8/16/2019 Atividade Proteinas e Acidos Nucleicos

1/1

Atividade Proteínas e Ácidos Nucléicos

Bioengenharia 1

1) Classifique as moléculas abaixo quanto a proteínas e ácidos nucléicos,

 justificando sua resposta:

 

2) Na empresa onde você trabala existe um produto que deve ser pasteuri!ado"

Nesse processo ocorrem ciclos de aquecimento e resfriamento do material"

#abendo que a molécula abaixo está presente no produto, responda:

 $) %xiste al&um problema em pasteuri!ar o produto' %xplique"() $través do método de teor de nitro&ênio você conse&uiria caracteri!ar 

possíveis danos ao produto'