:Óculos - Sem utilidade prática. Se fosse na neve ele protegeria a visão.Bússola - Idem, já que todos devem permanecer nas proximidades do avião.Sal - Extremamente prejudicial à saúde, sal e sol é uma mistura explosiva.Canivete - Sem utilidade aparente.Água - Útil, mas o ser humano sobrevive alguns poucos dias sem ela.Cobertor - À noite no deserto o frio facilmente atinge a temperatura abaixo de zero.Lona - Útil para proteger do sol escaldante do dia.Espelho - Extremamente útil para dar sinal em caso de aproximação de socorro.Comida - Útil, mas disponível uma vez que o socorro deverá chegar em breve.Mapa - Desnecessário, uma vez que todos deverão permanecer juntos aguardando o socorro.



1. Espelho 6. Canivete

2. Lona 7. Óculos

3. Cobertor 8. Bússola

4. Água 9. Mapa

5. Comida 10. Sal


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Como produzir uma peça de 3 furos.

Como produzir uma peça de 3 furos.

PROCESSO AÇÃO

1 Pegue uma folha de papel, tamanho A4.

2 Dobre o lado maior ao meio.

3 Com a folha ainda dobrada, repita o processo 2.

4 Corte o canto que contiver as duas dobras, medindo um centímetro em cada lado.

5 Mantendo o formato obtido, repita os processos 3 e 4, respectivamente.

6 Desdobre a folha e faça a inspeção de qualidade no produto acabado.


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Atividade

Em dupla

Respondam em poucas palavras o que vocês entendem sobre a Engenharia de Métodos e a sua importância para a formação do engenheiro de

produção?

ENTREGAR A PROFESSORA HOJE

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