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Aportes a la construcción del turismo rural en Cuba, desde la experiencia de Costa Rica. LEYLA SOLANO PACHECO
CONSULTORA EN TURISMO SOSTENIBLE Y RSE.
D O CE NT E P R OG R AM AS D E M A EST R I A T U R I S MO S O ST E NI BL E .
C O - P ROP I E TA R I A D E S U M A K S U S TA I NA B L E T R AV EL .
V I C EP R ES I D ENTA D E L I N ST I T U TO C O STA R R I CENS E D E T U R I S MO.
Costa Rica: datos generales▪Población: 5 millones de habitantes
▪Cantidad de turistas: 3 millones en 2018
▪Divisas por turismo: 3800 millones de dólares
▪El turismo sigue siendo por mucho el principal generador de divisas del país.
▪El empleo turístico directo representa cerca del 8% de la fuerza laboral y el indirecto cerca del 20% de los empleos totales.
▪La estadía promedio en Costa Rica es de 12,1 noches y nuestros mercados más importantes siguen siendo Norteamérica (Estados Unidos, México y Canadá).
▪Mayor visitación Europea en los últimos 4 años por ingreso de nuevas líneas aéreas y frecuencia de vuelos.
COSTA RICA: MACROPRODUCTOS
Turismo rural comunitario: Orígenes
Los primeros emprendimientos de agroecoturismo se conformaron a inicios de los años 90. (fincas producción café, leche), financiados por el WWF Canadá
Aprovechar los esfuerzos de protección y conservación de bosques por parte de propietarios organizados, mayormente en cooperativas agrícolas y OdB.
El turismo se consideró como un valor agregado al aprovechamiento de estas fincas productivas, a fin de generar ingresos complementarios.
La oferta turística conformada incluye un conjunto de atractivos naturales, prácticas productivas, forma de vida campesina, gastronomía propia, expresiones culturales: lo cual redunda en un producto único y propio, auténtico.
Turismo rural comunitario: Orígenes
La oferta de TRC se ha integrado por medio de organizaciones de la economía social (
cooperativas, asociaciones de diversa índole,
fundaciones) y mas recientemente por
empresas familiares con fines mas
lucrativos ( sociedades anónimas).
Costa Rica cuenta con un buen número de empresas
de TRC en todo el país, algunas de ellas estuvieron agrupadas en redes locales
o nacionales tales como COOPRENA y ACTUAR
como también integradas a la Cámara Nacional de
Turismo Rural Comunitario ( o a la nueva Cámara de Experiencias Rurales.
El TRC en Costa Rica tiene respaldo legal por medio de la Ley de Fortalecimiento
del TRC ( 2009), única actividad turística
normada por una ley en el país.
Es parte de la promoción de Costa Rica como destino turístico; aunque la
naturaleza y la aventura siguen
siendo la principal promesa de valor
ante mercados internacionales.
Experiencias turísticas planificadas e integradas sosteniblemente al medio rural, desarrolladas por los pobladores locales organizados, para el beneficio de las familias y de la comunidad en general. ( Ley TRC, 2009)
Acceso a la” Declaratoria Turística” por parte delICT, se definieron 4 categorías de empresa turística de TRC:
DEFINICION
CATEGORIZACIÓN: POSADAS DE TURISMO RURAL CON NO MENOS DE TRES HABITACIONES
Categorización: SERVICIOS DE ALIMENTACION, COMIDA CRIOLLA
CATEGORIZACION: ACTIVIDADES TEMATICAS RELACIONADAS A LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA O DE NATURALEZA
CATEGORIZACION: TOUR OPERADORES ESPECIALIZADOS EN TURISMO RURAL
Algunos aspectos a tomar en cuenta en el desarrollo del turismo rural y comunitario.
1-Clima de inversión a nivel nacional
◦ ¿Cuál es o cuáles son las políticas hacia el desarrollo turístico del país, que imagen vende?
◦ ¿Cuáles son las políticas de conservación y desarrollo local?
◦ ¿Existen políticas estatales o locales a favor de la actividad del TR y TRC?
◦ ¿Existen esfuerzos por emprendedores locales, al menos iniciales?
2-Entorno Territorial
◦ ¿Cual es la dinámica turística de la región?
◦ Se cuenta con condiciones apropiadas de infraestructura, planta turística.
◦ Cuál es el nivel de visitación y permanencia en destino.
◦ Caracterización de los clientes.
◦ Mensaje del destino, ¿como se vende?
◦ Tipo y nivel de encadenamientos locales.
◦ Asociatividad: Cámaras, Alianzas, Redes, Cooperativas.
◦ Nivel de incidencia en el gobierno local o central.
3-Diseño de producto◦ Tipo de producto a desarrollar, ,según las
condiciones del entorno y el tipo de cliente potencial.
◦ Innovación como requisito indispensable.
◦ Enfoque en el giro de negocio seleccionado.
◦ Diseño del producto con criterios profesionales. (inclusión de buenas prácticas para la sostenibilidad)
◦ Requerimiento de un plan de negocios. (Proyecciones de costos y de ingresos)
4-Formalización de la empresa❖Personería jurídica.
❖Seguros, tipo de cobertura.
❖Permisos de funcionamiento, patentes.
❖Declaratoria de actividad turística.
❖Sellos o programas de certificación.
❖Permisos de Ministerio de Salud, Municipalidades etc.
5-Organización para la ejecuciónPreparación para asumir la actividad:◦Quienes se capacitan, en que áreas?
◦Hay que hablar inglés?
◦ Formación de guías locales
◦Rescate de gastronomía local
◦ Tradiciones: Arte, música, bailes
◦ Encadenamientos locales
6-Mercadeo y comercialización
◦ ¿Quienes son mis clientes, donde se encuentran?
◦ El Manual de Venta o Tarifario
◦ Entiendo la cadena de comercialización
◦ Contacto con agencias locales? Nacionales?
◦ Fam tours, contacto con Cámaras de turismo
◦ Press trips; publi-reportajes
◦ Página web
◦ Redes Sociales
¿Cómo vender el Turismo Comunitario?❑¿A qué perfil de clientes va dirigido el producto?
❑Definición de :¿Por qué es único este lugar?
❑¿Cómo vincularlo a destinos turísticos reconocidos, incluyendo rutas de transporte?
❑ Cuál es la experiencia diferenciadora?
❑ Como organizo las tarifas netas y rack
❑Políticas de pago, políticas de cancelación, políticas de guía y chofer.
¿Cómo vender el Turismo Rural y Comunitario?oVincular empresas de TRC con hoteleros de la zona y con tour operadores nacionales y locales
oLos publi-reportajes, especialmente TV o prensa, son efectivos.
oUso de redes sociales es hoy en día unaherramienta indispensable.
oPlataformas como Airbnb, TripAdvisor, verdaderamente funcionan.
Retos• Servicios innovadores y de calidad… clientes
cada vez más exigentes!
• Buenas prácticas de sostenibilidad ya no sonuna opción, sino una obligación.
• Nuevas formas de mercadeo: Redes Sociales/Aplicaciones APP
• Comercialización directa, cliente directo:Booking.com ( capitulo de TR), Expedia.)
• Explorar nuevas nichos: Slow travel, Slow foods,Wellness.
• Autenticidad como valor innegociable ydiferenciador.
